मूली की देखभाल करना आसान है और आमतौर पर 5 से 10 सप्ताह के बाद काटा जा सकता है, और आप जड़ों या पत्तियों को काट सकते हैं। बीज का चयन करके शुरू करें और वसंत में शलजम लगाने की योजना बनाएं या आप में से उन लोगों के लिए गिरें जो 4 मौसमों वाले देश में रहते हैं।
कदम
विधि १ का ३: भाग एक: मूली उगाना
चरण 1. वसंत या पतझड़ में मूली लगाएं।
शलजम को ठंडी जगह पर लगाना चाहिए, इसलिए जब मिट्टी का तापमान गिर रहा हो तो आपको उन्हें लगाना चाहिए। वसंत ऋतु में मूली के लिए, सर्दियों के समाप्त होने से पहले 3 सप्ताह के लिए यार्ड में बीज बोएं। पतझड़ मूली के लिए, सर्दियों के आने से लगभग दो महीने पहले बीच में बीज बोएं।
- बीजों को अंकुरित करने के लिए उपयोग की जाने वाली मिट्टी कम से कम 4 डिग्री सेल्सियस होनी चाहिए, लेकिन 10-21 डिग्री सेल्सियस के बीच का तापमान बहुत तेजी से शलजम के विकास को बढ़ावा दे सकता है।
- पतझड़ मूली आमतौर पर वसंत मूली की तुलना में अधिक मीठी होती है, और मैगॉट्स को आकर्षित करने की संभावना कम होती है।
चरण 2. एक अच्छा स्थान चुनें।
मूली सीधी धूप में पनपती है, इसलिए आपके द्वारा चुने गए क्षेत्र को हर दिन कम से कम 6 घंटे या उससे अधिक समय तक धूप में रहना चाहिए।
- आदर्श रूप से, आपको ढीली मिट्टी और अच्छी जल निकासी वाली जगह भी चुननी चाहिए। यदि आवश्यक हो तो आप मिट्टी की स्थिति में सुधार कर सकते हैं, लेकिन अच्छी मिट्टी की स्थिति से शुरू करने से आपका काम आसान हो जाएगा।
- यह भी ध्यान रखें कि शलजम 6.5 की अम्लता (पीएच) के साथ मिट्टी में सबसे अच्छी तरह से उगाए जाते हैं। अधिकांश मिट्टी बहुत अम्लीय या बहुत क्षारीय नहीं होगी, इसलिए अम्लता के लिए परीक्षण आवश्यक नहीं है। यदि आपको शलजम उगाने में परेशानी हो रही है, तो अपने नजदीकी विश्वविद्यालय में एक नमूना लेकर या एक फूलवाला या गृह सुधार स्टोर से घर पर करने के लिए पीएच परीक्षण किट खरीदकर अपनी मिट्टी के पीएच का परीक्षण करने पर विचार करें।
चरण 3. मिट्टी की स्थिति में सुधार।
बगीचे के कांटे या फावड़े से मिट्टी को लगभग 30-38 सेमी की गहराई तक ढीला करें, फिर खाद की 5-10 सेमी मोटी परत में मिलाएं।
इसके अतिरिक्त, कुछ मुट्ठी सड़ी हुई खाद को खाद के साथ मिलाने पर विचार करें।
चरण 4. बीज बोएं।
तैयार मिट्टी पर यथासंभव समान रूप से बीज छिड़कें। वसंत मूली के लिए बीज को 6 मिमी मिट्टी या पतझड़ मूली के लिए 1.25 सेमी (1.25 सेमी) से ढक दें।
- वैकल्पिक रूप से, आप बीज को 30-45 सेंटीमीटर की दूरी पर पंक्तियों में लगा सकते हैं।
- ध्यान रखें कि अंकुरण आमतौर पर 7-14 दिनों में होता है।
- बीज बोने के बाद, सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बीज को अच्छी तरह से पानी पिलाया गया हो। आपको बीजों को बहुत ज्यादा पानी नहीं देना चाहिए क्योंकि इससे वे तैरने लगेंगे। पानी जब तक मिट्टी की सतह स्पर्श करने के लिए नम महसूस न हो।
चरण 5. अंकुरों को छाँटें।
जब पौध 10 सेमी लंबे हो जाएं तो सबसे कमजोर पौध को हटा दें ताकि मजबूत पौध के पास पर्याप्त जगह और संसाधन हो। "शुरुआती" किस्मों को 5-10 सेमी की दूरी तक काटा जाना चाहिए, जबकि "मुख्य" किस्मों को लगभग 15 सेमी अलग होना चाहिए।
- हालाँकि, यदि आप केवल मूली लगाना चाहते हैं क्योंकि आप पत्तियों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको मूली की छंटाई नहीं करनी चाहिए।
- आमतौर पर, तोड़े गए पौधे की पत्तियां काम करने के लिए काफी बड़ी होती हैं।
विधि 2 का 3: भाग दो: मूली की देखभाल
चरण 1. मूली को पर्याप्त रूप से पानी दें।
मूली को प्रति सप्ताह 2.5 सेमी पानी की आवश्यकता होती है। इससे कम मूली की जड़ें सख्त और कड़वी हो जाएंगी, लेकिन बहुत अधिक पानी मूली को सड़ने का कारण बन सकता है।
अपने क्षेत्र में बारिश पर नजर रखें। बरसात के मौसम में आपको मूली को पानी देने की जरूरत नहीं है। जबकि सूखे मौसम में आपको मूली को नियमित रूप से पानी देना है।
चरण २। ढेर सारी गीली घास डालें (सड़ती पत्तियों, घास और तनों का मिश्रण)।
जब मूली 12.7 सेंटीमीटर की ऊंचाई तक पहुंच जाए, तो मूली के पत्तों के चारों ओर गीली घास की 5 सेंटीमीटर परत डालें।
- मूली नमी रखती है, और नमी मूली के विकास और स्वाद को बढ़ावा दे सकती है।
- इसके अलावा, गीली घास आपके बगीचे में खरपतवारों की मात्रा को नियंत्रित और सीमित करने में मदद कर सकती है।
चरण 3. शलजम को निषेचित करने पर विचार करें।
हालांकि इतना महत्वपूर्ण नहीं है, महीने में एक बार जैविक खाद का उपयोग मूली की जड़ों को मजबूत करने में मदद कर सकता है। उच्च नाइट्रोजन स्तर वाले उर्वरकों पर उच्च पोटेशियम और फास्फोरस के स्तर वाले उर्वरक चुनें।
- नाइट्रोजन उर्वरक से मूली के पत्ते मोटे हो जाएंगे, लेकिन जड़ों को नुकसान होगा।
- एक ऐसे उर्वरक की तलाश करें जिसमें बोरॉन भी हो या बुवाई के बाद 4-6 सप्ताह के लिए एक अलग बोरान स्प्रे का उपयोग करें।
- सुनिश्चित करें कि आप जिस उर्वरक का उपयोग कर रहे हैं वह खाद्य सुरक्षित है।
- उर्वरक के अलावा, आप महीने में लगभग एक बार थोड़ी कम्पोस्ट चाय का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. मातम से छुटकारा पाएं।
गीली घास से निकलने वाली किसी भी घास को तुरंत हटा देना चाहिए। जड़ी-बूटियों के उपयोग से बचें क्योंकि इन पदार्थों में निहित रसायन मूली को नुकसान पहुंचा सकते हैं और नुकसान पहुंचा सकते हैं और मूली को मानव उपभोग के लिए अनुपयुक्त बना सकते हैं।
चरण 5. कीट और कवक के लिए जाँच करें।
रूट मैगॉट्स और बीटल आम कीटों के उदाहरण हैं और आपको उन पर ध्यान देना चाहिए। जबकि ख़स्ता फफूंदी और डाउनी मिल्ड्यू कवक के प्रकार हैं जो अक्सर शलजम पर हमला करते हैं।
- जब आप पिछले वर्ष शलजम या रुतबागा के साथ लगाए गए मिट्टी में शलजम लगाते हैं तो रूट मैगॉट्स एक आम समस्या है। रूट मैगॉट्स के हमले को रोकने के लिए, अपने पौधों को दोबारा लगाएं और खाद्य-सुरक्षित रूट मैगॉट्स को मारने के लिए एक विशेष कीटनाशक मिट्टी लगाएं।
- मिट्टी का पीएच 6.0 से ऊपर रखने से अधिकांश ख़स्ता फफूंदी, डाउनी मिल्ड्यू, या अन्य कवक समस्याओं, जैसे क्लब रूट रोग को रोका जा सकता है। पीएच मापने वाले उपकरण से या नजदीकी विश्वविद्यालय में मिट्टी का नमूना लेकर समय-समय पर मिट्टी के पीएच की जांच करें।
- आम तौर पर, जब मूली पर कीट या कवक द्वारा हमला किया जाता है, तो आप उन्हें बचाने के लिए कुछ नहीं कर सकते। आपका सबसे अच्छा विकल्प है कि आप संक्रमित पौधों को हटा दें और जितना संभव हो उतने कीट और कवक से छुटकारा पाने के लिए मिट्टी का इलाज करें। आप अपने बाकी मूली के पौधे को ठीक कर सकते हैं या नहीं भी कर सकते हैं।
विधि 3 का 3: भाग तीन: मूली की कटाई
चरण 1. सबसे पहले मूली के पत्तों को काट लें।
एक नियम के रूप में, आप मूली के पत्तों की कटाई कर सकते हैं जैसे ही मूली के पत्ते काफी बड़े हो जाते हैं। आम तौर पर, जब मूली के पत्ते 10-15 सेंटीमीटर के बीच की ऊंचाई तक पहुंच जाते हैं।
- जब तक बढ़ते बिंदुओं या नोड्स को हटाया नहीं जाता है, तब तक आप उन्हें काटने के बाद पत्ते वापस उग आएंगे।
- यदि आप एक ही पौधे से पत्ते और बल्ब काटना चाहते हैं, तो प्रति पौधे दो या तीन पत्ते चुनें। यदि आप सभी पत्तियों को हटा दें, तो मूली की जड़ें मर जाएंगी।
चरण 2. मूली को पूरी तरह से विकसित होने पर काट लें।
आप 5-10 सप्ताह के बाद परिपक्व, पकी मूली की कटाई कर सकते हैं। "शुरुआती" किस्मों में केवल 5 सप्ताह लगते हैं, जबकि "मुख्य" किस्मों में 6-10 सप्ताह लगते हैं।
- आप छोटी मूली को केवल अपने हाथों से खींचकर काट सकते हैं। मूली के बड़े कंदों की कटाई के लिए, मूली को बाहर निकालने से पहले उसके चारों ओर की मिट्टी को ढीला करने के लिए एक बगीचे के कांटे का उपयोग करें।
- आप विभिन्न आकारों में शलजम की कटाई कर सकते हैं। छोटी मूली बड़ी मूली की तुलना में कोमल और मीठी होती हैं, इसलिए ज्यादातर लोग मूली की कटाई तब करना पसंद करते हैं जब कंद का व्यास लगभग 2.5-7.5 सेमी हो।
- आप नीचे के कंदों को प्रकट करने के लिए शलजम में से एक पर मिट्टी को थोड़ा खोदकर बल्बों के आकार की जांच कर सकते हैं। यदि पौधा कटाई के लिए तैयार दिखता है, तो अधिकांश अन्य मूली भी कटाई के लिए तैयार होंगी।
- सुनिश्चित करें कि सर्दी आने से पहले आपकी सभी मूली की कटाई कर ली जाए। मूली को बहुत बड़ा न होने दें क्योंकि उनका स्वाद और बनावट लकड़ी जैसा होता है।
चरण 3. मूली को ठंडे तापमान में स्टोर करें।
जब मूली को ठंडी जगह पर रखा जाता है, तो कटी हुई मूली आमतौर पर 3-4 महीने तक चलती है। एक तहखाने या शेड में शलजम के भंडारण पर विचार करें और मूली के भंडारण क्षेत्र को घास से बचाएं।
- मूली को स्टोर करने से पहले शेष तने 1.25 सेमी ऊंचे होने तक शीर्ष को मोड़ें। मूली की सतह पर मिट्टी के अवशेषों को न धोएं क्योंकि यह भंडारण में रखे जाने पर कंदों की रक्षा करेगा।
- आप पतझड़ मूली को सर्दियों की शुरुआत तक मोटी गीली घास से ढककर जमीन में छोड़ सकते हैं, लेकिन मिट्टी के जमने और सख्त होने से पहले आपको उन्हें काट लेना चाहिए।
- मूली को फ्रिज में भी रखा जा सकता है।
