तुलसी या तुलसी एक विशिष्ट सुगंध वाली एक लोकप्रिय जड़ी बूटी है और अक्सर विभिन्न प्रकार के व्यंजनों में इसका उपयोग किया जाता है। मीठे इतालवी तुलसी से लेकर मसालेदार थाई तुलसी तक, वास्तव में तुलसी की 100 से अधिक किस्में हैं जो थोड़े अलग स्वाद के साथ हैं। अधिकांश तुलसी को बाहर आसानी से उगाया जा सकता है, और यदि आप कुछ मामूली बदलाव करते हैं, तो तुलसी को घर के अंदर भी आसानी से उगाया जा सकता है। तुलसी के फलने-फूलने के लिए पर्याप्त मात्रा में धूप और पानी का एक्सपोजर मुख्य आवश्यकता है, चाहे आप इसे घर के अंदर या बाहर उगाएं।
कदम
3 का भाग 1: बीज बोना
चरण 1. तुलसी के बीज किसी विश्वसनीय जगह से खरीदें।
आप जिस तुलसी के बीज बोना चाहते हैं उसे खरीदने के लिए खेत की दुकान पर जाएँ। आप इसे इंटरनेट पर भी खरीद सकते हैं। तुलसी के बीज आमतौर पर 100 से अधिक बीजों के पैक में बहुत सस्ते दामों पर बेचे जाते हैं।
यदि आपने उन्हें ऑनलाइन खरीदा है, तो सबसे अच्छे बीज बेचने वाले ऑनलाइन स्टोर को खोजने के लिए कुछ शोध और तुलना करें।
चरण 2. बीज बोने के लिए मोटे, अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी का प्रयोग करें।
तुलसी को उपजाऊ मिट्टी की जरूरत होती है जो पौधों के स्वस्थ विकास के लिए पानी को अच्छी तरह से बहाती है। आप ग्रोइंग मीडिया खरीद सकते हैं जो फार्म स्टोर या इंटरनेट पर पानी को अच्छी तरह से बहाता है।
चरण 3. कंटेनर को मिट्टी से उतना ही भरें जितना कि भाग।
कंटेनर पानी को अच्छी तरह से निकालने में सक्षम होना चाहिए, और प्लास्टिक, मिट्टी, पत्थर या कंक्रीट से बना हो सकता है। कंटेनर में रखने से पहले मिट्टी को थोड़ा गीला करने के लिए स्प्रे बोतल से स्प्रे करें। कंटेनर को किनारे तक न भरें।
- सामग्री जो भी हो, कंटेनर के तल में जल निकासी छेद देखें। स्वस्थ पौधों के लिए अच्छी जल निकासी बहुत महत्वपूर्ण है। मटके के नीचे चटाई अवश्य लगाएं ताकि पानी इधर-उधर न बहे।
- आप मिट्टी के बर्तन या प्लास्टिक नर्सरी कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4। बीज को एक कंटेनर में फैलाएं जिसे मिट्टी दी गई है।
यदि आप छोटे नर्सरी कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो प्रत्येक कंटेनर में लगभग 3 बीज रखें। एक बड़े कंटेनर में, आप मिट्टी की ऊपरी परत में 5-7 बीज रख सकते हैं। बीज को अलग-अलग और समान रूप से फैलाएं।
- यदि कोई बीज अंकुरित न हो तो आपको प्रत्येक कंटेनर में 1 से अधिक बीज रखना चाहिए।
- इसे बीजों के बीच 2.5 सेमी की दूरी से फैलाने की कोशिश करें।
- बीज को मिट्टी में न दबाएं।
चरण 5. बीज को सूखी मिट्टी से ढक दें।
इसे बहुत मोटा न करें, लेकिन नए लगाए गए बीज (लगभग आधा सेंटीमीटर मोटा) को ढकने के लिए पर्याप्त है। यह बीज की रक्षा करने और उसे बढ़ने में मदद करने के लिए पर्याप्त मोटा होता है।
कंटेनर में डाली गई मिट्टी को संकुचित न करें।
चरण 6. एक स्प्रे बोतल का उपयोग करके मिट्टी को गीला करें।
मिट्टी को नम करने के लिए पानी से भरी एक स्प्रे बोतल का उपयोग करें (विशेषकर नई जोड़ी गई शीर्ष परत में)। यदि आपके पास स्प्रे बोतल नहीं है, तो नल के नीचे अपना हाथ चलाएं या इसे पानी में डुबोएं और अपनी उंगलियों से पानी को जमीन पर छिड़कें।
- नालियों के पानी को पकड़ने के लिए एक बर्तन या बर्तन को कुरसी पर रखें।
- नमी बनाए रखने के लिए आप किसी बर्तन या कंटेनर के ऊपर प्लास्टिक रख सकते हैं।
चरण 7. कंटेनर को धूप वाली जगह पर रखें।
यदि तुलसी को कम से कम 6 घंटे पूर्ण सूर्य मिले तो तुलसी अच्छी और उपजाऊ होगी। इस पौधे को लगाने के लिए सबसे अच्छी जगह एक गर्म खिड़की के पास है जहां सूरज की रोशनी पड़ती है।
- तुलसी को सीधे खिड़की पर रखते समय सावधान रहें। खिड़की के शीशे तुलसी को सामान्य से अधिक जल्दी गर्म या बहुत ठंडा बना सकते हैं।
- यदि सूर्य दक्षिण में है, तो सबसे अच्छी जगह दक्षिणमुखी खिड़की है। अगर आपके घर में ऐसा कोई कमरा नहीं है जहां दिन में कम से कम 6 घंटे धूप मिलती है, तो एक अतिरिक्त प्रकाश स्रोत का उपयोग करने का प्रयास करें।
चरण 8. 5-10 दिनों के भीतर तुलसी के बीज अंकुरित होते हुए देखें।
तुलसी के बीजों को अंकुरित होने में लगने वाला समय आपको मिलने वाली धूप की मात्रा, मिट्टी के तापमान और उपलब्ध नमी पर निर्भर करता है। धैर्य रखें और बीजों को हमेशा नम और गर्म रखें।
3 का भाग 2: तुलसी की देखभाल
चरण 1. तुलसी को नीचे से सप्ताह में दो बार पानी दें ताकि पौधे को पर्याप्त पानी मिले।
रोपण माध्यम पर पानी छिड़कें, सीधे पत्तियों और तनों पर नहीं। इस तरह, जड़ें नीचे से पानी सोख सकती हैं और पत्तियां गीली नहीं होती हैं।
अपनी उंगली को मिट्टी में लगभग 2.5 सेमी की गहराई तक चिपकाकर रोपण माध्यम की आर्द्रता का परीक्षण करें। यदि इस गहराई पर मिट्टी सूखी लगती है, तो पौधे को हल्का पानी दें।
चरण 2. अतिरिक्त रखरखाव के लिए एक कृत्रिम प्रकाश स्रोत स्थापित करें।
यदि बेसिली को पर्याप्त धूप नहीं मिल पाती है, तो आप फ्लोरोसेंट लैंप या विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उच्च-तीव्रता वाले लैंप का उपयोग कर सकते हैं। जिस तुलसी को धूप नहीं मिलती उसे 10-12 घंटे कृत्रिम रोशनी देनी चाहिए।
- यदि एक मानक फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर रहे हैं, तो दीपक को पौधे से लगभग 5 सेमी ऊपर रखें। यदि आप एक कॉम्पैक्ट फ्लोरोसेंट लैंप का उपयोग कर रहे हैं तो दीपक को पौधे से लगभग 30 सेमी ऊपर रखें।
- यदि उच्च-तीव्रता वाले दीपक का उपयोग कर रहे हैं, तो दीपक को पौधे से लगभग आधा से 1 मीटर ऊपर रखें।
चरण 3. महीने में एक बार पौधे के पीएच स्तर की जाँच करें।
एक अच्छा पीएच स्तर 6 से 7.5 के बीच होता है। आप जैविक उर्वरक को लागू करके पीएच को इस सीमा में रख सकते हैं जिसे फार्म स्टोर या ऑनलाइन खरीदा जा सकता है। रोपण माध्यम में जैविक उर्वरक मिलाएं, फिर पीएच पट्टी का उपयोग करके मिट्टी का परीक्षण करें।
चूंकि तुलसी का उपयोग खाना पकाने में किया जाएगा, इसलिए संभावित खतरों से बचने के लिए रासायनिक उर्वरकों (जैविक नहीं) का अति प्रयोग न करें।
चरण 4. पंखे को चालू करके पौधे के प्राकृतिक वातावरण का अनुकरण करें।
अपने प्राकृतिक वातावरण में हवा की नकल करने के लिए दिन में कम से कम 2 घंटे तुलसी के पत्तों पर बिजली के पंखे से हवा को निर्देशित करें। यह क्रिया पौधे के चारों ओर की हवा को हवा की तरह चलने का कारण बनती है।
पंखे को सबसे कम गति पर सेट करें।
चरण 5. तुलसी के बीज में 2 जोड़ी पत्ते होने के बाद पौधे को कद्दूकस कर लें।
पौधों के बीच की दूरी 15 से 30 सेमी के बीच होनी चाहिए ताकि पौधों में बढ़ने के लिए पर्याप्त जगह हो। आप पौधे को मिट्टी की रेखा से काटकर या जड़ों के साथ अंकुर खींचकर उन्हें अलग कर सकते हैं।
- अंकुर के नीचे से रोपण माध्यम को ध्यान से खोदने के लिए अपनी उंगलियों, एक लकड़ी की आइसक्रीम स्टिक, या एक जीभ डिप्रेसर का उपयोग करें।
- पॉप्सिकल स्टिक को बढ़ती जड़ों के नीचे स्लाइड करें, या मिट्टी से रोपे हटा दिए जाने के बाद अपनी उंगलियों से बीज, जड़ों और उनके आस-पास के हिस्सों को धीरे से "विगल" करें।
- यदि वांछित हो, तो हटाए गए पौधों को दूसरे पौधों से लगभग 15-30 सेमी की दूरी पर दूसरे बर्तन या उसी बर्तन में दोबारा लगाएं।
चरण 6. 15 सेमी तक पहुंचने पर पौधे के शीर्ष को काट लें।
यदि पौधे में 3 जोड़ी पत्तियाँ हैं, तो आप इसे छाँटने के लिए तैयार हैं। आप पत्ते के ठीक ऊपर पौधे को काटने के लिए तेज कैंची का उपयोग कर सकते हैं।
- पौधे के शीर्ष को काटने से पत्ती की अच्छी वृद्धि को बढ़ावा मिल सकता है और तुलसी को ऊपर की ओर बढ़ने से रोका जा सकता है।
- हर कुछ हफ्तों में तुलसी की छंटाई करें। कमजोर, क्षतिग्रस्त, या रुकी हुई पत्तियों की छंटाई पर ध्यान दें। तुलसी के पत्तों को काटकर अभी भी खाया जा सकता है।
चरण 7. तुलसी के पौधे को पानी दें यदि वह मुरझाया हुआ दिखने लगे।
एक मुरझाया हुआ पौधा इंगित करता है कि तुलसी पानी से वंचित है। इसलिए, मिट्टी को पानी दें और पानी को फिर से पानी देने से पहले उसमें भीगने दें। यह भी एक अच्छा विचार है कि पौधे को धूप में बाहर ले जाने के लिए कुछ धूप के संपर्क में आने के बाद यह ठीक हो जाए।
- एक बार जब पौधे को पानी पिलाया जाता है और कुछ धूप पाने के लिए बाहर ले जाया जाता है, तो यह लगभग 4 घंटे के बाद स्वस्थ दिखाई देगा।
- यदि आवश्यक हो, तो साफ बगीचे की कैंची का उपयोग करके मृत पत्तियों को ट्रिम करें।
भाग ३ का ३: कटाई तुलसी Daun
चरण १. पौधे के फूल आने से पहले तुलसी की कटाई करें।
इन परिस्थितियों में, आप सबसे ताज़ी और चौड़ी पत्तियाँ प्राप्त कर सकते हैं। यदि तुलसी फूलने लगे, तो पौधों को पत्तियों को उगाने के लिए नई ऊर्जा देने के लिए फूलों की छंटाई करें।
फूलों को स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है ताकि जब पौधे फूलने लगे तो आप उन्हें आसानी से पहचान सकें।
चरण २। अगर आपको बस थोड़ी सी तुलसी की जरूरत है तो कुछ पत्ते चुनें।
पत्तियों को तोड़ने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें, या उन्हें काटने के लिए तेज कैंची का उपयोग करें। कुछ पत्तियों को तोड़ने से पौधे को कोई नुकसान नहीं होता है।
पौधे की पत्तियों का एक तिहाई तक न लें, जब तक कि आप वास्तव में सब कुछ नहीं काटना चाहते। ऐसा न करने से, पौधे में वृद्धि जारी रखने के लिए पर्याप्त ऊर्जा होगी।
चरण ३. यदि आप ढेर सारी पत्तियाँ लेना चाहते हैं तो पत्तियों की एक बड़ी जोड़ी के ठीक ऊपर काट लें।
इस तरह, आप एक तुलसी के पत्ते के बराबर प्राप्त कर सकते हैं। यदि पौधे को पत्तियों के ऊपर काट दिया जाता है, तो यह बढ़ता रहेगा और लंबे समय तक जीवित रह सकता है।
यदि आप तने को पत्तियों के एक जोड़े के ठीक नीचे काटते हैं, तो हो सकता है कि तना दोबारा न उगे।
टिप्स
- जब पौधा बड़ा हो जाए, तो कंटेनर को घुमाएं ताकि तुलसी की वृद्धि सभी तरफ समान रूप से वितरित हो जाए।
- अगर आपने तुलसी के बीज बोने के बाद प्लास्टिक को मिट्टी के ऊपर रखा है, तो बीज के अंकुरित होने के बाद प्लास्टिक को हटा दें।
