आप बस कुछ सामान्य सामग्री का उपयोग करके आसानी से और जल्दी से एक फ्रैपे बना सकते हैं। पीसा हुआ इंस्टेंट या ग्राउंड कॉफ़ी, स्वीटनर, और ठंडा या आइस्ड पानी मिलाकर, आपके पास कुछ ही समय में एक गाढ़ा, मलाईदार, स्वादिष्ट फ्रैपे होगा! हालाँकि, यह वहाँ पर्याप्त नहीं है; रचनात्मक होने और चुनने के लिए विभिन्न स्वादों के साथ फ्रैपे बनाने के बहुत सारे दिलचस्प तरीके हैं। गर्मियों में आनंद लेने के लिए अपने पसंदीदा स्वाद के साथ अपना स्वादिष्ट फ्रैपे बनाएं।
अवयव
- 360 मिलीलीटर कॉफी, ठंडा
- 120 मिलीलीटर दूध
- 2 बड़े चम्मच चीनी
- 360 मिलीलीटर बर्फ
कदम
विधि 1 में से 2: एक फ्रैपे बनाना
चरण 1. कॉफी तैयार करें।
एक फ्रैपे बनाने के लिए, आपको लगभग 360 मिलीलीटर कॉफी की आवश्यकता होगी। एक सामान्य गाइड के रूप में, 180 मिलीलीटर पानी में 4 बड़े चम्मच कॉफी घोलें या 360 मिलीलीटर ग्राउंड कॉफी कॉन्संट्रेट का उपयोग करें। आप ग्राउंड कॉफी या इंस्टेंट कॉफी का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कुछ चीजें हैं जिन पर आपको विचार करने की आवश्यकता है:
- ग्राउंड कॉफी कॉफी बीन्स है जिसे भुना हुआ और कॉफी निर्माताओं में बाद में उपयोग के लिए जमीन पर रखा गया है। इस प्रकार की कॉफी ताजा ग्राउंड कॉफी है और इसमें कुछ विशेषताएं हो सकती हैं जो तत्काल कॉफी में मौजूद नहीं होती हैं, जैसे मीठा या अधिक विशिष्ट स्वाद का स्पर्श।
- इंस्टेंट कॉफी वह कॉफी है जो उपयोग के लिए तैयार है और सूखी कॉफी के मैदान में (आमतौर पर एक ठंड प्रक्रिया के माध्यम से) सूख जाती है। यदि आपके पास ताज़ी पिसी हुई कॉफी नहीं है, तो एक विकल्प के रूप में तत्काल कॉफी का उपयोग करने की सिफारिश की जाती है।
- अपने फ्रैपे में कॉफी के स्वाद और सुगंध को मजबूत बनाने के लिए मजबूत कॉफी का प्रयोग करें।
चरण २। अपनी कॉफी को रात भर ठंडे पानी में भिगोएँ (ठंडा काढ़ा तकनीक और वैकल्पिक है)।
कोल्ड ब्रू प्रक्रिया में लगभग 12 घंटे लगते हैं। कोल्ड ब्रूइंग तकनीक को करने के लिए नीचे दिए गए चरणों का पालन करें:
- एक बड़े प्याले में 200 ग्राम दरदरी पिसी हुई कॉफी डालिये और प्याले में 960 मिलीलीटर ठंडा पानी डालिये.
- तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री अच्छी तरह से मिल न जाएं और 12 घंटे के लिए सर्द करें।
- प्याले को फ्रिज से निकालें और फिल्टर या कॉफी फिल्टर पेपर को दूसरे कटोरे के ऊपर रखें। धीरे से कॉफी के घोल को फिल्टर के ऊपर डालें और घोल को छानने दें। कॉफी के मैदान को त्याग दें और फिल्टर को हटा दें।
- कोल्ड ब्रूइंग से बनी कॉफी आमतौर पर बहुत मजबूत होती है। इसलिए, ग्राउंड कॉफी को 1:3 या 1:2 (कॉफी: पानी) के अनुपात में पानी के साथ घोलें। एक सप्ताह तक घोल को फ्रिज में रखें।
चरण 3. बर्फ के साथ कोल्ड ब्रूइंग तकनीक का उपयोग करें (वैकल्पिक)।
इस तकनीक को जापानी शैली की आइस्ड कॉफी तकनीक के रूप में भी जाना जाता है और इस प्रक्रिया को पिछली तकनीक की तुलना में बहुत तेजी से किया जा सकता है। जापानी शैली की कोल्ड ब्रूड कॉफी तकनीक का उपयोग करने के लिए इन चरणों का पालन करें:
- लगभग 230 ग्राम वजन वाली बर्फ को मापने के लिए रसोई के पैमाने का उपयोग करें।
- 30 मिलीलीटर आइस्ड कॉफी के लिए, लगभग 1.8 ग्राम भुनी हुई कॉफी बीन्स का उपयोग करें।
- कॉफी बीन्स को मध्यम-मोटे बनावट वाले पाउडर में पीस लें। 480 मिलीलीटर आइस्ड कॉफी के लिए, आपको 30 ग्राम कॉफी के मैदान का उपयोग करने की आवश्यकता है। एक चम्मच लगभग 5 ग्राम कॉफी ग्राउंड के बराबर होता है।
- एक बड़े गिलास में बर्फ डालें और छेद को कॉफी फिल्टर पेपर से ढक दें।
- कॉफी को गर्म पानी के साथ पीएं, फिर कॉफी फिल्टर पेपर के माध्यम से कॉफी को एक गिलास में डालें।
- ध्यान रखें कि सभी अतिरिक्त बर्फ पिघलेगी नहीं, लेकिन आप एक ठंडे कप कॉफी के साथ समाप्त हो जाएंगे।
स्टेप 4. अपनी कॉफी में स्वीटनर मिलाएं।
जल्दी घुलने के लिए, कॉफी के गर्म होने पर एक स्वीटनर (जैसे, चीनी) मिलाएं। दो बड़े चम्मच चीनी, शहद, स्टेविया चीनी, या अपनी पसंद का कोई अन्य प्रकार का स्वीटनर मिलाएं।
यदि आप कॉफी बनाने के लिए कॉफी मेकर का उपयोग करते हैं, तो आप स्वीटनर को सीधे कॉफी पॉट में डाल सकते हैं और इसे चला सकते हैं।
चरण 5. अपनी कॉफी को ठंडा करें।
यदि आप गर्म शराब की कॉफी का उपयोग कर रहे हैं, तो सबसे तेज़ शीतलन विधि में लगभग 20 मिनट लगेंगे। आप अपनी ब्रू की हुई कॉफी को ठंडा करने के कई तरीके हैं:
- एक बर्फ मोल्ड का प्रयोग करें। अपनी कॉफी को बर्फ के सांचों में डालें और कॉफी के जमने तक कूलर में रखें। इस विधि में कुछ घंटे लग सकते हैं, लेकिन यह कॉफी की सुगंध और स्वाद की ताकत को बनाए रख सकता है क्योंकि आपको बाद में अपने फ्रैपे के लिए किसी अतिरिक्त बर्फ की आवश्यकता नहीं होती है।
- एक फ्राइंग पैन का प्रयोग करें। कॉफी बनाने के बाद, ब्रू की हुई कॉफी को एक चौड़े, सपाट पैन में डालें और कॉफी को ठंडा होने दें। इस पद्धति का उपयोग करते हुए, आपकी गर्म कॉफी को एक बड़े सतह क्षेत्र वाले कंटेनर में डाला जाएगा, इसलिए कॉफी का तापमान कैफ़े में रखी कॉफी की तुलना में तेज़ी से गिर सकता है। गौरतलब है कि इस तरीके से कॉफी को ठंडा करने में करीब 20 मिनट का समय लग सकता है।
- कॉफी के पूरी तरह से ठंडा होने तक आप पैन को लगभग 20 मिनट के लिए कूलर में भी रख सकते हैं।
- कॉफी की शीतलन प्रक्रिया को तेज करने के लिए आप पैन को पहले से ठंडा भी कर सकते हैं।
चरण 6. अपना फ्रैपी बनाएं।
अपनी कोल्ड कॉफी को ब्लेंडर में डालें और 120 मिलीलीटर दूध डालें। आप सादा दूध (गाय का दूध), सोया दूध, बादाम का दूध, या किसी अन्य प्रकार के दूध का उपयोग कर सकते हैं जो आपको पसंद है।
चरण 7. अपने फ्रैपे (वैकल्पिक) में बर्फ डालें।
ध्यान रखें कि यदि आप अपनी कॉफी को बर्फ के सांचे में ठंडा (फ्रीज) करते हैं, तो आपको और बर्फ डालने की आवश्यकता नहीं है। पहले के लिए, लगभग 360 मिलीलीटर बर्फ डालें।
ध्यान रखें कि आप जितनी अधिक बर्फ डालेंगे, आपकी कॉफी उतनी ही पतली होगी, इसलिए स्वाद उतना मजबूत नहीं होगा।
चरण 8. सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
ब्लेंडर पर ढक्कन लगाएं और सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ। यदि आप एक मोटा बनावट चाहते हैं तो आप अधिक बर्फ जोड़ सकते हैं।
चरण 9. अपने फ्रैपे की सेवा करें।
फ्रैपे मिश्रण को एक लम्बे गिलास में डालें। आप चाहें तो गिलास को कुछ मिनट के लिए कूलर में प्री-कूल कर सकते हैं। अपने फ्रैपे के ऊपर व्हीप्ड क्रीम से गार्निश करें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।
विधि २ का २: Frappé. के साथ रचनात्मक बनें
Step 1. कद्दू के स्वाद वाला फ्रैपे बना लें।
यदि आप शरद ऋतु के स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट फ्रैपे चाहते हैं, तो कुछ अतिरिक्त सामग्री जोड़ें और एक कद्दू पाई फ्रैपे बनाएं। आपको जिन सामग्रियों की आवश्यकता होगी वे हैं:
- एक चम्मच वनीला का रस
- चम्मच कद्दू का मसाला (कद्दू पाई बनाने के लिए जायफल, लौंग, अदरक, जमैकन काली मिर्च और दालचीनी से बना मसाला), प्यूरी
- 120 मिलीलीटर तत्काल नारियल का दूध (बिना मीठा, और डिब्बाबंद नारियल के दूध का उपयोग न करें)
- व्हीप्ड क्रीम के दो बड़े चम्मच
- एक दालचीनी स्टिक, बारीक मैश की हुई
- अपने फ्रैपे बेस मिश्रण में वेनिला एक्सट्रेक्ट, कद्दू मसाला और नारियल का दूध मिलाएं, फिर ऊपर से व्हीप्ड क्रीम और थोड़ा दालचीनी पाउडर से गार्निश करें।
चरण 2. एक मिश्रित हेज़लनट फ्रैपे बनाएं।
यदि आपको हेज़लनट्स का मीठा स्वाद पसंद है, तो आप निश्चित रूप से अपने फ्रैपे में हेज़लनट स्वाद जोड़ना पसंद करेंगे। अपने फ्रैपे बेस मिक्स में 60 मिलीलीटर हेज़लनट सिरप और 120 मिलीलीटर वेनिला एक्सट्रेक्ट मिलाएं।
अगर आप चाहें तो फ्रैपे के ऊपर व्हीप्ड क्रीम और दालचीनी से गार्निश करें।
स्टेप 3. अपने फ्रैपे पर चॉकलेट सेंसेशन बनाएं।
चॉकलेट चिप्स, चॉकलेट सिरप और वनीला एक्सट्रेक्ट डालकर डबल चॉकलेट चिप फ्रैपे बनाने की कोशिश करें।
- फ्रैपे बेस मिश्रण में 40 ग्राम चॉकलेट चिप्स डालें। दिलचस्प बदलाव के लिए आप मिल्क चॉकलेट चिप्स, मीडियम स्वीट चॉकलेट चिप्स या डार्क चॉकलेट चिप्स का इस्तेमाल कर सकते हैं।
- 3 बड़े चम्मच चॉकलेट सिरप और 2 मिलीलीटर वेनिला एक्सट्रेक्ट डालें, फिर सभी सामग्री को चिकना होने तक मिलाएँ।
- कांच की भीतरी दीवारों को चॉकलेट सिरप से कोट करें और अपने फ्रैपे को गिलास में डालें। व्हीप्ड क्रीम के साथ शीर्ष, और चॉकलेट सिरप को व्हीप्ड क्रीम परत पर वापस डालें।
चरण 4। वेनिला स्वाद के स्पर्श के साथ एक फ्रैपे बनाएं।
एक वेनिला खुशबू के साथ कॉफी बीन्स या ग्राउंड कॉफी का प्रयोग करें। अपने फ्रैपे बेस मिश्रण में एक से दो स्कूप वनीला आइसक्रीम डालें और चिकना होने तक ब्लेंड करें।
- फ्रैपे के ऊपर एक स्वादिष्ट, मलाईदार झाग के लिए, कारमेल सिरप के साथ बूंदा बांदी व्हीप्ड क्रीम डालें।
- एक मजबूत वेनिला स्वाद के लिए वेनिला अर्क की कुछ बूँदें जोड़ें।
- ऊपर से व्हीप्ड क्रीम से सजाएं।
चरण 5. एक पारंपरिक ग्रीक फ्रैपे बनाएं।
आपको बस एक शेकर की बोतल में तीन बड़े चम्मच इंस्टेंट कॉफी, 1-4 बड़े चम्मच चीनी (स्वाद के अनुसार), थोड़ा पानी और दूध (यदि आप चाहें) डालें और बोतल को हिलाएं। फ्रेपे को बर्फ से भरे लम्बे गिलास में डालें और स्ट्रॉ के साथ परोसें।
चरण 6. रचनात्मक हो जाओ।
गाढ़ा मिल्कशेक फ्रैपे बनाने के लिए अपने पसंदीदा स्वाद वाली आइसक्रीम का एक स्कूप डालें। आप चॉकलेट और मिंट फ्रैपे से एक ताज़ा सनसनी के लिए चॉकलेट चिप और मिंट आइसक्रीम का एक स्कूप भी जोड़ सकते हैं। इसके अलावा, कुरकुरे कैंडीड टुकड़ों (उदाहरण के लिए, टेंग टेंग मूंगफली) को काटने की कोशिश करें और उन्हें अपने फ्रैपे में एक कुरकुरे सनसनी जोड़ने के लिए मिश्रण में डाल दें, या अपने फ्रैपे में 30 ग्राम कसा हुआ नारियल जोड़ें। ऐसे कई विकल्प हैं जिन्हें आप आजमा सकते हैं। फ्रैपे का सही गिलास बनाने के लिए अपने पसंदीदा स्वादों को मिलाएं और मिलाएं।
टिप्स
- आपके द्वारा उपयोग किए जाने वाले पानी, दूध और चीनी की मात्रा के साथ प्रयोग करने से न डरें। आपको फ्रैपे को कई बार बनाने की कोशिश करनी पड़ सकती है जब तक कि आपको कोई ऐसी रचना न मिल जाए जो आपके स्वाद के अनुकूल हो।
- यदि आपके पास शेकर नहीं है तो आप एक खाली फ्लास्क का उपयोग कर सकते हैं।
- एक मजबूत स्वाद के लिए, कॉफी को दो ठंडे एस्प्रेसो शॉट्स से बदलें।
- अपने फ्रैपे को अधिक समय तक ठंडा रखने के लिए रेफ्रिजेरेटेड ग्लास या मग का प्रयोग करें।
- यदि आप बहुत मजबूत कॉफी के प्रति संवेदनशील हैं, तो स्वीटनर डालने से पहले कॉफी को घोलने के लिए 1:3 (कॉफी: पानी) या इससे अधिक के अनुपात का उपयोग करें।
- यदि आप नहीं चाहते कि फ्रैपे बहे, तो आपको और बर्फ डालने की आवश्यकता नहीं है।
- गाढ़ा, भरपूर स्वाद वाला फ्रैपी बनाने के लिए पूरे दूध (कम वसा वाला दूध) या क्रीमयुक्त दूध का प्रयोग करें।
- यदि आप ताज़ी पिसी हुई कॉफी नहीं बनाना चाहते हैं, तो आप बचे हुए कॉफी को घड़े में इस्तेमाल कर सकते हैं।
- एक कूलर फ्रैपे के लिए, एक और 60 ग्राम बर्फ डालें।
- धीरे-धीरे इसका आनंद लें और अपने फ्रैपे को केवल निगलें नहीं। फ्रैपे का आनंद लेने के लिए, आपको इसे धीरे-धीरे पीने की जरूरत है। कभी-कभी आपके फ्रैपे का एक गिलास खत्म करने में दो से तीन घंटे लग जाते हैं।
- इसलिए, एक गिलास ठंडे पानी के साथ अपने फ्रैपे को परोसना एक अच्छा विचार है। इस तरह, यदि आपने सभी तरल फ्रैपे का उपयोग कर लिया है और केवल नरम फोम रहता है, तो आप गिलास में थोड़ा पानी डाल सकते हैं, इसे हिला सकते हैं, और अपनी कॉफी का आनंद लेने के लिए वापस आ सकते हैं।
