कोक्विटो प्यूर्टो रिको का एक प्रसिद्ध नारियल क्रीम पेय है जिसका आमतौर पर क्रिसमस पर आनंद लिया जाता है। कुछ लोग इसे "प्यूर्टो रिकान अंडेगॉग" भी कहते हैं, भले ही इस पारंपरिक पेय नुस्खा में अंडे शामिल नहीं हैं। हालांकि, यह सच है कि इस पेय में एक समृद्ध, मलाईदार स्वाद है, जिसमें एक दालचीनी विनम्रता है जो लोगों को छुट्टी के बारे में सोचने पर मजबूर करती है। वास्तव में, बहुत से लोग सोचते हैं कि "कोक्विटो" अंडे से बेहतर है! यदि आप जानना चाहते हैं कि "कोक्विटो" कैसे बनाया जाता है, तो आरंभ करने के लिए चरण एक देखें।
अवयव
- 1 कैन (355 मिली) वाष्पित दूध
- 1 कैन (415 मिली) मीठा गाढ़ा दूध
- 1 नारियल का दूध या नारियल क्रीम कर सकते हैं
- 1 कप (240 मिली) सफेद रम
- 1/2 बड़ा चम्मच (4 ग्राम) दालचीनी
- 1/2 बड़ा चम्मच (7 मिली) वनीला एक्सट्रेक्ट
- 2 दालचीनी की छड़ें
- 1 वेनिला बीन, लंबाई में आधा कर दिया
कदम
चरण 1. अपनी सामग्री तैयार करें, सुनिश्चित करें कि सब कुछ तैयार है:
वाष्पित दूध का एक कैन, मीठा गाढ़ा दूध और नारियल का दूध, सफेद रम, दालचीनी, वेनिला अर्क, 2 दालचीनी की छड़ें और 1 विभाजित वेनिला बीन। यह वेनिला बीन अनिवार्य नहीं है, लेकिन यह पेय में एक स्वादिष्ट स्वाद जोड़ सकता है। आप सफेद रम के बजाय नियमित रम का भी उपयोग कर सकते हैं। यदि आप हल्का स्वाद चाहते हैं, तो आप नारियल के दूध के बजाय नारियल क्रीम का उपयोग कर सकते हैं।
यदि आप इस पेय को अल्कोहल मुक्त बनाना चाहते हैं, तो रम को एक गिलास ठंडे या आइस्ड नारियल पानी से बदलें।
स्टेप 2. एक ब्लेंडर में सभी मुख्य सामग्री को मिलाएं।
एक ब्लेंडर में वाष्पित दूध, मीठा गाढ़ा दूध और नारियल का दूध डालकर शुरू करें। लगभग एक मिनट के लिए मारो, फिर रम, दालचीनी और वेनिला जोड़ें। यदि आपका ब्लेंडर पर्याप्त बड़ा नहीं है, तो आप इसे कई बैचों में हरा सकते हैं।
चरण 3. सामग्री को एक बड़े पेय धारक/घड़े में डालें और दो घंटे के लिए सर्द करें।
एक नियमित घड़े या कुछ कांच की बोतलों में डालें। आप जो भी उपयोग करें, सुनिश्चित करें कि धारक के पास ढक्कन है और वह पूरी तरह से बंद है। आप अभी भी एक ब्लेंडर बोतल का उपयोग कर सकते हैं। कोक्विटो सबसे अच्छा ठंडा परोसा जाता है! बहुत से लोग इसे रात भर के लिए फ्रिज में रख देते हैं, लेकिन इसे 2 घंटे से अधिक समय तक रखने से यह पहले से ही ठंडा हो जाएगा।
मिश्रण को फ्रिज में रखने से पहले उसमें दालचीनी की छड़ें और कुटी हुई वैनिला बीन मिलाएं।
स्टेप 4. परोसने से पहले अच्छी तरह हिलाएं।
यह क्रिया सामग्री को मिलाने में मदद करेगी।
चरण 5. परोसें।
इस पेय को एक छोटे गिलास में डालें और पाउडर और दालचीनी की छड़ियों के साथ गार्निश के लिए परोसें। आप बचे हुए को रेफ्रिजरेटर में एक हफ्ते तक स्टोर कर सकते हैं, लेकिन अगर आप कोक्विटो को दाएं बनाते हैं, तो आमतौर पर कोई बचा नहीं होगा! यह नुस्खा 237 मिलीलीटर की 5 बोतलों में परोसा जाना है।
यदि आप इस पेय को पसंद करते हैं लेकिन इसे कम मजबूत बनाना चाहते हैं (शराब नहीं), तो आप रम को बर्फ, नारियल के दूध या यहां तक कि नियमित दूध से बदल सकते हैं।
टिप्स
- बोतल को सजाएं और इस पेय को उपहार के रूप में दें और मज़े करें!
- यह नुस्खा सफेद रम के 1½ कप (360 मिलीलीटर) तक रखता है। कुछ व्यंजनों में ब्रांडी का कप (120 मिली) भी मिला सकते हैं। ज्यादा रम इस ड्रिंक की मिठास को खराब कर देगी। जैसा कि यहां बताया गया है, यह नुस्खा आपको लोकप्रिय बना देगा और आप क्रिसमस पार्टियों में इस पेय को फिर कभी नहीं छोड़ेंगे।:)
- दालचीनी और वेनिला स्वाद के लिए जोड़ा जा सकता है। अपने स्वाद के अनुकूल स्वाद खोजने के लिए इस नुस्खा को आजमाएं।
- कुछ व्यंजनों में 3 अंडे की जर्दी शामिल होगी। यह नुस्खा साल्मोनेला जीवाणु संक्रमण से बचने के लिए अंडे का उपयोग नहीं करता है। इस पर ध्यान से विचार करें, खासकर यदि आप इसे तुरंत नहीं पीते हैं।
