मकई कुत्ते एक लोकप्रिय त्योहार भोजन हैं, और अच्छे कारण के लिए: कुरकुरे कॉर्नस्टार्च कोटिंग पूरी तरह से शराबी गर्म कुत्तों के साथ जोड़े। जब आप चल रहे हों तब भी मकई के कुत्ते खाने के लिए एक आसान स्नैक हो सकते हैं, उन्हें छड़ी पर चिपका कर। मकई कुत्ते की रेसिपी जानने के लिए इस लेख को पढ़ें जिसे आप घर पर बना सकते हैं।
अवयव
- 8 कटार या लकड़ी की छड़ें
- 8 हॉट डॉग
- 1 कप पीले मक्के का आटा
- 1 कप मैदा
- 1 बड़ा चम्मच बेकिंग पाउडर
- 1/2 छोटा चम्मच नमक
- 1 कप दूध
- 2 अंडे
- ३ बड़े चम्मच चीनी
- १, ९ लीटर वनस्पति तेल, तलने के लिए
- टमाटर और सरसों की चटनी
कदम
विधि १ का ३: सामग्री तैयार करना
चरण 1. एक कटार या लकड़ी की छड़ी के साथ हॉट डॉग को छेदें।
हॉट डॉग को अनपैक करें, उसे अच्छी तरह से धो लें और हॉट डॉग को पेपर टॉवल से थपथपा कर सुखा लें। एक हाथ में हॉट डॉग पकड़ें और अंत में एक छड़ी रखें। दूसरे छोर से लगभग 5 सेंटीमीटर की दूरी पर रुकते हुए, हॉट डॉग की लंबाई के माध्यम से छड़ी को धीरे से दबाएं। शेष गर्म कुत्तों के लिए दोहराएं।
- स्टिक को हॉट डॉग की लंबाई से सीधा चिपकाने की कोशिश करें, ताकि स्टिक हॉट डॉग के किनारों से बाहर न चिपके।
- अगर हॉट डॉग बहुत भारी है, तो आप स्टिक को दूसरे सिरे से करीब चिपका सकते हैं।
चरण 2. आटा बनाओ।
एक बड़े कटोरे में, कॉर्नस्टार्च, मैदा, बेकिंग पाउडर और नमक मिलाएं। केक की सामग्री को फेंटने के लिए व्हिस्क या फोर्क का इस्तेमाल करें ताकि सामग्री समान रूप से वितरित हो जाए। दूध, अंडे और चीनी डालें। आटे को तब तक गूंथ लें जब तक वह नरम न हो जाए और कुछ गुठलियां न रह जाएं।
स्टेप 3. बैटर को एक लंबे गिलास या मेसन जार में डालें।
इससे मकई कुत्तों के लिए बल्लेबाज के साथ समान रूप से कोट करना आसान हो जाएगा।
चरण 4. तेल गरम करें।
एक बड़े डच ओवन या सॉस पैन में तेल डालें। मध्यम आँच पर स्टोव पर रखें। तेल को 360 डिग्री तक गरम करें। यह देखने के लिए कि क्या तेल तलने के लिए तैयार है, आप कैंडी थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि आपके पास कैंडी थर्मामीटर नहीं है, तो तेल में लकड़ी के चम्मच का हैंडल रखें; अगर आपको चम्मच से बुलबुले निकलते हुए दिखाई दे रहे हैं, तो तेल तैयार है।
- सुनिश्चित करें कि तेल तैयार होने से पहले मकई के कुत्तों को तलना नहीं है। अगर आप ऐसा करते हैं, तो हॉट डॉग से आटा आसानी से निकल जाएगा।
विधि २ का ३: फ्राइंग कॉर्न डॉग
चरण 1. मकई कुत्ते को आटे के साथ कोट करें।
मकई के कुत्ते की छड़ी के सिरे को पकड़कर, आटे से भरे गिलास में उल्टा डालें। कॉर्न डॉग को तब तक घुमाएं जब तक कि वह पूरी तरह से आटे से ढक न जाए, फिर कॉर्न डॉग को गिलास से हटा दें।
चरण 2. आटे से ढके मक्के के कुत्ते को तेल में डालें।
मक्के के कुत्ते को गरम तेल में डालिये. इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि छड़ी पूरी तरह से तेल में डूबी हुई है। मकई कुत्तों को १ १/२ मिनट के लिए भूनें, फिर चिमटे का उपयोग करके उन्हें पलट दें और १ १/२ मिनट तक भूनना जारी रखें। जब यह दोनों तरफ से गोल्डन ब्राउन हो जाए तो कॉर्न डॉग तैयार है।
चरण 3. मकई कुत्ते को सुखाएं।
मकई के कुत्ते को तेल से निकालें और इसे सूखने के लिए कागज़ के तौलिये से ढकी प्लेट पर रखें। शेष मकई कुत्तों के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- यदि आप मकई कुत्तों को गर्म रखना चाहते हैं, जबकि बाकी मकई कुत्ते अभी भी पका रहे हैं, पके हुए मकई कुत्तों को बेकिंग शीट पर रखें और पैन को ओवन में 200 डिग्री पर रखें।
- मकई के कुत्ते को तेल से निकालते समय सावधान रहें क्योंकि इससे छींटे पड़ सकते हैं।
स्टेप 4. कॉर्न डॉग को गरमागरम परोसें।
एक पूरक मसाला के रूप में टमाटर सॉस और सरसों का प्रयोग करें।
विधि ३ का ३: विभिन्न रूपों का प्रयास करना
स्टेप 1. एक मिनी कॉर्न डॉग बनाएं।
कभी-कभी एक बड़ा मकई कुत्ता किसी व्यक्ति को बहुत अधिक भरा हुआ बना सकता है। मिनी मकई कुत्ते बच्चे के जन्मदिन की पार्टी में पकवान के रूप में उपयुक्त होते हैं। एक मिनी हॉट डॉग खरीदें या एक बड़े हॉट डॉग को आधा काट लें, फिर लकड़ी के डंडे को छेद दें, बैटर से कोट करें और बड़े कॉर्न डॉग की तरह ही फ्राई करें।
चरण 2. झींगा मकई कुत्ता बनाओ।
किसने कहा कि कॉर्न डॉग आटा केवल हॉट डॉग का उपयोग कर सकता है? कुरकुरे कॉर्नस्टार्च बैटर में तलने पर ज्यादातर मीट और सब्जियों का स्वाद स्वादिष्ट होता है। अगर आप इसे लकड़ी की छड़ी से पोक कर सकते हैं, तो आप इसे एक क्रिस्पी कॉर्न डिश में बदल सकते हैं। यदि आप झींगा का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि झींगे पहले छीलकर साफ किए गए हैं, फिर एक लकड़ी की छड़ी को आधा में चिपका दें (ताकि झींगा गिर न जाए), ब्रेडक्रंब के साथ कोट करें, और निर्देशों के अनुसार भूनें।
- झींगा मकई कुत्तों के साथ परोसने के लिए विभिन्न मसालों का उपयोग करने के साथ प्रयोग करें, जैसे केचप के बजाय कॉकटेल सॉस।
- अधिक बल्लेबाज के साथ हश पिल्लों को बनाएं - हश पिल्ले किसी भी प्रकार के समुद्री भोजन के लिए एकदम सही पूरक हैं।
स्टेप 3. वेजिटेबल कॉर्न डॉग बनाएं।
सोया या अन्य मांस के विकल्प से बने मकई कुत्तों को चुनकर शाकाहारी को अपने जीवन में खुश रखें। यदि आप कृत्रिम मांस का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप कटा हुआ प्याज, कटा हुआ शकरकंद, ब्रोकोली फ्लोरेट्स, या फूलगोभी के टुकड़ों से डीप-फ्राइंग बैटर भी आज़मा सकते हैं।
स्टेप 4. तलने के अलावा बेक करने की कोशिश करें
इस व्यंजन के स्वस्थ संस्करण के लिए, आप इसे तलने के अलावा, ओवन में भी बेक कर सकते हैं। अवन को तीन सौ पचास डिग्री तक प्रीहीट करें। मकई कुत्ते को चर्मपत्र कागज से ढके बेकिंग शीट पर रखें। बेकिंग शीट को ओवन में रखें और कॉर्न डॉग्स को 20 मिनट तक या उनके सुनहरा होने तक बेक करें। ओवन से निकालें और खाने से पहले कुछ मिनट के लिए ठंडा करें।
चरण 5. हो गया।
टिप्स
अपने बच्चे के जन्मदिन की पार्टी के लिए मकई का कुत्ता बनाएं! एक कार्निवाल गेम बनाएं और एक गुडी बैग या उपहारों का छोटा बैग तैयार करें, अपने मकई कुत्ते के साथ नींबू पानी और आइसक्रीम परोसें
चेतावनी
जब भी आप गरम तेल में पकायें तो हमेशा सावधान! ओवन मिट्टियों का प्रयोग करें।
जिसकी आपको जरूरत है
- तंदूर के दस्ताने
- आइसक्रीम स्टिक या कटार
- तलने के लिए बड़ा बर्तन
