चना का मौसम लंबा होता है। इस पौधे को अपने फसल के मौसम तक रोपण से 100 दिनों तक का समय लगता है। जब तक आप जड़ों की देखभाल करते हैं और अधिक पानी नहीं डालते हैं, तब तक इस पौधे की देखभाल करना वास्तव में आसान है।
कदम
विधि १ का ४: भाग एक: छोले के बीज बोना
चरण 1. बीजों को घर के अंदर फैलाएं।
सर्दियों के पहले दिन (यदि आप चार मौसम वाले क्षेत्र में रहते हैं) से कम से कम चार सप्ताह पहले छोले के बीज बोना शुरू करें। चूंकि चने के बीज बहुत नाजुक होते हैं, इसलिए आपको उन्हें ठंडी मिट्टी के बजाय घर के अंदर लगाना चाहिए।
- यदि आप छोले के बीज बाहर रोपना चाहते हैं, तो सर्दियों के आने से एक या दो सप्ताह पहले प्रतीक्षा करें और रात में बीज को गर्म करने के लिए हल्के गीली घास या कटे हुए कागज से क्षेत्र की रक्षा करें।
- छोले का मौसम लंबा होता है और कटाई में 90 से 100 दिन लगते हैं। इसलिए आपको इसे जल्द से जल्द लगाना चाहिए।
चरण 2. एक बायोडिग्रेडेबल फ्लावर पॉट का उपयोग करें।
छोला आसानी से नहीं हिलता है, इसलिए आपको कागज या पीट से बने फूलों के बर्तनों का उपयोग करना चाहिए जिन्हें प्लास्टिक या सिरेमिक कंटेनरों के बजाय सीधे मिट्टी में दफनाया जा सकता है।
फ्लावर पॉट्स को ऑनलाइन और ज्यादातर गार्डन स्टोर्स पर खरीदा जा सकता है।
चरण 3. प्रत्येक गमले में एक या दो बीज रोपें।
गमलों में थोड़ी सी गमले की मिट्टी भरें, फिर प्रत्येक गमले में 2.5 से 5 सेंटीमीटर गहरी एक बीज लगाएं।
- यह अनुशंसा की जाती है कि आप प्रत्येक गमले में एक बीज लगाएं, लेकिन आप एक गमले में दो बीज तक लगा सकते हैं। जैसे ही अंकुर अंकुरित होने लगते हैं, आपको प्रत्येक गमले में बीज को केवल एक तक कम करना चाहिए। यदि आप रोपाई कम करना चाहते हैं, तो तेज कैंची का उपयोग करके मिट्टी की सतह के ऊपर कमजोर अंकुरों को काट लें। इसे मत खोदो क्योंकि आप चने की जड़ों को नुकसान पहुंचाएंगे।
- अंकुरण में आमतौर पर दो सप्ताह लगते हैं।
चरण 4. पर्याप्त धूप और पानी प्रदान करें।
गमले को बीजों के साथ एक खिड़की के पास रखें जिससे सीधी धूप मिले और मिट्टी की सतह को तब तक नम रखें जब तक कि बीज अंकुरित न हो जाएं।
बीज बोने से पहले उन्हें गीला न करें। बीज बोने के बाद आपको अधिक पानी देने से बचना चाहिए क्योंकि इससे बीजों को नुकसान हो सकता है। मिट्टी की सतह को नम महसूस करना चाहिए, लेकिन मिट्टी को अधिक गीला न करें।
विधि 2 का 4: भाग दो: बीज रोपना
चरण 1. सही स्थान चुनें।
छोले पूर्ण सूर्य वाले क्षेत्रों में उग सकते हैं, इसलिए आपको ऐसा क्षेत्र चुनना चाहिए जहां कम से कम 6 घंटे सीधी धूप मिले। आदर्श रूप से, उपयोग किए जाने वाले बढ़ते मीडिया में अच्छी जल निकासी वाली ढीली मिट्टी होनी चाहिए और इसमें कार्बनिक पदार्थ भी होना चाहिए।
- आप अर्ध-संरक्षित क्षेत्रों में छोले उगा सकते हैं, लेकिन यदि आप ऐसा करते हैं, तो आप अंतिम परिणाम की गुणवत्ता को कम कर देंगे।
- हरी खाद वाले क्षेत्रों में या उच्च नाइट्रोजन सामग्री वाली मिट्टी में छोले न लगाएं। नाइट्रोजन इस पौधे की पत्तियों को बड़ा और घना बना देगा, लेकिन नाइट्रोजन का स्तर बहुत अधिक होने पर इस पौधे की अंतिम उपज की गुणवत्ता कम हो जाएगी।
- घनी मिट्टी या छायादार क्षेत्रों से बचें।
चरण 2. मिट्टी तैयार करें।
मिट्टी की स्थिति में सुधार करने के लिए और चना उगाने के लिए इसे तैयार करने के लिए, रोपाई से एक सप्ताह पहले कुछ मुट्ठी भर पुरानी खाद डालें।
- एक सफल फसल को बढ़ावा देने के लिए पोटेशियम और फास्फोरस से भरपूर उर्वरक मिलाने पर भी विचार करें।
- यदि मिट्टी बहुत घनी है, तो इसे कम सघन बनाने और जल निकासी में सुधार करने के लिए कृषि रेत, बारीक बजरी या मिट्टी बढ़ाने वाली मिट्टी मिलाएं। इसे काई के साथ न मिलाएं क्योंकि काई में बहुत अधिक पानी होता है।
चरण 3. सर्दी बीत जाने के बाद रोपे हटा दें।
छोले को शीतकालीन-हार्डी पौधे कहा जाता है, लेकिन सर्दियों के खत्म होने के बाद बाहर लगाए जाने पर वे बेहतर करते हैं। रोपाई के समय ये पौधे 10 से 12.7 सेमी लंबे होने चाहिए।
जब दिन का तापमान 21 से 27 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच जाएगा और रात का तापमान 18 डिग्री सेल्सियस से ऊपर रहेगा तो पौधे सबसे अच्छे से विकसित होंगे।
चरण 4. पौध को एक दूसरे के इतने पास व्यवस्थित करें।
बीजों के बीच की दूरी 12, 7 से 15, 25 सेमी. आप जो गड्ढा खोदें, वह उतना ही गहरा होना चाहिए, जितना कि पौधे लगाने के लिए इस्तेमाल किए जाने वाले गमले में।
- जब छोले उगने लगेंगे, तो यह पौधा अन्य छोले के पौधों से टकराने लगेगा। दरअसल, जो पौधे थोड़े मोटे होते हैं, वे अच्छी बात हो सकते हैं क्योंकि ये पौधे जोतने पर एक-दूसरे को सहारा दे सकते हैं।
- यदि आप एक दूसरे के समानांतर छोले लगा रहे हैं, तो उन्हें 46 से 61 सेमी की दूरी पर रखें।
चरण 5. चने के बीज और उनके बर्तनों को दफना दें।
जैसा कि ऊपर उल्लेख किया गया है, आपके द्वारा खोदे गए किसी भी छेद को अंकुर के बर्तनों में फिट होने के लिए पर्याप्त बड़ा होना चाहिए। छेद में छोले के बीज का एक बर्तन रखें और किनारों को मिट्टी से धीरे-धीरे ढक दें।
पौधों को उनके गमलों से बाहर निकालने की कोशिश न करें। आप छोले की जड़ों को नुकसान पहुंचाएंगे और पौधे को मरने का कारण बनेंगे।
विधि 3 का 4: भाग तीन: सामान्य उपचार
चरण 1. नियमित रूप से पानी।
अकेले वर्षा का पानी आमतौर पर पर्याप्त होता है, लेकिन यदि शुष्क मौसम आता है, तो चने के पौधे को सप्ताह में दो बार पानी दें, जबकि पौधा फूल और फली बनाने के चरण में है।
- ऊपर से पानी न दें। मूंगफली के पौधे के फूल और फली पर पानी लग सकता है, जिससे वे समय से पहले खुल जाते हैं। पौधों पर पानी फैलाने से भी ख़स्ता फफूंदी हो सकती है। छोले को पानी देते समय सीधे मिट्टी की सतह पर पानी डालें।
- एक बार जब फली परिपक्व हो जाए और पौधा अपने आप मुरझाने लगे, तो पौधे को बार-बार पानी न दें। हर दो हफ्ते या दो बार एक बार पर्याप्त है। ऐसा करने से उपज की कटाई से पहले सुखाने की प्रक्रिया तेज हो जाएगी।
चरण 2. स्वाद के लिए गीली घास डालें।
एक बार जब मौसम गर्म होने लगे, तो आपको तनों के चारों ओर थोड़ी गीली घास डालनी चाहिए। ऐसा करने से मिट्टी की नमी बचेगी, जो पौधे को पूर्ण सूर्य मिलने पर महत्वपूर्ण है।
मुल्तानी मिट्टी के आधार पर खरपतवारों को आक्रमण करने से रोकने में भी मदद कर सकती है।
चरण 3. उर्वरक सावधानी से दें।
आप चने के बढ़ते मौसम के बीच में मिट्टी में थोड़ी पुरानी खाद या इसी तरह के कार्बनिक पदार्थ मिला सकते हैं। जैसा कि पहले बताया गया है, उच्च नाइट्रोजन सामग्री के साथ बहुत अधिक उर्वरक न डालें।
चीकू मिट्टी में सूक्ष्मजीवों के साथ काम करके अपना नाइट्रोजन पैदा करता है, इसलिए पौधे के पास वह नाइट्रोजन होता है जिसकी उसे जरूरत होती है। नाइट्रोजन की अधिकता से पत्तियाँ मोटी हो जाएँगी और चना कम हो जाएगा।
चरण 4. छोले को सावधानी से संभालें।
खरपतवार निकालते समय या मिट्टी में कुछ भी मिलाते समय, आपको सावधान रहना चाहिए कि पौधे की जड़ों को नुकसान न पहुंचे। छोले की जड़ें काफी उथली होती हैं, इसलिए यदि आप इस पौधे के आधार के पास कुछ भी करते हैं, तो आप जड़ों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
इस पौधे को गीली अवस्था में न संभालें क्योंकि फफूंदी जल्दी विकसित हो सकती है।
चरण 5. जब आप उन्हें देखें तो कीटों से छुटकारा पाएं।
चना विभिन्न प्रकार के कीटों के लिए अतिसंवेदनशील होते हैं। हालांकि, आपको हैंडलिंग बहुत जल्दी नहीं करनी चाहिए। इसे मिटाने के लिए कुछ भी करने से पहले कीट मिलने तक प्रतीक्षा करें।
- वयस्क एफिड्स, लीफहॉपर्स और अन्य पिस्सू को एक नली या कीटनाशक साबुन से पानी के स्प्रे से हटाया जा सकता है।
- एक बार जब आप एक वयस्क कीट देखते हैं, तो अंडे ढूंढें और उन्हें अपनी उंगली से कुचल दें। या, उस पर निट्स के साथ एक पत्ता काट लें।
- गंभीर कीटों के हमलों के लिए, प्राकृतिक कीटनाशकों का उपयोग करने का प्रयास करें जो पाइरेथ्रिन युक्त खाद्य पदार्थों के लिए सुरक्षित हैं।
- कीटों की संख्या को कम करने के लिए आपको बगीचे को मलबे से मुक्त रखना चाहिए।
चरण 6. चने में रोग के लक्षणों से अवगत रहें।
यह पौधा कई प्रकार की बीमारियों के लिए अतिसंवेदनशील है, जिसमें ब्लाइट, मोज़ेक और एन्थ्रेक्नोज शामिल हैं। यदि संभव हो तो रोग प्रतिरोधी किस्में लगाएं।
- रोग को फैलने से रोकने के लिए इस पौधे की मिट्टी को मलबे से मुक्त रखें और इसे गीला न करें।
- रोग के प्रसार को रोकने के लिए रोगग्रस्त पौधों को हटा दें और उनका निपटान करें। इसे जला दें या कूड़ेदान में फेंक दें, लेकिन खाद बनाने के लिए पौधे का उपयोग न करें।
विधि ४ का ४: भाग चार: छोले की कटाई
चरण 1. ताजा फसल।
यदि आप ताजे छोले खाना चाहते हैं, तो आप छोले की फली तोड़ सकते हैं जबकि वे अभी भी हरे और अपरिपक्व हैं। छोले को छोले की तरह खाएं।
छोले की फली केवल 2.5 से 5 सेमी लंबी होती है, और प्रत्येक फली में केवल एक से तीन फलियाँ होती हैं।
चरण 2. सूखे चने की कटाई करें।
छोले की कटाई का सबसे आम तरीका उन्हें सुखाना है। ऐसा करने के लिए, आपको पूरे पौधे की कटाई करनी होगी जब पत्तियाँ मुरझाने और भूरे रंग की होने लगेंगी। पौधे को समतल, गर्म सतह पर रखें। फली को गर्म, हवादार क्षेत्र में प्राकृतिक रूप से सूखने दें। जब फली खुलने लगे तो मेवे उठा लें।
- परिपक्व बीज बहुत सख्त महसूस कर सकते हैं। जब आप इसे काटते हैं, तो परिपक्व चने के बीज झुकेंगे नहीं।
- यदि मौसम नम है, तो कटे हुए पौधे या फली घर के अंदर लाएँ और उन्हें फिर से सुखाएँ। अन्यथा, फली की सतह पर फफूंदी लग सकती है और छोले को अंदर से नुकसान पहुंचा सकता है।
- यह भी ध्यान रखें कि यदि आप उन्हें बाहर सूखने देते हैं तो चूहे और अन्य कृन्तकों से आपकी फसल को खतरा हो सकता है।
चरण 3. छोले को ठीक से स्टोर करें।
ताजा, बिना छिलके वाले छोले को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में रखा जा सकता है। छिलका और सूखे छोले को ठंडी, सूखी जगह पर संग्रहित किया जाना चाहिए ताकि वे एक साल तक चल सकें।
- सूखे छोले को एक कंटेनर में एक टाइट-फिटिंग ढक्कन के साथ स्टोर करें यदि आप उन्हें कुछ दिनों से अधिक समय तक स्टोर करने का इरादा रखते हैं।
- छोला भी जमे हुए, डिब्बाबंद, या अंकुरित किया जा सकता है।
