SpongeBob Squarepants श्रृंखला को पसंद करता है और अक्सर मिस्टर क्रैबी पैटी का स्वाद लेने के लिए ललचाता है। प्रसिद्ध क्रैब्स? यदि हां, तो अपनी खाने की मेज पर स्वादिष्ट क्रैबी पैटी की प्लेट लाने के लिए नीचे दी गई रेसिपी में सूचीबद्ध चरणों का पालन करें!
अवयव
क्रैबी से क्रैबी पैटी
- 2 टीबीएसपी। कटा हुआ प्याज और अजवाइन
- 4-6 बड़े चम्मच। वनस्पति तेल
- 1 चम्मच। अजवायन की पत्तियों
- जमे हुए नकली केकड़े के मांस के 450 ग्राम, एक खाद्य प्रोसेसर के साथ पिघलना और मसला हुआ
- १०० ग्राम अनुभवी ब्रेड का आटा
- 1 छोटा चम्मच। डिजॉन की सरसों
- 2 टीबीएसपी। मेयोनेज़ (डिपिंग सॉस के लिए 75 ग्राम मेयोनेज़ डालें)
- 2 अंडे, पीटा
- नमक और काली मिर्च स्वाद के लिए
- 3 बड़े चम्मच। टोमैटो सॉस (सूई की चटनी के लिए)
- 1 छोटा चम्मच। चीनी
बीफ से क्रैबी पैटी
- बीफ कीमा
- हैम्बर्गर के लिए विशेष मसाला (वैकल्पिक)
- कटा हुआ प्याज
- टमाटर के टुकड़े
- पनीर शीट (अधिमानतः चेडर या अमेरिकी नारंगी पनीर)
- हैम्बर्गर के लिए विशेष बन्स, काले तिल के साथ छिड़का हुआ सतह चुनें
- मेयोनेज़
- टमाटर की चटनी
- सरसों
- अचार के टुकड़े
- रोमेन लेट्यूस या आइसबर्ग लेट्यूस
कदम
विधि 1 में से 2: केकड़े के मांस से एक क्रैबी पैटी बनाना
Step 1. एक कड़ाही में 1 बड़ा चम्मच तेल गरम करें, इसका इस्तेमाल कटा हुआ प्याज और अजवाइन तलने के लिए करें।
चरण 2. अजवायन की पत्ती जोड़ें।
आँच को कम करें और प्याज़ के पारभासी होने तक फिर से भूनें। झुलसने के जोखिम को रोकने के लिए बहुत देर तक न भूनें!
स्टेप 3. एक बाउल में क्रैबमीट, भूना हुआ प्याज़ और सेलेरी, ब्रेडक्रंब्स, डिजॉन मस्टर्ड, मेयोनीज़, अंडा, नमक और काली मिर्च मिलाएं।
तब तक हिलाएं जब तक कि सभी सामग्री समान रूप से मिश्रित न हो जाएं।
स्टेप 4. मिश्रण से हैमबर्गर मीट बना लें।
एक गोल मोल्ड के साथ, मांस को मोल्ड करें और मांस को बहुत मोटा होने से रोकने के लिए सतह को अपने हाथों या कांटे के पीछे थपथपाएं।
Step 5. एक कढ़ाई में 3 बड़े चम्मच तेल गरम करें।
उसके बाद, एक ही समय में मांस के 2-3 टुकड़े भूनें; मांस के प्रत्येक पक्ष को 2 मिनट के लिए या जब तक यह भूरा न हो जाए और मांस पक जाए तब तक पकाएं। मांस के अगले टुकड़ों को पकाने के लिए और तेल डालना न भूलें।
चरण 6. ओवन को 200ºC पर सेट करें।
तली हुई क्रैबी पैटी को पहले से गरम ओवन में डालिये, १० मिनट के लिए बेक कर लीजिये।
चरण 7. मांस को ओवन से निकालें।
75 ग्राम मेयोनेज़ और 3 बड़े चम्मच के मिश्रण से बनी चटनी के साथ गरमागरम परोसें। टमाटर की चटनी; सॉस को मांस की सतह पर लगाया जा सकता है या डुबकी के रूप में अलग से परोसा जा सकता है।
विधि २ का २: बीफ़ से एक क्रैबी पैटी बनाएं
चरण 1. कीमा बनाया हुआ मांस को एक कटिंग बोर्ड पर रखें, इसे वांछित मोटाई में कॉम्पैक्ट करें।
चरण 2. मांस को प्रिंट करें ताकि यह गोल हो।
स्टेप 3. कटलेट को कड़ाही या ग्रिल की सतह पर रखें।
मांस के प्रत्येक पक्ष को 5-10 मिनट के लिए या मांस के पूरी तरह से पकने तक बेक करें।
स्टेप 4. प्रत्येक कटलेट पर पनीर की एक शीट रखें, 2 मिनट के लिए पिघलाएं।
स्टेप 5. मांस को ग्रिल से निकालें, इसे ब्रेड की सतह पर रखें।
चरण 6. नुस्खा में सूचीबद्ध टॉपिंग जोड़ें।
एक स्वादिष्ट सॉस बनाने के लिए, केचप, मेयोनेज़ और चिली सॉस की एक बूंद को एक साथ मिलाएं; अच्छी तरह मिलाएं और क्रैबी पैटी की सतह पर लगाएं।
चरण 7. परोसें और अपनी स्वादिष्ट क्रैबी पैटी का आनंद लें
