जैविक माली किसी भी रसायन का उपयोग किए बिना स्वस्थ, उच्च गुणवत्ता वाले भोजन और फूल उगाते हैं। जैविक विधि स्वास्थ्यवर्धक है, पर्यावरण और वन्य जीवन के लिए बेहतर है, और सस्ती है क्योंकि आपको रासायनिक उर्वरक, कीटनाशक या शाकनाशी खरीदने की आवश्यकता नहीं है। साथ ही, अपनी फसलों पर ग्लाइफोसेट जैसे रासायनिक अवशेषों से बचने का एक तरीका यह है कि आप अपने बगीचे में इन रासायनिक उत्पादों का उपयोग न करें। यह सब प्रकृति के साथ काम करके प्राप्त किया जा सकता है, इसके विरुद्ध नहीं। सबसे अच्छी खबर यह है कि आप एक जैविक माली बन सकते हैं, भले ही आपके पास केवल कुछ वर्ग मीटर धूप वाले बगीचे हों। अगर सही तरीके से किया जाए तो जैविक उद्यानों को आसानी से बनाए रखा जा सकता है।
कदम
3 का भाग 1: उद्यान क्षेत्र का चयन
चरण 1. जल्दी शुरू करें।
आप किसी भी स्थान का चयन करके, कंटेनर गार्डन के लिए कंटेनर/बर्तन खरीदकर, बीज रोपने, बगीचे के लिए बेड बनाकर और कम्पोस्ट बनाकर किसी भी समय जैविक उद्यान परियोजना शुरू कर सकते हैं।
चरण 2. जैविक उद्यान के लिए भूमि का एक छोटा भूखंड चुनें।
छोटा सोचें, खासकर शुरुआत में। बगीचे में एक ऐसे क्षेत्र की तलाश करें, जहां हर दिन कम से कम 6 घंटे धूप मिले। एक सुव्यवस्थित 1.5x1.5 मीटर का बगीचा एक व्यक्ति के खाने के लिए पर्याप्त ताजी सब्जियां पैदा कर सकता है।
वास्तव में, एक खिड़की का डिब्बा या कुछ बर्तन एक शुरुआती माली हो सकते हैं।
चरण 3. यार्ड को बगीचे के रूप में उपयोग करने पर विचार करें।
एक प्राकृतिक लॉन की देखभाल के लिए कड़ी मेहनत और इसे हरा रखने के लिए उर्वरक और पानी की भरपूर आपूर्ति की आवश्यकता होती है (आपके क्षेत्र में जलवायु के आधार पर)। इसके अलावा, लॉन बनाए रखने के लिए एक कठिन मोनोकल्चर हैं। कम से कम, तिपतिया घास और अन्य पौधों को बढ़ने देने पर विचार करें, और यदि आप घास में कुछ मातम देखते हैं तो घबराओ मत। घास के अलावा अन्य पौधों को उगाने या लॉन के आकार को कम करने पर विचार करें, खासकर शुष्क जलवायु में।
चरण 4. एक कंटेनर गार्डन बनाने पर विचार करें।
आप आँगन में गमलों, बक्सों या बाल्टियों में पौधे उगा सकते हैं। यहां तक कि दक्षिण की ओर खिड़की में जड़ी-बूटियां उगाना भी एक मजेदार गतिविधि हो सकती है। परिणाम का उपयोग आपके पसंदीदा पकवान या सूप को सजाने के लिए किया जा सकता है।
- यदि आपके पास धूप वाला पिछवाड़े या आँगन नहीं है तो निराश न हों क्योंकि आप इस विधि से अजमोद, पुदीना, लहसुन/सब्जियां, शल्क, या यहां तक कि छोटे टमाटर उगा सकते हैं।
- एक 20 लीटर की बाल्टी को नीचे बजरी की एक परत जोड़कर और जल निकासी के लिए बाल्टी के तल में 3-4 13 मिमी छेद बनाकर आसानी से एक कंटेनर गार्डन में बदल दिया जा सकता है।
3 का भाग 2: जैविक मिट्टी बनाना
चरण 1. एक खाद ढेर बनाओ।
समृद्ध जैविक मिट्टी बनाने के लिए खाद मुख्य घटक है। आप खाद बनाने के लिए लगभग किसी भी प्रकार के कार्बनिक पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं जो मिट्टी को समृद्ध करेगा, लेकिन बगीचे में जो है उसका उपयोग करना सबसे अच्छा है:
- गिरते पत्ते
- खरपतवार (बीज उत्पादन से पहले बेहतर)
- घास की कतरन
- पुराने फल और बचे हुए सब्जी के टुकड़े
- तेल, वसा, मांस, मल, दूध या लकड़ी के चिप्स वाली किसी भी चीज़ का उपयोग न करें।
चरण 2. मिट्टी के पीएच का परीक्षण करें।
इस उद्देश्य के लिए, आप एक बागवानी स्टोर पर पीएच परीक्षण पट्टी खरीद सकते हैं। एक मुट्ठी मिट्टी को गर्म आसुत जल के साथ तब तक हिलाएं जब तक कि यह मिल्कशेक की स्थिरता न बना ले, फिर पीएच परीक्षण पट्टी को डुबो दें। 20-30 सेकंड के लिए भिगोएँ, फिर परिणामों की तुलना परीक्षण किट की कुंजी से करें।
- पौधों के पनपने के लिए मृदा पीएच परीक्षण के परिणाम (अम्ल बनाम क्षारीय) 5.5 से 7.0 के बीच होना चाहिए।
- यदि मिट्टी बहुत अम्लीय (5.5 से नीचे पीएच) है, तो मिट्टी में जोड़ने के लिए डोलोमाइट या बुझा हुआ चूना खरीदें, फिर दोबारा परीक्षण करें।
- यदि मिट्टी बहुत अधिक क्षारीय (7.0 से ऊपर पीएच) है, तो अधिक कार्बनिक पदार्थ, जैसे पीट काई या खाद डालें, फिर मिट्टी को दोबारा जांचें।
चरण 3. सुनिश्चित करें कि मिट्टी में जल निकासी अच्छी है।
बगीचे में या 30x30 सेमी के कंटेनर में एक छेद खोदें। छेद को पानी से भरें और 24 घंटे प्रतीक्षा करें। फिर, छेद को फिर से पानी से भरें और मापें कि टेप माप से पानी का स्तर कितनी जल्दी गिरता है। आदर्श गति 5 सेमी प्रति घंटा है।
- कुछ कप कम्पोस्ट या पीट काई मिलाने से मिट्टी को बहुत जल्दी या बहुत धीरे-धीरे पानी सोखने में मदद मिलेगी।
- यदि आप कम वैज्ञानिक परीक्षण करना चाहते हैं, तो मिट्टी को गीला करें और फिर एक मुट्ठी लें। मिट्टी एक साथ चिपकनी चाहिए, लेकिन अगर आप इसे अपनी उंगली से दबाते हैं तो तुरंत उखड़ जाती हैं। यदि मिट्टी एक साथ चिपक जाती है, लेकिन बिना उंगली चुभे उखड़ जाती है, तो जल निकासी में सुधार के लिए अधिक कार्बनिक पदार्थ, जैसे खाद या पीट काई डालें।
चरण 4. खाद के ढेर से जैविक मिट्टी डालें।
सफल जैविक खेती की कुंजी अच्छी मिट्टी है। जितना हो सके मिट्टी में कार्बनिक पदार्थ डालें। हो सके तो कम्पोस्ट खाद का प्रयोग करें। मिट्टी जिसे अतिरिक्त कार्बनिक पदार्थों से उपचारित किया गया है, वह कई कारणों से बगीचों के लिए एकदम सही है:
- मिट्टी बिना रासायनिक खाद के पौधों को पोषण देगी।
- कठोर मिट्टी की तुलना में ढीली मिट्टी में फावड़ा (और खरपतवार निकालना) आसान है।
- नरम मिट्टी की स्थिति पौधों की जड़ों को अधिक आसानी से और गहराई से प्रवेश करने की अनुमति देती है।
- पानी और हवा को सही समय के लिए जड़ों से संपर्क करने की अनुमति देता है। मिट्टी भारी हो सकती है और लंबे समय तक गीली रहेगी। रेतीली मिट्टी पानी को बहुत जल्दी सोख लेती है। खाद दोनों स्थितियों को दूर कर सकती है।
भाग ३ का ३: एक बाग लगाना और उसकी देखभाल करना
चरण 1. जैविक उद्यान के लिए पौधे चुनें।
अपने पसंदीदा पौधों के बारे में सोचें और आप उन्हें कितनी बार खाते हैं। टमाटर, मिर्च और कद्दू जैसी फसलें साल भर उत्पादन करती रहेंगी, जबकि गाजर और मकई जैसी सब्जियां केवल एक फसल प्रदान करती हैं। बागबानी की दुकान या किसान बाजार से बीज ख़रीदें..
सुनिश्चित करें कि आप ऐसे पौधे खरीदते हैं जो फूले नहीं हैं और पूछें कि क्या वे रसायनों का उपयोग करते हैं। 100% जैविक उद्यान बनाने के लिए, पौधों को रासायनिक उर्वरकों और कीटनाशकों से मुक्त होना चाहिए।
चरण 2. पौध को पूर्ण सूर्य वाले स्थान पर रोपित करें।
पौध को खाद से भरपूर जैविक मिट्टी में रोपें और उन्हें ऐसे क्षेत्र में रखें जहाँ पूर्ण सूर्य प्राप्त हो: दिन में कम से कम 6 घंटे।
खरपतवार को बढ़ने से रोकने के लिए बीजों को कसकर रोपें। सहयोगी पौधे आपके सब्जी के बगीचे में अंतराल को भर सकते हैं और आपकी जमीन के छोटे से भूखंड का अधिकतम लाभ उठाने में आपकी मदद कर सकते हैं। जमीन जो कसकर लगाई जाती है, पौधों के बीच मातम के विकास को रोक देगी।
चरण 3. पौधे के आसपास के क्षेत्र को 5 सेमी मोटी गीली घास से ढक दें।
छाल, लकड़ी के चिप्स और घास की कतरनों सहित कार्बनिक गीली घास समय के साथ टूट जाएगी और मिट्टी को समृद्ध करेगी।
इस बीच, गीली घास मातम को नियंत्रित करती है, मिट्टी के तापमान को कम करने में मदद करती है, और वाष्पीकरण को धीमा कर देती है ताकि आप पानी की आवृत्ति को कम कर सकें।
चरण 4. सुबह बगीचे में पानी दें।
सुबह का तापमान अभी भी ठंडा है और वाष्पीकरण की दर कम है, जो पौधे को सूखने से रोकता है।
दोपहर में पौधे को पानी देने की अनुशंसा नहीं की जाती है क्योंकि यह पौधे को रात भर गीला रखता है जिससे मोल्ड वृद्धि को बढ़ावा मिलता है। एक विकल्प के रूप में, दिन के बीच में पानी देना बेहतर है।
चरण 5. हर कुछ हफ्तों में बगीचे की निराई करें।
खरपतवार के पत्तों को नियमित रूप से हटाने से पौधे को उन पोषक तत्वों से वंचित कर दिया जाएगा जिनकी उसे बढ़ने की जरूरत है। मातम कोई भी पौधा है जिसे आप अपने बगीचे में नहीं रखना चाहते हैं और इसमें सजावटी या उत्पादक पौधे शामिल हो सकते हैं जो आक्रामक होते हैं, जैसे कि आइवी और मिन।
- एक कुदाल का प्रयोग करें और इसे तेज रखें। एक पारंपरिक कुदाल के अलावा, आप एक डच कुदाल या एक हाथापाई कुदाल आज़मा सकते हैं। खरपतवार की वृद्धि को रोकने के लिए प्रत्येक क्षेत्र को बार-बार खोदें।
- वापस उगने वाली कठोर खरपतवार जड़ों को हटाने के लिए मैन्युअल रूप से निराई करें। स्थापित पौधों के आसपास मैन्युअल रूप से निराई करना न भूलें, जिससे आपके इच्छित पौधों को उखाड़ने की संभावना कम हो जाएगी।
- दरारों में उगने वाले खरपतवारों को भाप, हीट गन, उबलते पानी, या यहां तक कि एक छोटी वेल्डिंग टॉर्च के रूप में सावधानी से नियंत्रित करने के लिए गर्मी का उपयोग करने का प्रयास करें।
चरण 6. उपयोगी जानवरों को बीज, खाद, या फूल जोड़कर आने के लिए आमंत्रित करें।
कई जानवर बगीचे की मदद कर सकते हैं। इन जानवरों को आकर्षित करने के लिए बगीचे में स्थितियां निर्धारित करें:
- पक्षियों को आकर्षित करने के लिए बीज डालना
- कीड़ों को आकर्षित करने के लिए मिट्टी में खाद डालना
- लाभकारी कीड़ों को आकर्षित करने के लिए एलिसम, सूरजमुखी, नींबू बाम और अजमोद का पौधा लगाएं
टिप्स
- आपको कंपोस्ट बिन या टम्बलर की आवश्यकता नहीं है, बस कार्बनिक पदार्थों को ढेर करें और इसके सड़ने की प्रतीक्षा करें। यदि आप प्रक्रिया को तेज करना चाहते हैं, तो हवा को मिलाने और पेश करने के लिए समय-समय पर ढेर को आगे-पीछे करें।
- जैविक बागवानी पारंपरिक बागवानी से अलग है क्योंकि यह सिंथेटिक उर्वरकों या कीटनाशकों पर निर्भर नहीं है। इसके विपरीत, जैविक उद्यान स्वस्थ मिट्टी, किस्मों के सावधानीपूर्वक चयन और भौतिक बाधाओं (जैसे मल्चिंग और मैनुअल कीट हटाने) पर निर्भर करते हैं।
- पौधों की क्यारियों को इतना छोटा करें कि आप उन पर बिना कदम रखे सभी पौधों तक पहुंच सकें।
- एफिड्स (छोटे, मुलायम शरीर वाले रेंगने वाले कीड़े जो साल में कई बार प्रजनन करते हैं) को पानी के एक मजबूत स्प्रे के साथ पौधों से हटाया जा सकता है।
- आप पत्तियों और घास की कतरनों को सीधे बगीचे में गीली घास के रूप में जोड़ सकते हैं जो खरपतवार के विकास को रोकता है और मिट्टी को समृद्ध कर सकता है।
- यदि कीट पौधों पर हमला करते हैं, तो उन्हें नियंत्रित करने का सबसे अच्छा तरीका है कि उन्हें मैन्युअल रूप से हटा दिया जाए। फसल चक्रण, पर्माकल्चर विधियों और साथी फसलों का प्रदर्शन करें। यह प्रणाली कीटों को कम करने और कुछ मामलों में उन्हें पूरी तरह से समाप्त करने में प्रभावी है।
- कीटों और खरपतवारों को नियंत्रित करने की कुंजी शीघ्रता से कार्य करना और उन्हें समस्या बनने से रोकना है।
- आप कम्पास बनाने के लिए लगभग किसी भी कार्बनिक पदार्थ का उपयोग कर सकते हैं जो मिट्टी को समृद्ध करेगा, लेकिन उन सामग्रियों से बचने की कोशिश करें जिन्हें रसायनों के साथ इलाज किया गया है, जैसे कि घास की कतरनें जिन्हें जड़ी-बूटियों या कीटनाशकों के साथ छिड़का गया है।
- प्रति वर्ग मीटर बागवानी विधि का प्रयोग करें! आप कम जमीन में ज्यादा पौधे लगा सकते हैं, आपको मिट्टी के बारे में ज्यादा चिंता करने की जरूरत नहीं है और इस विधि से खरपतवार की समस्या भी कम हो जाती है।
- आईपीएम या एकीकृत कीट प्रबंधन का प्रयास करें। यह कीटों को नियंत्रित करने का एक प्रभावी तरीका है।
चेतावनी
- छाल मल्च का प्रयोग कभी न करें। जबकि वे अच्छे लग सकते हैं, छाल सड़न प्रक्रिया के दौरान नाइट्रोजन की मिट्टी को लूट सकती है और किसी भी पौधे के लिए ठीक से विकसित होना मुश्किल बना सकती है। इसके अलावा, छाल दीमक को भी आकर्षित करती है।
- खाद बनाने के लिए निम्नलिखित सामग्रियों का उपयोग न करें, भले ही वे जैविक हों:
- कोई भी मांस, हड्डियाँ या वसा।
- तेल या वसा।
- अधिक मात्रा में रसीले फलों या सब्जियों जैसे टमाटर, संतरा, खीरा, खरबूजे, प्रसंस्कृत खाद्य पदार्थ आदि से बचें। यदि आप इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो अतिरिक्त पानी को निकालने के लिए पहले इसे निकालना या निचोड़ना एक अच्छा विचार है।
- मांस खाने वाले जानवरों के मल का उपयोग न करें, विशेष रूप से कुत्ते या बिल्लियाँ (या मनुष्य)।
- यदि आप अपने घर के लिए सीसा युक्त पेंट का उपयोग करते हैं, तो संभावना है कि सीसा मिट्टी को दूषित कर देगा। वर्षों में पेंट द्वारा सीसा छोड़ा जाता है और मिट्टी में बस जाता है। कभी नहीं अपने घर के पास फल, सब्जियां, जड़ी-बूटियां या फलों के पेड़ लगाएं यदि आप जानते हैं (या संदेह है) कि आपके घर के पेंट में सीसा है।
