चीज़बर्गर को दोबारा गर्म करना काफी आसान है, लेकिन अगर आप इसे सही तरीके से नहीं करते हैं, तो आप अपने हैमबर्गर को गीला और आकर्षक बना सकते हैं। चाल हैमबर्गर को अलग करना और मांस और बन्स को वापस एक साथ रखने से पहले अलग-अलग गरम करना है।
कदम
3 का भाग 1: समग्र प्रक्रिया
चरण 1. हैम्बर्गर अलग करें।
चीज़बर्गर को अलग-अलग टुकड़ों में बाँटकर बनाएँ: ब्रेड, मांस, मसाले और सब्ज़ियाँ।
- पूरे चीज़बर्गर को टुकड़ों में अलग किए बिना माइक्रोवेव करना लुभावना हो सकता है, लेकिन ऐसा करने से गीली / मटमैली रोटी और सब्जियां खत्म हो जाएंगी। चीज़बर्गर के प्रत्येक घटक में नमी का एक अलग स्तर होता है, जो हैमबर्गर को एक साथ गर्म करने के कारण असमान और अवांछनीय परिणाम उत्पन्न करता है।
- ब्रेड और मीट में से मसाले अलग कर लें। थोड़ा सा मसाला चिपक सकता है, लेकिन ज्यादातर मसाला हटा दिया जाना चाहिए।
- पनीर को ड्रेजिंग करने पर भी विचार करें। यह प्रभावित नहीं करेगा कि मांस को कैसे गर्म किया जाता है, लेकिन यदि आप इसे खुरचते नहीं हैं तो पनीर हीटिंग प्रक्रिया के दौरान पिघल सकता है।
- सब्जियों और अन्य टॉपिंग को छाँटें। लेट्यूस और टमाटर में भंडारण के दौरान गीला/गूदा होने की प्रवृत्ति होती है, इसलिए आपको उन्हें फेंक देना चाहिए। अचार, प्याज, बेकन, और अन्य टॉपिंग जिनमें कम पानी होता है, वे ठीक होते हैं और संग्रहीत किए जा सकते हैं।
चरण 2. हैमबर्गर गरम करें।
हैम्बर्गर को माइक्रोवेव, ओवन या स्टोव पर "खुद से" गर्म करें।
- अतिरिक्त जानकारी के लिए "हैम्बर्गर को फिर से पकाने के विभिन्न तरीके" अनुभाग देखें।
- माइक्रोवेव सबसे तेज़ तरीका है, लेकिन अगर आप इस उपकरण का उपयोग करते हैं तो इसे ओवरकुक करना भी आसान है। यदि आप गति से अधिक गुणवत्ता के बारे में अधिक चिंतित हैं, तो ओवन और हॉब एक बेहतर विकल्प हो सकता है।
चरण 3. ताजा पनीर का एक टुकड़ा जोड़ें।
जब आप मांस को गर्म करते हैं तो अधिकांश मूल हैमबर्गर चीज पूरी तरह पिघल जाती है। नतीजतन, आपको इसमें ताजा पनीर जोड़ने की जरूरत है।
पनीर को मांस में थोड़ा पिघलाने के लिए, हीटिंग प्रक्रिया के अंतिम भाग के दौरान पनीर को ऊपर रखें। मांस को गर्म करने के बाद आप पनीर जोड़ सकते हैं, लेकिन यदि आप प्रक्रिया पूरी होने तक प्रतीक्षा करते हैं तो शायद यह बिल्कुल पिघलेगा नहीं।
स्टेप 4. ब्रेड को गर्म करें।
चीज़बर्गर बन को दोबारा गरम करने का सबसे अच्छा तरीका है कि इसे ओवन में कुछ मिनट के लिए रखें, लेकिन अगर आपके पास ज्यादा समय नहीं है, तो आप माइक्रोवेव का उपयोग कर सकते हैं।
- अतिरिक्त जानकारी के लिए "हैमबर्गर ब्रेड को दोबारा गर्म करने के विभिन्न तरीके" अनुभाग देखें।
- यदि आप पहले से ही हैमबर्गर को गर्म करने के लिए ओवन या स्टोव का उपयोग कर रहे हैं, तो यह अनुशंसा की जाती है कि आप हैमबर्गर बन्स को गर्म करने के लिए ओवन का भी उपयोग करें। हालांकि माइक्रोवेव की तुलना में इस प्रक्रिया में अधिक समय लगता है, ओवन उच्च गुणवत्ता वाले परिणाम देते हैं।
चरण 5. टुकड़ों को पुनर्व्यवस्थित करें।
मांस को रोटी के तल पर रखें, फिर मसाले और सब्जियां डालें। शीर्ष बन के साथ कवर करें।
- सोया सॉस, सरसों, मेयोनेज़ और विशेष सॉस सहित मौजूदा सीज़निंग को बदलें।
- जिन सब्जियों को मूल हैमबर्गर से बचाया जा सकता है, उनका पुन: उपयोग किया जा सकता है, लेकिन आपको उन सब्जियों के स्थान पर विचार करना चाहिए जो बह रही हैं या मुरझाई हुई हैं।
3 का भाग 2: हैम्बर्गर को गर्म करने के विभिन्न तरीके
माइक्रोवेव
चरण 1. मांस को माइक्रोवेव-सुरक्षित प्लेट पर रखें।
पानी की कुछ बूंदों के साथ सतह को छिड़कें।
मांस को प्लेट के बीच में रखें ताकि इसे समान रूप से गर्म किया जा सके। #*फ्रिज में रहते हुए हैमबर्गर अपनी नमी खो सकता है, इसलिए यदि आप माइक्रोवेव में डालने से पहले मांस को पानी की कुछ बूंदों के साथ नहीं छिड़कते हैं, तो यह सूख सकता है और लोचदार/चबाने वाला हो सकता है।
चरण 2. गर्म होने तक माइक्रोवेव करें।
15 सेकंड से 30 सेकंड के अंतराल में काम करते हुए, मांस को 30 से 90 सेकंड के लिए उच्च गर्मी पर गर्म करें।
- हैमबर्गर की मोटाई और आपके माइक्रोवेव की वाट क्षमता के आधार पर सटीक समय भिन्न हो सकता है।
- यदि आप ताजा पनीर का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो इसे मांस के ऊपर रखें और दोनों को 10 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें।
ओवन
चरण 1. ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
नॉन-स्टिक एल्युमिनियम फॉयल से ढका एक छोटा बेकिंग पैन तैयार करें।
चरण 2. मांस को ग्रिल पैन पर व्यवस्थित करें।
मांस को ग्रिल पैन के केंद्र में रखें। सतह पर थोड़ा पानी छिड़कें।
रेफ्रिजरेटर में रहते हुए हैम्बर्गर नमी खो सकते हैं, इसलिए गर्म करने से पहले मांस पर पानी की कुछ बूंदें छिड़कने से ओवन की गर्मी में इसे बहुत अधिक सूखने से रोका जा सकता है।
चरण 3. मांस को ओवन में 10 मिनट के लिए रखें।
मांस को पहले से गरम ओवन में रखें और समान रूप से गरम होने तक पकाएं। इस प्रक्रिया में आमतौर पर लगभग 10 मिनट लगते हैं, लेकिन मांस की मोटाई के आधार पर इसमें कम या ज्यादा समय लग सकता है।
यदि आप मांस में अतिरिक्त पनीर पिघलाना चाहते हैं, तो पिछले 1 या 2 मिनट के लिए मांस के ऊपर ताजा पनीर की एक शीट रखें।
स्टोव
चरण 1. मांस को कड़ाही में डालें।
हैमबर्गर को कड़ाही में रखें। हैमबर्गर को एक छोटे स्टेनलेस स्टील या कास्ट आयरन स्किलेट में रखें।
सुनिश्चित करें कि आप जिस पैन का उपयोग कर रहे हैं उसमें ढक्कन है।
चरण 2. थोड़ा तरल जोड़ें।
पैन में इतना पानी भरें कि उसका तल ढक जाए।
- वैकल्पिक रूप से, आप मांस को स्वाद का एक अतिरिक्त आयाम देने के लिए पानी के बजाय थोड़ा बीफ़ स्टॉक या खाना पकाने का तेल जोड़ सकते हैं।
- अतिरिक्त तरल खाना पकाने के दौरान मांस को बहुत अधिक शुष्क होने से रोकेगा। इसके अलावा, मांस को प्रशीतित करने पर खो जाने वाली कुछ नमी मांस में वापस आ सकती है क्योंकि भाप मांस में सोख लेती है।
चरण 3. कवर और गर्मी।
कड़ाही को अपने स्टोव पर रखें, ढक दें और मध्यम से मध्यम-उच्च गर्मी पर 5 से 7 मिनट तक गर्म करें।
- कड़ाही को ढककर, आप उसमें भाप बनने दे रहे हैं। यह भाप मांस पकाने के लिए जिम्मेदार मुख्य ऊष्मा स्रोत है।
- यदि आप ताजा पनीर का एक टुकड़ा जोड़ना चाहते हैं, तो ढक्कन हटा दें और पनीर को मांस के ऊपर 30 से 60 सेकंड के लिए रखें। पनीर के पिघलने तक पैन को खुला छोड़ दें।
चरण 4. तरल त्यागें।
मांस को पैन से निकालें और 30 सेकंड के लिए कागज़ के तौलिये के साथ एक प्लेट में स्थानांतरित करें। यह आराम अवधि अतिरिक्त पानी को टपकने देगी।
इस बिंदु पर पैन में तरल निकाला जा सकता है।
भाग ३ का ३: हैमबर्गर ब्रेड को गर्म करने के विभिन्न तरीके
ओवन
चरण 1. ओवन को 350 डिग्री फ़ारेनहाइट (180 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट करें।
यदि आपने हैमबर्गर को प्रीहीट करने के लिए ओवन को 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर प्रीहीट किया है, तो आप इसे उस तापमान पर रख सकते हैं।
स्टेप 2. दोनों रोटियों को एल्युमिनियम फॉयल में लपेटें।
प्रत्येक पाव को एल्युमिनियम फॉयल की एक अलग शीट में लपेटें। प्रत्येक रोटी के सभी किनारों को ढंकना चाहिए।
- एल्युमिनियम फॉयल ओवन में ब्रेड को जलने से रोकेगा। अतिरिक्त इन्सुलेशन को पूरे रोटी में गर्मी को समान रूप से फैलाने में मदद करनी चाहिए।
- आप एल्युमिनियम फॉयल में लिपटे ब्रेड को केक पैन पर रख सकते हैं, लेकिन यह जरूरी नहीं है।
चरण 3. गर्म होने तक बेक करें।
लपेटी हुई ब्रेड को ओवन में रखें और अच्छी तरह गर्म होने तक गर्म करें। इसमें लगभग 5 मिनट या उससे कम समय लगेगा।
यदि आपका ओवन 400 डिग्री फ़ारेनहाइट (200 डिग्री सेल्सियस) पर सेट है, तो आपको इसे ओवन में 2 से 3 मिनट के लिए पहले से गरम करने की आवश्यकता है।
माइक्रोवेव
स्टेप 1. दोनों बन्स को पेपर टॉवल में लपेटें।
एक साफ, लंबे कागज़ के तौलिये में दो रोटियों को एक साथ ढीला लपेटें।
ये कागज़ के तौलिये रोटी के गर्म होने पर उसकी नमी को नियंत्रित और संतुलित करने में मदद कर सकते हैं।
Step 2. माइक्रोवेव में गर्म होने तक रखें।
ब्रेड को माइक्रोवेव में रखें और तेज़ आँच पर 30 सेकंड के लिए या दोनों ब्रेड के समान रूप से गर्म होने तक पका लें।
- बन्स को एक के ऊपर एक रखने के बजाय बगल में रखें।
- यदि आपको ब्रेड को 30 सेकंड से अधिक समय तक गर्म करने की आवश्यकता है, तो इसे कुछ अतिरिक्त समय के लिए फिर से गरम करने से पहले पलट दें।
चरण 3. हो गया।
आपकी जरूरत की चीजें
मांस को गर्म करना (माइक्रोवेव)
- माइक्रोवेव प्रतिरोधी व्यंजन
- माइक्रोवेव
मांस को गर्म करना (ओवन)
- ओवन
- छोटा बेकिंग पैन
- एल्यूमीनियम पन्नी
मांस को गर्म करना (स्टोव)
- ढक्कन के साथ छोटा बर्तन
- स्टोव
रोटी को फिर से गरम करना (ओवन)
- ओवन
- एल्यूमीनियम पन्नी
रोटी गरम करना (माइक्रोवेव)
- कागजी तौलिए
- माइक्रोवेव
