जबकि कुछ लोग ड्रेसिंग को एक अलग डिश के रूप में तैयार करना पसंद करते हैं, अन्य लोग टर्की के गुहाओं को रात के खाने के लिए भरने के लिए धन्यवाद परंपरा पसंद करते हैं। अपने थैंक्सगिविंग डिश में लालित्य जोड़ने के लिए थैंक्सगिविंग के लिए टर्की भरने के लिए इनमें से कुछ युक्तियों का पालन करें।
कदम
2 का भाग 1: टर्की को स्टफिंग के लिए तैयार करें
चरण 1. अपने टर्की को रैपर से हटा दें।
यह देखने के लिए जांचें कि क्या टर्की को तोड़ने पर कोई पंख रहता है, और पंखों को हटा दें।
चरण 2. टर्की के अंदरूनी हिस्सों को कैविटी से हटा दें।
अपनी टर्की टेल के नीचे, आपको एक खाली कैविटी दिखाई देगी। इस कैविटी में आप बाद में इसे स्टफिंग से भर देंगे।
- ऑफल को हटा दें (ऑफल को आमतौर पर पेपर रैप में रखा जाता है)। टर्की की गर्दन को भी कैविटी में रखा जाता है; टर्की की गर्दन भी निकालो।
- ऑफल को एक प्लेट या प्लास्टिक बैग में रखें जो कसकर बंद हो और अगर आप बाद में ऑफल सॉस बनाने की योजना बना रहे हैं तो ठंडा करें। यदि नहीं, तो बस अंतरात्मा को फेंक दो।
चरण 3. टर्की को एक साफ सिंक में धो लें।
आप टर्की को कुल्ला करने में सहायता करने के लिए सिंक के नीचे एक प्लेट भी रख सकते हैं।
- टर्की के बाहर ठंडा पानी चलाएं।
- टर्की को चालू करें और उस गुहा को कुल्ला करें जिसे आपने अभी-अभी खाली किया है। कभी-कभी, टर्की गुहा में विसरा लपेट और छिद्रों से तरल रिसना होगा। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि आपकी स्टफिंग खूनी दिखे।
- अपने टर्की को सिंक से निकालें और इसे किचन काउंटर पर रखें। टर्की को कागज़ के तौलिये से सुखाएं।
चरण 4. अपने टर्की को स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च के साथ छिड़कें।
सुनिश्चित करें कि टर्की के बाहरी और गुहा को मसाला के साथ कवर किया गया है।
2 का भाग 2: अपने तुर्की भरें
चरण 1. अपनी स्टफिंग सामग्री तैयार करें।
सुनिश्चित करें कि आपके भरने में पकी हुई सब्जियां, मांस और समुद्री भोजन सहित केवल पकी हुई सामग्री का उपयोग होता है। अगर आप अंडे का इस्तेमाल कर रहे हैं तो आपको उबले हुए अंडे का इस्तेमाल करना चाहिए।
Step 2. ओवन को 165 C पर प्रीहीट करें।
अपने ओवन रैक को रखें ताकि टर्की के पकने के बाद आपका भरवां टर्की ओवन में फिट हो सके।
चरण 3. तैयार फिलिंग के साथ अपने टर्की नेक कैविटी को भरें।
गर्दन की क्रीज को नीचे झुकाएं, और पंखों को ऊपर और बंद क्रीज के ऊपर उठाएं। पंख समर्थन की आवश्यकता के बिना गर्दन की क्रीज को पकड़ेंगे।
स्टेप 4. टर्की बॉडी कैविटी को स्टफिंग से भरें।
सुनिश्चित करें कि आप फिलिंग को कैविटी में निचोड़ें नहीं क्योंकि यह पूरी तरह से नहीं पक सकता है।
स्टेप 5. टर्की लेग को नीट लुक के लिए स्किन फोल्ड के अंदर टक करें।
स्टेप 6. टर्की को अपने रोस्टिंग पैन में रखें।
टर्की ब्रेस्ट के सबसे मोटे हिस्से में मीट थर्मामीटर डालें।
चरण 7. टर्की को तब तक पकाएं जब तक कि यह टर्की के सबसे मोटे हिस्से में 82 C के आंतरिक तापमान तक न पहुंच जाए।
टर्की के अंदर भराई 74 सी तक पहुंचनी चाहिए।
चरण 8. टर्की को ओवन से निकालें।
टर्की को एल्युमिनियम फॉयल की शीट से ढक दें और इसे 20 मिनट के लिए बैठने दें।
स्टेप 9. टर्की में से स्टफिंग को खुरच कर साफ प्याले या प्लेट में निकाल लीजिए
स्टेप 10. अपने पके हुए रोस्ट टर्की को अपने मेहमानों को परोसें।
अपने टर्की को स्लाइस करें और पहले प्लेट पर रखी हुई फिलिंग के साथ परोसें।
