मीठे पानी के लॉबस्टर - जिन्हें क्रॉफिश, क्रेफ़िश या क्रॉडैड के रूप में भी जाना जाता है - पूरे अमेरिका के साथ-साथ अन्य देशों में पानी में पाए जाने वाले छोटे दस-पैर वाले क्रस्टेशियन हैं। क्रेफ़िश पकड़ना एक मज़ेदार पारिवारिक गतिविधि है और मछली पकड़ने की छड़, विशेष जाल, या यहाँ तक कि अपने नंगे हाथों का उपयोग करके भी किया जा सकता है! एक बार जब आप एक क्रेफ़िश पकड़ लेते हैं, तो आप इन मिनी लॉबस्टर को स्वादिष्ट व्यंजनों में पका सकते हैं या इनमें से एक मिनी लॉबस्टर को एक असामान्य पंजे वाले पालतू जानवर के रूप में परोसने के लिए घर ले जा सकते हैं। यहां बताया गया है कि मीठे पानी में क्रेफ़िश कैसे पकड़ी जाती है। सुनिश्चित करें कि आप इन झींगा मछलियों को तभी पकड़ें जब आपके क्षेत्र में क्रेफ़िश पकड़ना कानूनी हो।
कदम
3 का भाग 1: पकड़ने का तरीका चुनना
चरण 1. मछली पकड़ने की रेखा और चारा के साथ झींगा मछली पकड़ने का प्रयास करें।
मछली पकड़ने की रेखा और चारा के साथ पकड़ना क्रेफ़िश को पकड़ने का एक आसान तरीका है और यह एक मजेदार पारिवारिक गतिविधि है। आपको बस एक मछली पकड़ने वाली छड़ी, छड़ी या छड़ी, मछली पकड़ने की रेखा और चारा चाहिए।
- आप हुक या सेफ्टी पिन का उपयोग करके चारा को मछली पकड़ने की रेखा से जोड़ सकते हैं - यह सुनिश्चित करेगा कि चारा लाइन पर रहता है और क्रेफ़िश को भागने से रोकता है।
- चारा को पानी में कम करें और तब तक धैर्यपूर्वक प्रतीक्षा करें जब तक कि आप पंक्ति के अंत में एक टग महसूस न करें। फिर, धीरे-धीरे क्रेफ़िश को खींचे और उन्हें पानी से बाहर निकालने से पहले जितना संभव हो सके किनारे की ओर ले जाएँ। क्रेफ़िश को तुरंत बाल्टी में रखें।
- यदि आप चाहें, तो जैसे ही आप रेखा को अपने पास खींचते हैं, आप क्रेफ़िश को बाहर निकालने के लिए एक लंबे हैंडल के साथ मछली पकड़ने के जाल का उपयोग कर सकते हैं। यह लॉबस्टर को चारा छोड़ने और भागने से रोकेगा।
चरण 2. खुले या बंद जाल का प्रयोग करें।
अपेक्षाकृत कम प्रयास के साथ बड़ी मात्रा में क्रेफ़िश को पकड़ने के लिए जाल सबसे अच्छा तरीका है। तो अगर आप अपने दोस्तों और परिवार के लिए क्रेफ़िश दावत परोसना चाहते हैं, तो उन झींगा मछलियों को पकड़ने का यह सही तरीका है।
- दो मुख्य प्रकार के जाल हैं: खुले जाल, जो मूल रूप से जाल जाल हैं जो एक छोर पर खुलते हैं, और बंद जाल, जो एक छोर पर एक चैनल के साथ एक अधिक परिष्कृत भिन्नता है जिसके माध्यम से क्रेफ़िश जाल में प्रवेश कर सकते हैं, लेकिन रोक सकते हैं लॉबस्टर भागने से।
- वर्गाकार जाल का उपयोग करने से बचें क्योंकि ये पानी के तल पर चट्टानों को पकड़ सकते हैं और जाल को रोक सकते हैं या तोड़ सकते हैं। बेलनाकार, शंक्वाकार और कोबवे ट्रैप बेहतर विकल्प हैं। क्रेफिश ट्रैप की ऊंचाई, चौड़ाई और गहराई एक मीटर से कम होनी चाहिए।
- इससे पहले कि आप जाल को पानी में कम करें, आपको चारा सेट करना होगा। कुछ ट्रैप के बीच में एक हुक होता है जहाँ आप चारा लगा सकते हैं, जबकि अन्य के लिए एक बैट बॉक्स या बोतल की आवश्यकता होती है।
- खुले जाल को एक समय में कई घंटों तक पानी में छोड़ा जा सकता है, जब तक कि पर्याप्त चारा जुड़ा हो, जबकि बंद जाल को पूरी रात पानी में छोड़ा जा सकता है। यदि आप भाग्यशाली हैं, जब आप जाल को वापस पानी से बाहर निकालते हैं, तो यह क्रेफ़िश से भरा होगा। सही परिस्थितियों में, आप प्रति जाल 7.5 - 10 किलो क्रेफ़िश पकड़ सकते हैं!
चरण 3. क्रेफ़िश को अपने हाथों से पकड़ें।
क्रेफ़िश को पकड़ने का एक तीसरा विकल्प है, उन्हें केवल हाथ से पकड़ना क्योंकि क्रेफ़िश अक्सर उथले पूल में चट्टानों के बीच पाई जाती है और आसानी से पकड़ी जा सकती है - बस लॉबस्टर के नुकीले पंजों से सावधान रहें!
- क्रेफ़िश को हाथ से पकड़ने के लिए, आपको एक तालाब, नाला या झील ढूंढनी होगी, जिसमें बहुत सारी क्रेफ़िश हो। मीठे पानी के झींगा मछली आमतौर पर उथले पानी में चट्टानों और पौधों के पीछे छिप जाते हैं।
- क्रेफ़िश पकड़ने के लिए, पानी में चलें, और उन चट्टानों की तलाश करें जो क्रेफ़िश को पनाह दे सकती हैं। फिर धीरे-धीरे अपना हाथ पानी में डालें और धीरे-धीरे पत्थर को ऊपर उठाएं। यदि आप चट्टान को बहुत तेजी से उठाते हैं, तो आप क्रेफ़िश को चौंका देंगे और कीचड़ में हलचल पैदा कर देंगे, जिससे आपका दृश्य अवरुद्ध हो जाएगा, और क्रेफ़िश बच सकती है।
- यदि आप चट्टान को ठीक से उठाते हैं, तो आपको क्रेफ़िश को पानी में स्थिर बैठे हुए देखना चाहिए। अब आपके पास दो विकल्प हैं। पहला विकल्प क्रेफ़िश को अपने नंगे हाथों से उठाना है। अगर लॉबस्टर बहुत छोटा है, तो आप अपने हाथ पानी में डाल सकते हैं और लॉबस्टर को दोनों हाथों से प्याला कर सकते हैं। अगर लॉबस्टर बड़ा है, तो आप इसे अपने अंगूठे और तर्जनी का उपयोग करके एक हाथ से, पंजों के ठीक पीछे उठा सकते हैं।
- आपका दूसरा विकल्प एक छोटी बाल्टी और छड़ी का उपयोग करना है। क्रेफ़िश के पीछे धीरे से 10.2-15.2cm बाल्टी रखें, फिर लॉबस्टर के सामने स्टिक को हिलाएं या धीरे से लॉबस्टर को स्टिक से थपथपाएं। मीठे पानी के झींगा मछली पीछे की ओर तैरते हैं, इसलिए वे सीधे बाल्टी में तैरेंगे। जैसे ही झींगा मछली बाल्टी में प्रवेश करे, बाल्टी को पानी से निकाल दें।
- आप जो कुछ भी करते हैं, बस अपना हाथ पानी में न रखें, या आप पकड़े जा सकते हैं!
3 का भाग 2: मीठे पानी के झींगा मछलियों को पकड़ना
चरण 1. मछली पकड़ने का लाइसेंस प्राप्त करें।
कई देशों में, मीठे पानी में क्रेफ़िश पकड़ने के लिए मछली पकड़ने के लाइसेंस की आवश्यकता होती है। हालांकि, एक बार जब आपको यह लाइसेंस मिल जाता है, तो आप साल में 365 दिन जितने चाहें उतने क्रेफ़िश पकड़ सकते हैं।
- एक परिवार मछली पकड़ने का लाइसेंस (जो परिवार के सभी सदस्यों को मछली पकड़ने की अनुमति देता है) आपके स्थानीय सरकारी विभाग से लगभग $ 60 में खरीदा जा सकता है।
- क्रेफ़िश ट्रैप का उपयोग करते समय, लाइसेंस नंबर आपके नाम और पते के साथ प्रिंट या ट्रैप पर चिपका होना चाहिए।
चरण 2. अप्रैल और अक्टूबर के बीच क्रेफ़िश के लिए मछली पकड़ने जाएं।
क्रेफ़िश गर्म महीनों के दौरान सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, इसलिए क्रेफ़िश के लिए मछली पकड़ने का सबसे अच्छा समय अप्रैल और अक्टूबर के बीच होता है। हालांकि, ठंडे महीनों में क्रेफ़िश पकड़ना अभी भी संभव है, बस गर्म महीनों में उतने क्रेफ़िश प्राप्त करने की अपेक्षा न करें।
चरण 3. मीठे पानी की झीलों, तालाबों और नदियों में क्रेफ़िश की तलाश करें।
मीठे पानी के झींगा मछली मीठे पानी के क्रस्टेशियंस हैं और पूरे अमेरिका और दुनिया भर के अन्य देशों में कई पानी में पाए जा सकते हैं।
- मीठे पानी के झींगा मछली नदियों, तालाबों और झीलों के साथ-साथ नहरों, जलाशयों, झरनों और चट्टानी तालाबों में घोंसला बनाती हैं।
- अधिकांश क्रेफ़िश शांत या धीरे-धीरे बहने वाले पानी को पसंद करती हैं, जिसमें आश्रय के लिए बहुत सारी चट्टानें और पौधे होते हैं।
चरण 4. रात में क्रेफ़िश के लिए मछली पकड़ने जाएँ।
मीठे पानी के झींगा मछली निशाचर होते हैं, जिसका अर्थ है कि वे रात में सबसे अधिक सक्रिय होते हैं, विशेष रूप से गर्म पानी में या गर्मी के महीनों में। इसलिए, बहुत से लोग शाम को क्रेफ़िश पकड़ने के लिए निकल पड़ते हैं, या रात भर पानी में अपना जाल छोड़ कर सुबह उन्हें उठा लेते हैं।
- यदि आप पूरी रात जाल को पानी में छोड़ने की योजना बनाते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप कॉर्क को एक तार से जोड़ते हैं। इससे आपको सुबह अपने जाल को खोजने में आसानी होगी।
- हालांकि, क्रेफ़िश को अभी भी दिन के दौरान चारा के साथ पकड़ा जा सकता है, इसलिए दिन के दौरान क्रेफ़िश को पकड़ना असंभव नहीं है।
- जब भी आप कर सकते हैं मछली पकड़ने जाएं। बस याद रखें कि रात के समय क्रेफ़िश मछली पकड़ने का अभियान बहुत मज़ेदार हो सकता है!
चरण 5. सही चारा का प्रयोग करें।
क्रेफ़िश मछली पकड़ने के लिए उपयोग करने के लिए सबसे अच्छा चारा बहुत बहस में है, लेकिन अधिकांश स्रोत इस बात से सहमत होंगे कि आप इस क्षेत्र के मूल निवासी वसायुक्त मछली के सिर, पूंछ, अंतड़ियों के साथ गलत नहीं कर सकते।
- सैल्मन, हेरिंग, कार्प, पर्च, वॉली और ट्राउट जैसी मछलियाँ क्रेफ़िश के लिए अच्छी चारा हैं, लेकिन सार्डिन, स्क्विड, क्लैम, टंगफिश और ईल जैसे जानवर अच्छे चारा नहीं हैं।
- अन्य विकल्पों में चिकन या पोर्क जैसे किसी भी प्रकार का वसायुक्त कच्चा मांस शामिल है। मीठे पानी के झींगा मछली हॉटडॉग स्क्रैप और यहां तक कि मछली आधारित बिल्ली के भोजन के लिए भी आकर्षित होते हैं (हालांकि कुछ क्रेफ़िश विशेषज्ञ इससे असहमत होंगे)।
- चारा के बारे में सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि चारा का मांस ताजा होना चाहिए। मीठे पानी के झींगा मछली पुराने, सड़े हुए या बदबूदार मांस की ओर आकर्षित नहीं होंगे, जो आम धारणा के विपरीत है।
चरण 6. चारा को सही ढंग से स्थापित करें।
यदि आप क्रेफ़िश को पकड़ने के लिए जाल का उपयोग कर रहे हैं, तो चारा को सही ढंग से सेट करना बहुत महत्वपूर्ण है।
- साधारण ट्रैप में, ट्रैप को केवल ट्रैप के केंद्र में एक हुक पर लटकाने की आवश्यकता होती है। यह अच्छी तरह से काम करता है, लेकिन अगर जाल को बहुत लंबे समय तक पानी में छोड़ दिया जाता है, तो क्रेफ़िश सभी चारा खा जाएगी, और फिर रुचि खो देगी और जाल से बच जाएगी।
- यही कारण है कि कई क्रेफ़िश विशेषज्ञ चारा बक्से का उपयोग करने की सलाह देते हैं - इनके साथ, क्रेफ़िश चारा खा सकते हैं, और चारा की गंध पानी के माध्यम से फैल सकती है, और अधिक क्रेफ़िश को आकर्षित कर सकती है। लेकिन चूंकि इन चारा तक पहुंचना कठिन होता है, इसलिए ये जल्दी से नहीं खाते हैं, इसलिए क्रेफ़िश अधिक समय तक जाल में रहेगी।
- एक अन्य विकल्प चारा की बोतलें हैं - इनके साथ, चारा की गंध पानी के माध्यम से फैल जाएगी, लेकिन क्रेफ़िश इसे नहीं खा सकती है। चारा अधिक समय तक चलेगा, लेकिन क्रेफ़िश संभवतः जाल में नहीं रहेगी जैसे ही उन्हें पता चलता है कि वे नहीं खा सकते हैं।
3 में से 3 भाग: मीठे पानी के लॉबस्टर को घर लाना
चरण 1. लागू नियमों का पालन करें।
विदित हो कि कुछ राज्य ऐसे हैं जो झींगा मछलियों को उनके मछली पकड़ने के मैदान से निकाले जाने पर रोक लगाते हैं। उदाहरण के लिए अमेरिकी राज्य एरिज़ोना में, लोगों को क्रेफ़िश को घर लाने की मनाही है। इस जानवर को पकड़ने के स्थान पर मारा जाना चाहिए। इसलिए, यदि आप इस जानवर को पालतू जानवरों के लिए घर लाना चाहते हैं, तो पहले नियम पढ़ें।
झींगा मछली पकड़ने के बाद उसे वापस पानी में न छोड़ें। ऐसे कई देश हैं जो इन जानवरों को कीट मानते हैं और जलीय पारिस्थितिक तंत्र पर उनके प्रभाव के कारण उनकी संख्या कम करना चाहते हैं। इसलिए, आपको इन जानवरों को यथासंभव मानवीय रूप से मारना चाहिए या अन्य एंगलर्स को देना चाहिए। सामन के लिए मछली पकड़ते समय आप इस जानवर को चारा के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं, खासकर अगर यह उसी नदी से आता है।
चरण 2. क्रेफ़िश को पकाएं।
मीठे पानी के लॉबस्टर में एक मीठा और स्वादिष्ट सफेद मांस होता है जिसे अकेले खाया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के दक्षिणी व्यंजनों जैसे क्रेफ़िश जामबाला, क्रेफ़िश एटॉफ़ी और क्रेफ़िश बिस्क में इस्तेमाल किया जा सकता है। अधिकांश व्यंजनों में उपयोग के लिए मीठे पानी का झींगा मछली अन्य शंख जैसे झींगा मछली और केकड़े को भी स्थानापन्न कर सकता है।
- सबसे पहले, क्रेफ़िश को उसके सिर और छाती के बीच एक तेज चाकू चिपकाकर या कुछ मिनट के लिए बर्फ या उबलते पानी में झींगा मछली को डुबो कर मार दें।
- क्रेफ़िश पकाने के लिए, एक बर्तन में पानी उबालें और असली एकेडियन सीज़निंग के लिए नमक, काली मिर्च और मिर्च डालें। क्रेफ़िश से चिपकी हुई मिट्टी या गंदगी को साफ पानी से धोकर साफ करें।
- यदि आप खाना पकाने से पहले क्रेफ़िश (आंतों) में नसों को हटाना चाहते हैं, तो एक बाल्टी साफ पानी में 120 मिलीलीटर नमक या सफेद सिरका मिलाएं और इसमें 30 मिनट के लिए क्रेफ़िश को भीगने दें। जब पानी बादल बन जाए, तो झींगा मछली पकने के लिए तैयार है।
- क्रेफ़िश पूरे (या सिर्फ पूंछ और बड़े पंजे) उबलते पानी के बर्तन में रखें और लगभग 5 मिनट तक उबाल लें, या जब तक कि खोल एक चमकदार लाल रंग न हो जाए। यदि आप चाहें, तो आप पानी में अतिरिक्त सामग्री जैसे समुद्री भोजन स्टू, प्याज, जलापेनोस, या सीताफल जोड़ सकते हैं।
- क्रेफ़िश को ऐसे ही खाएं, मक्खन और नींबू के रस में डूबा हुआ या कॉकटेल सॉस में लेपित। मछली पकड़ने के बाद स्वादिष्ट दोपहर के भोजन या रात के खाने के लिए इसे कोब पर मकई और उबले हुए आलू के साथ परोसें।
चरण 3. क्रेफ़िश उठाएँ।
कुछ लोग क्रेफ़िश को पालतू जानवर के रूप में रखना पसंद करते हैं, क्योंकि क्रेफ़िश की देखभाल करना आसान है और बच्चों के लिए एक दिलचस्प तमाशा है। कभी-कभी, क्रेफ़िश को स्कूल भी लाया जा सकता है और कक्षा के पालतू जानवरों के रूप में रखा जा सकता है!
- क्रेफ़िश को ठंडी, नम जगह पर स्टोर करके घर ले आएँ। इस झींगा मछली को पानी की बाल्टी में न डालें क्योंकि अधिकांश जीवित चीजों को जीवित रहने के लिए ऑक्सीजन की आवश्यकता होती है और यदि वे शांत पानी में हैं तो मर जाएंगे। क्रेफ़िश को जब तक गीला रखा जाता है, वह पानी के बिना कई दिनों तक जीवित रह सकती है।
- क्रेफ़िश को केवल ऑक्सीजन युक्त टैंक में रखें, क्योंकि वे अन्य मछलियों को खा जाएँगे। यह झींगा मछली आपके द्वारा टैंक में रखे गए किसी भी पौधे को खा सकती है या आप इसे वसायुक्त मछली के सिर और टुकड़े या ऊपर सूचीबद्ध किसी भी चारा को खिला सकते हैं।
- सावधान रहें, कुछ देश लोगों को झींगा मछली पकड़ने के मैदान से मीठे पानी में जीवित क्रेफ़िश लेने से रोकते हैं। कुछ राज्य (जैसे एरिज़ोना) लोगों को घर में क्रेफ़िश को जीवित लाने से रोकते हैं - क्रेफ़िश को उसी स्थान पर मारा जाना चाहिए जहाँ वे पकड़े गए हैं। इसलिए यदि आप एक क्रेफ़िश को पालतू जानवर के रूप में घर लाने पर विचार कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप पहले अपने राज्य के नियमों की जाँच करें।
टिप्स
- एक साथ कई फिशिंग रॉड्स लगाना बहुत मददगार होगा।
- धैर्य रखना याद रखें!
चेतावनी
- रेंगफिश पंजों से सावधान रहें!
- क्रेफ़िश को कभी भी एक जल स्थान से दूसरे स्थान पर न ले जाएँ।
- अतिरिक्त क्रेफ़िश को पकड़ने के बाद उन्हें वापस पानी में छोड़ने से बचें। कुछ देश क्रेफ़िश को कीट मानते हैं और क्रेफ़िश आबादी की संख्या को कम करना चाहते हैं, क्योंकि ये लॉबस्टर कुछ जलीय पारिस्थितिक तंत्रों को नुकसान पहुंचाते हैं। तो आपको या तो क्रेफ़िश को यथासंभव मानवीय रूप से मारना चाहिए या अन्य एंगलर्स को अतिरिक्त देना चाहिए जब आपके पास जितने चाहें उतने लॉबस्टर हों।
