"बरमेड जिंजर एले" का स्वाद सही होने पर बहुत अच्छा होता है, लेकिन यह एक ऐसा पेय है जो मूल से बिल्कुल अलग है। कुछ लोग व्हिस्की और "अदरक" को इस तरह से बनाना पसंद करते हैं, लेकिन आम तौर पर, ये पेय सिर्फ एक विकल्प होते हैं जब असली अदरक उपलब्ध नहीं होता है। यदि आप इस पृष्ठ पर हैं और आप अधिक प्रामाणिक अदरक की नकल की उम्मीद कर रहे हैं, तो अदरक सिरप के साथ घर का बना संस्करण देखें।
कदम
विधि 1 में से 2: जिंजर एले सब्स्टीट्यूट बनाना
चरण 1. इसे एक आपातकालीन पेय मिश्रण के लिए बनाएं।
कुछ बारटेंडर इस विकल्प का उपयोग तब करते हैं जब अदरक एल स्टॉक में नहीं होता है। कृत्रिम अदरक एले एक महान चखने वाला पेय नहीं है, या सीधे पीने के लिए नहीं है।
यह न मानें कि ग्राहक तुरंत इस प्रतिस्थापन के लिए सहमत हो जाएगा। पहले से सूचित करें कि आपको एक स्थानापन्न सोडा का उपयोग करना चाहिए, और ग्राहक को ऑर्डर बदलने का विकल्प देना चाहिए।
चरण 2. एक गिलास बर्फ से शुरू करें।
हमेशा की तरह, सामग्री को ठंडा रखने के लिए एक गिलास बर्फ डालें।
चरण 3. कुछ कड़वी बियर स्ट्रिप्स जोड़ें।
यह काटने वाले अदरक के स्वाद को बदलने के लिए एक मसालेदार सुगंध और स्वाद जोड़ता है। कड़वे बियर जैसे अंगोस्टुरा, या जो कुछ भी उपलब्ध है, का उपयोग किया जा सकता है।
कड़वी बीयर में अल्कोहल होता है। यदि आप पीने वालों के बजाय बच्चों के लिए पेय बना रहे हैं तो इस चरण को छोड़ दें।
चरण 4. खट्टा मिश्रण की एक बूंद जोड़ें।
सामान्य तौर पर, पैक किए गए खट्टे मिश्रण का स्वाद बहुत खराब होता है। सर्वोत्तम परिणामों के लिए नीचे अपना सरल नुस्खा बनाएं:
- पानी और चीनी को बराबर मात्रा में मिलाकर एक साधारण सी चाशनी बना लें। गरम करें और तब तक हिलाएं जब तक कि सारी चीनी घुल न जाए, फिर तरल को ठंडा होने दें।
- खट्टा मिश्रण बनाने के लिए, 2 भाग साधारण चाशनी में 3 भाग नींबू या नीबू का रस मिलाएं।
चरण 5. नींबू-नींबू-स्वाद वाले सोडा को लगभग एक पूर्ण गिलास में डालें।
इसमें से कम से कम "अदरक एले" स्प्राइट, 7-अप, या किसी अन्य नींबू-नींबू सोडा से बना होना चाहिए। आप इसे अदरक एले में सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला घटक भी बना सकते हैं, बाकी सामग्री के लिए बस कुछ बूँदें छोड़ दें।
चरण 6. बाकी के हिस्सों को कोला से भरें।
कोला का उपयोग करने का मुख्य उद्देश्य स्पष्ट सोडा में रंग जोड़ना है। इसमें केवल कोला की कुछ बूँदें होती हैं, लेकिन अगर आपको स्वाद पसंद है तो आप कप में मिला सकते हैं।
चरण 7. इस घटक को पेय में जोड़ें।
इसमें व्हिस्की के साथ एक नकली अदरक एल आज़माएं, या कॉकटेल जैसे मॉस्को खच्चर में इसका इस्तेमाल करें। मुख्य बरमन ने उतनी ही मात्रा में जोड़ा जितना वह एक नियमित अदरक के लिए उपयोग करेगा।
विधि २ का २: घर पर इंस्टेंट जिंजर एले बनाना
चरण 1। असली अदरक एले स्वाद के लिए इस चरण को आजमाएं।
यदि आप अधिक प्रामाणिक अदरक स्वाद चाहते हैं, तो बस इस नुस्खा पर भरोसा करें। इसे घर पर बनाने से आप अपने स्वाद के अनुरूप स्वाद के तीखेपन को समायोजित कर सकते हैं।
चरण 2. अदरक सिरप से शुरू करें।
10-औंस (300 मिली) गिलास के लिए लगभग 2 बड़े चम्मच (30 मिली) अदरक के सिरप से शुरुआत करें। ये सामग्रियां स्वास्थ्य खाद्य भंडार, उच्च अंत किराना स्टोर या इंटरनेट पर पाई जा सकती हैं। एक नए स्वाद के लिए, अपनी खुद की जिंजर बियर बनाएं:
- 1 कप (240 मिली) पानी और 1¼ कप (240 ग्राम) चीनी को पानी में घुलने तक गर्म करें।
- कप (120 मिली) कद्दूकस किया हुआ या पतला कटा हुआ कच्चा अदरक डालें।
- 15 मिनट के लिए धीमी आंच पर उबाल लें।
- ठंडा करें, फिर 2 बड़े चम्मच (30 मिली) नींबू का रस मिलाएं।
चरण 3. ग्लास को सेल्टज़र या कार्बोनेटेड पेय से भरें।
ताजा सेल्टज़र (सोडा वाटर) सबसे उपयुक्त है। आप नींबू-नींबू सोडा, क्रीम सोडा, या अन्य सोडा का भी उपयोग कर सकते हैं। कार्बोनेटेड पेय में बहुत अधिक चीनी होती है जो अदरक के स्वाद पर हावी हो जाएगी।
चरण 4. कड़वी बियर की कुछ बूँदें जोड़ें (वैकल्पिक)।
यह अल्कोहल युक्त घटक एक जटिल, हर्बल स्वाद जोड़ता है। अगर आपके पास एक है तो इसे आज़माएं, लेकिन अगर आप घर पर कॉकटेल नहीं बनाना चाहते हैं तो कड़वी बीयर खरीदने की जहमत न उठाएं।
चरण 5. हिलाओ और परोसें।
तब तक हिलाएं जब तक कि अदरक की सारी चाशनी घुल न जाए। बर्फ डालें या बस इसे पी लें।
