शराब को पानी से अलग करने के कई तरीके हैं। घोल को गर्म करने के लिए सबसे अधिक इस्तेमाल की जाने वाली विधि है। क्योंकि इसमें पानी की तुलना में कम क्वथनांक होता है, शराब जल्दी से वाष्प में बदल जाएगी। इस वाष्प को फिर एक अलग कंटेनर में संघनित (संघनित) किया जाता है। कुछ गैर-मादक घटकों को हटाने के लिए आप अल्कोहल मिश्रण को फ्रीज भी कर सकते हैं; शेष तरल में अल्कोहल की मात्रा अधिक होगी। आइसोप्रोपिल अल्कोहल को पानी से अलग करने के लिए नियमित टेबल सॉल्ट का प्रयोग करें। परिणाम गाढ़ा आइसोप्रोपिल अल्कोहल होगा, न कि पीने के लिए शराब
कदम
विधि 1 में से 3: पानी से अल्कोहल का आसवन
चरण 1. आसवन के लिए एक बंद प्रणाली स्थापित करें।
सरलतम आसवन प्रणाली अलग-अलग तरल पदार्थों के लिए एक गोलाकार तल वाली कांच की शीशी (या उबलती बोतल), एक संघनक इकाई और एक दूसरे कांच के कंटेनर का उपयोग करती है। हम अल्कोहल को पानी से अलग करने के लिए उबलते बोतल और संघनक इकाई के बीच डाले गए एक भिन्नात्मक स्तंभ (या अंश) का उपयोग करने की सलाह देते हैं।
- एक साधारण आसवन प्रणाली के लिए दो तरल पदार्थों की आवश्यकता होती है जिनका क्वथनांक में बहुत बड़ा अंतर होता है।
- सरल आसवन प्रणाली अधिक गर्मी का उपयोग नहीं करती है और इकट्ठा करना आसान है, लेकिन पानी से अल्कोहल पृथक्करण सटीकता काफी कम है।
- बंद आसवन प्रणाली को "स्टिल" भी कहा जाता है जो "आसवन" (आसवन) शब्द का व्युत्पन्न है।
चरण 2. एक गोले के आधार पर एक बोतल में पानी और शराब के मिश्रण को गरम करें।
पानी का क्वथनांक 100 डिग्री सेल्सियस और शराब का क्वथनांक 78 डिग्री सेल्सियस होता है। इस प्रकार, शराब पानी की तुलना में तेजी से वाष्पित हो जाती है।
- एक ताप स्रोत का उपयोग करें जिसका तापमान आसानी से समायोजित किया जा सकता है, जैसे कि हीटिंग मेंटल।
- आप मानक प्रोपेन या एक संचालित ताप स्रोत का भी उपयोग कर सकते हैं।
चरण 3. फ्रैक्शनिंग कॉलम को बोतल के मुंह में डालें।
फ्रैक्शनिंग कॉलम सीधे ग्लास ट्यूब होते हैं जो धातु, या कांच, या प्लास्टिक के मोतियों के छल्ले से ढके होते हैं। ये अंगूठियां या मोती कॉलम में कम अस्थिरता गैस को निचले स्तर पर रखने में मदद करते हैं।
- जब वाष्प आसुत द्रव से ऊपर उठता है, तो केवल सबसे अधिक वाष्पशील तरल (वाष्प में बदलने में आसान) ऊपर की ओर उठता है।
- अल्कोहल और पानी के मिश्रण के लिए, अल्कोहल वाष्प शीर्ष रिंग तक पहुंच जाएगी।
- सिस्टम में गैस का तापमान मापने के लिए थर्मामीटर लगाएं।
Step 4. भाप को ठंडा होने दें और गाढ़ा होने दें।
जब भाप संघनक स्तंभ में प्रवेश करती है, तो तापमान ठंडा हो जाएगा। ठंडे वातावरण में, वाष्प वापस तरल में संघनित हो जाएगा।
- जब वाष्प संघनित होकर द्रव में परिवर्तित हो जाती है तो उसका द्रव्यमान भारी हो जाता है। तरल शराब भंडारण कंटेनर में टपक जाएगी।
- प्रक्रिया को तेज करने के लिए संघनक स्तंभ को ठंडे पानी से लेपित किया जा सकता है।
विधि २ का ३: फ़्रीज़िंग के माध्यम से अल्कोहल को अलग करना
चरण 1. 5% -15% अल्कोहल से शुरू करें।
आपको एक कंटेनर चाहिए जो सुरक्षित रूप से जमे हुए और पिघलाया जा सके, और एक जगह (या तो फ्रीजर या बाहरी तापमान) जहां तापमान 0 डिग्री सेल्सियस से नीचे हो। आसवन विधि के समान जो क्वथनांक के अंतर पर निर्भर करती है, यह विधि भी शराब और पानी के बीच के हिमांक के अंतर का लाभ उठाती है।
- शराब को पानी से अलग करने की यह प्राचीन तकनीक सातवीं शताब्दी से चली आ रही है।
- इस तकनीक को मंगोलियन स्टिल भी कहा जाता है।
चरण 2. तरल शराब को कंटेनर में डालें।
चूंकि पानी जमने पर फैलता है, इसलिए सुनिश्चित करें कि कंटेनर इतना बड़ा है कि अतिरिक्त जमे हुए तरल को बिना तोड़े पकड़ सके। तरल में पानी की मात्रा का विस्तार होगा, लेकिन पानी की निकासी के कारण मादक पेय की मात्रा कम हो जाएगी।
- पानी का हिमांक 0° सेल्सियस होता है जबकि अल्कोहल का हिमांक 114° सेल्सियस होता है। दूसरे शब्दों में, शराब सामान्य परिस्थितियों में स्थिर नहीं होगी।
- जमे हुए पदार्थों से दिन में एक बार साइफन तरल। आप कंटेनर को जितनी देर तक फ्रीजर में रखेंगे, बर्फ में तरल में अल्कोहल की मात्रा उतनी ही अधिक होगी।
- यदि आप अधिक शराब चाहते हैं तो एक बड़े कंटेनर का प्रयोग करें। सुनिश्चित करें कि आप विशेष रूप से भोजन के भंडारण के लिए बने प्लास्टिक के कंटेनरों का उपयोग करते हैं, क्योंकि नियमित प्लास्टिक आपके पेय को दूषित कर सकता है।
चरण 3. बर्फ को कंटेनर से हटा दें।
यह बर्फ ज्यादातर पानी होती है, जबकि अल्कोहल जिसका हिमांक कम होता है वह कंटेनर में रहेगा।
- इस शेष तरल में अल्कोहल की मात्रा अधिक होगी, भले ही वह शुद्ध अल्कोहल न हो।
- यह भी मजबूत महसूस होगा। इसलिए, यह तकनीक हार्ड ऐप्पल साइडर (या ऐप्पल जैक), एले या बीयर के साथ लोकप्रिय है।
- सेब जैक नाम जमे हुए आसवन प्रक्रिया से आता है, जिसे पहले जैकिंग के नाम से जाना जाता था।
विधि 3 का 3: पानी से "नमकीन" शराब
चरण 1. एज़ोट्रोपिक आसवन शुरू करने के लिए आइसोप्रोपिल अल्कोहल पर नमक छिड़कें।
यह आसवन प्रक्रिया शराब से पानी को अलग करने के लिए निर्जलीकरण का उपयोग करती है। निर्जलित आइसोप्रोपिल का उपयोग ईंधन के रूप में, पालतू जानवरों के लिए पिस्सू विकर्षक, मनुष्यों और पालतू जानवरों के लिए एंटीसेप्टिक या विंडशील्ड के लिए एक डिसर के रूप में किया जा सकता है।
- बायोडीजल ईंधन के निर्माण में निर्जलित आइसोप्रोपिल एक महत्वपूर्ण हिस्सा है।
- इस प्रक्रिया को "निष्कर्षण" आसवन के रूप में भी जाना जाता है।
चरण 2. आवश्यक सामग्री तैयार करें।
समाप्त होने पर इस तरल को रखने के लिए आपको एक वास्तविक आइसोप्रोपिल अल्कोहल मिश्रण (50% -70% आइसोप्रोपिल अल्कोहल मिश्रण) और एक कंटेनर की आवश्यकता होगी, एक चौड़े मुंह वाला जार (2 लीटर आकार), 450 ग्राम गैर-आयोडीनयुक्त टेबल नमक, और एक एक नोजल के साथ बड़ा पिपेट (बस्टर)। जो शंक्वाकार होता है।
- सुनिश्चित करें कि जार और पिपेट सहित सभी सामग्री और उपकरण साफ हैं।
- आइसोप्रोपिल अल्कोहल आमतौर पर फार्मेसियों में 30 मिलीलीटर (उर्फ 1 पिंट) कंटेनर में बेचा जाता है। 2 लीटर मिक्सिंग जार को भरने के लिए आपको 60 मिली अल्कोहल की आवश्यकता होगी।
स्टेप 3. मिक्सिंग बाउल को टेबल सॉल्ट से तब तक भरें जब तक कि वह भर न जाए।
सुनिश्चित करें कि आप आयोडीन युक्त नमक का उपयोग न करें क्योंकि यह आसवन प्रक्रिया को दूषित कर देगा। आमतौर पर, टेबल सॉल्ट का एक मानक पैकेज आपकी आवश्यकताओं को पूरा करने के लिए पर्याप्त होता है।
- जब तक नमक आयोडीनयुक्त न हो, तब तक अपनी पसंद के ब्रांड का प्रयोग करें।
- आप जितना चाहें उतना अल्कोहल और नमक का उपयोग कर सकते हैं, जब तक कि यह 4/5 तरल से 1/5 नमक अनुपात हो।
स्टेप 4. मिक्सिंग जार में अल्कोहल डालें और अच्छी तरह हिलाएं।
मिक्सिंग जार अब भर जाना चाहिए। यदि बहुत अधिक है, तो नमक के साथ अल्कोहल मिलाने की प्रतिक्रिया के कारण जार में विस्तार के लिए पर्याप्त जगह नहीं बची है।
- सुनिश्चित करें कि मिलाने से पहले जार कसकर बंद हैं।
- फुसफुसाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि नमक तरल के साथ समान रूप से मिल जाए।
चरण 5. गुरुत्वाकर्षण को मिश्रण की सामग्री को अलग करने दें।
आमतौर पर, नमक को जार के तल में जमने में 15-30 मिनट का समय लगेगा। सतह पर उगने वाले तरल में अल्कोहल की मात्रा अधिक होगी। यह निर्जलित isporopyl शराब है।
- दोनों मिश्रणों को दोबारा मिक्स न होने दें।
- जब आप जार खोलते हैं, तो जार को बहुत ज्यादा हिलने से रोकने के लिए इसे सावधानी से करें। यदि आप बहुत अधिक हिलाते हैं, तो जार के तल का नमकीन भाग खराब हो जाएगा और आसवन प्रक्रिया को दोहराना होगा।
चरण 6. जार की सतह से आसुत अल्कोहल निकालने के लिए एक पिपेट का प्रयोग करें।
अपना अल्कोहल कंटेनर तैयार करें, और इसे "आसुत आइसोप्रोपिल अल्कोहल" लेबल करें।
- मिक्सिंग बाउल से थोड़ा-थोड़ा करके तरल निकालने के लिए ड्रॉपर का उपयोग बहुत सावधानी से करें।
- जब आसुत अल्कोहल जार से हटा दिया जाता है तो जार को हिलाने, फैलाने या झुकाने की कोशिश न करें।
चेतावनी
- आपके क्षेत्र में गृह आसवन अवैध हो सकता है। अधिक जानकारी के लिए अपने स्थानीय नियमों की जाँच करें।
- आइसोप्रोपिल अल्कोहल नहीं पीना चाहिए। इस शराब का उपयोग ईंधन या सामयिक उपचार के रूप में किया जाता है। आइसोप्रोपिल अल्कोहल की घातक खुराक 235 मिली या 1 कप है।
