आप आलू को साल भर घर के अंदर उगा सकते हैं यदि कमरे में एक ग्रो लाइट या खिड़की है जो सीधी धूप का सामना करती है। आलू पोषक तत्वों से भरपूर भोजन है और एक बार काटने के बाद इसे लंबे समय तक संग्रहीत किया जा सकता है।
कदम
विधि 1 में से 2: आलू के अंकुर उगाना
स्टेप 1. ऐसे आलू के बीज खरीदें जिनमें कई कलियाँ हों।
कलियाँ आलू की त्वचा पर छोटे-छोटे बिंदु होते हैं जो अंकुरित हो सकते हैं। एक आलू जिसमें ६ या ७ कलियाँ होती हैं, ९०० ग्राम आलू पैदा कर सकता है। अगर आप इससे ज्यादा पैदावार लेना चाहते हैं तो कम से कम 5 आलू के बीज खरीद लें।
स्टेप 2. गंदगी से छुटकारा पाने के लिए आलू को स्क्रब करें।
वेजिटेबल ब्रश का प्रयोग करें और प्रत्येक आलू को बहते पानी के नीचे स्क्रब करें। यदि आप जैविक आलू नहीं लगा रहे हैं, तो यह प्रक्रिया कीटनाशक अवशेषों को भी हटा सकती है।
चरण 3. पानी को चौड़े मुंह वाले गिलास में डालें।
टूथपिक से छेदा हुआ आलू को सहारा देने के लिए कांच का मुंह इतना चौड़ा होना चाहिए।
स्टेप 4. आलू को आधा काट लें।
काटते समय, सावधान रहें कि आलू के अंकुर की आंख पर न लगें क्योंकि यहीं पर वे अंकुरित होंगे। आपको एक बड़े आलू को चौथाई भाग में काटना पड़ सकता है ताकि वह गिलास में फिट हो जाए।
चरण ५। आलू के दाएँ और बाएँ किनारों पर टूथपिक डालें, टूथपिक की लंबाई लगभग १/४।
आलू के ऊपर और स्लाइस के किनारे के बीच में टूथपिक को आधा चिपकाने की कोशिश करें।
स्टेप 6. आलू को गिलास के ऊपर रखें।
टूथपिक को कांच के किनारे पर लटकने दें। अगर कांच के किनारे पर आलू समान रूप से नहीं रखा गया है तो टूथपिक को फिर से लगाएं। सुनिश्चित करें कि कलियाँ पानी में डूबी हुई हैं। नहीं तो कलियाँ नहीं उगेंगी।
चरण 7. कांच को ऐसी जगह पर रखें जहां बहुत अधिक धूप हो, जैसे कि दक्षिण दिशा की खिड़की के किनारे पर।
आप ग्लास को प्लांट लैंप के नीचे भी रख सकते हैं।
चरण 8. अगर गिलास में पानी बादल बन जाता है, तो इसे नए पानी से बदल दें।
यदि आवश्यक हो, तो कलियों को जलमग्न रखने के लिए पानी डालें।
स्टेप 9. जब आलू की जड़ें दिखने लगे, तो आलू को एक कंटेनर में निकाल लें।
अधिकांश आलू को अंकुरित होने में एक सप्ताह का समय लगता है।
विधि २ का २: अंकुरित आलू बोना
चरण 1. एक लंबा बर्तन चुनें जिसमें कई जल निकासी छेद हों।
यदि आप एक नए बर्तन का उपयोग नहीं कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप रोपण शुरू करने से पहले बर्तन को अच्छी तरह धो लें।
चरण 2. जल निकासी प्रक्रिया में मदद करने के लिए बर्तन के तल पर कुछ कंकड़ या छोटी चट्टानें रखें।
चरण 3. गमले के 2/3 भाग को गमले की मिट्टी से भरें।
पौधे के बड़े होने पर आपको कई बार मिट्टी डालनी होगी। इसलिए इस अवस्था में बर्तन को ज्यादा न भरें।
चरण 4। आलू को जड़ों के साथ बर्तन में रखें, प्रत्येक आलू के बीच लगभग 15 सेमी छोड़ दें।
सारे आलू बर्तन के किनारे पर न रखें।
चरण 5. आलू को 5 से 7.5 सेंटीमीटर ऊंची मिट्टी से ढक दें।
चरण 6. आलू को खूब पानी दें।
चरण 7. जब पौधा गमले की सतह से लगभग 15 सेमी तक पहुँच जाए, तो और मिट्टी डालें।
जब आलू की बेलें गमले के ऊपर पहुंचें, तो आलू के पौधे के चारों ओर एक टीला बनाने के लिए मिट्टी डालें।
चरण 8. जब छोटे कंद जड़ों पर दिखाई देते हैं तो आलू कटाई के लिए तैयार होते हैं।
कंद अखाद्य हैं क्योंकि सूरज की रोशनी के कारण आलू विषाक्त पदार्थ पैदा करते हैं, लेकिन इन कंदों का दिखना इस बात का संकेत है कि मिट्टी में दबे आलू कटाई के लिए तैयार हैं:
- एक छोटे से फावड़े से मिट्टी को धीरे-धीरे खोदें।
- आलू को जमीन से निकाल लें।
- आलू को पकाने या खाने से पहले धो लें।
टिप्स
- आलू बोने से पहले, मिट्टी में पोषक तत्वों को जोड़ने के लिए जैविक खाद डालें।
- मिट्टी को नम रखने के लिए अपने आलू के पौधे को नियमित रूप से पानी दें, लेकिन गीला नहीं।
- यदि आप पौधे की रोशनी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें प्रतिदिन कम से कम 10 घंटे तक चालू रखें। जितना हो सके कमरे के बाहर की स्थितियों का अनुकरण करें।
- आप हर 3 या चार सप्ताह में घर के अंदर आलू की पौध लगाकर आलू की कटाई जारी रख सकते हैं।
चेतावनी
- पौधे के कीट केवल बाहर उगाए गए आलू पर हमला करते हैं। इनडोर आलू के पौधे एफिड्स से संक्रमित हो सकते हैं, लेकिन आप आलू के पत्तों पर डिश सोप का छिड़काव करके उनसे छुटकारा पा सकते हैं। इसे बनाने के लिए डिश सोप की कुछ बूंदों को पानी में मिलाएं।
- यदि आप किराने की दुकान से खरीदे गए आलू उगा रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप उन्हें बोने से पहले अच्छी तरह धो लें। स्टोर-डिलीवर किए गए आलू में ऐसे पदार्थ होते हैं जो विकास को रोकते हैं और यदि आप उन सभी को नहीं धोते हैं, तो वे अंकुरित नहीं होंगे।
- अपने कटे हुए आलू को ठंडी, अंधेरी जगह पर स्टोर करें। नहीं तो आलू जल्दी सड़ जाएगा। यदि आपके पास तहखाना नहीं है, तो आप इसे रेफ्रिजरेटर में सब्जी रैक पर स्टोर कर सकते हैं।
