मेल्बा टोस्ट एक पतला, कुरकुरे टोस्ट है जो डिपिंग सॉस, डिप्स और अन्य टॉपिंग के साथ अच्छी तरह से चला जाता है। यह रोटी वास्तव में सुपरमार्केट में खरीदी जा सकती है, यह सिर्फ इतना है कि कभी-कभी बनावट बहुत कुरकुरे होती है और आसानी से टूट जाती है ताकि जब आप पैकेज खोलते हैं, तो केवल टुकड़े होते हैं। खरीदने के बजाय, बेहतर गुणवत्ता के साथ घर पर अपना मेल्बा टोस्ट बनाएं
कदम
भाग 1 4 का: टोस्ट तैयार करना
चरण 1. ओवन, टोस्टर ओवन या टोस्टर को पहले से गरम करें और फ़ंक्शन को "ब्रॉयल" में बदलें।
ओवन रैक को सबसे ऊपरी स्थिति में ले जाएं। यदि आपके ओवन में "ब्रॉयल" फ़ंक्शन नहीं है, तो बस इसे 200 या 230 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
चरण 2. सही रोटी चुनें।
रोटी की गुणवत्ता और प्रकार टोस्ट के परिणामों को प्रभावित करेगा। अच्छी रोटी से अच्छा टोस्ट बनता है।
- मीठे टोस्ट के लिए किशमिश और दालचीनी बन्स का प्रयोग करें।
- पैटर्न वाले टोस्ट के लिए मार्बल राई ब्रेड का इस्तेमाल करें।
- कुछ रसोइये ऐसी रोटी का उपयोग करने की सलाह देते हैं जो कुछ समय के लिए आसपास हो।
- ऐसी रोटी का उपयोग करना बेहतर है जो नरम रोटी की तुलना में बनावट में थोड़ी सख्त हो।
स्टेप 3. ब्रेड को टोस्ट करें।
ब्रेड के दोनों किनारों को ओवन, टोस्टर या टोस्टर में टोस्ट करें। यदि ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्रेड को केक पैन पर रखें और फिर केक पैन को ओवन के शीर्ष रैक पर रखें।
- अगर ओवन का उपयोग कर रहे हैं, तो ब्रेड को उल्टा करना न भूलें ताकि दोनों तरफ से पूरी तरह से टोस्ट हो जाए।
- ब्रेड को ज्यादा देर तक न बेक करें ताकि वह ज्यादा ब्राउन न हो जाए। रोटी को बाद में फिर से बेक किया जाएगा।
स्टेप 4. टोस्ट को हटाकर कटिंग बोर्ड पर रखें।
बेकिंग समाप्त होने पर टोस्ट को कटिंग बोर्ड पर रखें। रोटी उठाते समय सावधान रहें। ब्रेड को उठाने के लिए आप ओवन मिट्टियों का उपयोग कर सकते हैं।
भाग 2 का 4: टोस्ट काटना
स्टेप 1. ब्रेड के किनारों को काट लें।
ब्रेड के किनारों को चारों तरफ से काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें। कुछ व्यंजनों में बेक करने से पहले ब्रेड के किनारों को ट्रिम करने का सुझाव दिया जाता है, लेकिन बेक करने के बाद किनारों को ट्रिम करना आसान होगा।
स्टेप 2. ब्रेड को आधा काट लें।
टोस्ट के दो पतले स्लाइस बनाने के लिए ब्रेड को आधा आधा करने के लिए एक तेज दाँतेदार चाकू का उपयोग करें।
- ब्रेड को नरम भागों में विभाजित करना सुनिश्चित करें और ब्रेड के आयामों को न बदलें।
- जिस ब्रेड को आप काटना चाहते हैं उस पर हाथ रखें और फिर ब्रेड को बाहर से अंदर की तरफ काट लें।
- ब्रेड को पलटते समय ब्रेड को तब तक फेंटें जब तक कि ब्रेड दो भागों में बंट न जाए।
- यह कदम तब तक करें जब रोटी अभी भी गर्म हो।
स्टेप 3. ब्रेड को छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लें।
ब्रेड को मनचाहे आकार में काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें।
- रेडीमेड मेल्बा टोस्ट आमतौर पर चौकोर या आयताकार होता है, लेकिन कई लोग त्रिकोणीय आकार पसंद करते हैं।
- जिस तरह से इसे परोसा जाता है उसके अनुसार टोस्ट का आकार निर्धारित करें। हॉर्स डी'ओवरेस के लिए टोस्ट का आकार आमतौर पर सूप के साथियों के लिए ब्रेड से छोटा होता है।
चरण 4. बेकिंग और काटने की प्रक्रिया को दोहराएं।
ब्रेड को मनचाहे हिस्से के अनुसार सेंकने और काटने की प्रक्रिया जारी रखें।
भाग ३ का ४: मेल्बा का समापन । टोस्ट बनाना
स्टेप 1. कटे हुए ब्रेड को केक पैन पर रखें।
भुने हुए हिस्से को नीचे और बिना पके हुए हिस्से को ऊपर रखें। प्रत्येक पाव रोटी के बीच एक छोटा सा अंतर छोड़ दें ताकि रोटी को एक स्पैटुला के साथ आसानी से हटाया जा सके।
स्टेप 2. ब्रेड को तेल या मक्खन लगाकर फैलाएं।
ब्रेड के बिना पके हुए हिस्से को पिघले हुए मक्खन या जैतून के तेल से हल्का कोट करें। मीठे टोस्ट के लिए, ब्रेड को ब्रश करने के लिए नारियल के तेल का उपयोग करें।
स्टेप 3. टॉप बन को टोस्ट करें।
ब्रेड को ओवन, टोस्टर ओवन या टोस्टर में रखें। ब्रेड को बेक होते हुए देखें ताकि वह जले नहीं।
- अगर आप ब्रेड को त्रिकोणीय आकार में काटते हैं, तो बेक करते समय ब्रेड के किनारे कर्ल हो जाएंगे। यह सामान्य है, लेकिन ब्रेड के किनारों के जलने से पहले ब्रेड को ओवन से निकालना सुनिश्चित करें।
- केक पैन को घुमाएं ताकि सारी ब्रेड पूरी तरह से टोस्ट हो जाए।
स्टेप 4. ब्रेड को ओवन से निकालें और ठंडा होने दें।
जब ब्रेड की सतह ब्राउन हो जाए और ब्रेड के किनारे क्रिस्पी हो जाएं तो ब्रेड को ओवन से निकाल लें। फिर, सर्द।
- ब्रेड को पैन से निकालने के लिए एक स्पैटुला का उपयोग करें और फिर ब्रेड को प्लेट या कूलिंग रैक पर ठंडा करें।
- ब्रेड उठाते समय या केक पैन को संभालते समय सुरक्षा का उपयोग करें, जैसे ओवन मिट्टियाँ।
भाग ४ का ४: मेल्बा टोस्ट परोसना
स्टेप 1. ब्रेड को टॉपिंग से सजाएं।
परोसने से पहले आप टॉपिंग के साथ ब्रेड को व्यवस्थित और तैयार कर सकते हैं।
- - ब्रेड पर ज्यादा टॉपिंग न लगाएं. भाग समायोजित करें पर्याप्त है।
- अच्छी सेवा के लिए 1 से 3 अतिरिक्त सामग्री ढेर करें। मोटी सामग्री मिलाकर व्यंजनों का एक संयोजन बनाएं और फिर टूथपिक को पिन करें ताकि वे बड़े करीने से ढेर हो जाएं। आप ऊपर से जैतून या टमाटर के साथ सॉफ्ट चीज़ या ह्यूमस का मिश्रण बना सकते हैं।
स्टेप 2. मेल्बा टोस्ट को डिपिंग सॉस के साथ परोसें।
टोस्ट को आप स्वादिष्ट डिपिंग सॉस के साथ परोस सकते हैं।
- बिस्किट को डिपिंग सॉस बाउल के चारों ओर व्यवस्थित करें और परोसें या डिपिंग सॉस के अलग-अलग हिस्सों के साथ एक प्लेट पर बिस्किट्स को स्टैक करें।
- स्वीट मेल्बा टोस्ट को मीठी या प्लेन डिपिंग सॉस, जैसे ब्री चीज़ के साथ पेयर करें।
- नमकीन मेल्बा टोस्ट को नमकीन डिप, पीट या हम्मस के साथ पेयर करें।
स्टेप 3. मेल्बा टोस्ट को सूप या सलाद के साथ परोसें।
टोस्ट के बड़े स्लाइस क्राउटन के बजाय सूप या सलाद के साथ परोसने के लिए एकदम सही हैं।
स्टेप 4. बिना पकी हुई ब्रेड को सेव करें।
मेल्बा टोस्ट को 3-4 दिनों के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि इसे बनने के बाद सबसे अच्छा परोसा जाता है।
चेतावनी
- ब्रेड काटते समय सावधानी बरतें। चाकू की चपेट में न आएं।
- गर्म वस्तुओं को संभालते समय सुरक्षा का प्रयोग करें।
