आलू पराठा कैसे बनाएं: १२ कदम

विषयसूची:

आलू पराठा कैसे बनाएं: १२ कदम
आलू पराठा कैसे बनाएं: १२ कदम

वीडियो: आलू पराठा कैसे बनाएं: १२ कदम

वीडियो: आलू पराठा कैसे बनाएं: १२ कदम
वीडियो: आसानी से एनीमे चेहरा कैसे बनाएं!!🔥 #शॉर्ट्स 2024, जुलूस
Anonim

आलू पराठा एक स्वादिष्ट सैंडविच डिश है जो कई संस्कृतियों में लोकप्रिय मुख्य सामग्री को जोड़ती है, अर्थात् आलू। दरअसल, उर्दू में 'आलू' का मतलब होता है आलू। आलू के पराठे बनाने में बहुत आसान होते हैं और नाश्ते के लिए या नाश्ते के रूप में बहुत अच्छे होते हैं। इस आसान सी रेसिपी से आप चार पराठे बना सकते हैं।

अवयव

  • 4 उबले आलू, छिलका और मैश किया हुआ।
  • नमक स्वादअनुसार।
  • जीरा पाउडर।
  • मिर्च पाउडर स्वादानुसार।
  • 1 प्याज बारीक कटा हुआ (वैकल्पिक)
  • आटे के लिए
  • २ कप मैदा या गेंहू का आटा
  • 1 बड़ा चम्मच तेल (अधिमानतः वनस्पति तेल)
  • पर्याप्त पानी
  • ४ बड़े चम्मच मक्खन

कदम

आलू पराठा बनाएं स्टेप १
आलू पराठा बनाएं स्टेप १

Step 1. 1/2 टेबल स्पून तेल और पर्याप्त पानी के साथ आटा गूंथ लें।

आटा औसत पिज्जा के आटे से थोड़ा सख्त होना चाहिए।

आलू पराठा चरण 2. बनाएं
आलू पराठा चरण 2. बनाएं

Step 2. आटे को लगभग 1/2 घंटे के लिए अलग रख दें।

आलू पराठा बनाएं चरण ३
आलू पराठा बनाएं चरण ३

स्टेप 3. अपने उबले और मैश किए हुए आलू पर, सभी सूखे मसाले, बारीक कटा हुआ प्याज और नमक डालें।

तब तक नरम करें जब तक कि कोई और गांठ न रह जाए। सुनिश्चित करें कि आपके मैश किए हुए आलू बहने नहीं हैं।

आलू पराठा बनाएं चरण 4
आलू पराठा बनाएं चरण 4

Step 4. अपने किचन काउंटर पर सूखा आटा छिड़कें।

गूथे हुये आटे से लोई बना लीजिये.

आलू पराठा चरण 5. बनाएं
आलू पराठा चरण 5. बनाएं

चरण 5. एक बार में एक गेंद को छोटे, मोटे घेरे में रोल करें।

आलू पराठा चरण 6. बनाएं
आलू पराठा चरण 6. बनाएं

Step 6. अब अपने बाएं हाथ में गोला रखें, और मैश किए हुए आलू को बीच में रखें।

आलू पराठा चरण 7 Make बनाएं
आलू पराठा चरण 7 Make बनाएं

चरण 7. गोले के किनारों को पकौड़ी की तरह मोड़ें, और सुनिश्चित करें कि आटे से कोई भरावन न निकले।

आलू पराठा चरण 8. बनाएं
आलू पराठा चरण 8. बनाएं

Step 8. इस आटे को फिर से बेल लें ताकि यह फिर से पूरी तरह गोल हो जाए।

आलू पराठा बनाएं स्टेप 9
आलू पराठा बनाएं स्टेप 9

स्टेप 9. बॉल्स को डस्ट करें और सूखे आटे से काउंटरटॉप करें।

गेंद को बोर्ड पर रखें और अपने रोलिंग पिन के साथ, एक प्रकार का प्लस चिह्न बनाने के लिए धीरे से दबाएं। इससे यह सुनिश्चित करने में मदद मिलेगी कि भरना समान रूप से वितरित किया गया है।

आलू पराठा चरण 10 Make बनाएं
आलू पराठा चरण 10 Make बनाएं

चरण 10. बहुत धीरे से गेंद को एक सपाट सर्कल में रोल करें, न कि पतला।

याद रखें कि फिलिंग बाहर नहीं आनी चाहिए।

आलू पराठा चरण ११. बनाएं
आलू पराठा चरण ११. बनाएं

Step 11. एक कड़ाही को मध्यम आंच पर गर्म करें।

मक्खन से ग्रीस करें, फिर पराठे के दोनों तरफ सेकें, अपने पराठे को पलट दें ताकि दोनों तरफ से सही ब्राउन हो जाए।

आलू पराठा स्टेप १२ बनायें
आलू पराठा स्टेप १२ बनायें

Step 12. आपका पराठा खाने के लिए तैयार है।

अचार (भारतीय), दही, या थोड़े से मक्खन के साथ परोसें! ठंड से निपटने के लिए यह डिश बेहतरीन है।

टिप्स

  • अपने पैन को ज़्यादा गरम न करें, क्योंकि इससे परांठे जल सकते हैं और अच्छी तरह से नहीं पकेंगे। इसे मध्यम आंच पर रखें और धीमी आंच पर पकने दें।
  • सबसे पहले बहुत कम फिलिंग के साथ बहुत सारा आटा लें। जब आपको परांठे बनाने की आदत हो जाए, तो आप थोड़ा अधिक भरावन वाला आटा ले सकते हैं.
  • आप कद्दूकस की हुई गाजर, (पहले से उबले हुए), मैश किए हुए मटर आदि डालकर पराठे को स्वास्थ्यवर्धक व्यंजन बना सकते हैं।
  • इडाहो आलू का प्रयोग न करें क्योंकि वे बहने वाले होते हैं।

सिफारिश की: