एलोवेरा जूस एक स्वादिष्ट और पौष्टिक पेय है जिसका आनंद स्मूदी या अन्य पेय पदार्थों के साथ लिया जा सकता है। एलोवेरा के पौधे के जेल का सेवन सूजन को दूर करने, पाचन में सुधार और रक्त शर्करा को नियंत्रित करने के लिए भी जाना जाता है। एलोवेरा जूस को बनाना थोड़ा मुश्किल हो सकता है। हालांकि, एक बार जब आप जेल लेने में महारत हासिल कर लेते हैं, तो आप कुछ ही समय में इस स्वस्थ और स्वादिष्ट रस को बना सकते हैं!
कदम
विधि १ में से २: एलोवेरा जेल लेना
Step 1. एलोवेरा के पत्ते को बहते पानी के नीचे धोकर सुखा लें।
एलोवेरा एक पीले रंग का तरल छोड़ता है जो चुनने के तुरंत बाद जहरीला होता है। तो आप भी इस लिक्विड को भी साफ कर लें। यदि आपने अभी-अभी एलो को बाहर से चुना है, तो लेटेक्स नामक इस तरल को वाष्पित होने देने के लिए पत्तियों को लगभग 1 घंटे के लिए घर के अंदर छोड़ दें। इसके बाद एलोवेरा को धो लें और एक साफ कपड़े से थपथपा कर सुखा लें जब यह कटने के लिए तैयार हो जाए।
- दुकानों में बिकने वाले अधिकांश एलोवेरा के पत्तों को तब तक छोड़ दिया गया है जब तक कि सभी जहरीले पीले रंग के लेटेक्स को हटा नहीं दिया जाता है। हालाँकि, आपको अभी भी एलोवेरा की पत्ती को धोना चाहिए ताकि गंदगी और अन्य मलबे को हटाया जा सके।
- एलोवेरा पीले लेटेक्स को निगलने से पेट में गंभीर ऐंठन, दस्त, और / या उल्टी हो सकती है, और यहां तक कि अगर आपको लेटेक्स से एलर्जी है तो मृत्यु भी हो सकती है।
स्टेप 2. एलोवेरा की त्वचा के किनारे को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें और फिर इसे बाहर निकालें।
एलोवेरा के किनारों को काटने से इसे खोलना आसान हो जाएगा (जैसे मांस को हड्डी से अलग करना)। एलोवेरा की पत्ती के बगल में चाकू की नोक से एक कील बनाएं और इस हिस्से को पत्ती की लंबाई के साथ काट लें। एलोवेरा की पत्ती को खींचने के बाद आपको इसके दो भाग होने चाहिए। आपके द्वारा काटे गए पत्तों से त्वचा को हटा दें।
आप इस चरण में कैंची का भी उपयोग कर सकते हैं। बस सुनिश्चित करें कि आप तेज कैंची का उपयोग करते हैं और काम पूरा होने पर ब्लेड से किसी भी चिपचिपे अवशेष को धो लें।
चरण 3. एक तेज चाकू से पत्ती की त्वचा के नीचे की पीली परत को हटा दें।
किसी भी पीले अवशेष, फिल्म, या जहरीले धब्बे को ध्यान से हटाने के लिए एक चाकू का प्रयोग करें जो एलोवेरा की पत्ती को उठाते समय बाहर निकलता है और फिर भी रहता है। जो कुछ बचा है वह ऊपर और नीचे एक स्पष्ट, चिपचिपी वस्तु है।
- एलोवेरा के दोनों पत्तों पर इस चरण को दोहराएं।
- पीली परत हट जाने पर चाकू को डिश सोप और पानी से धो लें।
- एलोवेरा के पत्तों को 1 चम्मच (3 चम्मच) सिरके और 250 मिलीलीटर पानी के घोल में भिगोकर भी इस पीले रंग की परत को हटाया जा सकता है।
स्टेप 4. एक चम्मच से पूरे एलोवेरा जेल को निकाल लें।
एक चम्मच के साथ पत्ती के साथ से चिपचिपा स्पष्ट सामग्री उठाओ। जितना हो सके, कम से कम 2 बड़े चम्मच (6 चम्मच) इकट्ठा करें, फिर बाद में उपयोग के लिए ब्लेंडर या एयरटाइट कंटेनर में रखें।
- सुनिश्चित करें कि आप जो जेल ले रहे हैं उस पर कोई पीले या हरे धब्बे तो नहीं हैं।
- इस एलोवेरा जेल को फ्रिज में 1 हफ्ते तक स्टोर किया जा सकता है। हालांकि, अधिकतम लाभ (साथ ही ताजगी) प्राप्त करने के लिए, इस एलोवेरा जेल का तुरंत उपयोग करें।
विधि २ का २: एलोवेरा जूस पीना
चरण 1. एक साधारण पेय बनाने के लिए संतरे के साथ एलोवेरा जेल मिलाएं।
एक ब्लेंडर में 2 बड़े चम्मच (6 चम्मच) एलोवेरा जेल और 3 साबुत संतरे (छिले हुए) रखें और 30 सेकंड से 1 मिनट के लिए तेज गति से ब्लेंड करें। यदि आपके पास ताजे संतरे नहीं हैं, तो आप लगभग 450 मिलीलीटर संतरे के रस (गूदे के साथ या बिना) के साथ एलोवेरा जेल भी मिला सकते हैं।
एलोवेरा जेल में कड़वा और खट्टा स्वाद होता है, और इसका रेचक प्रभाव हो सकता है। तो आपको इसे दूसरे तरल से पतला करना होगा।
चरण 2. एक ताज़ा और मीठा पेय बनाने के लिए एलोवेरा जेल को ताजे तरबूज के रस के साथ मिलाएं।
लगभग 4 कप (1 लीटर) ताजा तरबूज का रस या लगभग आधा छोटा बीज रहित तरबूज (कटा हुआ) का प्रयोग करें। 1 एलोवेरा की पत्ती से जेल के साथ जूस या तरबूज के टुकड़ों को ब्लेंडर में डालें। पूरी तरह से तरल होने तक उच्च गति पर प्यूरी करें, और आनंद लें!
- थोड़ा खट्टा स्वाद के लिए नींबू या नीबू का निचोड़ डालें।
- अगर आप इसे तुरंत नहीं पीते हैं तो इस जूस को एक एयरटाइट कंटेनर या बोतल में 5 दिनों तक स्टोर करें।
स्टेप 3. हाइड्रेटिंग रिफ्रेशमेंट के रूप में फ्रूट स्मूदी में एलोवेरा जेल मिलाएं।
बस 1/2 कप (125 मिली) स्ट्रॉबेरी या ब्लूबेरी, 1 केला, किसी भी दूध का 1.5 कप (लगभग 350 मिली), 4 बड़े चम्मच (12 चम्मच) एलोवेरा जेल, और 1/4 कप (60 मिली) बर्फ मिलाएं। ब्लेंडर। 1 या 2 मिनट (ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर) या पूरी तरह से संयुक्त और चिकनी होने तक उच्च गति पर ब्लेंड करें।
- आप इस स्मूदी को 1 दिन तक के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर में स्टोर कर सकते हैं। हालांकि, ताजा रहते हुए इस पेय का आनंद लेना चाहिए।
- मजबूत स्वाद के लिए वेनिला या चॉकलेट के स्वाद वाले मूंगफली के दूध का प्रयोग करें।
- मीठे, पौष्टिक स्वाद और गाढ़ी बनावट के लिए 1 बड़ा चम्मच (3 चम्मच) या 2 बड़े चम्मच (6 चम्मच) मूंगफली या बादाम का मक्खन मिलाएं।
स्टेप 4. एलोवेरा से डिटॉक्स करने के लिए ग्रीन स्मूदी बनाएं।
1 बड़ा चम्मच (3 चम्मच) एलोवेरा जेल, 1 कप (250 मिली) ताजा पालक, 1 जमी हुई केला, 1/2 कप (125 मिली) कटा हुआ अनानास के साथ 250 मिली अनसाल्टेड ग्रीन टी (ताजा पीसा हुआ) ब्लेंडर में डालें। 1 खजूर जो बोया गया हो। अपने ब्लेंडर की शक्ति के आधार पर, लगभग 1 या 2 मिनट, उच्च गति पर सब कुछ ब्लेंड करें।
स्वस्थ ओमेगा 3 फैटी एसिड के लिए 1 बड़ा चम्मच (3 चम्मच) चिया बीज मिलाएं।
चरण 5. अनानास और पपीते के साथ एक उष्णकटिबंधीय रस बनाएं।
एक ब्लेंडर में 4 बड़े चम्मच (12 चम्मच) एलोवेरा जेल, 3/4 कप (180 मिली) कटे हुए अनानास और 3/4 कप (180 मिली) कटे हुए पपीते रखें। चिकनी होने तक सभी चीजों को तेज गति से ब्लेंड करें। इसके बाद जूस को एक गिलास में बर्फ के टुकड़े और नींबू के रस के साथ डालें। आनंद लेना!
- स्वीटनर के रूप में 1 चम्मच शहद मिलाएं।
- एक उष्णकटिबंधीय कॉकटेल बनाने के लिए, लगभग 45 मिलीलीटर टकीला, वोदका या जिन मिलाएं।
टिप्स
- एलोवेरा जूस बनाने के लिए उपयुक्त जेल सामग्री के साथ एलो बारबाडेंसिस मिलर एकमात्र एलोवेरा पौधा है।
- अपना खुद का एलोवेरा जूस बनाकर, आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि इसमें कोई अस्वास्थ्यकर एडिटिव्स या प्रिजर्वेटिव नहीं हैं, खासकर यदि आप इसे घरेलू पौधों से बनाते हैं।
चेतावनी
- आपको एलोवेरा की पत्ती की त्वचा के नीचे की सभी पीली परत से छुटकारा पाने की जरूरत है। यदि निगल लिया जाता है, तो यह लेप पेट में दर्द और दस्त का कारण बन सकता है।
- सुनिश्चित करें कि आप अधिकतम स्वास्थ्य लाभ प्राप्त करने के लिए तुरंत एलोवेरा जेल का उपयोग करें। एलोवेरा जेल कुछ मिनटों के बाद ऑक्सीकरण करना शुरू कर देगा और इसके लाभकारी पोषक तत्व खो देगा।
- अगर आपको लिलियासी परिवार (जैसे प्याज और ट्यूलिप) के पौधों से एलर्जी है तो एलोवेरा जेल न लें।
