कई यात्री हफ्तों या महीनों तक होटल के कमरों में फंसे रहने को मजबूर हैं। एक रेस्तरां या रूम सर्विस में हर व्यंजन को चखने का उत्साह समय के साथ कम हो जाता है और पर्यटक घर के बने खाने की लालसा में डूब जाते हैं। रसोई के अभाव को दूर करने के लिए निम्नलिखित अभिनव तरीकों का प्रयोग करें। ध्यान दें कि अधिकांश होटल केवल माइक्रोवेव के उपयोग की अनुमति देते हैं और खाना पकाने के लिए अन्य बर्तनों का उपयोग करते हुए पकड़े जाने पर आपको जुर्माना या होटल से बाहर निकाला जा सकता है।
कदम
विधि 3 में से 1 कॉफी मेकर के साथ खाना बनाना
Step 1. चायदानी और छलनी को अच्छी तरह धो लें।
इसे धोने के लिए गर्म पानी और साबुन का प्रयोग करें ताकि कॉफी के बचे हुए स्वाद को जितना हो सके दूर किया जा सके। यदि बाथरूम सिंक बहुत छोटा है, तो सार्वजनिक सिंक के बारे में जानकारी के लिए रिसेप्शन से पूछें, या कॉफी पॉट को साफ करें।
- यहां दिखाए गए अधिकांश व्यंजनों के लिए, आपको एक छलनी की टोकरी का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, और बस पानी को सीधे चलने दें।
- ऐसे कॉफ़ी पॉट का उपयोग न करें जिसमें गहरे लाल-नारंगी रंग का दाग हो, या जिसमें रासायनिक गंध हो। यह संभावना है कि चायदानी का उपयोग मेथामफेटामाइन बनाने के लिए किया गया है, और परिणामी कॉफी स्वास्थ्य के लिए खतरनाक हो सकती है।
स्टेप 2. एक ओट डिश बनाएं।
झटपट ओट्स के दो पैकेट घड़े में डालें। शहद का एक छोटा बैग, फ्रूट जैम का एक छोटा पैक और एक चुटकी नमक मिलाएं। एक कॉफी पॉट में २३० से ३०० मिली पानी डालें, मशीन चालू करें, और ओट्स पाँच मिनट में तैयार हो जाएगा।
- स्वाद बढ़ाने के लिए, फलों के स्वाद वाले टी बैग्स को छलनी की टोकरी में रखें।
- यहां तक कि पुराने (नॉन-इंस्टेंट) ओट्स को भी इस तरह पकाया जा सकता है, लेकिन उन्हें पकने में ज्यादा समय लगेगा।
- नहीं प्रिये? ताजे फल या सूखे मेवे के टुकड़े जोड़ने का प्रयास करें।
स्टेप 3. आधा उबला अंडा बनाएं।
अंडे को सावधानी से घड़े में रखें और गर्म पानी को अंडों के ऊपर से टपकने दें। अंडे को कुछ मिनट के लिए पानी में बैठने दें। यदि आवश्यक हो तो इस प्रक्रिया को दोहराएं।
- ऐसे कई परीक्षण हैं जो यह पता लगाने के लिए किए जा सकते हैं कि अंडा पकाया गया है या नहीं। अंडे को घुमाएं, फिर उंगली के त्वरित स्पर्श से रोटेशन को रोकें। अगर अंडा छूने के बाद भी डगमगाता है, तो इसका मतलब है कि अंडा अभी भी कच्चा है।
- जर्दी अभी भी थोड़ी बहती हो सकती है। इस तरह से पूरी तरह से पके हुए कड़े उबले अंडे बनाना बहुत मुश्किल है।
- अगर गोरे पूरी तरह से नहीं पके हैं तो अंडे न खाएं।
स्टेप 4. कॉफी मेकर में इंस्टेंट नूडल्स पकाएं।
नूडल्स को चायदानी में डालें। नूडल्स को ढकने के लिए पर्याप्त पानी डालें और कॉफी मेकर चालू करें। एक बार जब कॉफी मेकर में पानी चला जाए, तो नूडल्स को तीन मिनट के लिए या नूडल्स को नरम होने तक गर्म पानी में भिगो दें। फिर नूडल्स को सावधानी से छान लें और मसाले डालें।
स्टेप 5. कॉफी मेकर को वेजिटेबल स्टीमर की तरह इस्तेमाल करें।
कॉफी मेकर के फिल्टर बास्केट में गाजर, ब्रोकली और अन्य सब्जियां रखें। वांछित कोमलता प्राप्त करने के लिए कॉफी मेकर के माध्यम से पानी को कई बार चलाएं।
- तेज महक वाली सब्जियां जैसे प्याज या मिर्च का प्रयोग न करें। आपके बाद पर्यटकों की पीढ़ियां गर्म कॉफी पीते हुए आपके नाम को कोसेंगी।
- आप बर्तन में एक बार में और सब्जियां पका सकते हैं, लेकिन पानी उन्हें कम कुरकुरे बना देगा। यदि आप इस विधि को चुनते हैं तो बार-बार पेशाब करें।
Step 6. झटपट चावल बना लें।
चावल को बर्तन में डालें। कॉफी मेकर में राइस पैकेज पर दिए निर्देशों के अनुसार पानी डालें। जब तक चावल पूरी तरह से पक न जाए और अधिकांश पानी सोख न ले, तब तक हीटर को चालू रखें।
स्टेप 7. रैप सॉस या इंस्टेंट मैश किए हुए आलू के साथ गर्म पानी मिलाएं।
कॉफी मेकर के माध्यम से पानी चलाएं और सॉस मिश्रण या तत्काल आलू के गुच्छे में गर्म पानी डालें। कॉफी मेकर में आपको पानी के अलावा और कुछ नहीं मिलाना चाहिए। यह मशीन केवल पानी गर्म करने के लिए बनाई गई है, और पानी सीधे हीटिंग तत्व के संपर्क में आएगा। हीटिंग तत्व पर सॉस जल जाएगा, जिससे इंजन विफल हो जाएगा।
चरण 8. मांस को सावधानी से उबालें।
पुरानी "कॉफी-मशीन मीट" रेसिपी अभी तक खाद्य सुरक्षा संगठन की सूची में नहीं है, लेकिन यह अनुमान लगाना मुश्किल नहीं है कि वे करेंगे। एक अच्छा कॉफी मेकर पानी को 93 डिग्री सेल्सियस तक गर्म करता है। यह तापमान लगभग उबल रहा है, और लगभग 15 मिनट में बोनलेस चिकन ब्रेस्ट के पतले स्लाइस को उबालने के लिए पर्याप्त गर्म है, केवल एक बार मुड़ता है जब यह खाना पकाने का समय आधा हो जाता है। हालांकि, कई कॉफी निर्माता, विशेष रूप से पुराने, सस्ते गुणवत्ता वाले मॉडल जो होटल के कमरों में पाए जाते हैं, केवल उपरोक्त तापमान से नीचे पानी गर्म करते हैं, जिसका उपयोग मांस को सुरक्षित तापमान पर पकाने के लिए नहीं किया जा सकता है। यदि आप इस नुस्खे को आजमाते हैं, तो इसे अपने जोखिम पर करें।
- उबालते समय, पानी का स्तर मांस की लगभग आधी मोटाई तक पहुंचना चाहिए। यदि आवश्यक हो तो अतिरिक्त पानी निकाल दें।
- जब मांस पूरी तरह से पक जाए तो इसमें थोड़ा सा दूध, मक्खन और काली मिर्च डालें। इसे एक मिनट के लिए छोड़ दें, फिर इसे हटा दें।
चरण 9. हीटिंग तत्व का उपयोग गर्म प्लेट के रूप में करें।
कम गर्मी के साथ पकवान को प्रकट करने के लिए कॉफी पॉट उठाएं। आप इस हीटिंग तत्व पर एक गर्मी-सुरक्षित छोटी प्लेट या हेवी-ड्यूटी एल्यूमीनियम पन्नी (भारी शुल्क के लिए) से बने ट्रे का उपयोग करके भोजन को ग्रिल कर सकते हैं। कुछ विचारों के लिए नीचे लोहे का उपयोग करने के लिए नुस्खा देखें।
इस ताप तत्व पर खाना पकाने में चूल्हे पर पकाने से अधिक समय लगता है। आप चिकन या मांस के मोटे टुकड़ों को पकाने के लिए आवश्यक तापमान तक नहीं पहुंच सकते हैं।
विधि २ का ३: एक लोहे का उपयोग करने की विधि
चरण 1. लोहा तैयार करें।
अधिकांश होटल अलमारी में लोहा रखते हैं, या अनुरोध पर प्रदान किए जाते हैं। स्टीम सेटिंग बंद कर दें और खाना बनाना शुरू करने से पहले लोहे को कपड़े या लिनन की सतह पर रख दें।
सुनिश्चित करें कि जलाशय खाली है, या आपको उच्च तापमान तक पहुंचने में मुश्किल होगी।
चरण २। यदि भोजन से लोहा निकलने लगे तो उसे निकाल दें।
अधिकांश होटल के कमरे स्मोक डिटेक्टर से लैस हैं जिन्हें बंद नहीं किया जा सकता है। यदि आपको धुआं दिखाई दे, तो भोजन से लोहे को हटा दें और खाना पकाने की प्रक्रिया को जारी रखने से पहले इसे कुछ मिनट के लिए बंद कर दें।
चरण 3. एक ग्रिल्ड पनीर सैंडविच या क्साडिला बनाएं।
एल्युमिनियम फॉयल की दो परतों के बीच सैंडविच या क्साडिला रखें। पन्नी के किनारों को मोड़कर इसे लॉक करें ताकि यह पैकेज जैसा दिखे। लगभग 30 सेकंड के लिए पैकेज की सतह पर लोहे को दबाएं। पन्नी को फाड़े बिना, पैकेज को सावधानी से पलट दें, और दूसरी तरफ 30 सेकंड के लिए भी ऐसा ही करें। यदि आवश्यक हो तो दोहराएं।
आप इस तरह से कई तरह के टोस्टेड सैंडविच बना सकते हैं, जब तक कि सभी सामग्री पक जाती है या कच्चा खाया जा सकता है। पीनट बटर और चॉकलेट चिप्स के साथ स्वीट सैंडविच ट्राई करें।
चरण 4. बेकन को लोहे से पकाएं।
बेकन को आधा में काटें और इसे पन्नी की दो शीटों के बीच रखें, किनारों को एक साथ झुकाएं। पन्नी की पूरी सतह पर लोहे को मजबूती से दबाएं। हर कुछ मिनट में एक कांटा के साथ पैकेज को सावधानी से खोलें ताकि यह जांच सके कि बेकन पक गया है और भाप को छोड़ देता है। बेकन को क्रिस्पी होने में लगभग 15 मिनिट का समय लगा.
- बेकन को गीला होने से बचाने के लिए आपको समय-समय पर तेल निकालना पड़ सकता है। तेल को कूड़ेदान में या अन्य भोजन (जैसे पके हुए चावल) के ऊपर डालें, इसे कभी भी नालियों में न फेंके।
- लोहे का उपयोग करके कच्चा मांस पकाने के लिए साहस चाहिए। जीवाणु संदूषण को कम करने के लिए, बेकन पूरी तरह से कुरकुरा होने तक प्रतीक्षा करें।
चरण 5. लोहे को उल्टा करके एक फ्राइंग पैन के रूप में उपयोग करें।
तौलिया रोल या अन्य छोटी वस्तुओं की एक जोड़ी का उपयोग करके लोहे का समर्थन करें। सुनिश्चित करें कि एक स्थिर सपाट सतह के लिए लोहे को मजबूती से सहारा दिया गया है।
जलने के जोखिम को कम करने के लिए लोहे को इस्त्री बोर्ड पर रखें।
स्टेप 6. एल्युमिनियम फॉयल से एक ट्रे बनाएं।
लोहे और खाने के बीच हैवी-ड्यूटी एल्युमिनियम फॉयल रखना कभी न भूलें। तरल को इकट्ठा करने के लिए पन्नी के किनारों को ऊपर की ओर मोड़ें। यह भोजन को दूषित होने से बचाएगा, और लोहे को नुकसान से बचाएगा।
पन्नी की दो शीट का उपयोग करें यदि उस पर "भारी शुल्क" का लेबल नहीं है।
चरण 7. भोजन को फॉयल ट्रे पर पकाएं।
सबसे अच्छी रणनीति उन खाद्य पदार्थों को चुनना है जो कच्चे खाने के लिए सुरक्षित हैं, या ऐसे खाद्य पदार्थ जिन्हें पूरी तरह से पकाए जाने पर स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है। यहां कुछ विकल्प दिए गए हैं:
- ट्रे को मक्खन से ग्रीस कर लें और उसमें 1-2 अंडे फोड़ें। लगभग 7-10 मिनट तक या अंडे के सख्त होने तक पकाएं, फिर पलटें और दूसरी तरफ से भी पकाएं।
- सब्जियों को मक्खन वाली पन्नी में लपेटें और वांछित तापमान तक पहुंचने तक पकाएं।
- स्कैलप्स को फॉइल ट्रे में लपेटें और तब तक पकाएं जब तक वे ठोस और दूधिया सफेद या अपारदर्शी न हो जाएं।
- झींगे को तब तक पकाएं जब तक कि वे लाल और अपारदर्शी न हो जाएं।
चरण 8. कपड़ेपिन का उपयोग करके ट्रे को ऊपर उठाएं।
खाना पकाने के बाद पन्नी को प्लेट में स्थानांतरित करते समय, पन्नी को उठाने के लिए दो लकड़ी के कपड़ेपिन का उपयोग करें। पन्नी काफी गर्म हो जाएगी, इसलिए इसे अपने नंगे हाथों से न संभालें।
प्लास्टिक के कपड़े का इस्तेमाल कभी न करें क्योंकि वे पिघल जाएंगे।
विधि 3 का 3: माइक्रोवेव सर्विंग
चरण 1. अंडे को माइक्रोवेव करें।
यदि आप माइक्रोवेव का उपयोग करने में अच्छे हैं, तो आप माइक्रोवेव में उच्च गुणवत्ता वाले अंडे के व्यंजन बना सकते हैं। इस विधि में विस्फोट होने का सबसे कम जोखिम होता है, जो माइक्रोवेव को नुकसान पहुंचाएगा और आपके होटल बिल को खराब कर देगा:
अंडे की सफेदी और जर्दी अलग कर लें। दो अलग कप में रखें। जर्दी को पियर्स करें, और प्रत्येक कप को प्लास्टिक रैप या पेपर टॉवल से ढक दें। अंडे की सफेदी को 30-60 सेकेंड के लिए माइक्रोवेव करें, फिर जर्दी को 20-30 सेकेंड के लिए। खाने से पहले उन्हें 2 मिनट तक पूरी तरह से पकने दें।
स्टेप 2. पास्ता को माइक्रोवेव करें।
एक बाउल में पानी डालें जिसमें मुट्ठी भर पास्ता हो। इसे माइक्रोवेव में रखें और इसे पैकेज पर अनुशंसित खाना पकाने के समय से 3-4 मिनट अधिक समय तक पकाएं। हर कुछ मिनिट में, प्याले को हिलाते और घुमाते हुए चैक कीजिए।
स्टेप 3. बेक किए हुए आलू बनाएं।
आलू को बाथरूम के सिंक में धो लें, फिर उसके चारों तरफ कांटे से छिलका उतार दें। 5 मिनट तक पकाएं, फिर आलू को पलट दें और 3-5 मिनट और पकाएं। समय-समय पर फोर्क से आलू को चैक करें; बीच नरम होने पर आलू पक जाते हैं। पूरी तरह से पकने के लिए पांच मिनट के लिए बैठने दें, फिर आलू को काट कर मक्खन और नमक के साथ खाएं।
चरण 4. अन्य व्यंजनों का प्रयास करें।
माइक्रोवेव एक बहुमुखी कुकवेयर है। इंटरनेट पर माइक्रोवेव का उपयोग करके भोजन बनाने के लिए अन्य व्यंजनों की तलाश करें।
इनमें से कुछ व्यंजनों में जमी हुई सामग्री की आवश्यकता हो सकती है। अगर आपके कमरे में फ्रिज नहीं है तो रिसेप्शनिस्ट से मिनी फ्रिज के लिए कहें।
टिप्स
- जब आप कॉफी मेकर का उपयोग कर लें, तो इसे अच्छी तरह से धो लें।
- अगली बार जब आप यात्रा करें, तो साझा रसोई सुविधाओं वाले छात्रावासों की तलाश करें, या अल्पावधि किराए के लिए छोटे रसोईघर वाले अपार्टमेंट देखें। यदि आपके विकल्प होटलों तक सीमित हैं, तो उन्हें यह देखने के लिए अग्रिम रूप से कॉल करें कि क्या वे खाना पकाने की सुविधा प्रदान करते हैं, या कम से कम एक माइक्रोवेव।
- उपयोग के बाद सभी उपकरणों को पूरी तरह से साफ होने तक धो लें।
- रिसेप्शनिस्ट से प्लेट, कप, खाना पकाने के बर्तन और मसालों जैसी आपूर्ति के लिए कहें, या नाश्ते के कमरे से कुछ प्राप्त करें। यह मत कहो कि तुम खाना बनाने जा रहे हो क्योंकि आमतौर पर इसकी अनुमति नहीं है।
- जिन खाद्य पदार्थों को पकाने की आवश्यकता नहीं होती है, उन्हें बनाना अक्सर आसान होता है, खासकर यदि आपके पास सामग्री को स्टोर करने के लिए एक छोटा फ्रिज है। आप सलाद या सैंडविच आसानी से और जल्दी बना सकते हैं।
- कई होटल यह उपकरण सुविधा अनुरोध करने वाले मेहमानों को प्रदान करते हैं, भले ही उपकरण कमरे में उपलब्ध नहीं कराया गया हो।
चेतावनी
- यदि आप होटल की संपत्ति को नुकसान पहुंचाते हैं, तो होटल क्षतिग्रस्त वस्तु को बदलने के लिए बहुत अधिक शुल्क लेगा। तो सावधान रहो!
- होटल के कमरों में खाना पकाना स्वास्थ्य और होटल के अधिकांश नियमों का उल्लंघन है। यदि रंगे हाथों पकड़ा जाता है, तो आप पर जुर्माना लगाया जा सकता है, उपकरण शुल्क लिया जा सकता है, और/या होटल से बाहर निकाल दिया जा सकता है।
- बिजली के उपकरणों को कभी भी स्विच ऑन और लावारिस न छोड़ें, यहां तक कि थोड़े समय के लिए भी। इस्त्री बोर्ड से गिरने पर लोहा आसानी से आग लगा सकता है।
- भोजन परोसने के लिए कंटेनर के रूप में उपयोग करने से पहले बर्फ की बाल्टियों और अन्य कंटेनरों को गर्म पानी और साबुन से धो लें।
