आप समुद्री जल से नमक कैसे निकालते हैं? सदियों से इस सवाल ने समुद्र में फंसे नाविकों और वैज्ञानिक मेलों में फंसे छात्रों को चकरा दिया है। उत्तर सरल है - वाष्पीकरण। जब आप समुद्री जल को वाष्पित करते हैं (या तो प्राकृतिक रूप से या कृत्रिम ऊष्मा से), तो केवल जल ही जलवाष्प बनाता है; नमक पीछे छूट जाएगा। इस ज्ञान के साथ, घर पर मौजूद सामान्य प्रकार की सामग्री के साथ नमक को पानी से अलग करना काफी आसान है।
कदम
3 में से विधि 1 मूल वाष्पीकरण प्रयोग का आयोजन
Step 1. पानी गर्म करें और नमक डालकर नमकीन बनाएं।
यह सरल प्रयोग करके काम पर वाष्पीकरण के सिद्धांतों को देखना आसान है। आरंभ करने के लिए, आपको बस थोड़ा सा नियमित टेबल नमक, नल का पानी, एक सॉस पैन, कुछ काला निर्माण कागज या चीनी कागज, और एक स्टोव चाहिए। (निर्माण/चीनी कागज एक प्रकार का मोटा रंग का कागज होता है जिसकी सतह थोड़ी खुरदरी और असमान होती है, जिसका उपयोग आमतौर पर शिल्प, डिजाइन या मॉडल बनाने के लिए किया जाता है।) एक सॉस पैन में कुछ कप पानी डालें और बर्तन को गर्म स्टोव पर रखें।. पानी के गर्म होने की प्रतीक्षा करें - इसे उबालने की जरूरत नहीं है, लेकिन पानी जितना गर्म होगा, नमक उतनी ही तेजी से घुलेगा।
नमक (और अन्य रसायनों) को घोलने के लिए गर्म पानी सबसे अच्छा है, इसका कारण पानी बनाने वाले अणुओं की गति है। जैसे ही पानी गर्म होता है, ये अणु तेजी से आगे बढ़ते हैं, अधिक नमक अणुओं को मारते हैं और नमक क्रिस्टल को नष्ट कर देते हैं।
चरण 2. नमक डालें जब तक कि नमक घुल न जाए।
इसमें छोटे चम्मच नमक डालते रहें और इसे घोलने के लिए चलाते रहें। आखिरकार, आप एक ऐसे बिंदु पर पहुंच जाएंगे जहां नमक अब और नहीं घुलेगा, चाहे पानी कितना भी गर्म क्यों न हो। इसे जल का संतृप्ति बिंदु कहते हैं। आँच बंद कर दें और पानी को धीरे-धीरे ठंडा करें।
जब पानी अपने संतृप्ति बिंदु तक पहुंच जाता है, तो यह आणविक स्तर पर नमक को भंग करने में सक्षम नहीं होता है - इतना नमक भंग हो गया है कि अब नए नमक क्रिस्टल को नष्ट करने की कोई रासायनिक क्षमता नहीं है।
चरण 3. अंधेरे निर्माण कागज पर चम्मच पानी।
एक करछुल या करछुल का उपयोग करके, अपने कुछ नमकीन को काले रंग के निर्माण कागज की शीट पर डालें। इस पेपर को एक प्लेट पर रखें ताकि पानी काउंटरटॉप या नीचे काउंटरटॉप पर न रिस सके। अब, आपको बस इतना करना है कि पानी के वाष्पित होने का इंतजार करें। यदि आप कागज को धूप में कहीं छोड़ देते हैं तो यह प्रक्रिया थोड़ी तेज हो जाएगी।
अपने बचे हुए नमकीन पानी को फेंके नहीं - इसके साथ आप बहुत सी चीजें कर सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप इसका उपयोग अंडे उबालने, आलू उबालने, पालक को संरक्षित करने और यहां तक कि फलियों को छीलने में भी कर सकते हैं
चरण 4. नमक बनने की प्रतीक्षा करें।
जब पानी वाष्पित हो जाता है, तो यह नमक के बहुत छोटे क्रिस्टल छोड़ देगा। ये क्रिस्टल कागज की सतह पर छोटे, चमकदार, सफेद या स्पष्ट गुच्छे के रूप में दिखाई देंगे। सुरक्षित! आपने अभी-अभी नमक को पानी से अलग किया है।
आप अपने भोजन को सीज़न करने के लिए अपने पेपर से एक चुटकी नमक निकाल सकते हैं - यह खाने के लिए पूरी तरह से सुरक्षित होना चाहिए। लेकिन, सावधान रहें कि अपने भोजन में कागज का कोई टुकड़ा न डालें
विधि २ का ३: एक बांसुरी उपकरण बनाना
चरण 1. नमकीन के बर्तन को उबालना शुरू करें।
ऊपर दिया गया सरल प्रयोग दिखाता है कि पानी से नमक कैसे प्राप्त किया जाता है। लेकिन क्या होगा अगर आप भी कम नमकीन पानी स्टोर करना चाहते हैं? आसवन या आसवन इसका उत्तर है। आसवन एक तरल को उसमें घुले अन्य रसायनों से अलग करने के लिए गर्म करने की प्रक्रिया है, फिर उसका संघनन एकत्र करना, जो पूरी तरह से "शुद्ध" है। इस मामले में, हम नमकीन के कुछ गिलास बनाकर शुरू करेंगे (निर्देशों के लिए ऊपर देखें) और इसे स्टोव पर उबालने के लिए गर्म करें।
स्टेप 2. तवे पर थोड़ा सा ढक्कन लगा दें।
इसके बाद, अपने बर्तन के लिए एक ढक्कन ढूंढें (ढक्कन बिल्कुल समान आकार का नहीं होना चाहिए)। तवे के ऊपर ढक्कन को संतुलित करें ताकि ढक्कन का हिस्सा कड़ाही के किनारे पर लटक जाए। ढक्कन को समायोजित करने का प्रयास करें ताकि बर्तन के किनारे पर लटका हुआ हिस्सा ढक्कन का सबसे निचला बिंदु हो। टोपी के नीचे की तरफ ओस के रूप में देखें और नीचे टपकना शुरू करें।
जब नमकीन पानी उबलता है, तो पानी (नमक के बिना) भाप में बदल जाएगा और बर्तन के ऊपर तक बढ़ जाएगा। जब भाप ढक्कन से टकराती है, तो भाप थोड़ी ठंडी हो जाएगी और ढक्कन के नीचे तरल ओस (पानी) बन जाएगी। इस पानी में नमक नहीं होता है, इसलिए हमें केवल नमक रहित पानी प्राप्त करने के लिए इसे इकट्ठा करना है।
स्टेप 3. पानी को एक बाउल में इकट्ठा होने दें।
जैसे ही पानी नीचे की ओर बहता है, ढक्कन के तल पर संक्षेपण स्वाभाविक रूप से टोपी के सबसे निचले बिंदु पर एकत्रित होगा। एक बार यहां पर्याप्त ओस जमा हो जाने के बाद, ओस बूंदों के रूप में गिरना शुरू हो जाएगी। आसुत जल की किसी भी बूंद को गिरने पर पकड़ने के लिए इस धारक के नीचे एक कटोरा रखें।
आप चाहें तो कटोरे से ढक्कन के निचले बिंदु तक एक लंबी, पतली धातु या कांच की वस्तु (जैसे हलचल बार या थर्मामीटर) भी रख सकते हैं - पानी इस वस्तु के माध्यम से कटोरे में बहेगा।
चरण 4. यदि आवश्यक हो, दोहराएँ।
जैसे-जैसे बर्तन में नमकीन पानी उबलता है, अधिक से अधिक आसुत जल आपके कटोरे में जमा हो जाएगा। इस पानी में बहुत सारा नमक खो गया है। हालांकि, कुछ स्थितियों में अभी भी थोड़ा सा नमक बचा है। इस मामले में, आप दोहरा आसवन करना चाह सकते हैं - आपके द्वारा एकत्र किए गए आसुत जल को उसी तरह उबालें जैसे आप किसी भी शेष नमक को निकालने के लिए नमकीन पानी को उबालते हैं।
तकनीकी रूप से यह पानी पीने के लिए सुरक्षित है। हालांकि, जब तक आप सुनिश्चित नहीं हैं कि बर्तन और कटोरे के ढक्कन जहां आप पानी इकट्ठा करते हैं (और पतली धातु या कांच की छड़ें, यदि आप एक का उपयोग कर रहे हैं) साफ हैं, तो आप शायद उन्हें पीना नहीं चाहते हैं।
विधि ३ का ३: कम-उपयोग किए गए तरीकों का उपयोग करना
चरण 1. रिवर्स ऑस्मोसिस (आरओ) का प्रयोग करें।
ऊपर दी गई विधि नमक को पानी से अलग करने का एकमात्र तरीका नहीं है। घर पर काम करने वाले ज्यादातर लोगों के लिए यह सबसे आसान तरीका है। नमक को पानी से अन्य तरीकों से अलग करना भी संभव है जिसके लिए विशेष सामग्री की आवश्यकता होती है। उदाहरण के लिए, रिवर्स ऑस्मोसिस नामक तकनीक एक पारगम्य झिल्ली के माध्यम से पानी को मजबूर करके नमकीन पानी से नमक निकाल सकती है। यह झिल्ली एक फिल्टर के रूप में कार्य करती है, जो केवल पानी के अणुओं को पारित होने देती है और घुले हुए दूषित पदार्थों (जैसे नमक) को बनाए रखती है।
रिवर्स ऑस्मोसिस पंप आमतौर पर घरेलू उपयोग के लिए बेचे जाते हैं, लेकिन अक्सर कैंपिंग जैसे मनोरंजक उद्देश्यों के लिए भी उपयोग किए जाते हैं। पंपों में एक भाग्य खर्च हो सकता है, आमतौर पर कुछ सौ हजार या एक लाख।
चरण 2. डिकैनोइक एसिड डालें।
नमक और पानी को अलग करने का दूसरा तरीका रासायनिक प्रतिक्रिया है। उदाहरण के लिए, अध्ययनों से पता चला है कि नमक के पानी को डिकैनोइक एसिड नामक रसायन के साथ मिलाना नमक को हटाने का एक विश्वसनीय तरीका है। एसिड जोड़ने और थोड़ा गर्म करने के बाद, ठंडा करने के बाद, नमक और अन्य अशुद्धियाँ घोल से "छोड़ दें" (यानी सख्त और नीचे तक डूब जाती हैं)। जब प्रतिक्रिया पूरी हो जाती है, तो पानी और नमक दो पूरी तरह से अलग-अलग परतों में होते हैं, जिससे हमारे लिए पानी निकालना आसान हो जाता है।
डेकानोइक एसिड रासायनिक दुकानों पर उपलब्ध है - आमतौर पर लगभग IDR 350,000 - IDR 500,000 प्रति बोतल।
चरण 3. इलेक्ट्रोडायलिसिस का प्रयोग करें।
विद्युत शक्ति का उपयोग करके नमक जैसे कणों को पानी से निकालना संभव है। यह ऋणात्मक रूप से आवेशित एनोड और धनावेशित एनोड को पानी में डुबो कर और उन्हें एक झरझरा झिल्ली से अलग करके किया जाता है। एनोड और कैथोड से विद्युत आवेश अनिवार्य रूप से घुले हुए आयनों (जैसे कि नमक बनाने वाले आयन) को चुंबक की तरह एनोड और कैथोड की ओर आकर्षित करते हैं, जिससे पूरी तरह से शुद्ध पानी निकल जाता है।
ध्यान दें कि यह प्रक्रिया पानी से बैक्टीरिया या अन्य दूषित पदार्थों को नहीं हटाती है, इसलिए जंगल में इस तरह पीने योग्य पानी प्राप्त करने के लिए आगे की कार्रवाई की जानी चाहिए। हालांकि, हालिया शोध आशाजनक है, नई तकनीकों का सुझाव दे रहा है जो प्रक्रिया के हिस्से के रूप में बैक्टीरिया को मारते हैं।
टिप्स
यदि आवश्यक न हो तो समुद्र के पानी का उपयोग न करें। नमक के अलावा, समुद्री जल में खनिज, कार्बनिक पदार्थ और अन्य संदूषक भी होते हैं, जो समुद्री जल को पूरी तरह से शुद्ध करना मुश्किल बना सकते हैं।
चेतावनी
- हर बार जब आप चूल्हे पर पानी उबालते हैं तो सावधान रहें। यदि आपको पैन को छूना ही है, तो सुनिश्चित करें कि आप अपनी सुरक्षा के लिए ओवन मिट्स या एक तौलिया का उपयोग करें।
- यदि आप जंगल में खो जाते हैं तो खारे पानी का सेवन न करें। खारे पानी से पैदा होने वाले पानी की तुलना में नमक से छुटकारा पाने के लिए हमारे शरीर को अधिक पानी की आवश्यकता होती है, इसलिए खारे पानी से व्यक्ति बहुत अधिक निर्जलित हो सकता है।
