प्याज के बीजों को इकट्ठा करना और स्टोर करना आसान होता है। दुर्भाग्य से, प्याज एक द्विवार्षिक पौधा है जिसका अर्थ है कि उन्हें हर दो साल में केवल काटा जा सकता है। इससे पहले कि आप उन सभी व्यंजनों की उपेक्षा करें जिनमें प्याज की आवश्यकता होती है, अपने बागवानी कार्यक्रम की योजना बनाने के लिए कुछ समय निकालें। प्रत्येक फसल के बाद प्याज के बीजों को संरक्षित करने से, आपके पास खाना पकाने के लिए कभी भी प्याज की कमी नहीं होगी!
कदम
3 में से विधि 1 बीज की कटाई
चरण 1. प्याज के बीज सिर मिलने पर कटाई शुरू करें।
प्याज के पौधे पर नजर रखें क्योंकि यह बढ़ता है, और बीज के सिर के प्रकट होने की प्रतीक्षा करें। आकार एक बड़े सिंहपर्णी फूल के समान है और शारीरिक रूप से छोटे सफेद फूलों के संग्रह जैसा दिखता है। जैसे ही फूल खिलने लगेंगे, फिर सूख जाएंगे, फूल की कलियों से छोटे-छोटे काले बीज नीचे जमीन पर गिरेंगे। प्याज के बीज गर्मियों के अंत में कटाई के लिए तैयार होते हैं जबकि मौसम अभी भी गर्म है।
- एक प्याज का बीज एक कंकड़ के आकार के बारे में है। यदि आप इसे तुरंत नहीं देखते हैं, तो चिंता न करें क्योंकि बीज मिट्टी में मिल सकते हैं।
- सूखे फूल सफेद की जगह भूरे रंग के होंगे। फूल खुलने के बाद आप कलियों में काले बीज भी देख सकते हैं।
चरण 2. जमीन पर गिरने वाले बीजों को उठाएं।
आसपास की मिट्टी की जांच करने से पहले फूलों के पूरी तरह से सूखने की प्रतीक्षा करें। जमीन से बीज लेने और लेने के लिए अपनी उंगलियों का प्रयोग करें। यदि आप एक साथ कई बीज निकालना चाहते हैं, तो एक छोटे से बागवानी फावड़े का उपयोग करने पर विचार करें।
यदि आप नहीं चाहते कि आपके हाथ गंदे हों तो बीज इकट्ठा करते समय दस्ताने पहनें।
चरण 3. अधिक बीज प्राप्त करने के लिए प्याज के फूल के सिर काट लें।
सूखे फूल चुनकर अधिक बीज प्राप्त करें। यदि आप तुरंत बीज एकत्र करना चाहते हैं या बाद में बीज संग्रह के लिए कलियों को बचाना चाहते हैं तो सूखे फूलों को एक कंटेनर में हिलाएं।
आप बीज रखने के लिए एक बड़े कटोरे या प्लास्टिक के कंटेनर का उपयोग कर सकते हैं।
चरण 4. विभिन्न किस्मों को प्राप्त करने के लिए कई पौधों से बीज एकत्र करें।
कई अलग-अलग प्याज के पौधों से बीज लें। यदि आप एक माली हैं, तो संभवतः आपके बगीचे में प्याज की एक से अधिक प्रजातियाँ हैं। विभिन्न प्रकार के प्याज से बीज एकत्र करने से आपके लिए आने वाले महीनों के लिए अधिक विविध और उच्च गुणवत्ता वाला बगीचा बनाना आसान हो जाता है।
उदाहरण के लिए, यदि आप धूप वाले क्षेत्र में रहते हैं, तो येलो स्वीट स्पैनिश या रेड वेथर्सफ़ील्ड किस्मों को उगाने का प्रयास करें। यदि आप एक गर्म क्षेत्र में रहते हैं, तो सफेद बरमूडा या बरगंडी उगाने पर विचार करें।
चरण 5. बीज को उपजी और कलियों से छाँटें।
आपके द्वारा एकत्र किए गए बीजों को एक टोकरी या कंटेनर में रखें। इसे एक सपाट सतह पर करें और बीजों के गुच्छे से छाँटना शुरू करें। आपका लक्ष्य आपके द्वारा एकत्र किए गए बीजों के अलावा तनों, फूलों की कलियों या पौधों के हिस्सों को हटाना है। समाप्त होने पर, प्याज के बीज सूखने और संग्रहीत करने के लिए तैयार हैं।
- विभिन्न प्रकार के प्याज को अलग-अलग कंटेनरों में रखने से आपको भविष्य में एक साफ-सुथरा बगीचा बनाने में मदद मिलेगी।
- यदि फूल अभी तक खुलने शुरू नहीं हुए हैं, तो अपने बीज के गुच्छे वाले कटोरे को ठंडी, अंधेरी जगह पर तब तक रखें जब तक कि कलियाँ सूख न जाएँ। जब फूल सूखने लगे, तो आप उन्हें अपनी उंगलियों से रगड़ सकते हैं ताकि बीज तेजी से बाहर निकल सकें।
विधि २ का ३: बीजों को सुखाना और भंडारण करना
चरण 1. बीजों को सुखाने के लिए सूखी और ठंडी जगह चुनें।
भंडारण के लिए बीज तैयार करने से पहले घर में सबसे ठंडी, सबसे सूखी जगह खोजें। हमेशा ताजा रहने के लिए प्याज के बीजों को गर्मी और धूप से दूर रखना चाहिए। एक तहखाना या खाने की अलमारी जैसी जगह एक उपयुक्त जगह है, जब तक कि यह दिन के दौरान बहुत उज्ज्वल न हो।
अगर तहखाने या पेंट्री पूरी तरह से अंधेरा नहीं है, तो चिंता करने की कोई जरूरत नहीं है, आपको प्याज के बीज के कंटेनर को स्टोर करने के लिए बस एक छोटी सी अंधेरी जगह की जरूरत है।
Step 2. बीजों को सुखाने के लिए एक तौलिये की शीट पर फैलाएं।
तौलिये को समतल सतह पर फैलाएं, फिर बीज को एक परत में फैला दें। चपटा करें ताकि कोई बीज एक दूसरे को ओवरलैप न करें। यदि वे जमा हो जाते हैं, तो बीजों को सूखने में अधिक समय लगेगा।
चरण 3. बीज पूरी तरह से सूखने के लिए कम से कम 3-4 दिन प्रतीक्षा करें।
बीजों को सुखाने के लिए कुछ दिनों के लिए हवा दें। भले ही बीज शुरू से बहुत अधिक नम न हों, यह प्रक्रिया सुनिश्चित करती है कि भंडारण के दौरान वे यथासंभव सूखे हों। यदि सूखा भंडारित किया जाता है, तो अगले बढ़ते मौसम के आने पर बीज ताजा और बेहतर स्थिति में होंगे।
चरण ४. बीजों को स्टोर करने के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में स्थानांतरित करें।
सूखे बीजों को लंबे समय तक भंडारण के लिए एक एयरटाइट कंटेनर में डालें। कंटेनर को तौलिये के अंत में रखें और उसमें बीज डालें। कंटेनर को यथासंभव कसकर बंद करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि कोई हवा प्रवेश न करे। इससे बीज ताजा रहेंगे।
चरण 5. बीजों को एक अंधेरी जगह में स्टोर करें और 2 साल के भीतर उपयोग करें।
बीज के साथ कंटेनर को थोड़ी देर के लिए एक अंधेरी, ठंडी जगह पर रख दें। प्याज के बीजों का इस्तेमाल दो साल के भीतर कर लेना चाहिए क्योंकि प्याज हर दो साल में ही काटा जा सकता है। यदि लंबे समय तक संग्रहीत किया जाता है, तो बीज अब ताजा नहीं होंगे। इसलिए, सुनिश्चित करें कि आपने रोपण कार्यक्रम तैयार कर लिया है!
यदि आप फसल को सही समय पर निकालते हैं, तो आप यह सुनिश्चित कर सकते हैं कि गोदाम में हमेशा प्याज के बीज हों।
विधि 3 का 3: सूखे बीज बोना
चरण 1. आसान देखभाल वाले बगीचे के लिए ठंडे मौसम में बीज तैयार करें।
पहले से निषेचित मिट्टी से आधा भरा एक छोटा, शोबॉक्स के आकार का कंटेनर भरकर बीज तैयार करें। बीज को लगभग 1/2 सेमी अलग रखें। इन रोपित बीजों के साथ कंटेनर को बाहर स्टोर करें और धूप से सुरक्षित रखें। इसे देर से गिरने में करें।
- सर्दियों में मौसम के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है, बीज तब तक ठीक रहेंगे जब तक उन्हें प्लास्टिक के कंटेनर में रखा जाता है।
- प्लास्टिक के डिब्बे के ढक्कन और तल में लगभग 1 सेमी छेद करें ताकि यह सुनिश्चित हो सके कि बीजों को पर्याप्त हवा मिले।
चरण २। यदि आप उन्हें घर के अंदर लगाना चाहते हैं तो बीजों को एक दीपक के नीचे रखें।
इनडोर पौधों का एक विकल्प निषेचित मिट्टी से भरे छोटे-छोटे गमलों में 1/2 सेंटीमीटर की दूरी पर बीज बोना है। इस बर्तन को इनडोर बागवानी के लिए एक विशेष दीपक के नीचे स्टोर करें। रोशनी को स्वचालित रूप से चालू और बंद करने के लिए सेट करें और सुनिश्चित करें कि वे दिन में 12 घंटे से अधिक समय तक नहीं रहती हैं। यह प्रक्रिया वर्ष की शुरुआत में या कम से कम तीन महीने पहले शुरू हो सकती है जब आप बढ़ते मौसम के आने पर बाहर बीज बोने की योजना बनाते हैं।
अन्य सब्जियों के साथ घर के अंदर प्याज उगाने से बचें क्योंकि इन अन्य पौधों को दिन में 12 घंटे से अधिक धूप की आवश्यकता हो सकती है।
चरण 3. प्रत्येक बीज को मिट्टी में लगभग 1/2 सेमी गहरा रोपें।
सुनिश्चित करें कि प्रत्येक बीज मिट्टी की सतह के नीचे दब गया है। आप जिस भी तरीके का इस्तेमाल करें, कोशिश करें कि जब प्याज अंकुरित होने लगे तो उन्हें सतह के जितना हो सके पास रखें। कटाई के मामले में, थोड़ा सा काफी है।
यदि आप प्याज उगाने के लिए इनडोर रोशनी का उपयोग करते हैं, तो उन्हें वसंत ऋतु में लगाना सुनिश्चित करें।
चरण 4. गर्मियों के अंत में बीजों की कटाई करें।
कटाई की योजना बनाते समय द्विवार्षिक फसल अनुसूची को ध्यान में रखें। जबकि अधिकांश प्याज देर से गर्मियों में कटाई के लिए तैयार होते हैं, प्रत्येक फसल को हर दो साल में केवल काटा जा सकता है। इसलिए, हर साल एक नई प्याज की फसल लगाने की कोशिश करें ताकि आपके पास हर गर्मियों के अंत में हमेशा प्याज और बीज हों।
यदि आपके पास पहले से ही एक रोपण चक्र है, तो आप नियमित रूप से बचत करने में सक्षम होंगे
टिप्स
- प्याज द्विवार्षिक चक्र में बढ़ते हैं। जब भी आप बीजों का भंडारण करें, तो सुनिश्चित करें कि वे 2 साल की अवधि के लिए पर्याप्त हैं क्योंकि आपको अधिक बीजों की कटाई और भंडारण करने में सक्षम होने के लिए इतना लंबा इंतजार करना होगा।
- याद रखें कि प्याज उनके बगल में एक और प्याज का पौधा उगाने के दूसरे वर्ष के बाद पार-परागण कर सकता है।
