तोरी या जापानी ककड़ी के रूप में भी जाना जाता है एक सब्जी है जो कद्दू या बैंगन की तरह दिखती है। तोरी उगाना बहुत आसान है, इसलिए बच्चों को बागवानी गतिविधियों के लिए प्रोत्साहित करने के लिए यह पौधा एक आदर्श प्रकार की सब्जी है। तोरी की तेजी से कटाई का समय-रोपण के तुरंत बाद-युवा किसानों के लिए एक सनसनी प्रदान करता है।
कदम
2 का भाग 1: तोरी लगाने की तैयारी
चरण 1. तय करें कि आप अपने तोरी रोपण कैसे शुरू करेंगे।
तोरी के पौधों की खेती करने के दो तरीके हैं जो आमतौर पर किए जाते हैं, अर्थात् बीज/बीज लगाकर या तोरी के पौधे के बीज खरीदकर और फिर उन्हें बगीचे में लगाकर। यदि आप तोरी के बीज उगाना चुनते हैं, तो आपको अपने पर्यावरण या स्थान के आधार पर अपने बाहरी रोपण समय से लगभग 4-6 सप्ताह पहले बीज बोना शुरू कर देना चाहिए। पहले से गमले में लगे पौधे खरीदना हमेशा आसान होता है और समय की बचत होती है, लेकिन अगर तोरी के पौधे आप चाहते हैं तो वे उम्मीदों पर खरे नहीं उतर सकते।
- तोरी कई प्रकार की होती है, लेकिन वास्तव में इस प्रकार के कद्दू आम तौर पर एक जैसे ही होते हैं। आपको तोरी को उनकी आदत या उनकी पत्तियों (रेंगने/बेल की तरह या झाड़ी की तरह) बढ़ने के तरीके के अनुसार वर्गीकृत किया जा सकता है, अर्थात् 'खुले पौधे' (खड़े और लकड़ी के तने बढ़ते हैं लेकिन शायद ही कभी हवा का सेवन करते हैं) या 'ठोस पौधे' (सीधे बढ़ते हुए, कई तने, एक साथ बंद और घने झाड़ीदार होते हैं)।
- तोरी की अधिकांश रेंगने वाली किस्मों (जैसे अंगूर) को समर स्क्वैश माना जाता है, जबकि झाड़ीदार किस्मों को विंटर स्क्वैश कहा जाता है।
- स्वाभाविक रूप से, तोरी का रंग पीले या पीले और काले के करीब गहरे हरे रंग के बीच भिन्न होता है। उनमें से कुछ में बहुत पतली धारियाँ या धब्बे होते हैं। डिस्प्ले सामान्य है और चिंता की कोई बात नहीं है।
चरण 2. जानें कि पौधे लगाने का सही समय कब है।
तोरी को आमतौर पर ग्रीष्मकालीन स्क्वैश माना जाता है, क्योंकि यह गर्मियों में फलता-फूलता है और अपना सबसे अच्छा फल पैदा करता है। कुछ किस्मों को विंटर स्क्वैश माना जाता है, लेकिन इसका संबंध रोपण के समय की तुलना में फलने के समय से अधिक है। तोरी को सूरज बहुत पसंद है और ठंडी मिट्टी में अच्छी तरह से नहीं उगेगी। इसलिए, जब बाहर की मिट्टी का तापमान कम से कम 13 डिग्री सेल्सियस हो तो तोरी लगाएं। ठंडे सर्दियों वाले क्षेत्रों में, बर्फ न होने के बाद, वसंत के पहले या दूसरे सप्ताह में ये स्थितियाँ पहुँच जाती हैं।
यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं कि कब बोना है, तो अपने क्षेत्र के लिए सही तोरी कब लगाएं, इस बारे में अधिक जानकारी के लिए अपने स्थानीय कृषि विस्तार से संपर्क करने का प्रयास करें।
चरण 3. सही रोपण स्थान खोजें।
तोरी एक ऐसे क्षेत्र में पनपेगी, जहां फैलने के लिए पर्याप्त जगह के साथ पूर्ण सूर्य मिलता है। अपने बगीचे में एक स्थान खोजें, जहाँ तोरी के पौधों को प्रति दिन कम से कम 6-10 घंटे पूर्ण सूर्य मिल सके और जहाँ बहुत अधिक छाया न हो। अच्छी जल निकासी वाली भूमि का एक भूखंड चुनना सुनिश्चित करें; तोरी को नम/गीली मिट्टी पसंद है, लेकिन जल भराव वाली नहीं।
- यदि मिट्टी में जल निकासी अच्छी नहीं है, तो इसकी खेती करने की आवश्यकता होगी ताकि पौधे की जरूरतों के लिए परिस्थितियाँ उपयुक्त हों, खासकर यदि आपके पास बेहतर स्थान नहीं है।
- तोरी को बगीचे के उत्तर की ओर लगाने से बचें, क्योंकि उस स्थान पर बहुत कम धूप मिलती है।
चरण 4. लगाए जाने के लिए मिट्टी तैयार करें।
जबकि हर किसी के पास समय नहीं होता है, तोरी के बीजों को उगाने के लिए सबसे अच्छी स्थिति प्रदान करने के लिए कई महीने पहले मिट्टी तैयार करना एक अच्छा विचार है। आवश्यक पोषक तत्वों के साथ मिट्टी की आपूर्ति करने के लिए, गीली घास और उर्वरक मिलाकर शुरू करें। मिट्टी के अम्लता स्तर (पीएच) की जाँच करें और यदि आवश्यक हो तो प्रसंस्करण करें। तोरी के पौधे 6 और 7.5 के बीच पीएच के साथ मिट्टी के वातावरण को पसंद करते हैं। मिट्टी को अधिक अम्लीय (कम पीएच) बनाने के लिए, मिट्टी को पीट काई और पत्तेदार पौधों की पत्तियों के साथ मिलाएं। सुई (पाइन, आदि)। दूसरी ओर, मिट्टी को अधिक क्षारीय (उच्च पीएच) बनाने के लिए मिट्टी को चूने के साथ मिलाएं।
- यदि आप कर सकते हैं, तो मासिक आधार पर मिट्टी में खाद मिलाएं; यह विधि मिट्टी को अधिक संपूर्ण पोषक तत्व प्राप्त करने में मदद करेगी।
- यदि आपके द्वारा चुनी गई मिट्टी में जल निकासी अच्छी नहीं है, तो जल निकासी को प्रोत्साहित करने के लिए कुछ रेत में मिलाएं।
चरण 5. तोरी को बीज से उगाना शुरू करें।
यदि आप तोरी के बीजों को सीधे मिट्टी में फैलाने का जोखिम नहीं उठाना चाहते हैं, तो आप उन्हें 4-6 सप्ताह पहले घर के अंदर लगाना शुरू कर सकते हैं, और उसके बाद ही उन्हें बगीचे में लगा सकते हैं। बीज के लिए एक ट्रे तैयार करें, थोड़ी मिट्टी के साथ एक रोपण माध्यम मिश्रण, और कुछ तोरी के बीज। तोरी के बीज रखें और फिर लगभग ०.३ सेंटीमीटर मोटे मिश्रण के साथ कवर करें, और अच्छी तरह से पानी दें! इसे ऐसे क्षेत्र में रखें जहां पूर्ण सूर्य हो और कम से कम 16 डिग्री सेल्सियस का तापमान हो। जब दूसरा पत्ता दिखाई दे, तो तोरी बाहर लगाए जाने के लिए तैयार है।
भाग २ का २: बढ़ती तोरी
चरण 1. रोपण के लिए भूमि का भूखंड तैयार करें।
तोरी लगाने के लिए एक छोटा सा छेद खोदने के लिए फावड़े का उपयोग करें। यदि आप बीज बोने जा रहे हैं, तो आपको प्रत्येक तोरी के बीज को 1.27 सेमी से कम की गहराई पर एक छेद में डालना होगा। तोरी के अंकुर के लिए, प्रत्येक छेद को पौधे की जड़ की गेंद से थोड़ा बड़ा खोदें। लगभग 75-100 सेमी (पंक्तियों के बीच समान दूरी) के पौधों के बीच की दूरी छोड़ दें। यदि आवश्यक हो, तो आप बीज रोपों को भी जगह दे सकते हैं।
चरण 2. तोरी के बीज रोपें।
तोरी के बीज, प्रत्येक को एक छेद में डालें। छेद को इंच या इंच (± 0.6 या 1.27 सेमी) मोटी मिट्टी से ढक दें, ताकि बीजों को अंकुरित होने के लिए आवश्यक धूप और पानी मिल सके। तोरी के पौधों को पर्याप्त मिट्टी से ढँक दें ताकि वे बिना तनों तक पहुँचे जड़ों की रक्षा कर सकें। तोरी को भरपूर पानी देकर रोपण प्रक्रिया समाप्त करें!
चरण 3. अपने तोरी के पौधों की अच्छी देखभाल करें।
अपने तोरी के पौधे को देखें क्योंकि यह बढ़ने लगता है। हालांकि इसे कम रखरखाव वाले पौधे के रूप में वर्गीकृत किया गया है, लेकिन तोरी को उत्पादक स्थिति में रहने के लिए बहुत कम देखभाल की आवश्यकता होती है। रोपण स्थल से किसी भी खरपतवार या खरपतवार को हटा दें। यदि खरपतवार लगातार समस्या है, तो मिट्टी की सतह को गीली घास से ढक दें। तोरी के विकास को बढ़ावा देने में मदद करने के लिए, हर 3-4 सप्ताह में एक तरल विकास उर्वरक जोड़ें। पौधे के अन्य भागों में रोग के प्रसार को रोकने के साथ-साथ विकास को बढ़ावा देने के लिए रोगग्रस्त या सूखे उपजी या फल काट लें।
चरण 4. वृद्धि बढ़ाएँ।
तोरी के पौधों को फल देने के लिए परागण की आवश्यकता होती है। यदि आपके पास मधुमक्खी या अन्य कीड़े नहीं हैं जो परागण में मदद कर सकते हैं, या आपके तोरी के पौधे फल पैदा नहीं कर रहे हैं, तो आप आत्म-परागण कर सकते हैं। नर तोरी के फूल लें, जिनकी पहचान लंबे डंठल, पतले तने और केंद्र में दिखाई देने वाले पुंकेसर से होती है। फूल को तने से सावधानी से खींचे और पुंकेसर को मादा फूल में रगड़ें। मादा फूल में एक छोटा डंठल होता है, विकास डंठल से मिलने के लिए गोल होता है और पुंकेसर अधिक नहीं होते हैं।
आप इसे कुछ या कई फूलों पर कर सकते हैं जो आपके पास समय और विकास (विशेष रूप से निषेचन) के आधार पर आप बढ़ाने की कोशिश कर रहे हैं।
चरण 5. अपनी तोरी की कटाई करें।
जब लंबाई कम से कम 11 सेंटीमीटर तक पहुंच गई हो, तो उबचिनी फल लेने के लिए तैयार है। अधिक फल देने के लिए तोरी को नियमित रूप से चुनें। इसलिए, यदि आप अपने तोरी के पौधे को फल देना चाहते हैं, तो उन सभी तोरी को चुनें जो पके हुए हैं या लेने के लिए तैयार हैं। यदि आपको बहुत अधिक स्क्वैश की आवश्यकता नहीं है, तो फलों के उत्पादन को धीमा करने के लिए समग्र विकास के लिए पौधे के आधार पर एक या दो तोरी छोड़ दें। कटाई करते समय, झाड़ी से जुड़े खुरदुरे तनों से तोरी को काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें।
- तोरी के फूलों का सलाद में आनंद लें। तोरी के फूल खाने में स्वादिष्ट होते हैं, लेकिन अगर आप उन्हें नहीं चुनते हैं, तो बहुत सारी तोरी पैदा हो जाएगी।
- तोरी का पौधा बढ़ता रहेगा। चार-मौसम वाले देश में, तोरी पहली हिमपात तक बढ़ेगी यदि पौधा वसंत के दौरान अच्छी तरह से बढ़ता है।
- यदि आप अभी तक तोरी की कटाई नहीं करना चाहते हैं, तो आप विकास को बढ़ावा देने के लिए तोरी के डंठल काट सकते हैं।
टिप्स
- पीली और हरी तोरी का स्वाद एक जैसा होता है, लेकिन पीली तोरी को पहचानना आसान होता है (कटाई करते समय) यदि आप उनमें से पर्याप्त रूप से उगाते हैं! !
- तोरी एक बहुत ही बढ़िया सामग्री है, इसे पास्ता सॉस में जोड़ा जा सकता है, और सूप में जोड़ा जा सकता है। तोरी को सलाद मिश्रण के रूप में भी इस्तेमाल किया जा सकता है, या "तोरी पास्ता" बनाने के लिए कद्दूकस किया जा सकता है।
चेतावनी
- तोरी के कीटों में निम्नलिखित शामिल हैं: माइलबग्स (व्हाइटफ्लाई), एफिड्स (एफिड्स), स्पाइडर माइट्स (मकड़ी के कण), नेमाटोड (एक प्रकार का कीड़ा), काई, कवक और वायरस।
- यदि तोरी का पौधा ठीक से फल नहीं देता है, तो यह मादा फूलों के अपर्याप्त परागण के कारण हो सकता है। प्रक्रिया सुचारू रूप से चलती है यह सुनिश्चित करने के लिए आप नर फूलों को हटा सकते हैं और मादा फूलों को हाथ से परागित कर सकते हैं।
