घर के अंदर उगाए गए टमाटर ताजा और स्वादिष्ट टमाटर पैदा कर सकते हैं। सुपरमार्केट से खरीदे गए टमाटर का सेवन करने के बजाय जो कम स्वादिष्ट होते हैं, आप ताजे, हाथ से चुने हुए टमाटर का आनंद ले सकते हैं। यदि आप एक अपार्टमेंट बिल्डिंग में रहते हैं जहां बाहर सब्जियां उगाना संभव नहीं है, तो घर के अंदर टमाटर उगाना भी बहुत उपयोगी है।
कदम
3 का भाग 1: टमाटर के बीज बोना
चरण 1. टमाटर की ऐसी किस्में चुनें जो घर के अंदर अच्छी तरह से विकसित हो सकें।
अनिश्चित टमाटर की किस्में (बिना रुके बढ़ती रहें) घर के अंदर बढ़ने के लिए आदर्श हैं। निर्धारित टमाटर (झाड़ियों की तरह कम उगने वाले) के विपरीत, अनिश्चित टमाटर पूरे मौसम में बढ़ते और फल देते रहते हैं। यदि आप एक टमाटर की किस्म की तलाश कर रहे हैं जो बहुत सारे फल पैदा करती है और जल्दी पकती है, तो बेर या चेरी किस्मों के साथ अनिश्चित टमाटर चुनें।
- शुद्ध अनिश्चित टमाटर (विरासत), जिसमें पिंक पिंग पोंग, सिल्वर फ़िर ट्री, टॉमी टो, साइबेरियन और येलो पीयर शामिल हैं।
- हाइब्रिड अनिश्चित टमाटर (क्रॉस) में माइक्रो टॉम, आंगन, ऑरेंज पिक्सी टमाटर, स्मॉल फ्राई, टिनी टिम, रेड रॉबिन और टोटेम शामिल हैं।
- इन टमाटर के पौधों में मोटी शाखाएँ नहीं होती हैं और ये स्वाभाविक रूप से ऊपर की ओर बढ़ेंगे इसलिए आपको टमाटर के पेड़ का समर्थन पिंजरा (टमाटर का पिंजरा), सलाखें, या दांव प्रदान करना चाहिए।
चरण 2. टमाटर के बीजों को रोपण माध्यम में रोपित करें।
रोपण माध्यम या पॉटिंग मिट्टी को पानी से गीला होने तक गीला करें। नर्सरी कंटेनर को मिट्टी या रोपण मीडिया के मिश्रण से भरें। प्रत्येक बॉक्स में लगभग 1/2 सेमी की गहराई के साथ रोपण माध्यम में एक छेद करें। अपनी उंगलियों या चिमटी का उपयोग करके प्रत्येक छेद में लगभग 8 बीज डालें। छेद को मिट्टी या नम बढ़ते मीडिया मिश्रण से ढक दें।
- टमाटर के बीजों की बुवाई लगभग 10 से 12 महीने पहले करें जब आप उन्हें काटना चाहते हैं।
- यदि आपके पास नर्सरी कंटेनर नहीं है, तो बस प्लास्टिक के कप या पेय के डिब्बे का उपयोग करें।
- यदि आप एक पुराने कंटेनर का उपयोग कर रहे हैं, तो 1 भाग ब्लीच और 10 भाग पानी से बने ब्लीच समाधान का उपयोग करके कंटेनर को साफ करें।
चरण 3. गर्मी और पानी के लगातार प्रयोग से बीज के अंकुरण में तेजी लाएं।
अंकुरण बीजों को बीजों में स्थानांतरित करने की प्रक्रिया है। टमाटर के बीजों को अंकुरित होने में 5 से 10 दिन का समय लगता है। प्रक्रिया को तेज करने और उसकी सफलता सुनिश्चित करने के लिए आप कई चीजें कर सकते हैं।
- रोपण के बाद, टमाटर के बीज को तुरंत प्लास्टिक शीट या अन्य कवर से ढक दें। यह मिट्टी को सूखने से रोकने के लिए है।
- नर्सरी कंटेनर को गर्म स्थान पर ले जाएं। अंकुरण के दौरान मिट्टी का तापमान 21°C से 26°C के बीच रखें। यदि आपके कमरे को 21 डिग्री सेल्सियस के न्यूनतम तापमान में समायोजित नहीं किया जा सकता है, तो गर्मी की चटाई खरीदने या कंटेनर को धूप वाले स्थान पर रखने का प्रयास करें।
- प्रतिदिन ढक्कन खोलकर बीजों को आवश्यकतानुसार पानी दें।
चरण 4. अंकुरित बीजों को धूप या अच्छी रोशनी वाली जगह पर ले जाएं।
टमाटर के बीज और पौधों को दिन में 12 से 15 घंटे प्रकाश की आवश्यकता होती है। पर्याप्त रोशनी के बिना टमाटर के पौधे कमजोर हो जाएंगे। जैसे ही बीज अंकुरित हो जाएं, ढक्कन हटा दें और बीज को ऐसी जगह ले जाएं जहां रोशनी हो। यदि आपकी खिड़की पूर्व की ओर है (इंडोनेशिया के क्षेत्रों के लिए), तो नर्सरी को खिड़की के ठीक सामने रखें। यदि आपकी खिड़की पूर्व की ओर नहीं है, तो बीजों को रोशन करने के लिए एक फ्लोरोसेंट लाइट का उपयोग करें।
- कृत्रिम प्रकाश स्रोत बीज के अंकुर से कुछ सेंटीमीटर की दूरी पर स्थित होना चाहिए। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, आपको दीपक की ऊंचाई को समायोजित करने की आवश्यकता होगी।
- यदि आप पौधे को खिड़की पर या खिड़की के सामने रख रहे हैं, तो कंटेनर को जितनी बार संभव हो घुमाएँ ताकि पौधे के प्रत्येक भाग को धूप मिले।
3 का भाग 2: पौध को स्थानांतरित करना और उसकी खेती करना
चरण 1. टमाटर के पौधों को एक बड़े बर्तन में स्थानांतरित करें।
एक बार जब अंकुर में एक या दो जोड़ी पत्ते हो जाते हैं, तो पौधा नर्सरी कंटेनर में फिट नहीं होगा। यदि ऐसा है, तो रोपाई को ऐसे गमलों में स्थानांतरित करें जो परिपक्व पौधों को समायोजित करने के लिए पर्याप्त हों। आदर्श कंटेनर 20 से 40 लीटर की क्षमता वाला एक है।
- जड़ों को नुकसान पहुंचाए बिना पौध को नर्सरी कंटेनर से हटा दें। अंकुर को दो अंगुलियों से पिंच करें और अपनी हथेलियों को मिट्टी पर रखें। नर्सरी कंटेनर को उल्टा कर दें और कंटेनर के निचले हिस्से को तब तक धीरे से टैप करें जब तक कि कंटेनर से बीज बाहर न निकल जाएं।
- जड़ों को बाहर की ओर की जड़ों को "चुन" करके ढीला करें।
- बीज को तब तक रोपें जब तक वे पौधे के आधार पर महीन बालों तक न पहुँच जाएँ। ये महीन बाल बाद में जड़ बन जाएंगे।
- रोपाई के बाद बीजों को प्रचुर मात्रा में पानी से धो लें।
चरण 2. अगर मिट्टी सूखी है तो पौधे को पानी दें।
एक बार पौधे रोपने के बाद, आपको उन्हें नियमित रूप से पानी देना चाहिए। मिट्टी में अपनी उंगली चिपकाकर प्रतिदिन मिट्टी की स्थिति की जांच करें कि वह सूखी है या नहीं। जब मिट्टी सूख जाए तो पौधे को पानी दें। यदि मिट्टी की ऊपरी परत सूखी है, लेकिन नीचे अभी भी नम है, तो पौधे को दूसरी बार पानी दें।
मिट्टी में उगने वाले पौधे जिन्हें सूखने दिया जाता है, वे टमाटर को खुरदरे अंडरसाइड के साथ पैदा करेंगे।
चरण 3. प्रकाश प्रदान करें जो दिन और रात की स्थिति की नकल करता है।
टमाटर के पौधों को जहां रोशनी की बहुत जरूरत होती है, वहीं उन्हें अंधेरे की भी जरूरत होती है। जब आप दीपक को प्रकाश स्रोत के रूप में उपयोग करते हैं, तो सूर्योदय और सूर्यास्त के समय प्राकृतिक सेटिंग का अनुकरण करें। सुबह रोशनी चालू करें। 12 से 16 घंटे बीत जाने के बाद, लाइट बंद कर दें और पौधे को अंधेरे में आराम करने दें।
आप रोशनी को समायोजित करने के लिए टाइमर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. बीजों को निषेचित करें।
अनिश्चित टमाटर की किस्में हर मौसम में बढ़ती और फल देती रहेंगी। इस चक्र को बेहतर ढंग से चलाने के लिए, आपको पौधे को पर्याप्त पोषण प्रदान करना चाहिए। रोपाई के दो सप्ताह के भीतर पहली बार पौधे में खाद डालें। इस प्रारंभिक खिला के बाद, पौधे के परिपक्व होने तक हर कुछ हफ्तों में अपने पौधे को निषेचित करना जारी रखें।
- ऐसे उर्वरक का प्रयोग करें जिसमें बहुत अधिक फास्फोरस हो।
- पैकेजिंग पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
भाग ३ का ३: परागण, वृक्ष निर्माण और कटाई
चरण 1. अपने पौधे को आकार दें ताकि वह बढ़ता रहे।
अनिश्चित टमाटर की किस्मों को एक बेल के रूप में एक दांव या सलाखें से समर्थन की आवश्यकता होती है। आपके लिए अपने टमाटर के पौधे को "आकार" देना पूरी तरह से संभव है ताकि वह एक ट्रेलिस, स्टेक या टमाटर के पिंजरे में विकसित हो। रोपाई के लगभग एक महीने बाद आप टमाटर के पौधे बनाना शुरू कर सकते हैं।
- यदि आप एक तार के साथ एक डॉवेल या ट्रेलिस का उपयोग कर रहे हैं, तो मुख्य तना बनाना शुरू करें। प्रत्येक 15 से 20 सेमी पर तने को सुतली के साथ समर्थन से बांधें। एक ढीली गाँठ का प्रयोग करें ताकि तने को चोट न लगे। यदि चूसने वाले अंकुर दिखाई देते हैं (मुख्य तने और शाखाओं के बीच दिखाई देने वाले अंकुर), तो अपनी उंगलियों से अंकुरों को आधार पर काटें।
- यदि आप बहुत सारे तार वाले पिंजरे या जाली का उपयोग कर रहे हैं, तो मुख्य स्टेम बनाना शुरू करें। प्रत्येक 15 से 20 सेमी पर मुख्य तने को सुतली से सहारा से बांधें। पहले 3 या 4 तने की कलियों को तने पर उगने दें। इन तना प्ररोहों को इसी तरह बना लें। स्टेम शूट को हर 15 से 20 सेमी में एक जाली या पिंजरे से बांधें क्योंकि वे बढ़ते हैं। दिखाई देने वाले किसी भी नए स्टेम शूट को छाँटें।
चरण 2. परागण प्रक्रिया में मदद करें।
यदि टमाटर बाहर उगाए जाते हैं, तो पक्षियों, मधुमक्खियों और हवा द्वारा बनाए गए पौधे के कंपन फल पैदा करने के लिए पराग फैलाएंगे। यदि आप घर के अंदर टमाटर उगा रहे हैं, तो आपको इस प्रक्रिया का अनुकरण करना होगा। आप इसे इसके द्वारा कर सकते हैं:
- हवा की गति की नकल करने के लिए पंखे को पौधे की ओर इंगित करें।
- प्रत्येक पौधे के मुख्य तने को अपनी उंगलियों से धीरे से टैप या हिलाएं।
- ब्रश या कपास की कली का उपयोग करके पौधों को हाथ से परागित करें।
चरण 3. अपने टमाटर की कटाई करें।
अनिश्चित टमाटर रोपण के 60 से 80 दिनों के भीतर फल देते हैं। यह पौधा पूरे मौसम में फल देता रहेगा। पके टमाटर की पहचान की जा सकती है यदि फल चमकीले और लाल, पीले, या गुलाबी हो जाते हैं। मालिश करने पर टमाटर थोड़े नरम हो जाएंगे।
टमाटर लेने के लिए, फल को तने के पास पकड़ें, फिर टमाटर को तब तक घुमाएँ जब तक वह ढीला न आ जाए।
टिप्स
- इनडोर टमाटर के पौधों के पास एक चिपकने वाला बग ट्रैप रखने का प्रयास करें। यदि आप सावधान नहीं हैं, तो आमतौर पर सजावटी पौधों पर हमला करने वाले कीड़े, जैसे कि व्हाइटफ्लाइज़, एफिड्स और स्पाइडर माइट्स (मकड़ी के कण) टमाटर के पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
- आप बाहरी पौधों की तरह ही इनडोर टमाटरों को पानी और निषेचित कर सकते हैं। हालांकि, बाहरी मिट्टी के विपरीत, पॉटिंग मिट्टी आमतौर पर आसानी से सूखती नहीं है।
