गुलाब जल महंगा और प्राप्त करना मुश्किल हो सकता है, लेकिन सौभाग्य से, इसे बनाना आसान है। एक बार जब आप अपना गुलाब जल तैयार कर लेते हैं, तो आप इसे पेस्ट्री और केक पर स्वाद के रूप में उपयोग कर सकते हैं, या आप इसे घर के बने सौंदर्य उत्पादों में उपयोग कर सकते हैं। आप गुलाब जल का उपयोग फेस फ्रेशनर के रूप में भी कर सकते हैं और अपनी चादरों की खुशबू को ताज़ा कर सकते हैं। यह लेख आपको गुलाब जल बनाने के चार तरीके दिखाएगा।
अवयव
गुलाब के आवश्यक तेल पर आधारित गुलाब जल के लिए सामग्री
- 12 बूँदें गुलाब आवश्यक तेल
- 240 मिली आसुत जल
सूखे फूलों के ताज के साथ गुलाब जल के लिए सामग्री
कांच की बोतलें (चौड़े मुंह वाले जार)
- 40 ग्राम सूखे गुलाब का ताज
- 300 मिली गर्म आसुत जल
फ्रेश फ्लावर क्राउन बेस के साथ गुलाब जल के लिए सामग्री
- 150 ग्राम ताजी गुलाब की पंखुड़ियां (लगभग दो गुलाब)
- 475 मिली आसुत जल
- 1 चम्मच वोदका (वैकल्पिक)
शुद्ध फूल क्राउन बेस के साथ गुलाब जल बनाने के लिए सामग्री
- 500 ग्राम गुलाब का ताज
- आसुत जल (आवश्यकतानुसार)
कदम
विधि 1 में से 4: आवश्यक तेलों के साथ गुलाब जल बनाना
चरण 1. अपना गियर इकट्ठा करो।
गुलाब आवश्यक तेल और आसुत जल के अलावा, आपको एक कांच की बोतल की भी आवश्यकता होगी। यदि आप गुलाब जल को मिस्टिंग स्प्रे के रूप में इस्तेमाल करने जा रहे हैं, तो आपको मिस्ट स्प्रे बोतल की भी आवश्यकता होगी। सुनिश्चित करें कि बोतल उच्च गुणवत्ता वाले कांच या प्लास्टिक से बनी है। धातु या कम गुणवत्ता वाले प्लास्टिक से बनी बोतलों से बचें।
चरण 2. कांच की बोतल में पानी भरें।
सुनिश्चित करें कि आप नल के पानी के बजाय आसुत जल का उपयोग करते हैं; नल के पानी में अक्सर बैक्टीरिया होते हैं। अगर आपको आसुत जल कहीं नहीं मिलता है, तो फ़िल्टर किए गए पानी को उबाल लें और इसे कमरे के तापमान पर ठंडा होने दें।
चरण 3. गुलाब के आवश्यक तेल की 12 बूँदें जोड़ें।
सुनिश्चित करें कि आप शुद्ध आवश्यक तेलों का उपयोग कर रहे हैं न कि सुगंधित तेलों का। सुगंधित तेल आपको केवल एक महक देंगे, लेकिन गुलाब और शुद्ध आवश्यक तेलों में पाए जाने वाले लाभकारी गुणों के बिना।
चरण 4. ढक्कन बंद करें और बोतल को हिलाएं।
तेल को पानी में मिलाने के लिए इस चरण को कुछ देर तक करें।
चरण 5. गुलाब जल को दूसरे कंटेनर में स्थानांतरित करने का प्रयास करें।
आप बोतल में गुलाब जल छोड़ सकते हैं, या आप इसे फ़नल का उपयोग करके धुंध स्प्रे बोतल में डाल सकते हैं और इसका उपयोग अपनी चादर या अपने चेहरे को तरोताजा करने के लिए कर सकते हैं।
विधि २ का ४: सूखे फूलों के मुकुट से गुलाब जल बनाना
चरण 1. अपना गियर इकट्ठा करो।
सूखे फूलों के मुकुट और गर्म पानी के अलावा, आपको दो मेसन ग्लास जार और एक छलनी की भी आवश्यकता होगी।
चरण २। सूखे फूलों के मुकुटों को एक जार में रखें।
यदि आप खाना पकाने के लिए इस गुलाब जल का उपयोग करना चाहते हैं, तो खाने योग्य गुलाबों से सूखे फूलों के मुकुटों को इकट्ठा करने का प्रयास करें, जैसे कि रोजा डैमसेना, रोजा सेंटीफोलिया और रोजा गैलिका। इस तरह के गुलाब बेहतरीन स्वाद देंगे।
चरण 3. फूल के मुकुट के ऊपर गर्म, लेकिन उबलता नहीं, पानी डालें।
सुनिश्चित करें कि आप आसुत जल का उपयोग करें जो बैक्टीरिया से मुक्त हो। यदि आपको आसुत जल नहीं मिल रहा है, तो आप इसके स्थान पर फ़िल्टर्ड पानी का उपयोग कर सकते हैं।
Step 4. जार को बंद कर दें और पानी को ठंडा होने दें।
कमरे के तापमान के आधार पर इस कदम में लगभग 10 से 15 मिनट का समय लगेगा।
चरण 5. छलनी को खाली जार के ऊपर रखें।
आप इस जार में गुलाब जल डालेंगे; फिल्टर फूल का ताज धारण करेगा।
Step 6. जार में गुलाब जल डालें।
धीरे-धीरे गुलाबजल को छलनी में से गुजारें, ताकि पानी खाली जार में निकल जाए और फूलों के मुकुट छलनी में रह जाएं। एक बार जब सारा पानी नए जार में आ जाए, तो आप फूलों के मुकुटों को त्याग सकते हैं।
Step 7. जार को सील करके फ्रिज में रख दें।
आपको इस गुलाब जल को एक हफ्ते के अंदर ही इस्तेमाल करना है, नहीं तो यह अब और काम नहीं करेगा।
विधि ३ का ४: ताजे फूलों के ताज से गुलाब जल बनाना
चरण 1. कुछ ताजे और सुगंधित गुलाब चुनें, फिर गुलाबों को धो लें।
आपके गुलाब जितने फ्रेश होंगे, आपको उतने ही अच्छे परिणाम मिलेंगे। उन गुलाबों का उपयोग करने का प्रयास करें जो जैविक और कीटनाशक मुक्त हों; हालांकि आप इसे बाद में धो लेंगे। इस बात की कोई गारंटी नहीं है कि आप रसायनों से फूलों को पूरी तरह से साफ कर पाएंगे। साथ ही कोशिश करें कि सिर्फ एक ही तरह के गुलाब का इस्तेमाल करें। प्रत्येक प्रकार के गुलाब की एक अलग सुगंध होती है और हो सकता है कि गुलाब के प्रकारों को मिलाकर आपको सुखद महक वाला परिणाम न मिले। सुनिश्चित करें कि आप मौजूद किसी भी गंदगी, कीड़ों और कीटनाशकों से छुटकारा पाने के लिए गुलाब को अच्छी तरह धो लें।
यदि आप इस गुलाब जल का उपयोग खाना पकाने के लिए करना चाहते हैं, तो खाद्य प्रकार के गुलाबों से फूलों के मुकुटों को इकट्ठा करने का प्रयास करें, जैसे: रोजा डैमसेना, रोजा सेंटीफोलिया और रोजा गैलिका।
चरण 2. फूलों के मुकुट हटा दें और बाकी को त्याग दें।
एक कप या लगभग 150 ग्राम भरने के लिए आपको पर्याप्त गुलाब की आवश्यकता होगी। गुलाब के आकार के आधार पर इसमें आमतौर पर लगभग दो गुलाब लगते हैं।
चरण 3. गुलाब के मुकुट को एक सॉस पैन में डालें और उनके ऊपर पानी डालें।
सुनिश्चित करें कि गुलाब के मुकुट समान रूप से वितरित किए गए हैं, और जल स्तर फूलों के मुकुटों के ढेर से बहुत ऊपर नहीं है। अगर आप ज्यादा पानी का इस्तेमाल करेंगे तो आपके गुलाब जल की महक कम आएगी।
वोदका का एक चम्मच जोड़ने पर विचार करें। यह सुगंध को प्रभावित नहीं करेगा, लेकिन गुलाब जल को संरक्षित करने और इसे लंबे समय तक बनाए रखने में मदद करेगा।
स्टेप 4. बर्तन को ढक दें और धीमी आंच पर स्टोव के तापमान को धीमी आंच पर सेट करें।
पानी को धीरे-धीरे उबालने या उबालने न दें; बहुत अधिक गर्मी का उपयोग करने से गुलाब जल के रंग और अन्य गुणों को नुकसान होगा। लगभग 20 मिनट के बाद, आप देखेंगे कि फूल के मुकुट का रंग हल्का हो जाता है और उबले हुए पानी का रंग फूल के मुकुट के रंग में बदल जाता है।
स्टेप 5. छलनी को एक बड़े मेसन ग्लास जार के ऊपर रखें।
सुनिश्चित करें कि जार बहुत साफ है और लगभग 475 मिलीलीटर पानी रखने के लिए पर्याप्त बड़ा है। फूलों के मुकुटों को रखने के लिए आप छलनी का उपयोग करेंगे।
Step 6. जार में गुलाब जल डालें।
बर्तन को दोनों हाथों से जार पर उठाएं और धीरे से झुकाएं। धीरे-धीरे पानी और कोरोला को छलनी के ऊपर और जार में डालें। गुलाब जल फिल्टर से होकर गुजरेगा और फिल्टर द्वारा फूलों के मुकुट बरकरार रहेंगे।
एक छोटी बोतल में थोड़े से गुलाब जल को भरने पर विचार करें। एक बड़े मेसन ग्लास जार की तुलना में एक छोटी बोतल का उपयोग करना आसान होगा। जब आपके पास गुलाब जल समाप्त हो जाए, तो बस इसे एक बड़े जार से गुलाब जल से भर दें।
चरण 7. रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें।
यह गुलाबजल करीब एक हफ्ते तक फ्रिज में रखेगा। यदि आप वोडका मिलाते हैं, तो गुलाब जल आमतौर पर अधिक समय तक चलेगा।
विधि 4 का 4: चिकने फूलों के ताज से गुलाब जल बनाना
चरण 1. गुलाब के मुकुट को दो ढेर में विभाजित करें।
आप पहले फूलों के मुकुट के एक ढेर को मैश करेंगे और दूसरे ढेर का उपयोग करेंगे।
चरण २। मोर्टार और मूसल का उपयोग करके पहले ढेर को प्यूरी करें।
जब आप उन्हें थपथपाते हैं, तो फूलों के मुकुट रस छोड़ देंगे; इस जूस का इस्तेमाल आप गुलाबजल बनाने के लिए करेंगे। आप एक छलनी पर ताज को भी रगड़ सकते हैं; बस छलनी को कांच के जार के ऊपर रखें और एक चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करके गुलाब के मुकुट को जाली की सतह पर रगड़ें।
स्टेप 3. एक सिरेमिक बाउल में पिसा हुआ गुलाब जल और क्राउन डालें।
आप कांच के जार या कटोरी का भी उपयोग कर सकते हैं। गुलाब जल और फूलों के मुकुट को कुछ घंटों के लिए कटोरी में बैठने दें; यह कदम तरल को तेजी से संतृप्त होने की अनुमति देता है।
स्टेप 4. बचे हुए फूलों के मुकुट को कटोरे में डालें और इसे 24 घंटे के लिए बैठने दें।
कुचले हुए फूलों के मुकुट के साथ ताजे फूलों के ताज को जोड़ें और हिलाएं। प्याले को ढककर 24 घंटे के लिए रख दीजिए.
चरण 5. गुलाब जल और फूलों के मुकुट को एक गिलास या चीनी मिट्टी के बर्तन में स्थानांतरित करें।
धातु के पैन का प्रयोग न करें; क्योंकि यह सामग्री गुलाब के तेल के साथ प्रतिक्रिया करेगी।
Step 6. कम आंच पर गुलाब जल और फूलों के ताज को उबाल लें।
बर्तन को स्टोव पर रखें और स्टोव का तापमान कम गर्मी पर सेट करें। गुलाब के मुकुट को धीरे-धीरे उबाल लें। जैसे ही आपको बुलबुले दिखाई दें, पैन को स्टोव से हटा दें।
Step 7. गुलाबजल को चलनी से जार में डालें।
आप कॉफी फिल्टर या मलमल के कपड़े का भी उपयोग कर सकते हैं। इस चरण को तब तक करते रहें जब तक कि गुलाब जल में फूलों के मुकुट न बचे हों।
अगर आप इस गुलाब जल को फेस फ्रेशनर के रूप में इस्तेमाल करना चाहते हैं, तो इसे थोड़े से डिस्टिल्ड वॉटर से तब तक पतला करें, जब तक कि आपको अपने स्वाद के अनुरूप ताकत वाला फेशियल टोनर न मिल जाए।
स्टेप 8. जार को सील करें और कुछ घंटों के लिए धूप वाली जगह पर छोड़ दें।
सूरज की गर्मी गुलाब जल से लाभकारी प्राकृतिक तेलों को बाहर निकालने में मदद करेगी।
Step 9. गुलाब जल को फ्रिज में स्टोर करें।
एक सप्ताह के भीतर पानी का प्रयोग करें, नहीं तो गुलाब जल उपयोग के लायक नहीं रहेगा।
टिप्स
- आप जितने अधिक सुगंधित गुलाब चुनेंगे, गुलाब जल उतना ही अधिक सुगंधित होगा।
- गुलाब विभिन्न प्रकार के होते हैं, प्रत्येक प्रकार की एक अनूठी सुगंध होती है। एक प्रकार का गुलाब चुनें ताकि सुगंध मिश्रित न हो।
- गुलाब जल एक बहुत ही अच्छा तोहफा बना सकता है। घर का बना गुलाब जल, मालिश तेल, साबुन और गुलाब के मोम से भरा उपहार टोकरी बनाने का प्रयास करें।
- अपने घर के बने गुलाब के तेल को फेस फ्रेशनर या परफ्यूम के रूप में इस्तेमाल करें। आप इसे चादरों पर स्प्रे भी कर सकते हैं ताकि उन्हें अच्छी महक मिल सके।
- अपने होममेड ब्यूटी प्रोडक्ट्स में गुलाब जल मिलाएं।
- फ्लेवर केक, कैंडीज, पेस्ट्री और चाय में गुलाब जल का इस्तेमाल किया जाता है।
- गुलाब जल में कई लाभकारी गुण होते हैं, जिनमें शामिल हैं: एंटीसेप्टिक, एंटी-इंफ्लेमेटरी और एंटी-बैक्टीरियल। आपकी त्वचा के प्राकृतिक पीएच को फिर से संतुलित करने के लिए गुलाब जल को फेशियल टोनर के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है।
- यदि आप स्प्रे बोतल का उपयोग करना चुनते हैं, तो उच्च गुणवत्ता वाले कांच या प्लास्टिक से बनी बोतल का उपयोग करें।
चेतावनी
- नल के पानी का प्रयोग न करें। नल के पानी में अक्सर बैक्टीरिया होते हैं। केवल आसुत या उबला हुआ पानी का उपयोग करें जिसे फ़िल्टर किया गया हो।
- अपने गुलाब जल को कभी भी घटिया धातु या प्लास्टिक से बने कंटेनर में न रखें। गुलाब जल में मौजूद प्राकृतिक तेलों के साथ धातु की बोतलें प्रतिक्रिया कर सकती हैं। कम गुणवत्ता वाली प्लास्टिक की बोतलों से रसायन गुलाब जल में रिस सकते हैं और इसकी गुणवत्ता को खराब कर सकते हैं।
