क्या आप तली हुई चीजें खाना पसंद करते हैं? यदि हां, तो संभावना है कि आप पहले से ही बड़ी मात्रा में खाना पकाने के तेल का उपयोग करके खाना पकाने के अभ्यस्त हैं। हालांकि तेल का पुन: उपयोग किया जा सकता है, लेकिन हर कोई इसे स्वास्थ्य कारणों से नहीं करना चाहता। नतीजतन, बचे हुए तेल का उचित तरीके से निपटान किया जाना चाहिए ताकि पर्यावरण को प्रदूषित न करें या सिंक में नाली के छेद को बंद न करें। चाल, पहले तेल को ठंडा करें, फिर इसे कूड़ेदान में फेंकने से पहले एक बंद कंटेनर में डालें। यदि आप तेल को फेंकने के लिए अनिच्छुक हैं या इसे दान करना चाहते हैं ताकि इसे पुन: संसाधित किया जा सके, तो पहले एक बंद कंटेनर में तेल डालना जारी रखें। सबसे महत्वपूर्ण बात, तेल को सिंक के नीचे न फेंके ताकि यह नाली को बंद न करे!
कदम
विधि 1 का 3: कूड़ेदान में तेल फेंकना
स्टेप 1. दूसरे कंटेनर में तेल डालने से पहले तेल को ठंडा करें।
अपनी त्वचा को जलने से बचाने के लिए, सुनिश्चित करें कि तेल को फेंकने से पहले या बाद में पुन: उपयोग के लिए किसी अन्य कंटेनर में डालने से पहले पूरी तरह से ठंडा हो गया हो। याद रखें, कभी भी गर्म तेल के बर्तन को अपने नंगे हाथों से न उठाएं और न ही बहुत गर्म तेल कूड़ेदान में डालें। हालांकि यह वास्तव में पैन में तेल की मात्रा पर निर्भर करता है, आपको इसे पूरी तरह से ठंडा होने तक कुछ घंटों तक बैठने देना होगा।
- यदि आवश्यक हो, तो तेल को पूरी तरह से ठंडा होने तक रात भर बैठने दें।
- यदि तवे पर बहुत अधिक तेल नहीं बचा है, तो तेल के ठंडा होने पर कागज़ के तौलिये से पोंछ लें।
चरण 2. ऐसा कंटेनर चुनें जो ढक्कन के साथ आए और आसानी से टूटे नहीं।
यदि आप तेल का पुन: उपयोग करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप इसे एक साफ कंटेनर में डाल दें। हालांकि, कांच के कंटेनरों का उपयोग न करें जो गर्म तेल के संपर्क में आने पर टूट सकते हैं! इसके बजाय, ढक्कन के साथ एक प्लास्टिक कंटेनर का उपयोग करें, जैसे कि एक पुराना जैम कैन। कंटेनर को उसकी सामग्री के विवरण के साथ लेबल करना न भूलें, ताकि अन्य लोग गलती से तेल का उपयोग न करें।
यदि आप तेल का पुन: उपयोग या दान नहीं करना चाहते हैं, तो इसे ढक्कन बंद करके सोडा कैन में डालने का प्रयास करें।
चरण 3. इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल वाले कंटेनर को कूड़ेदान में फेंक दें।
इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल वाले कंटेनर को कसकर कवर करें, फिर इसे तुरंत कूड़ेदान में फेंक दें। सुनिश्चित करें कि तेल सीधे कूड़ेदान में नहीं जाता है ताकि यह फर्श को गंदा न करे और/या आपके घर में कृन्तकों का ध्यान आकर्षित करे।
चरण 4. कूड़ेदान में फेंकने से पहले तेल को फ्रीज करें।
यदि आपके पास एक बंद कंटेनर नहीं है, तो बेझिझक किसी भी कंटेनर में तेल डालें और इसे कुछ घंटों के लिए फ्रीजर में जमा दें। एक बार जब तेल की बनावट सख्त हो जाए, तो इसे चम्मच से उठाकर सीधे कूड़ेदान में फेंक दें।
आप चाहें तो प्याले में तेल भी डाल सकते हैं. बाद में, तेल निकालने के बाद ही कप को साबुन के पानी से धोना चाहिए।
चरण 5. ठंडा तेल कूड़ेदान में डालें।
एक कचरा बैग लें जो आंशिक रूप से कचरे से भरा हो, जैसे कि इस्तेमाल किए गए तौलिये से भरा कचरा बैग, सब्जी के स्क्रैप जिनका आप अब उपयोग नहीं करते हैं, या कागज़ के तौलिये, और ठंडा तेल अंदर डालें। बैग को कसकर बांधें या बंद करें और तुरंत कूड़ेदान में फेंक दें।
चरण 6. कभी भी इस्तेमाल किया हुआ खाना पकाने का तेल सिंक में न डालें।
मेरा विश्वास करो, जल्दी या बाद में यह व्यवहार नाली के पाइप को लाइन कर सकता है और इसे रोक सकता है, भले ही तेल साबुन या पानी से पतला हो।
पाइपों में रुकावट के कारण नल से निकलने वाला पानी रसोई के फर्श पर पानी भर सकता है और "सीवेज बैकअप" का कारण बन सकता है, या ऐसी स्थिति हो सकती है जहां अपशिष्ट जल सीवेज सिस्टम में गलत दिशा में चला जाता है। इसलिए कभी भी सिंक में तेल न फेंके।
चरण 7. इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को खाद से बाहर रखें।
पशु उत्पादों को तलने के लिए पहले इस्तेमाल किए गए तेल को खाद की सतह पर न फेंके, चाहे वह सड़क के किनारे या आपके यार्ड में रखा गया हो। जब खाद की बात आती है, तो इस्तेमाल किया गया खाना पकाने का तेल कृन्तकों को आकर्षित कर सकता है, खाद के ढेर में हवा के संचलन को अवरुद्ध कर सकता है और खाद बनाने की प्रक्रिया को धीमा कर सकता है।
विधि २ का ३: ऑयल बैक का उपयोग करना
चरण 1. एक एयरटाइट कंटेनर में तेल को स्टोर करें और कंटेनर को कमरे के तापमान पर रखें।
यदि आप इस्तेमाल किए गए तेल को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले बड़ी मात्रा में इकट्ठा करना चाहते हैं, तो तेल को एक एयरटाइट कंटेनर में डालना न भूलें। कंटेनर को किचन काउंटर पर तब तक रखें जब तक कि इसे दोबारा इस्तेमाल करने का समय न हो।
Step 2. तेल को दोबारा इस्तेमाल करने से पहले एक कॉफी फिल्टर से छान लें।
कॉफी फिल्टर को कंटेनर के ऊपर रखें, फिर किनारों को रबर से सुरक्षित करें। तेल को धीरे-धीरे एक छलनी के माध्यम से कंटेनर में डालें जब तक कि यह गूदा से अलग न हो जाए।
तेल में बचे हुए खाद्य कण इसे बासी और तेजी से फफूंदीदार बना सकते हैं।
चरण 3. अधिक भोजन तलने के लिए तेल का पुन: उपयोग करें।
मूल रूप से, एक ही भोजन को तलने के लिए तेल का पुन: उपयोग किया जा सकता है, मुख्यतः क्योंकि भोजन का स्वाद और सुगंध तेल में अवशोषित हो गया है। उदाहरण के लिए, यदि तेल पहले चिकन तलने के लिए इस्तेमाल किया गया था, तो इसे डोनट्स तलने के लिए पुन: उपयोग न करें। यदि आपने पहले आटा-लेपित खाद्य पदार्थों को तलने के लिए तेल का उपयोग किया है, तो संभावना है कि आपको तेल की सुगंध को बेअसर करने और तेल पैन में बचे किसी भी आटे के गुच्छे को छानने में कठिनाई होगी।
एक प्रकार का भोजन जो तेल के स्वाद को तटस्थ बना सकता है वह है सब्जियां। इसलिए, बेझिझक उस तेल का पुन: उपयोग करें जिसे आप पहले सब्जियों को तलने के लिए इस्तेमाल करते थे।
चरण 4. तेल को दो बार से अधिक प्रयोग न करें।
तेल जिसे फ़िल्टर किया गया है और ठीक से संग्रहीत किया गया है, वास्तव में कई बार पुन: उपयोग किया जा सकता है। हालांकि, सुनिश्चित करें कि आप खाना पकाने के तेल का उपयोग नहीं करते हैं जो अपारदर्शी, झागदार या तेज गंध है। विभिन्न प्रकार के तेल को न मिलाएं, और एक या दो बार इस्तेमाल किए गए तेल को त्याग दें।
याद रखें, 2 से अधिक उपयोग के बाद तेल का धुआँ बिंदु कम हो जाएगा। नतीजतन, तेल को जलाना आसान होता है। इसके अलावा, जो तेल बहुत बार उपयोग किया जाता है, उससे बड़ी मात्रा में मुक्त कणों के साथ-साथ ट्रांस फैटी एसिड के निकलने का भी खतरा होता है जो आपके स्वास्थ्य को खतरे में डालते हैं।
विधि 3 का 3: पुनर्चक्रण तेल
चरण 1. तेल पुनर्चक्रण कार्यक्रम के बारे में जानकारी के लिए अपने शहर या काउंटी सरकार से संपर्क करें।
कार्यक्रम के बारे में जानकारी के लिए अपने स्थानीय सरकारी कार्यालय को कॉल करने या उनकी वेबसाइट ब्राउज़ करने का प्रयास करें। सरकारी संगठनों के अलावा, आप इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को निकटतम अपशिष्ट बैंक या फायर स्टेशन को दान करने में सक्षम हो सकते हैं।
आमतौर पर, इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल रीसाइक्लिंग की सेवा करने वाले संगठन दाता घरों को तेल संग्रह सेवाएं प्रदान करते हैं। शेड्यूल जानने के लिए उस संगठन से संपर्क करने का प्रयास करें जिसमें आप रुचि रखते हैं।
चरण 2. अपना खाना पकाने का तेल दान करें।
वर्तमान में, इंडोनेशिया में कई गैर सरकारी संगठन खाना पकाने के तेल दान कार्यक्रम आयोजित कर रहे हैं, दोनों को पुनर्नवीनीकरण या विभिन्न सामाजिक गतिविधियों में वितरित करने के उद्देश्य से। विशेष रूप से, ऐसे कई संगठन या कंपनियां हैं जो इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल को कार ईंधन या व्यावसायिक ईंधन में रीसायकल करती हैं। यदि आप अपने इस्तेमाल किए गए खाना पकाने के तेल के पुनर्चक्रण में रुचि रखते हैं, तो एक रीसाइक्लिंग केंद्र या दान स्वीकार करने के लिए तैयार एक गैर सरकारी संगठन को खोजने के लिए इंटरनेट ब्राउज़ करने का प्रयास करें।
कुछ देशों में, खाना पकाने के तेल का दान करने वाले लोगों को कर कटौती मिल सकती है।
चरण 3. किसी भी प्रकार के तेल को रीसायकल करें।
अधिकांश पुनर्चक्रणकर्ता बायोडीजल में पुनर्संसाधित किए जाने वाले किसी भी प्रकार के तेल को स्वीकार करने को तैयार हैं। हालांकि, तेल भेजने से पहले उन पुनर्चक्रणकर्ताओं के संपर्क में रहें जिनकी आप रुचि रखते हैं, और सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा दान किया गया तेल अन्य तरल पदार्थों के साथ मिश्रित नहीं होता है।
कुछ पुनर्चक्रण स्थान प्रयुक्त खाना पकाने के तेल को रखने के लिए विशेष कंटेनर प्रदान करते हैं। बाद में, आपके द्वारा लाए गए तेल को रीसाइक्लिंग के लिए सीधे कंटेनर में डाला जा सकता है।
चरण 4। तेल को एक बंद कंटेनर में तब तक स्टोर करें जब तक कि यह पुनर्चक्रण का समय न हो।
ठंडा किया हुआ तेल एक बंद कंटेनर में डालें। यदि संभव हो, तो एक मजबूत और अटूट कंटेनर चुनें, जैसे कि प्लास्टिक से बना। कंटेनर को कमरे के तापमान पर तब तक रखें जब तक आपके पास इसे रीसाइक्लिंग बिन में ले जाने या अपने घर के सामने रखने का समय न हो ताकि कर्मचारी इसे निकटतम रीसाइक्लिंग बिन से उठा सकें।