टूना मेल्ट एक संतोषजनक गर्म सैंडविच है जो आमतौर पर रेस्तरां में पाया जाता है। यह रोटी बनाने में सस्ती है और दोपहर के भोजन के लिए एकदम सही है। क्या आप इसे घर पर बनाना चाहते हैं लेकिन यह नहीं जानते कि इसे कैसे बनाया जाए? पढ़ें और जानें कैसे!
अवयव
- डिब्बाबंद ट्यूना
- मेयोनेज़ (नियमित या हल्का)
- रोटी
- पनीर
- मक्खन
- अतिरिक्त (सलाद, टमाटर, आदि)
कदम
भाग 1 का 2: टूना सलाद मिलाना
स्टेप 1. टूना के कैन को बाहर निकाल लें।
एक छलनी का उपयोग करके कैन की सामग्री को हटा दें या अधिकांश तरल को निकालने के लिए कैन के ढक्कन का उपयोग करें। यदि आप तेल कम करना चाहते हैं, तो आप इसे नल के नीचे धो सकते हैं।
साबुत सफेद टूना आम तौर पर कटा हुआ टूना की तुलना में सलाद टूना को स्वादिष्ट बनाता है। मांस गाढ़ा और स्वास्थ्यवर्धक होता है, इसलिए यह मसालों के साथ अधिक मिश्रित होता है। किसी भी प्रकार के टूना का प्रयोग करें जो आपको सबसे अच्छा लगता है।
चरण 2. एक कांटा का उपयोग करके ट्यूना को मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं।
एक कटोरी में, मेयोनेज़ सॉस के साथ मिश्रित टूना को काट लें, इसे छोटे टुकड़े करें और मेयोनेज़ सॉस के साथ मिलाएं। यह एक बेसिक टूना सलाद है।
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यदि आप एक चिकना टूना सलाद पसंद करते हैं, तो आप इसे बाउल-एंड-फोर्क विधि के बजाय एक खाद्य प्रोसेसर में मिला सकते हैं।
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यदि आप अपेक्षाकृत सूखा टूना सलाद पसंद करते हैं, तो आपको केवल 1-2 बड़े चम्मच मेयोनेज़ ड्रेसिंग जोड़ने की आवश्यकता है। सावधान रहें कि शुरुआत में बहुत ज्यादा न डालें। यदि आप अधिक मेयोनेज़ चाहते हैं, तो आप किसी भी समय अधिक जोड़ सकते हैं। आप जितना चाहें उतना प्रयोग करें।
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यदि आपको मेयोनेज़ ड्रेसिंग पसंद नहीं है, तो आप ट्यूना को मिलाने के लिए किसी भी प्रकार की सलाद ड्रेसिंग या तेल का उपयोग कर सकते हैं। इतालवी सलाद ड्रेसिंग, या थोड़ा सा जैतून का तेल और सिरका का उपयोग करने का प्रयास करें। टूना सलाद के लिए मेयोनीज की जगह चॉकलेट मस्टर्ड भी एक बेहतरीन विकल्प है।
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चरण 3. स्वादानुसार मसाले डालें।
मूल टूना सलाद बनाने के लिए, 1 या 2 बड़े चम्मच अचार, 1 चम्मच चॉकलेट सरसों और एक चुटकी सूखे सुआ मिलाएं। आप जितना चाहें नमक और काली मिर्च डालें। सब कुछ मिलाएं।
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टूना सलाद के लिए प्याज और लहसुन बहुत बढ़िया हैं। कम तीव्र मिलाने के लिए प्रत्येक सूखे संस्करण में एक चौथाई चम्मच जोड़ें, या यदि आप कच्चा संस्करण पसंद करते हैं, तो उन्हें छोटे टुकड़ों (लहसुन का आधा लौंग, प्याज का आठवां हिस्सा) में काट लें।
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इसे मनचाहा स्वाद देने के लिए इसमें कुछ भी मिलाएं। करी पाउडर और गर्म सॉस का एक पानी का छींटा एक मसालेदार टूना सलाद का भारतीय संस्करण बना सकता है, जबकि परमेसन चीज़, कटा हुआ हरा जैतून, प्याज और सूखे अजवायन एक महान भूमध्यसागरीय विकल्प बनाते हैं।
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2 का भाग 2: भरवां रोटी बनाना
चरण 1. अपनी रोटी और पनीर चुनें।
टूना मेल्ट मूल रूप से टूना सलाद के साथ ग्रिल्ड या ग्रिल्ड पनीर है, इसलिए एक अन्य महत्वपूर्ण सामग्री कोई भी ब्रेड और पनीर है जो आपको पसंद है। मूल टूना मेल्ट के लिए, आप एक साधारण सफेद सैंडविच और पीले पनीर के एक टुकड़े का उपयोग कर सकते हैं।
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राई और स्विस ब्रेड बेहतरीन विकल्प हैं। परमेसन और क्रस्टी इटैलियन ब्रेड भी एक अच्छा संयोजन है। सैंडविच के लिए आप जिस भी प्रकार की ब्रेड और पनीर पसंद करते हैं उसका प्रयोग करें।
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स्टेप 2. अपनी कड़ाही या पैन गरम करें।
मध्यम-धीमी आँच पर, एक कड़ाही को बिना तेल के गरम होने तक गरम करें। इस बीच, ब्रेड को दोनों तरफ से मक्खन से हल्का कोट करें। पाव रोटी के पहले पक्ष को बेक करके शुरू करें। यदि आप देखते हैं कि यह पक्ष धूम्रपान करना शुरू कर देता है, तो तापमान को थोड़ा कम करें और ब्रेड को पलट दें। ब्रेड के दोनों स्लाइस को दोनों तरफ से क्रिस्पी बना लें.
यदि आप मक्खन से कैलोरी नहीं जोड़ना चाहते हैं, तो दूसरा विकल्प टोस्टर में ब्रेड को टोस्ट करना और माइक्रोवेव में टूना और पनीर को गर्म करना है। टूना सलाद को माइक्रोवेव सेफ प्लेट में निकाल लें और ऊपर से चीज़ रख दें। 10-15 सेकंड के लिए माइक्रोवेव करें, धीरे-धीरे पनीर पिघलने तक।
स्टेप 3. जब आपकी ब्रेड टोस्ट हो जाए, तो तापमान कम कर दें।
पैन में, अपने सैंडविच व्यवस्थित करें। पनीर को दोनों बन्स पर रखें ताकि पनीर पिघल जाए। किसी एक चीज के ऊपर टूना सलाद को सावधानी से डालें। पनीर को पिघलाने के लिए पैन को ढक दें और टूना सलाद को गर्म करें।
धुएं पर ध्यान देना सुनिश्चित करें। अगर आप ब्रेड को ज्यादा बेक करते हैं, तो यह जल्दी जल सकता है। आंच धीमी रखें और सैंडविच को ध्यान से देखें। कुछ ही देर में पनीर पिघल जाएगा।
स्टेप 4. सैंडविच को पैन से निकालें और चिपका दें।
सैंडविच के लिए लोकप्रिय जोड़ टमाटर, कच्चा प्याज, हरी मिर्च या सलाद हैं। मसालेदार विकल्प के लिए अरुगुला और पीली मिर्च डालें।
