ऑक्सफोर्ड इंग्लिश डिक्शनरी एक कॉकटेल को एक मादक पेय के रूप में परिभाषित करती है जिसमें फलों का रस जैसे अन्य मिश्रण होते हैं। हालांकि यह समझाना असंभव है कि सभी प्रकार के कॉकटेल कैसे बनाए जाते हैं, यह पृष्ठ आपको साधारण अल्कोहल मिश्रण बनाने के लिए सही दिशा में इंगित करेगा, इसलिए अगली बार जब आप कुछ विशेष बनाना चाहते हैं, तो आप एक बना सकते हैं।
कदम
विधि 1: 2 में से एक मूल कॉकटेल बनाना
चरण 1. अपने कॉकटेल में आप जिस प्रकार की शराब का उपयोग करना चाहते हैं उसे चुनें।
यदि इसमें अल्कोहल नहीं है तो यह कॉकटेल नहीं है, इसलिए इसमें कुछ अल्कोहल मिलाना सुनिश्चित करें। शराब के प्रकार के बारे में आप अपने कॉकटेल में उपयोग करेंगे। यहां शराब के प्रकारों के बारे में कुछ सुझाव दिए गए हैं जिनका आप उपयोग कर सकते हैं:
- रंगीन या कम रंग की शराब। ये कुछ प्रकार की शराब हैं जो दिखने में कम या ज्यादा रंगीन होती हैं और कुछ में अन्य प्रकार की तुलना में नरम स्वाद होता है। कम रंगीन शराब हैं:
- वोदका
- जिन
- (अप्रयुक्त) कच्छा
- गेहूं शराब
- सोजू
- व्हिस्की। व्हिस्की किण्वित गेहूं से बनाई जाती है, जिसमें समय के साथ अनाज बदलता रहता है। व्हिस्की दुनिया भर में बहुत लोकप्रिय है, लेकिन ज्यादातर स्कॉटलैंड, आयरलैंड, अमेरिका और जापान में उत्पादित होती है, प्रत्येक देश का एक अलग स्वाद होता है। व्हिस्की के प्रकार हैं:
- बोर्बोन (मकई से बना)
- स्कॉच मदीरा
- राई (कच्ची राई से बनी)
- अन्य रंगीन मादक पेय। दर्जनों विभिन्न प्रकार की शराब हैं जो कॉकटेल को एक अलग सनसनी दे सकती हैं। कुछ सबसे लोकप्रिय मादक पेय सूची में नहीं हो सकते हैं:
- शराब
- मेज़काली
- चिरायता
- ब्रांडी
चरण 2. अपने मादक पेय (वैकल्पिक) में स्वाद जोड़ने के लिए किसी अन्य प्रकार की शराब चुनें।
कभी-कभी अल्कोहल युक्त पेय का स्वाद बढ़ाने के लिए कम अल्कोहल वाले पेय का चयन किया जाता है। यदि आप दो प्रकार के अल्कोहल के संयोजन का उपयोग करने जा रहे हैं, तो पहले यह सुनिश्चित कर लें कि स्वाद मिश्रित होंगे या नहीं। जिन और लेगर नींबू और शहद के साथ एक ताज़ा पेय के रूप में सफल हो सकते हैं, या बीयर और टकीला सफल हो सकते हैं और उन्हें "बीयर-गरिता" कहा जा सकता है, लेकिन ओज़ो और रेड वाइन जल्द ही मिश्रण नहीं हो सकते हैं।
हाल के वर्षों में बीयर और वाइन कॉकटेल बहुत लोकप्रिय रहे हैं। बियर के साथ प्रयोग, उदाहरण के लिए, शैंडी, या नींबू पानी और बियर बनाकर। कालीमोट्सो, या रेड वाइन और कोक (कोका कोला) के निर्माण में वाइन के साथ प्रयोग। या फ्रेंच 75 का प्रयास करें, जो जिन, स्पार्कलिंग वाइन, नींबू और चीनी का संयोजन है।
चरण 3. एक अच्छा कॉकटेल शेकर प्राप्त करें।
अपने पेय की सामग्री को एक साथ मिलाने के लिए, आपको कॉकटेल शेकर की आवश्यकता हो सकती है। हालांकि कुछ कॉकटेल में एक आसुत या आसानी से हिलाने वाला अल्कोहल होता है, अधिकांश कॉकटेल हिल जाते हैं।
फलों के रस, डेयरी या अंडे के उत्पाद, सिरप, खट्टा मिश्रण, या अन्य सामग्री जो काफी मोटी होती हैं, वाले कॉकटेल को हिलाना होगा।
चरण 4. एक छोटा गिलास या मापने वाला कप लें।
जब आप सही मात्रा में कॉकटेल बनाना चाहते हैं तो एक छोटा कप उपयोगी होता है। इसके बारे में सोचें: एक कॉकटेल जहां अल्कोहल या अन्य अवयव ठीक से मिश्रित नहीं होते हैं, परिणामस्वरूप कॉकटेल बहुत मजबूत या बहुत कमजोर हो सकता है।
कई छोटे गिलास या मापने वाले कप के दो पहलू होते हैं, जैसे एक घंटे का चश्मा। एक छोटा कप आमतौर पर एक औंस तरल रख सकता है, जबकि एक बड़ा कप दो औंस रख सकता है। यह मिश्रण कॉकटेल को "दो" शॉट्स (एक 1-2 ऑउंस ग्लास) की आवश्यकता को बहुत आसान बना देगा।
चरण 5. पहले कॉकटेल शेकर के तल में फल या जड़ी बूटियों को मिलाएं (वैकल्पिक)।
कुछ व्यंजन इस मिश्रण के साथ अच्छी तरह से नहीं चलेंगे, लेकिन अधिकांश करेंगे। उदाहरण के लिए, मोजिटो अच्छी तरह से मिश्रित होता है और एक शुरुआती बिंदु के रूप में चूने और पुदीने के मिश्रण के साथ बहुत अच्छा लगता है। बस एक कॉकटेल शेकर के नीचे फलों और जड़ी बूटियों की अनुशंसित खुराक डालें और एक मडलर या लकड़ी के चम्मच की नोक के साथ मिलाएं। उपयोग किए गए फलों से रस प्राप्त करना सुनिश्चित करें।
चरण 6. कॉकटेल शेकर में जूस, शराब और शराब मिलाएं।
आपके नुस्खा के निर्देशानुसार, अपने कॉकटेल शेकर में पर्याप्त मात्रा में तरल मिलाएं।
Step 7. लिक्विड डालने के बाद बर्फ डालें।
एक बार जब आप व्हिस्क करने के लिए तैयार हों तो बर्फ डालें ताकि आप कॉकटेल को खत्म न करें। यह एक गलती है जो बहुत से लोग करते हैं। वे शुरुआत में बर्फ डालते हैं न कि अंत में, क्योंकि इससे उनका पेय बह जाएगा।
चरण 8. कॉकटेल शेकर का ढक्कन बंद करें और 10 से 20 सेकंड के बीच या जब तक व्हिस्क पकड़ने के लिए बहुत ठंडा न हो जाए, तब तक जोर से फेंटें।
जब आप इसे जोर से हिलाते हैं, तो आप सभी सामग्रियों को मिलाते हैं, सामग्री को समान रूप से मिलाते हैं ताकि आपको रस, शराब, या इसके विपरीत का प्रमुख स्वाद महसूस न हो।
चरण 9. पेय को एक उपयुक्त कंटेनर में छान लें।
अलग-अलग ड्रिंक्स के लिए अलग-अलग ग्लास की जरूरत होती है। उदाहरण के लिए, मार्टिनिस को हमेशा मार्टिनी ग्लास में परोसा जाता है, जबकि मोजिटो को आमतौर पर व्हिस्की के गिलास में परोसा जाता है।
- यह पता लगाने के लिए समय निकालें कि आपके कॉकटेल के लिए कौन सा कंटेनर सबसे अच्छा काम करेगा। आप सोच सकते हैं कि यह बकवास है, लेकिन बहुत से लोग सोचते हैं कि सही ग्लास चुनना सबसे अच्छा से सबसे अच्छा निर्धारित करता है।
- यदि आपके कॉकटेल को हिलाने के बाद बर्फ डालने की आवश्यकता है, तो उस बर्फ को जोड़ने के बजाय ताजा बर्फ डालें, जिसे आपने हिलाते समय इस्तेमाल किया था। ताजा बर्फ के टुकड़े बड़े होते हैं, इसलिए वे जल्दी पिघलेंगे नहीं और आपके पेय को पतला कर देंगे।
चरण 10. अपने पेय में कड़वा स्वाद जोड़ें (वैकल्पिक)।
कई मिश्रित पेय (आमतौर पर व्हिस्की) में जोड़ने के लिए कड़वाहट एक स्वादिष्ट स्वाद है। शायद बिटर का सबसे लोकप्रिय मिश्रण अंगोस्टुरा बिटर है।
चरण 11. अपने पेय में गार्निश जोड़ें (वैकल्पिक)।
आपके द्वारा चुना गया गार्निश आपके कॉकटेल से मेल खाना चाहिए। एक कटार पर जैतून, उदाहरण के लिए, आमतौर पर मार्टिनिस में जोड़े जाते हैं।
विधि २ का २: पांच क्लासिक कॉकटेल
चरण 1. एक मार्टिनी बनाएं।
परिष्कृत और आधुनिक - और मादक - यह कॉकटेल अपने वर्ग का प्रतीक है। एक क्लासिक मार्टिनी या तो जिन या वोदका से बना है, और दूसरा विकल्प जैतून का साइडर जोड़कर इसे "अलग" बनाना है।
- चॉकलेट मार्टीनी
- स्ट्रॉबेरी मार्टिनी
- मार्टिनी एगनोग (अंडे की जर्दी से पीएं)
- लाइम मार्टिनी
चरण 2. मोजिटो बनाएं।
अर्नेस्ट हेमिंग्वे द्वारा अमेरिकियों द्वारा लोकप्रिय, यह पेय ग्रीष्मकालीन पेय का प्रतीक है। चूना, पुदीना, रम, चीनी और स्पार्कलिंग पानी - आप इस सटीक पेय के लिए गलत कैसे हो सकते हैं?
- स्ट्रॉबेरी मोजिटो
- मेंगो मोजिटो
- ब्लूबेरी Mojito
- अनानस मोजिटो
स्टेप 3. पुदीने का जूलप बनाएं।
एक क्लासिक दक्षिण अमेरिकी परंपरा, मिंट जूलप कुछ सरल लेकिन फिर भी उत्तम दर्जे का। इसे सप्ताहांत के डर्बी के दौरान पियें और आपको ऐसा लगेगा कि आप केंटकी में हैं चाहे आप कहीं भी हों।
चरण 4. मार्गरिट्स बनाएं।
मार्गरिट्स एक क्लासिक मैक्सिकन पेय है। चूने के रस, टकीला, संतरे के लिकर और थोड़ी चीनी से बने, इसे आम तौर पर सीधे परोसा जाता है, हालांकि इसे पहले मिश्रित किया जा सकता है।
- ऑरेंज मार्जरीटास
- स्ट्राबेरी मार्गरीटा
- जमे हुए मार्गरिट्स
- केला मार्गरिट्स
चरण 5. कुछ पुराने जमाने का बनाओ।
मादक कॉकटेल अतीत की बात है - सिर्फ व्हिस्की और सिरप और आपका पेट। जबकि 1920 और 1930 के दशक में अपने सुनहरे दिनों के बाद कुछ पुराने जमाने का लगता है, यह अभी भी कई कॉकटेल पारखी लोगों द्वारा पसंद किया जाता है।
टिप्स
- किसी भी कॉकटेल में लेमन वेजेज या वेजेज, लाइम वेजेज, संतरे, जैतून, चेरी मिलाएं।
- हमेशा रेफ्रिजेरेटेड ग्लास का इस्तेमाल करें।
- यदि आप अपने कॉकटेल मिश्रण का आनंद लेते हैं, तो आप सीखना चाहेंगे कि बारटेंडर कैसे बनें।
- किसी भी कॉकटेल के साथ शर्ली टेम्पल कॉकटेल बनाएं, अल्कोहल की मात्रा को हटाकर इसे फलों के रस के मिश्रण से बदलें।
- शेकर में बर्फ डालना, गिलास में मिलाना हमेशा अंतिम चरण होता है।
- बर्फ के टुकड़े जितने बड़े होंगे, पेय उतना ही ठंडा होगा और पेय को पतला करने का जोखिम कम होगा।
- सरल कॉकटेल से शुरू करें और अधिक जटिल मिश्रणों तक अपना काम करें।
