किसी पार्टी या कार्यक्रम के लिए बर्फ बचाना जो लंबे समय तक या कुछ घंटों से अधिक समय तक चलता है, असंभव लग सकता है, खासकर यदि आप अपने मेहमानों के साथ चैटिंग कर रहे हैं और बर्फ पिघलने की चिंता नहीं करना चाहते हैं। यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी अतिथि कॉकटेल ठंडे रहें, आपको प्रत्येक अतिथि के लिए लगभग 1 किलो बर्फ तैयार करनी चाहिए। किसी पार्टी के बीच में अपनी बर्फ को पिघलने से रोकना सही तरीके से और कुछ आसान चरणों के साथ किया जा सकता है।
कदम
विधि 1 का 3: कूलर या बर्फ की बाल्टी का उपयोग करना
चरण 1. एक हल्के रंग के कंटेनर का प्रयोग करें।
प्रकाश-परावर्तक सामग्री से बने कूलर या बर्फ की बाल्टी देखें। हल्के रंग कम गर्मी को अवशोषित करते हैं और आपकी बर्फ को लंबे समय तक पिघलने में मदद करेंगे।
नायलॉन या स्टायरोफोम से बनी कूलर या बर्फ की बाल्टी कम से कम एक दिन के लिए बर्फ को ठंडा रखेगी। प्लास्टिक कंटेनर रात भर बर्फ को ठंडा रखेगा, जब तक कि कंटेनर सीधे धूप के संपर्क में न आए। कूलर और धातु की बाल्टियों से बचें क्योंकि वे दोनों गर्मी को अवशोषित करते हैं और आपकी बर्फ को लंबे समय तक पिघलने से नहीं रोकेंगे।
चरण 2. कूलर या बाल्टी को एल्युमिनियम फॉयल (एल्यूमीनियम फॉयल) से ढक दें।
अन्य सामग्रियों की तुलना में बर्फ को आसानी से पिघलने से रोकने के लिए एल्यूमीनियम कोटिंग को प्रतिबिंबित करने वाले प्रकाश की सतह वैज्ञानिक रूप से सिद्ध होती है। पार्टी आइस को कूलर या बाल्टी में रखने से पहले कंटेनर में एल्युमिनियम फॉयल की एक परत लगाएं।
चरण 3. बर्फ की बाल्टी को एक तौलिये में लपेटें।
यदि आपके पास कूलर या अच्छी बर्फ की बाल्टी नहीं है, तो कंटेनर में कुछ बर्फ डालें और फिर कंटेनर को लपेटने के लिए एक साफ तौलिया या कंबल का उपयोग करें। यह बर्फ को अधिक समय तक ठंडा रखेगा और पार्टी के समय आपकी बर्फ को पिघलने से रोकेगा।
विधि २ का ३: बड़े बर्फ के टुकड़े बनाना
चरण 1. उबले हुए पानी का प्रयोग करें, नल के पानी का नहीं।
पानी को आइस क्यूब मोल्ड में रखने से पहले उबालने से बर्फ में हवा के बुलबुले की संख्या कम हो जाएगी। इससे बर्फ अधिक समय तक टिकेगी और साफ और कम ओस वाली दिखाई देगी।
यदि आप प्लास्टिक आइस क्यूब मोल्ड का उपयोग कर रहे हैं, तो पानी को मोल्ड में डालने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आप मोल्ड को पिघलाएं नहीं।
चरण 2. खाना पकाने के पानी को एक बड़े बर्फ के सांचे में डालें।
बड़े बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए एक बड़े बर्फ के सांचे का उपयोग करें, या बर्फ के टुकड़े बनाने के लिए मफिन मोल्ड का उपयोग करें। खाना पकाने के पानी को समान रूप से मोल्ड में डालें और मोल्ड को फ्रीजर में रख दें।
वास्तव में, कुचली हुई बर्फ और छोटे बर्फ के टुकड़े बड़े बर्फ के टुकड़ों और बर्फ के बड़े टुकड़ों की तुलना में बहुत तेजी से पिघलते हैं। बर्फ के बड़े टुकड़ों में उनके द्रव्यमान (या घनत्व) के सापेक्ष एक छोटा सतह क्षेत्र होता है, इसलिए वे अपने आसपास की गर्म हवा के संपर्क में कम होते हैं और लंबे समय तक पिघलते हैं।
चरण 3. बर्फ के टुकड़े डालने से पहले तौलिया को बाल्टी या कंटेनर में रखें।
टॉवल बर्फ को इंसुलेट करेगा और ठंडा रखेगा। बर्फ को अछूता रखने और पिघलने की संभावना कम रखने के लिए आप कंटेनर में बबल रैप और एक तौलिया का भी उपयोग कर सकते हैं।
हवा से संपर्क को रोकने और बर्फ को पिघलने से बचाने के लिए आपको बाल्टी या कंटेनर के ऊपर एक ढक्कन भी रखना चाहिए जब बाल्टी बर्फ से भरी हो।
विधि ३ का ३: आइस वेल का भंडारण
स्टेप 1. बर्फ को ठंडी जगह या कमरे में स्टोर करें।
पार्टी के दौरान बर्फ की बाल्टी को ठंडा रखने के लिए कमरे में पंखे या एयर कंडीशनर के बगल में एक ठंडी जगह चुनें। सीधे धूप के संपर्क में आने वाली जगहों से बचें और अपने कूलर को किसी पेड़ या ढकी हुई जगह के नीचे छायादार जगह पर रखें। आइस कूलर के बगल में गर्म मैकरोनी और पनीर या अपनी बर्फ की बाल्टी के बगल में बहुत गर्म बीबीक्यू प्लेट न रखें।
बर्फ अपने आस-पास की गर्मी को सोख लेगी, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप इसे ऐसी जगह पर रखें जहां यह पूरी तरह से गर्मी से बाहर हो या जहां इसे कम से कम गर्मी और गर्मी मिले।
चरण 2. बर्फ को पिघलने से बचाने के लिए फ्रोजन आइस पैक का प्रयोग करें।
बर्फ पैक कंटेनर को ठीक से काम करने और ठंडा रखने में मदद करेगा, इस प्रकार यह सुनिश्चित करेगा कि पार्टी के अंत तक आपकी बर्फ पिघल न जाए।
यदि आप एक बड़े कूलर का उपयोग कर रहे हैं, तो आप बर्फ के पैक के रूप में जमे हुए प्लास्टिक की पानी की बोतलें या अन्य गैर-कार्बोनेटेड पेय का भी उपयोग कर सकते हैं। इन बोतलों को बर्फ के बीच रखें ताकि कूलर बहुत ठंडा हो जाए।
चरण 3. बर्फ को बार-बार भरें।
यह सुनिश्चित करेगा कि कंटेनर में ताजा बर्फ हमेशा उपलब्ध रहे, जो कंटेनर को ठंडा रखता है और अन्य बर्फ को गर्म होने या पिघलने से रोकता है।
यदि आप एक अच्छा इंसुलेटिंग कंटेनर और बड़े बर्फ के टुकड़े का उपयोग करते हैं, तो आपको बर्फ को उतनी बार जांचने की आवश्यकता नहीं होगी जितनी बार कंटेनर और बर्फ अपने आप ठंडा हो जाएगा।
आपकी जरूरत की चीजें
कूलर या आइस बकेट का उपयोग करना
- अच्छी गुणवत्ता वाला कूलर या बर्फ की बाल्टी
- तौलिए या कंबल
बड़े बर्फ के टुकड़े बनाना
- बर्तन के साथ वॉटर हीटर या स्टोव
- बड़े बर्फ के सांचे या मफिन टिन
- आइस कंटेनर
- तौलिया या बुलबुला लपेटो
