जॉली रैंचर एक बहुत ही मजबूत फल स्वाद के साथ एक स्वादिष्ट आयातित कैंडी है। हालांकि नाश्ते के लिए स्वादिष्ट, जॉली रैंचर कैंडी को वास्तव में पिघलाकर विभिन्न प्रकार के नए स्नैक्स में पुन: संसाधित किया जा सकता है। जानना चाहते हैं कैसे? विभिन्न प्रकार के आसान, तेज़ और स्वादिष्ट पिघले हुए जॉली रैंचर-आधारित डेसर्ट बनाने के लिए कृपया इस लेख को पढ़ें!
कदम
विधि १ का ३: माइक्रोवेव में कैंडी पिघलाएं
स्टेप 1. 4 जॉली रैंचर कैंडीज को हीटप्रूफ बाउल या प्लेट में रखें।
एक कटोरे का उपयोग करने के अलावा, आप कैंडी को कॉफी कप में पिघला सकते हैं ताकि बाद में मोल्ड में डालना आसान हो सके।
- यदि आप एक ही समय में 4 से अधिक कैंडी पिघलाना चाहते हैं, तो कृपया अवधि बढ़ाएँ।
- कैंडी के 4 टुकड़े लगभग 1 बड़ा चम्मच बना देंगे। पिघली हुई कैंडी।
- सुनिश्चित करें कि आप जिस कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं उसमें एक हैंडल है, क्योंकि कैंडी पिघलने के बाद बहुत गर्म हो सकती है।
- यदि संभव हो, तो कांच की दीवार वाले पाइरेक्स मापने वाले कप का उपयोग करें। हालांकि, यदि आप कैंडी को धीरे-धीरे पिघलाने के लिए इसका उपयोग करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि माइक्रोवेव में फिर से गरम करने से पहले मापने वाले कप को थोड़ी देर के लिए ठंडा होने दें।
चरण २। जॉली रैंचर कैंडी को लगभग १ मिनट के लिए ८०% पावर पर माइक्रोवेव में पिघलाएं।
चूंकि प्रत्येक माइक्रोवेव की शक्ति अलग होती है, कृपया अपने माइक्रोवेव मॉडल के अनुसार तापमान और अवधि को समायोजित करें। इस विधि से आप एक बार में 4 कैंडी पिघला सकते हैं।
अगर 1 मिनट के बाद भी कैंडी पूरी तरह से नहीं पिघली है, तो कृपया इसे 15 सेकेंड के अंतराल पर दोबारा गर्म करें। फिर, बाद के चरणों में कैंडी को पिघलाने के लिए, पहले चरण में कैंडी को पिघलाने में लगने वाले समय के संयोजन का उपयोग करें।
चरण 3. कैंडी को माइक्रोवेव से बहुत सावधानी से निकालें।
एक बार पिघलने के बाद, कैंडी वास्तव में बहुत गर्म होती है इसलिए आपको इसे माइक्रोवेव से निकालते समय वास्तव में सावधान रहना होगा। आदर्श रूप से, आपको कैंडी के डिब्बे रखने के लिए गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने या रसोई के कपड़े का उपयोग करना चाहिए, जो गर्म भी हो सकता है।
माइक्रोवेव से निकालने के बाद, बनावट के फिर से सख्त होने से पहले कैंडी को तुरंत प्रिंट या प्रोसेस करें। यदि उपयोग करने से पहले कैंडी फिर से सख्त हो जाती है, तो कृपया बनावट को फिर से पिघलाने के लिए इसे 15 सेकंड के अंतराल पर फिर से गरम करें।
विधि २ का ३: ओवन में कैंडी पिघलाना
चरण 1. ओवन को 177 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
कुछ व्यंजन विभिन्न तापमानों की सिफारिश करेंगे जिनका आप निश्चित रूप से पालन कर सकते हैं, लेकिन यह समझें कि 177 डिग्री सेल्सियस अपेक्षाकृत कम समय में कैंडी को पिघला देगा।
चरण 2. ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करते समय, रैपर से निकाली गई कैंडी को हीटप्रूफ पैन में रखें।
नुस्खा कॉल की तुलना में थोड़ी अधिक कैंडी पिघलाना सबसे अच्छा है। इस तरह, यदि आपको आवश्यकता हो तो आपके पास उपयोग करने के लिए अतिरिक्त कैंडी है। यह भी सुनिश्चित करें कि पैन अधिक न भरा हो ताकि पिघली हुई कैंडी गर्म होने के बाद ओवरफ्लो न हो।
- कैंडी की आवश्यक मात्रा को साफ परतों में व्यवस्थित करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि वे समान रूप से पिघल रहे हैं।
- आदर्श रूप से, कैंडी के पिघलने के बाद उसकी ऊंचाई आधी हो जाएगी, हालांकि सटीक परिणाम इस बात पर निर्भर करेगा कि कैंडी को पैन में कैसे व्यवस्थित किया जाता है।
स्टेप 3. कैंडी को ओवन में 10-12 मिनट के लिए पिघलाएं।
पिघलने के दौरान कैंडी को हिलाएं नहीं! कैंडी को गर्म करने पर जितना कम उपद्रव होगा, सतह पर उतने ही कम हवा के बुलबुले बनेंगे। याद रखें, हवा के बुलबुले की उपस्थिति कैंडी की इतनी मोटी परत नहीं तोड़ सकती है!
चरण 4. पिघली हुई कैंडी को ओवन से निकालें।
जैसे ही 10 मिनट बीतते हैं, कैंडी की स्थिति का निरीक्षण करें, खासकर जब से आपको इसे पूरी तरह से पिघलने से पहले ओवन से निकालना होगा। यदि आप इसे बहुत देर तक गर्म करते हैं, तो कैंडी उबलने लगेगी और बुलबुले बनने लगेगी। ओवन से कैंडी निकालते समय सुनिश्चित करें कि आप गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने भी पहनते हैं!
- गर्म करने के तुरंत बाद पिघली हुई कैंडी का प्रयोग करें। यदि कैंडी को ढालने से पहले आपको अभी भी अन्य गतिविधियां करनी हैं, तो पिघली हुई कैंडी को ओवन में बैठने देना एक अच्छा विचार है ताकि यह गर्म रहे और सख्त न हो।
- यदि कैंडी मोल्डिंग से पहले सख्त हो जाती है, तो इसे ओवन में 2-3 मिनट के लिए फिर से गरम करने का प्रयास करें।
विधि 3 का 3: जॉली रैंचर मेल्ट का उपयोग करना
चरण 1. कैंडी को आकार देने के लिए मोल्ड का प्रयोग करें।
उदाहरण के लिए, जॉली रैंचर कैंडी को मनचाहे आकार में ढालने के लिए सजावटी सांचों का उपयोग किया जा सकता है। मोल्डिंग के बाद, कैंडी को कमरे के तापमान पर 10-15 मिनट तक बैठने दें जब तक कि यह ठंडा न हो जाए और बनावट सख्त न हो जाए।
सुनिश्चित करें कि इस्तेमाल किया गया साँचा गर्म तापमान को सहन करने में सक्षम है। ताकि बहुत गर्म पिघली हुई कैंडी के संपर्क में आने पर मोल्ड न पिघले, आपको कैंडी या प्लास्टिक से बने चॉकलेट मोल्ड्स से बचना चाहिए
चरण २। सेब को पिघली हुई जॉली रैंचर कैंडी के साथ कोट करें।
प्रत्येक सेब को पिघली हुई कैंडी में डुबोएं, फिर सेब को सतह पर से अतिरिक्त तरल निकालने के लिए हटा दें। एक बार जब सेब टपकना बंद हो जाए, तो बेझिझक उन्हें नॉनस्टिक बेकिंग शीट या सर्विंग प्लेट पर ठंडा होने तक रखें। 10-15 मिनिट बाद सेब की मीठी और स्वादिष्ट कैंडी खाने के लिए तैयार है!
- यदि पिघली हुई कैंडी की सतह सेब की पूरी सतह को ढकने के लिए बहुत उथली है, तो इसे एक पतले, गहरे कटोरे या पैन में स्थानांतरित करने का प्रयास करें। यदि आप चाहें, तो आप सेब की पूरी सतह पर पिघली हुई कैंडी भी डाल सकते हैं, हालांकि, निश्चित रूप से, यह विधि आपके किचन काउंटर या फर्श को भिगोने के लिए प्रवण है।
- एक छड़ी या कटार डालें जो सेब में पर्याप्त रूप से दृढ़ हो। इससे सेब के लिए कैंडी में डुबाना आसान हो जाएगा, और यह खाने में आसान और सुरक्षित होगा।
- आम तौर पर, आपको एक सेब को कोट करने के लिए कैंडी के लगभग 12 टुकड़े चाहिए।
स्टेप 3. लॉलीपॉप मोल्ड्स और स्टिक्स का उपयोग करके लॉलीपॉप बनाएं।
वास्तव में, आप विभिन्न किराने की दुकानों या कैंडी स्टोर पर आसानी से लॉलीपॉप मोल्ड प्राप्त कर सकते हैं। लॉलीपॉप बनाने के लिए, आपको बस पिघली हुई कैंडी को एक विशेष स्टिक के साथ आने वाले सांचे में डालना है!
- कैंडी को पिघलाने के लिए ऊपर सूचीबद्ध विधियों में से एक का उपयोग करें, फिर पिघली हुई कैंडी को पॉप्सिकल स्टिक के साथ आने वाले सांचे में डालें।
- इसे थोड़ी देर बैठने देने के बाद, कैंडी छड़ी के चारों ओर सख्त हो जाएगी और लॉलीपॉप की तरह दिखेगी।
चरण 4. पिघली हुई कैंडी को अपने पसंदीदा पेय में मिलाएं।
वास्तव में, पिघला हुआ कैंडी शराब जैसे विभिन्न तरल पदार्थों में घुलना बहुत आसान है। इसलिए, कृपया स्वाद को मीठा करने के लिए अपने पसंदीदा पेय के 250 मिलीलीटर के साथ 12 पिघली हुई कैंडी को मिलाकर देखें।
- एक कप गर्म चाय में पिघली हुई कैंडी मिलाएं। तापमान के ठंडा होने के बाद, वोइला, एक गिलास फ्रूटी टी का आनंद लेने के लिए तैयार है!
- चूंकि पिघली हुई कैंडी को ठंडे पेय में घोलना अधिक कठिन होता है, इसलिए पेय को गर्म करने या गर्म करने का प्रयास करें जिसे बाद में पिघली हुई कैंडी के साथ मिलाया जाएगा, खासकर यदि आपके पास सीमित समय हो।
टिप्स
यदि आपको कैंडी की सतह पर हवा के बुलबुले बनते हैं, तो उन्हें फोड़ने के लिए धातु के चम्मच या टूथपिक के पीछे का उपयोग करें।
चेतावनी
- निगरानी करना जारी रखें कि किस ओवन या माइक्रोवेव का उपयोग किया जा रहा है।
- सुनिश्चित करें कि उपयोग किया गया साँचा गर्मी प्रतिरोधी सामग्री से बना है! बेशक आप बहुत गर्म कैंडी तापमान के संपर्क में आने पर उन सांचों को पिघलते हुए नहीं देखना चाहते हैं, है ना?
