केकड़ा स्वादिष्ट होता है, लेकिन खाने में काफी गन्दा होता है। जो लोग इसे पहली बार खाते हैं वे आमतौर पर भ्रमित होते हैं। यहां आप रहस्य को सुलझाएंगे और केकड़ा खाने का एक त्वरित और आसान तरीका खोजेंगे।
कदम
विधि 2 में से 1 तैयारी
चरण 1. तालिका तैयार करें।
केकड़े खाना एक ऐसी गड़बड़ है कि छींटे और खोल के स्क्रैप के लिए टेबल लगानी पड़ती है। टेबल को बचाने के लिए अखबार या कपड़े से ढँक दें, किसी भी तरह के तरल पदार्थ को सोख लें और बाद में सफाई को आसान बना दें।
चरण २। यदि वांछित हो तो एक केकड़ा हथौड़ा, कुंद चाकू और केकड़ा क्लीवर तैयार करें।
स्टेप 3. अगर आपने अभी तक केकड़ा नहीं पकाया है, तो इसे अभी पकाएं।
केकड़े को भाप दें। नीले केकड़े आमतौर पर गहरे लाल रंग के हो जाते हैं। आमतौर पर केकड़ों को सीज करने के बाद स्टीम किया जाता है।
केकड़े को पकाने के तरीके के बारे में विचारों के लिए, निम्न लिंक देखें: केकड़ा तैयार करना।
विधि २ का २: केकड़ा खाना
स्टेप 1. सभी टांगों को खींचे और केकड़े को गोल घुमाते हुए पिंच करें।
एक सुस्त चाकू का उपयोग करके, केकड़े के पैरों को अधिक आसानी से तोड़ने के लिए जोड़ों को छेदें। कभी-कभी पैर से थोड़ा सा मांस निकाला जाता है। इसे खाएं।
चरण 2. केकड़े की टांगों (पंख) को तोड़कर पंजों को रख लें।
(हम इसे एक पल में प्राप्त करेंगे।)
चरण 3. केकड़े को उल्टा कर दें।
केकड़े के एप्रन को उतारें - यानी टेल कवर।
चरण 4। केकड़े के ऊपर और नीचे प्रत्येक हाथ से पकड़ें, जैसे कि आप मूंगफली का मक्खन और जेली सैंडविच खोल रहे थे।
शीर्ष खोल खींचो। सावधान रहें और इसे धीरे-धीरे करें। खोल निकालें।
अंदर क्या है यह देखने के लिए आपको केकड़े को साफ करना होगा और गलफड़ों को हटाना होगा।
Step 5. केकड़े को पकड़कर आधा में बांट लें।
- इनमें से एक टुकड़ा लें और उसे चाकू (या हाथ) से आधा काट लें।
- यदि आप अपने हाथों का उपयोग कर रहे हैं, तो केकड़े को तोड़ने के लिए उसे निचोड़ें और फिर उसे अलग कर दें।
- अब केकड़े का मांस साफ दिखाई दे रहा है। मांस खींचने और आनंद लेने के लिए अपनी उंगली का प्रयोग करें। खोल में छोटी दरारों से मांस को खुरचने के लिए एक चाकू लें।
चरण 6. मांस के सभी टुकड़ों को केकड़े के शरीर पर इकट्ठा करें।
चिमटे से शुरू करें।
चरण 7. पंजे को हिंग वाले ब्रेकर से फोड़ें, पंजों को केकड़े के हथौड़े से मारें, या चाकू का उपयोग करें।
केकड़े के पंजे खोलने के सबसे कारगर तरीके हैं:
- चाकू की तेज धार को लाल पंजे के बीच में रखें।
- फिर चाकू को धीरे से मारने के लिए केकड़े के हथौड़े का उपयोग करें जब तक कि चाकू पिंसर्स के माध्यम से आधा न हो जाए।
- अंत में, पंजों को खोलने के लिए चाकू को बग़ल में घुमाएं और सामग्री को उठाना आपके लिए आसान बना दें। केकड़े का खोल खोलो और मांस खाओ। तेज खोल के टुकड़े से बचें।
टिप्स
केकड़े के सभी भागों की जाँच करें क्योंकि आप निश्चित रूप से इस स्वादिष्ट मांस को बर्बाद नहीं करना चाहते हैं।
चेतावनी
- समुद्र से सीधे जीवित केकड़ों को खाने की कोशिश न करें। आपको चोट लग सकती है।
- अन्य समुद्री जानवरों की तरह केकड़ों में भी कई छोटे-छोटे हिस्से होते हैं। आपको सावधान रहना होगा।
- केकड़ों में कई छोटी और बड़ी रीढ़ होती है। केकड़ों को संभालते समय सावधान रहें ताकि आपको चोट न लगे।
- केकड़े के पंजों में "हड्डियाँ" (वास्तव में उपास्थि) होती हैं। इसलिए, सावधान रहें और जब आप इसे खाना चाहें तो इस हिस्से को अलग रख दें।
