आप किसे पसंद करते हैं, कर्ली लेट्यूस या लेट्यूस? आप जो भी किस्म पसंद करते हैं, लेट्यूस एक कठोर पौधा है और लगभग किसी भी स्थान पर पनप सकता है। बीजों को घर के अंदर लगाकर शुरू करें, फिर पहले ठंढ से पहले बीज बोएं (यदि आप 4 मौसम वाले देश में रहते हैं)। यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप अपने स्वयं के लेट्यूस का उपयोग करके सलाद बना सकते हैं। लेट्यूस कैसे उगाएं, यह जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।
कदम
विधि 1 में से 2: बोकोर लेट्यूस उगाना
चरण 1. यदि आप इसे घर के अंदर उगाना चाहते हैं तो विभिन्न प्रकार के बोकोर लेट्यूस चुनें।
बोकोर लेट्यूस को लंबे समय तक पकने की आवश्यकता होती है। यदि आप घर के अंदर बीज बोना शुरू करते हैं, तो पौधों को पहले लगाए जाने और इस प्रकार लंबे समय तक बढ़ने वाले मौसम से लाभ होगा। प्रसिद्ध बोकोर लेट्यूस रोमेन और हिमशैल प्रकार हैं।
- अगर आप कर्ली लेट्यूस उगाना चाहते हैं तो इस स्टेप को छोड़ दें।
- यदि आप उन्हें देर से वसंत या गर्मियों में लगाते हैं (यदि आप 4 मौसमों वाले देश में रहते हैं), तो आप जेरिको जैसी गर्मी-सहिष्णु किस्म का चयन करना चाह सकते हैं। यह विशेष रूप से महत्वपूर्ण है यदि आप गर्म जलवायु वाले क्षेत्र में रहते हैं।
चरण 2. नर्सरी कंटेनर तैयार करें।
आप लेट्यूस के बीजों को कारखाने में बने नर्सरी कंटेनर में लगा सकते हैं या अंडे के डिब्बों, बक्सों या अखबारी कागज से अपना बना सकते हैं। नर्सरी कंटेनर को बिना मिट्टी के रोपण मीडिया से तब तक भरें जब तक कि वह कंटेनर के ऊपरी किनारे से लगभग 1 सेमी न निकल जाए। बीज बोने की तैयारी में रोपण माध्यम को गीला करें।
- बीजों में पहले से ही अंकुरित होने के लिए आवश्यक पोषक तत्व होते हैं ताकि आप उन्हें मिट्टी रहित मीडिया में लगा सकें। इस नर्सरी के लिए प्लांटिंग मीडिया को स्टोर पर खरीदा जा सकता है या वर्मीक्यूलाइट, पर्लाइट और स्फाग्नम मॉस को समान अनुपात में मिलाकर खुद बनाया जा सकता है।
- अंकुरित होने के बाद, लेट्यूस के बीजों को जमीन में स्थानांतरित कर दिया जाएगा, इसलिए आपको इसके लिए फैंसी नर्सरी कंटेनर का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है।
चरण 3. लेट्यूस के बीजों को पिछले वसंत ठंढ से लगभग 4-6 सप्ताह पहले (4 मौसम वाले देश में) रोपित करें।
इस तरह लेट्यूस के बीजों को अंकुरित होने और अंकुरित होने का समय मिल जाता है ताकि आप उन्हें बाहर की मिट्टी में रोप सकें। लेट्यूस के बीजों को नर्सरी कंटेनर में समान रूप से फैलाएं। लेट्यूस के बीजों को रोपण माध्यम में दबाने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करें।
चरण 4. बीजों को भरपूर धूप और पानी दें।
नर्सरी कंटेनर को धूप वाली खिड़की में रखें और बढ़ते हुए माध्यम को नम रखें। यदि उगाने वाला माध्यम सूख जाता है तो लेट्यूस के बीज विकसित नहीं हो सकते हैं।
- आप नर्सरी को पहले सप्ताह तक या बीज के अंकुरित होने तक अखबार की कुछ चादरों से ढक सकते हैं। अखबारी कागज को नम रखें और जब बीज अंकुरित हो जाएं तो अखबारी कागज को हटा दें।
- बीजों को अधिक पानी न दें। जलभराव रोपण मीडिया लेटस के बीजों को बढ़ने से रोक सकता है।
चरण 5. रोपाई को बगीचे में स्थानांतरित करें।
4 मौसम वाले देशों में, रोपाई लगाने का सबसे पहला समय आखिरी वसंत ठंढ से 2 सप्ताह पहले होता है। लेटस रूट बॉल लगाने के लिए बहुत सारे छेद लगभग 40 सेंटीमीटर अलग करें। लेट्यूस के बीजों को नर्सरी कंटेनर से निकालें, फिर उन्हें रोपण छेद में डालें। लेट्यूस के डंठल के चारों ओर मिट्टी को धीरे से थपथपाएं ताकि अंकुर सीधे खड़े हो सकें। लेट्यूस के बीजों को उतनी ही गहराई में रोपें जितनी नर्सरी में लगाते हैं। लेटस के बीजों को अच्छी तरह से पानी दें।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, पहले लेटस के बीजों को आंशिक रूप से आश्रय के बाहर सीडबेड रखकर "कठोर" करें। इसे 2 या 3 दिनों तक करें, हर दिन समय बढ़ाते रहें।
- आप लेट्यूस के अंकुरों को घर के अंदर बढ़ने दे सकते हैं, और बढ़ते मौसम के आने पर उन्हें बाहर ले जा सकते हैं। यदि आप इसे गर्मियों में उगाना चाहते हैं तो लेट्यूस की गर्मी प्रतिरोधी किस्म चुनें।
- लेट्यूस गार्डन को पानी देने के लिए डिफ्यूज़र स्प्रे नोजल (धीरे से फैल सकता है) के साथ स्प्रिंकलर या होज़ का उपयोग करें। अधिक पानी न डालें, सुनिश्चित करें कि आप केवल मिट्टी को नम रख रहे हैं।
चरण 6. रोपण के लगभग 3 सप्ताह बाद लेट्यूस को खाद दें।
अल्फाल्फा के आटे या धीमी गति से निकलने वाले उर्वरक का प्रयोग करें जिसमें नाइट्रोजन की मात्रा अधिक हो। इससे लेट्यूस मजबूत और तेजी से बढ़ता है।
चरण 7. परिपक्व लेटस के पत्तों को काट लें।
जब पत्ते खाने के लिए पर्याप्त रूप से परिपक्व हो जाते हैं (ग्रीनग्रोसर में प्रदर्शित पत्तियों के समान), उन्हें काटने के लिए कैंची या चाकू का उपयोग करें। कुछ सप्ताह बाद, जब पौधा परिपक्व हो जाता है, तो आपको पौधे के सभी भागों को मिट्टी से निकालना होगा। अगर अकेला छोड़ दिया जाए तो लेट्यूस अंततः सड़ जाएगा।
- सुबह पत्तियों की कटाई करें। लेटस के पत्ते रात में कुरकुरे होंगे और सुबह तक रखेंगे।
- यदि आप इस प्रकार के लेट्यूस की कटाई करना चाहते हैं तो रोमेन लेट्यूस की कटाई कैसे करें देखें।
- बढ़ते मौसम के अंत में लेट्यूस गर्मी में "रोल अप" करना शुरू कर देता है। पौधा बीज देना शुरू कर देगा और स्वाद कड़वा हो जाएगा। पौधे के केंद्र को चुनकर ऐसा होने से रोकें। जब लेट्यूस कर्ल हो जाए, तो बस पौधे को बाहर निकालें।
चरण 8. आपके द्वारा काटे गए सलाद को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
अगर आप इसे तुरंत नहीं खाना चाहते हैं, तो आप इसे बचा सकते हैं। यदि आप इसे कुछ कागज़ के तौलिये के साथ प्लास्टिक की थैली में रखते हैं, तो लेट्यूस 10 दिनों तक रख सकता है।
विधि २ का २: कर्ली लेट्यूस उगाना
चरण 1. घुंघराले सलाद चुनें जो बाहर बढ़ने के लिए प्रतिरोधी है।
घुंघराले लेट्यूस की किस्में पोषक तत्वों से भरपूर पत्तियों के साथ चमकीले रंग की होती हैं, जिन्हें अक्सर "मिश्रित सब्जियों" के रूप में बेचा जाता है। यह लेट्यूस गर्म तापमान के लिए प्रतिरोधी है और अन्य किस्मों की तुलना में इसकी उम्र कम होती है इसलिए इसे आम तौर पर सीधे बगीचे में लगाया जाता है।
- बोकोर लेट्यूस आमतौर पर घर के अंदर उगाया जाता है।
- गर्म मौसम लेट्यूस को "रोल अप" करने के लिए ट्रिगर करेगा, पत्तियों को बढ़ना बंद कर देगा, और कड़वा स्वाद विकसित करेगा। यदि मौसम गर्म है, तो जितनी जल्दी हो सके लेट्यूस लगाएं या गर्मी सहनशील किस्म चुनें।
चरण 2. रोपण के लिए क्यारी तैयार करें।
मिट्टी तैयार होने के ठीक बाद आपको लेट्यूस लगाना चाहिए। एक बगीचे क्षेत्र चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी हो और बहुत सारी धूप हो। मिट्टी को ढीला करने के लिए कुदाल या फावड़े का प्रयोग करें और जमीन पर पड़ी चट्टानों, टहनियों और जड़ों को हटा दें।
- हालांकि मजबूत, लेट्यूस कुछ स्थितियों में अच्छी तरह से विकसित नहीं होता है। सुनिश्चित करें कि बगीचे की मिट्टी नाइट्रोजन से भरपूर है और बहुत गीली नहीं है।
- यह भी सुनिश्चित करें कि मिट्टी धरण में समृद्ध है। अपने क्षेत्र की मिट्टी में खाद डालने का तरीका जानने के लिए किसी कृषि विस्तार कार्यकर्ता से सलाह लें ताकि आप लेट्यूस की खेती कर सकें।
चरण 3. अपने बगीचे के बिस्तरों को खाद दें।
रोपण से कम से कम 1 सप्ताह पहले क्यारियों में कम्पोस्ट या संतुलित उर्वरक मिलाएँ। हालांकि वैकल्पिक है, आप पौधे को लगभग 3 सप्ताह के बाद, जब पत्तियां 10 सेमी चौड़ी हो जाती हैं, उच्च नाइट्रोजन वाला उर्वरक भी लगा सकते हैं।
चरण 4. बीज बोएं।
लेट्यूस एक ठंडी हार्डी फसल है, इसलिए यदि आप फ्रेम या कोल्ड कवर स्थापित करते हैं तो आप इसे पिछले वसंत ठंढ (4 मौसम वाले देश में) से लगभग 2 सप्ताह पहले या 6 सप्ताह पहले तक सीधे खेत में लगा सकते हैं। लेट्यूस के बीजों को जुताई वाली मिट्टी पर फैलाएं, फिर इसे लगभग 1 सेमी मोटी मिट्टी से ढक दें। बीजों का एक पैकेज आमतौर पर 30 मीटर के क्षेत्र में फैलाया जा सकता है। लेटस के बीज बोने के बाद रोपण बिस्तर को अच्छी तरह से पानी दें।
धीरे-धीरे हर 1 या 2 सप्ताह में लेट्यूस लगाएं ताकि आप इसे पूरे मौसम में काट सकें। याद रखें, अधिकांश लेट्यूस गर्म तापमान में अच्छी तरह से विकसित नहीं होते हैं, इसलिए सटीक रोपण का समय जलवायु और आपके द्वारा उगाए जा रहे लेट्यूस की खेती के प्रकार पर निर्भर करेगा। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, गर्मी प्रतिरोधी सलाद चुनें या इसे छायादार स्थान पर लगाएं।
चरण 5. सलाद को नियमित रूप से पानी दें।
यदि पत्तियां मुरझाई हुई दिखती हैं, तो आपको उन्हें पानी देना चाहिए। लेट्यूस को रोजाना थोड़ी मात्रा में पानी से स्प्रे करें और अगर पत्तियां मुरझाई हुई दिखें तो इसे पानी दें।
चरण 6. परिपक्व पत्तियों की कटाई करें।
घुंघराले लेट्यूस की कटाई करते समय, पौधे को नुकसान पहुँचाए बिना परिपक्व पत्तियों को हटाने के लिए चाकू या कैंची का उपयोग करें। आप इसे तब करना शुरू कर सकते हैं जब लेट्यूस बाजार में बिकने वाले आकार तक पहुंच जाए। पूरे पौधे की कटाई तब करें जब यह कुछ सप्ताह का हो। अन्यथा, पौधा कड़वा हो जाएगा और बीज पैदा करना शुरू कर देगा।
- अधिकतम पत्ती के कुरकुरेपन के लिए, सुबह सलाद पत्ता की कटाई करें।
- आप पौधे के केंद्र को चुनकर फसल की अवधि बढ़ा सकते हैं।
- लेट्यूस 10 दिनों तक चल सकता है अगर रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाता है। हालांकि, पहले आपको इसे टिश्यू की कुछ चादरों के साथ एक प्लास्टिक बैग में रखना होगा।
टिप्स
- ताकि आप लेट्यूस का लगातार आनंद उठा सकें, हर हफ्ते लेट्यूस की एक नई पंक्ति लगाएं।
- हमेशा कदम चारों ओर रोपण क्षेत्र, खासकर यदि आप मिट्टी के बिस्तर का उपयोग कर रहे हैं। लेट्यूस को ढीली मिट्टी और अच्छे क्षेत्र की आवश्यकता होती है। यदि रोपण क्षेत्र पर अक्सर कदम रखा जाता है, तो मिट्टी संकुचित हो जाएगी जिससे पौधे की वृद्धि बाधित हो जाएगी।
- आप लेट्यूस रोपण क्षेत्र पर एक लेबल भी लगा सकते हैं, जो बताता है कि इसे कब लगाया गया था।
- एक दिलचस्प विविधता के लिए, एक कटोरे में विभिन्न प्रकार और लेट्यूस के बीज के रंग मिलाएं, फिर उन्हें समान रूप से फैलाएं। यह मिश्रित लेट्यूस का उत्पादन करेगा जिसे नरम और आकर्षक सलाद बनाने के लिए रोपण के 4 सप्ताह बाद तक काटा जा सकता है।
- यदि आप लेट्यूस को एक बार में 30 मीटर से अधिक सीधे उगा रहे हैं, तो यह विधि कठिन और अक्षम हो सकती है। बड़े पैमाने पर, बीज बोने की मशीन खरीदना एक अच्छा विचार हो सकता है ताकि आप इस लेख के सभी चरणों को कम समय में और बिना अधिक मेहनत किए पूरा कर सकें।
- आपके लिए बीजों को संभालना और बोना आसान बनाने के लिए, लेट्यूस के बीज चुनें जो पहले से ही छर्रों के रूप में हैं (बीज को मिट्टी से लेपित किया गया है)।
- यदि आप ठंडे क्षेत्र में रहते हैं, तो आप बढ़ते मौसम के अंत में सलाद पत्ता लगा सकते हैं। लेट्यूस आमतौर पर ठंडे वातावरण में बेहतर उगाया जाता है। इसलिए लेट्यूस एक समस्या नहीं होनी चाहिए, जब तक कि यह घातक ठंढ आने से पहले काटा जाने के लिए तैयार हो (4 मौसम वाले देश में)। यदि आप सर्दियों में लेट्यूस उगाना चाहते हैं तो आप एक सुरक्षात्मक फ्रेम भी बना सकते हैं।
चेतावनी
- सलाद खाने से पहले हमेशा धो लें, खासकर यदि आप कीटनाशकों या रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं। हम अनुशंसा करते हैं कि आप इस तरह के उत्पाद का उपयोग न करें, और इसे किसी अन्य तरीके से बदलें। उदाहरण के लिए नियमित रूप से खरपतवार निकालना, हाथ से कीड़ों को हटाना और पौधों को खाद और खाद से खाद देना। मिट्टी को लाभ होगा, और आप स्वस्थ रह सकते हैं।
- घास और मातम से छुटकारा पाने के लिए मत भूलना। अन्यथा, आप अपने द्वारा खाए जाने वाले सलाद में अवांछित हरी पत्तियाँ पा सकते हैं।