ग्रेनोला बार एक स्वादिष्ट स्नैक है जिसे नाश्ते या दोपहर के नाश्ते में खाया जा सकता है। जब ठीक से पकाया जाता है, तो ग्रेनोला बार चॉकलेट या कैंडी से भरे स्नैक्स के लिए अधिक पौष्टिक और स्वस्थ विकल्प हो सकते हैं। घर का बना ग्रेनोला न केवल स्टोर से खरीदे गए ग्रेनोला से अधिक पौष्टिक होता है, बल्कि यह स्वादिष्ट भी होता है। यदि आप अपना खुद का ग्रेनोला बार बनाना चाहते हैं, तो इन चरणों का पालन करें।
अवयव
सिंपल ग्रेनोला बार
- 1 कप ओट्स
- 1 कप तिल
- कप चॉकलेट चिप्स
- कप बादाम
- कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- कप किशमिश
- कप पाम चीनी
- कप शहद
- कप ताहिनी ध्यान केंद्रित
फ्रूट फ्लेवर ग्रेनोला बार
- २ कप ओटमील
- १ कप कटे बादाम
- १ कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- कप भुना हुआ गेहूं रोगाणु
- 3 बड़े चम्मच। बिना नमक का मक्खन
- 2/3 कप शहद
- कप पाम चीनी
- 1 चम्मच। शुद्ध वेनिला अर्क
- चम्मच कोषर नमक
- कप कटी हुई खजूर
- कप सूखे खुबानी
- कप सूखे क्रैनबेरी
मूंगफली का मक्खन के साथ ग्रेनोला बार
- ३/४ कप मैदा
- कप गेहूं का आटा
- ३/४ कप ओट्स
- कप कटा हुआ अलसी
- कप गेहूं रोगाणु
- 1 चम्मच। पाक सोडा
- 1 चम्मच। दालचीनी चूरा
- 1 चम्मच। नमक
- चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1 स्टिक अनसाल्टेड मक्खन, कमरे के तापमान पर
- कप नारियल तेल
- कप पाम चीनी
- 1/3 कप शहद
- 1/3 कप मूंगफली का मक्खन
- 1 अंडा
- १ ३/४ कप ग्रेनोला
- १ कप सूखी चेरी
- कप कद्दूकस किया हुआ नारियल
- नॉन-स्टिक कुकिंग स्प्रे
चॉकलेट केला बार ग्रेनोला
- 1 चम्मच। मक्खन
- कप कटे हुए बादाम
- १ कप कटे हुए काजू
- 1 कप केले के चिप्स
- १ कप रोल्ड ओट्स
- १ कप ब्राउन राइस क्रिस्पी अनाज
- १ कप ब्राउन राइस सिरप
- कप ग्रेड बी मेपल सिरप
- चम्मच नमक
- कप डार्क चॉकलेट चिप्स
- १ छोटा चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
कदम
विधि 1 में से 4: साधारण ग्रेनोला बार
चरण 1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
स्टेप 2. ओट्स और तिल को कुकी टिन में रखें।
कुकी टिन में 1 कप ओट्स और 1 कप तिल डालें।
स्टेप 3. ओट्स और तिल को हल्का सा भून लें।
बेकिंग शीट को ओवन में 4-6 मिनट के लिए रख दें। फिर ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
स्टेप 4. एक बाउल में चीनी, शहद और ताहिनी मिलाएं।
एक बाउल में कप ब्राउन शुगर, कप शहद और कप ताहिनी कॉन्संट्रेट डालें।
स्टेप 5. एक छोटे सॉस पैन में रखें और धीमी आंच पर 1 मिनट तक पकाएं।
यह सामग्री को गर्म और मिश्रित करेगा।
स्टेप 6. पकी हुई सामग्री और अन्य सामग्री को पैन में डालें।
भुने हुए ओट्स और तिल, चीनी का मिश्रण, शहद और ताहिनी, और कप चॉकलेट चिप्स, कप बादाम, कप कद्दूकस किया हुआ नारियल और कप किशमिश को एक बाउल में रखें।
चरण 7. अच्छी तरह से हिलाओ।
अच्छी तरह मिश्रित होने तक सामग्री को हिलाएं।
चरण 8. आटे को 22.5 x 30 सेमी के पैन में डालें।
चरण 9. बेकिंग शीट को चर्मपत्र कागज से ढक दें और मजबूती से दबाएं।
इससे कड़ाही में एक सख्त आटा बन जाएगा।
स्टेप 10. पैन को 10 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें।
इससे ग्रेनोला सख्त हो जाएगा।
चरण 11. ग्रेनोला को ब्लॉक या क्यूब्स में काट लें।
चरण 12. 30 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर पर लौटें।
चरण 13. प्रत्येक टुकड़े को अलग करें और एक एयरटाइट कंटेनर में रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में स्टोर करें।
चरण 14. परोसें।
जब आप आनंद लेने के लिए तैयार हों, तो कमरे के तापमान पर परोसें।
विधि 2 का 4: फलों के साथ ग्रेनोला बार
चरण 1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
चरण 2. 20 x 30 सेमी बेकिंग डिश पर मक्खन फैलाएं।
चर्मपत्र कागज के साथ प्लेट को लाइन करें। यह सुनिश्चित करेगा कि ग्रेनोला जले नहीं या पैन से चिपके नहीं।
स्टेप 3. पैन में 2 कप ओटमील, 1 कप कटे बादाम और 1 कप कद्दूकस किया हुआ नारियल डालें।
स्टेप 4. 10-12 मिनट तक बेक करें।
थोड़ा ब्राउन होने तक बीच-बीच में हिलाते रहें।
चरण 5. पैन से एक बड़े कटोरे में हलचल के लिए स्थानांतरण करें।
स्टेप 6. एक कप टोस्टेड व्हीट जर्म डालें।
चरण 7. ओवन के तापमान को 149°C तक कम करें।
स्टेप 8. एक छोटे सॉस पैन में 3 टेबलस्पून अनसाल्टेड मक्खन, 2/3 कप शहद, कप ब्राउन शुगर, 1 टेबलस्पून वेनिला एक्सट्रेक्ट और टीस्पून कोषेर नमक डालें।
चरण 9. उपरोक्त सामग्री को मध्यम आँच पर उबाल लें।
Step 10. इन सामग्रियों को एक मिनट तक पकाएं और चलाएं।
स्टेप 11. टोस्टेड ओटमील के मिश्रण के ऊपर पैन में बैटर डालें।
यह गाढ़ा आटा पके हुए दलिया को एक मीठा और स्वादिष्ट स्वाद देगा।
Step 12. सूखे मेवे को आटे में डालें।
मिश्रण में कप कटे हुए खजूर, कप कटे हुए सूखे खुबानी और कप सूखे क्रैनबेरी डालें। चिकनी होने तक सभी सामग्री को हिलाएं।
स्टेप 13. बैटर को पैन में डालें।
Step 14. आटे को हल्के हाथों से दबाएं।
आप चम्मच या अपनी उंगलियों से उपयोग कर सकते हैं - दबाने से पहले अपनी उंगलियों को थोड़ा गीला कर लें।
स्टेप 15. ग्रेनोला को 25-30 मिनट तक बेक करें।
सुनहरा भूरा होने तक बेक करें।
Step 16. ग्रेनोला को 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें।
ग्रेनोला इस बार सघन होगा।
चरण 17. परोसें।
इस स्वादिष्ट ग्रेनोला को कमरे के तापमान पर परोसें।
विधि 3 में से 4: मूंगफली का मक्खन के साथ ग्रेनोला बार
चरण 1. ओवन को 180°C पर प्रीहीट करें।
ओवन रैक को ओवन के केंद्र में रखें।
Step 2. मैदा का आटा गूंथ लें।
कप मैदा, कप साबुत गेहूं का आटा, कप ओट्स, कप कटे हुए अलसी, कप गेहूं के बीज, 1 छोटा चम्मच मिलाएं। बेकिंग सोडा, 1 चम्मच। ठीक दालचीनी। 1 चम्मच। नमक, और छोटा चम्मच बेकिंग पाउडर। जायके को मिलाने के लिए सभी सामग्रियों को मिलाएँ।
चरण 3. आटा बनाओ।
कमरे के तापमान पर अनसाल्टेड मक्खन, कप नारियल तेल, कप ब्राउन शुगर, 1/3 कप शहद और 1/3 कप पीनट बटर को मिलाने के लिए मिक्सर का उपयोग करें। मिश्रण को नरम और गाढ़ा होने तक चलाते रहें - इसमें लगभग 4 मिनट का समय लगना चाहिए। सामग्री को मिलाने के लिए, कटोरे को खुरचें।
स्टेप 4. मिक्सर में एक अंडा डालें।
चिकनी होने तक अन्य अवयवों के साथ अंडे मारो।
Step 5. आटे के मिश्रण को मिक्सी में आटे में डालें।
अच्छे से घोटिये।
चरण 6. मिश्रण में ग्रेनोला और फल डालें।
मिश्रण में 1 3/4 कप ग्रेनोला, 1 कप सूखे चेरी और कप कद्दूकस किया हुआ नारियल मिलाएं।
चरण 7. चर्मपत्र कागज के साथ 22.5 x 32.5 सेमी बेकिंग शीट के नीचे लाइन करें।
चरण 8. पैन को नॉन-स्टिक स्प्रे से स्प्रे करें।
Step 9. आटे को पैन में डालें।
प्लास्टिक रैप से ढक दें।
चरण 10. आटे को पैन में तब तक दबाएं जब तक कि यह पैन में समान रूप से वितरित न हो जाए।
आप अपने हाथों या एक स्पैटुला या अन्य फ्लैट खाना पकाने के बर्तन का उपयोग कर सकते हैं।
Step 11. आटे को 35-40 मिनट तक बेक कर लें।
किनारों को ब्राउन होने तक बेक करें और इसमें डाली गई टूथपिक साफ न निकले।
चरण 12. ओवन से निकालें।
15-25 मिनट के लिए पैन में ठंडा होने दें। इससे ग्रेनोला थोड़ा सख्त हो जाएगा।
चरण 13. निकालें और एक कूलिंग रैक पर रखें और पूरी तरह से ठंडा होने दें।
इसे और 2-3 घंटे के लिए ठंडा होने दें। यदि आप इसे बहुत जल्दी हटाते हैं, तो ग्रेनोला उखड़ जाएगा।
स्टेप 14. ग्रेनोला को कटिंग बोर्ड पर डालें और क्यूब्स में काट लें।
ग्रेनोला को काटने के लिए एक बड़े चाकू का प्रयोग करें। प्रत्येक का माप लगभग 7.5 x 2.5 सेमी है।
चरण 15. परोसें।
कभी भी इस स्वादिष्ट स्नैक का आनंद लें।
विधि 4 में से 4: चॉकलेट बनाना बार ग्रेनोला
चरण 1. ओवन को 162°C पर प्रीहीट करें।
स्टेप 2. बादाम और काजू को बेकिंग शीट पर फैलाएं।
पैन में कप कटे हुए बादाम और 1 कप कटे हुए काजू डाल कर फैला दीजिये.
स्टेप 3. ओवन में 6-8 मिनट तक बेक करें।
आप अधिक या कम बेक कर सकते हैं - बस हल्का ब्राउन होने तक बेक करें।
चरण 4. ओवन से निकालें।
चरण 5. 22.5 x 32.5 सेमी बेकिंग डिश पर मक्खन फैलाएं।
जब आपका काम हो जाए तो इसे अलग रख दें।
स्टेप 6. एक बड़े बाउल में ओट्स, राइस अनाज, केले के चिप्स और चॉकलेट चिप्स डालें।
एक बड़े कटोरे में 1 कप रोल्ड ओट्स, 1 कप ब्राउन राइस कुरकुरा अनाज, 1 कप केले के चिप्स और कप डार्क चॉकलेट चिप्स मिलाएं।
Step 7. मिश्रण में ठन्डे मेवे डालें।
जब मेवे ठंडे हो जाएं, तो उन्हें मिश्रण में डालें और चिकना होने तक मिलाएँ।
चरण 8. मध्यम आँच पर एक छोटे सॉस पैन में बाकी सामग्री गरम करें।
1 कप ब्राउन राइस सिरप, कप ग्रेड बी मेपल सिरप, छोटा चम्मच गरम करें। नमक, और 1 बड़ा चम्मच। वेनीला सत्र। सामग्री को हिलाएं ताकि वे जलें नहीं।
स्टेप 9. चाशनी में उबाल आने के बाद 3-5 मिनट और पकाएं।
इससे चाशनी गाढ़ी हो जाएगी।
स्टेप 10. ओट्स और नट्स के ऊपर चाशनी डालें।
चाशनी को तब तक हिलाएं जब तक कि चाशनी एक बाउल में अच्छी तरह से मिल न जाए।
स्टेप 11. एक बाउल में सामग्री को बेकिंग डिश में डालें।
ग्रेनोला मिश्रण को पैन में फैलाने के लिए एक स्पैटुला या अपने हाथों का प्रयोग करें।
Step 12. आटे को 2-3 घंटे के लिए गाढ़ा होने के लिए रख दें।
चरण 13. ब्लॉक या क्यूब्स काटें।
चरण 14. परोसें।
कमरे के तापमान पर इस स्वादिष्ट नाश्ते का आनंद लें।
टिप्स
- ग्रेनोला बार बच्चों के लिए एक उत्कृष्ट स्नैक है और कैंडी के लिए एक स्वस्थ विकल्प है।
- यदि आप जल्दी में हैं और 10 मिनट में ग्रेनोला बार बनाना चाहते हैं तो सामग्री को बेक न करें (अंतर इतना बड़ा नहीं है) और फ्रिज में कुछ मिनट के बाद ग्रेनोला बार को काट लें।
- आप ग्रेनोला बार को खूबसूरती से लपेट सकते हैं और एक शानदार और स्वस्थ उपहार बना सकते हैं।
चेतावनी
- यदि आप काटने के लिए बहुत लंबा इंतजार करते हैं, तो ग्रेनोला सलाखों को काटना बहुत कठिन होगा।
- ताहिनी खरीदते समय सुनिश्चित करें कि आपको ऐसा उत्पाद मिले जो 50% हो या आपको ताहिनी कॉन्संट्रेट को पतला करके बनाया गया कोई डिप या डिप या अन्य उत्पाद नहीं मिलेगा।
