तिरामिसु एक इतालवी मिठाई है जो आमतौर पर भिंडी पेस्ट्री, एस्प्रेसो कॉफी और मस्कारपोन पनीर से बनाई जाती है। "तिरामिसु" नाम का अर्थ है "मुझे ले जाओ", और इस नुस्खा के साथ हर कोई इस केक को लेना और खाना चाहेगा। आपका तिरामिसू मेहमानों के स्वाद को मंत्रमुग्ध कर देगा! जब आप खरीदारी करने जाएं तो भिंडी और मस्कारपोन चीज खरीदें।
अवयव
- 6 अंडे की जर्दी
- १/२ कप दानेदार चीनी
- 450 ग्राम मस्कारपोन चीज़
- 1 छोटा चम्मच वेनिला
- 1 1/2 कप मजबूत एस्प्रेसो, ठंडा
- 2 चम्मच ब्लैक रम
- 24 भिंडी
- 1/2 कप कोको पाउडर
कदम
विधि 1 का 3: सामग्री तैयार करना
Step 1. पनीर का मिश्रण बनाएं।
एक बाउल में अंडे की जर्दी, चीनी, चीज़ और वैनिला डालें। इन सामग्रियों को चिकना, गाढ़ा और हल्का होने तक फेंटने के लिए हैंड मिक्सर या स्टैंड मिक्सर का उपयोग करें। चिकना होने तक फेंटते हुए एक बड़ा चम्मच एस्प्रेसो डालें।
चरण 2. एस्प्रेसो और रम मिलाएं।
बचे हुए एस्प्रेसो और रम को एक छोटे कटोरे में रखें। अच्छे से घोटिये। आप मिश्रण में एक चम्मच कलुआ भी मिला सकते हैं।
चरण 3. भिंडी को भिगो दें।
भिंडी को खोल दें। एस्प्रेसो में अवशोषित करने के लिए एक बार में एक जोड़ें। पलटें ताकि सभी पक्ष एस्प्रेसो के संपर्क में आ जाएं। भीगी हुई भिंडी को एक बड़े बर्तन के तले में रख दें। भिंडी को भिगोते रहें और इसे डिश के तले पर तब तक रखें जब तक कि नीचे पूरी तरह से ढक न जाए।
- भिंडी को एक साफ परत में बिछाएं। यदि आवश्यक हो तो आप डिश के तल पर फिट होने के लिए कुछ भिंडी काट सकते हैं।
- आप चाहें तो भिंडी को दिलचस्प पैटर्न में भी सजा सकते हैं।
विधि २ का ३: तिरामिसु बनाना
चरण 1. पनीर मिश्रण की एक परत जोड़ें।
पनीर मिश्रण का आधा चम्मच भिंडी के ऊपर डालें। भिंडी की परत पर पनीर को प्लेट के किनारों तक समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
चरण 2. कोको पाउडर छिड़कें।
पनीर की परत पर छिड़कने के लिए आधा कोको पाउडर का प्रयोग करें।
चरण 3. भिंडी की एक और परत बनाएं।
प्रत्येक भिंडी को भिगोकर पनीर की परत के ऊपर रखें। भिगोना जारी रखें और डिश में तब तक रखें जब तक आपके पास भिंडी की एक ठोस परत न हो जाए।
चरण 4. पनीर की एक और परत बनाएं।
पनीर के मिश्रण को भिंडी की परत के ऊपर रखें। इसे पूरे डिश में समान रूप से फैलाने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें।
विधि 3 का 3: तिरामिसु खत्म करना
स्टेप 1. तिरामिसू को फ्रिज में रख दें।
तिरामिसू को प्लास्टिक से ढक दें। दो घंटे या रात भर के लिए फ्लेवर को मिलाने के लिए फ्रिज में रखें।
चरण 2. सजाने।
तिरामिसू को रेफ्रिजरेटर से निकालें और प्लास्टिक कवर को हटा दें। तिरामिसू के ऊपर बचा हुआ कोको पाउडर छिड़कें। आप चाहें तो तिरामिसू को चॉकलेट चिप्स या चॉकलेट चिप्स से सजा सकते हैं।
चरण 3. परोसें।
तिरामिसू को चौकोर टुकड़ों में काटें और एक छोटी प्लेट पर गरमागरम कॉफी या एक गिलास रेड वाइन के साथ परोसें।
चरण 4. हो गया।
टिप्स
- विशिष्ट रूप से आपका स्वाद बनाने के लिए विभिन्न अल्कोहल फ्लेवर का उपयोग करने का प्रयास करें।
- तिरामिसू की अधिक परतें बनाने के लिए आप अधिक सामग्री का उपयोग कर सकते हैं।
