मुर्गी किसान मोमबत्तियों या मोमबत्तियों का उपयोग यह जानने के लिए करते हैं कि कौन से मुर्गी के अंडे उपजाऊ हैं और चूजों में बदल जाएंगे। कैंडलिंग का उपयोग यह निर्धारित करने के लिए भी किया जा सकता है कि क्या एक उपजाऊ अंडे ने विकास करना बंद कर दिया है। कैंडलिंग प्रक्रिया अंडे के अंदर को रोशन करके काम करती है ताकि आप देख सकें कि क्रस्ट के अंदर क्या है। यह लेख आपको अंडे देने की सही प्रक्रिया दिखाएगा।
कदम
विधि 1: 2 में से: मोमबत्ती प्रक्रिया को समझना
चरण 1. समझें कि आपको अंडे को मोम करने की आवश्यकता क्यों है।
यदि आप अपने अंडे घर पर लगा रहे हैं, तो यह ट्रैक करना एक अच्छा अभ्यास है कि आपके अंडे कैसे विकसित हो रहे हैं। हालांकि, मोमबत्तियों का उपयोग किए बिना यह बहुत मुश्किल (यदि असंभव नहीं है) भी हो सकता है। कैंडलिंग में अंडे में एक उज्ज्वल प्रकाश चमकाना शामिल है, जिससे आप अंडे की सामग्री को देख सकते हैं और जांच सकते हैं कि अंडा ठीक से विकसित हो रहा है या नहीं।
- जब आप घर पर अंडे सेते हैं, तो आपको कभी भी 100% हैच रेट नहीं मिलेगा। कुछ अंडे शुरू से ही उपजाऊ नहीं होंगे (इन्हें "योल्कर्स" कहा जाता है) जबकि अन्य ऊष्मायन प्रक्रिया के दौरान किसी बिंदु पर विकसित होना बंद कर देंगे (इन्हें "क्विटर्स" के रूप में जाना जाता है)।
- ऊष्मायन प्रक्रिया के दौरान योलर्स और क्विटर्स को पहचानने और निकालने में सक्षम होना महत्वपूर्ण है, अन्यथा वे सड़ना शुरू कर देंगे और अंततः इनक्यूबेटर में विस्फोट कर देंगे, अन्य अंडों को बैक्टीरिया से दूषित कर देंगे और बहुत दुर्गंध पैदा करेंगे।
चरण 2. सही कैंडलस्टिक उपकरण का उपयोग करें।
मोमबत्ती के उपकरण का असाधारण या विशेष होना आवश्यक नहीं है - वास्तव में, मोमबत्ती की लौ का उपयोग करके मोमबत्ती की जाती है (यही कारण है कि इसे मोमबत्ती कहा जाता है)। मुख्य आवश्यकता एक उज्ज्वल प्रकाश (उज्ज्वल बेहतर) है अंडे के व्यास से छोटा एक उद्घाटन अंडे के अंदर देखने के लिए आपको एक बहुत ही अंधेरे कमरे में मोमबत्ती की आवश्यकता होगी।
- आप पोल्ट्री सप्लाई स्टोर पर एक विशेष अंडा कैंडलिंग किट खरीद सकते हैं। आमतौर पर यह बैटरी या केबल प्लग द्वारा संचालित एक छोटी टॉर्च की तरह दिखता है।
- कॉफी कैन में 60 वॉट का लैंप रखकर और कैन के ऊपर 2.5 सेंटीमीटर व्यास का छेद बनाकर आप घर पर ही अंडे की कैंडल बना सकते हैं। या, आप एक बहुत उज्ज्वल टॉर्च ले सकते हैं और सामने को कार्डबोर्ड के एक टुकड़े के साथ केंद्र में 2.5 सेमी व्यास के छेद के साथ कवर कर सकते हैं।
- एक उन्नत तकनीक, जो अंडे की मोमबत्ती के लिए एक महंगा विकल्प है, को ओवास्कोप के रूप में जाना जाता है। इस उपकरण में एक घूमने वाला स्टैंड होता है जिस पर अंडे रखे जाते हैं। फिर अंडे को एक हुड से ढक दिया जाता है जो किसी भी आने वाली रोशनी को रोकता है। फिर आप एक लेंस के माध्यम से अंडों को देख सकते हैं, जो आसान जांच के लिए अंडों को थोड़ा बड़ा कर देता है।
चरण 3. उचित कैंडल शेड्यूल का पालन करें।
आपको अपने अंडों को इनक्यूबेटर में रखने से पहले उन्हें वैक्स करना चाहिए। आप शायद कुछ भी नहीं देख पाएंगे, अच्छे और बुरे अंडों के बीच अंतर तो कम ही बता पाएंगे, लेकिन यह आपको संकेत देगा कि अविकसित अंडे कैसे दिखते हैं, जो बाद में तुलना के लिए उपयोगी होगा।
- यह कदम उन छोटी दरारों को देखने के लिए भी उपयोगी हो सकता है जो नग्न आंखों को दिखाई नहीं देती हैं। फटे अंडे हानिकारक बैक्टीरिया के प्रति अधिक संवेदनशील होते हैं और भ्रूण के विकास को प्रभावित करते हैं। यदि आपको दरार वाला अंडा मिलता है, तो उसे अभी फेंके नहीं, लेकिन दरार को नोट करना सुनिश्चित करें और बाद में अंडे की प्रगति की जांच करें।
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हालांकि कुछ लोग ऊष्मायन के दौरान प्रतिदिन अपने अंडों को वैक्स करते हैं, लेकिन लगभग सात दिनों तक प्रतीक्षा करना एक बेहतर विचार है। उसके दो कारण हैं:
- नंबर एक: 'अंडे तापमान के प्रति संवेदनशील होते हैं और इनक्यूबेटर के अंदर और बाहर अंडे को लगातार हिलाना उनके विकास को प्रभावित कर सकता है, खासकर इस शुरुआती चरण में।
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नंबर दो:
सातवें दिन से पहले अंडे ज्यादा विकसित नहीं होंगे और अच्छे और बुरे अंडों में अंतर बताना मुश्किल होगा।
- सातवें दिन मोमबत्ती जलाने के बाद आपको लगभग चौदहवें दिन तक अंडों को छोड़ देना चाहिए। इस बिंदु पर, आप किसी भी संदिग्ध अंडे की दोबारा जांच कर सकते हैं और अगर अभी भी विकास के कोई संकेत नहीं हैं तो उन्हें त्याग दें।
- आपको सोलहवें या सत्रहवें दिन के बाद मोमबत्ती जलाने से बचना चाहिए, क्योंकि अंडे सेने वाले दिन को हिलाना या चालू नहीं करना चाहिए। इसके अलावा, अंडे का भ्रूण बहुत विकसित होगा और इस स्तर पर अंडे को भर देगा, इसलिए आप बहुत कम देख सकते हैं।
विधि २ का २: कैंडलिंग अंडे
चरण 1. अंडे को प्रकाश के ऊपर रखें।
इनक्यूबेटर के करीब एक अंधेरे कमरे में मोमबत्ती लगाने के उपकरण तैयार करें। इनक्यूबेटर से एक अंडा चुनें और उसे रोशनी के ऊपर रखें। इसे करने का सही तरीका इस प्रकार है:
- अंडे का बड़ा सिरा (जहां एयर पॉकेट हो) सीधे रोशनी की ओर रखें। अंडे को अपने अंगूठे और तर्जनी के बीच में सबसे ऊपर रखें। अंडे को थोड़ा सा एक तरफ झुकाएं और तब तक घुमाएं जब तक आपको सबसे अच्छा दृश्य न मिल जाए।
- ऐसा करते समय, आपको प्रत्येक अंडे को एक संख्या के साथ चिह्नित करना चाहिए और नोट करना चाहिए कि आपको क्या मिलता है। इस तरह, आप अपनी पहली मोमबत्ती के परिणामों की तुलना अपनी दूसरी मोमबत्ती के परिणामों से कर सकते हैं।
- जल्दी से काम करने की कोशिश करें, लेकिन इतनी तेजी से नहीं कि आप अंडे छोड़ने का जोखिम उठाएं। जब तक अंडे को बीस से तीस मिनट के भीतर इनक्यूबेटर में वापस कर दिया जाता है, तब तक मोमबत्ती की प्रक्रिया उनके विकास के लिए जोखिम पैदा नहीं करेगी। मुर्गियाँ अक्सर अपने अंडे थोड़े समय के लिए छोड़ देती हैं जबकि माँ उन्हें सेती है।
- ध्यान दें कि भूरे या धब्बेदार अंडों को वैक्स करना अधिक कठिन होगा क्योंकि गहरे रंग की पपड़ी प्रकाश में पारदर्शी नहीं होती है।
चरण २। संकेतों की तलाश करें कि अंडा एक अच्छा अंडा है (विजेता)।
एक अच्छा अंडा वह अंडा होता है जो सफलतापूर्वक एक भ्रूण विकसित करता है। आप निम्नलिखित संकेतों से बता सकते हैं:
- अंडे के बीच से बाहर बिखरी हुई दिखाई देने वाली रक्त वाहिकाओं का एक नेटवर्क होगा।
- एक कमजोर मोम के साथ, आप अंडे के नीचे (जिसमें हवा की थैली होती है) और अंडे के शीर्ष (जहां भ्रूण विकसित होता है) को स्पष्ट रूप से देख सकते हैं।
- एक अच्छे मोम के साथ, आप रक्त वाहिकाओं के नेटवर्क के केंद्र में भ्रूण की गहरी रूपरेखा देख सकते हैं। आप सबसे अधिक संभावना भ्रूण की आंख को देख रहे हैं, जो अंडे के अंदर सबसे काला स्थान है।
- यदि आप भाग्यशाली हैं, तो आप भ्रूण को हिलते हुए देख सकते हैं!
चरण 3. संकेतों की तलाश करें कि अंडे क्विटर्स हैं।
Quitters भ्रूण होते हैं जो किसी न किसी कारण से ऊष्मायन प्रक्रिया के दौरान किसी बिंदु पर विकसित होना बंद कर देते हैं। कुछ खराब तापमान या आर्द्रता के कारण रुक जाते हैं, कुछ बैक्टीरिया से दूषित हो जाते हैं, जबकि अन्य केवल इसलिए कि उनमें खराब जीन होते हैं।
- एक क्विटर का मुख्य संकेत रक्त की अंगूठी का विकास है। रक्त की अंगूठी एक लाल घेरे की तरह दिखती है, जो क्रस्ट के अंदर की तरफ दिखाई देती है। यह तब बनता है जब भ्रूण मर जाता है और सहायक रक्त वाहिकाएं इसे केंद्र से खींचती हैं और क्रस्ट पर आराम करती हैं।
- एक क्विटर अंडे के अन्य संकेतों में रक्त के धब्बे या अंडे के अंदर रक्त की एक परत का विकास शामिल है। हालांकि, प्रारंभिक अवस्था में इन काले धब्बों को स्वस्थ भ्रूण से अलग करना मुश्किल हो सकता है।
- यदि आप 100 प्रतिशत सुनिश्चित हैं कि अंडा एक क्विटर है (रक्त की अंगूठी का दिखना एक बहुत स्पष्ट संकेत है) तो आपको अंडे को खराब होने और इनक्यूबेटर में फटने से बचाने के लिए तुरंत उसका निपटान करना चाहिए।
चरण 4। संकेतों की तलाश करें कि अंडा एक जर्दी है।
योलकर एक अंडा है जिसे कभी निषेचित नहीं किया गया है और इसमें भ्रूण विकसित करने का कोई मौका नहीं है। आप निम्नलिखित संकेतों का उपयोग करके बता सकते हैं कि अंडा एक जर्दी है:
- अंडे बिल्कुल वैसे ही दिखते हैं जैसे आपने उन्हें इनक्यूबेटर में रखने से पहले पहली बार वैक्स किया था।
- अंडे के अंदर का भाग स्पष्ट रूप से दिखाई देता है, जिसमें कोई काले धब्बे, नसें या रक्त के छल्ले नहीं होते हैं।
चरण 5. यदि आप सुनिश्चित नहीं हैं, तो अंडे छोड़ दें।
अगर आपको लगता है कि आपने योल्कर या क्विटर की पहचान कर ली है, लेकिन आप 100 प्रतिशत निश्चित नहीं हैं, तो इसे अभी फेंकें नहीं। यदि आप इसे सिर्फ फेंक देते हैं, तो आप स्वस्थ अंडे फेंकने का जोखिम उठाते हैं।
- नोट करें कि किन अंडों पर प्रश्न चिह्न हैं, फिर उन्हें इनक्यूबेटर में लौटा दें। अंडे को एक मौका दें और थोड़ा और समय दें।
- चौदहवें दिन एक प्रश्न चिह्न के साथ फिर से अंडों की जाँच करें। यदि अभी भी विकास के कोई स्पष्ट संकेत नहीं हैं या यदि अंत में रक्त की अंगूठी बन गई है, तो आप इसे हटा सकते हैं।
