खीरा देखभाल के लिए एक आसान सब्जी है और अगर इसे बगीचे में ठीक से उगाया जाए तो बहुत सारे फल लगते हैं। अपने बगीचे में मोटा, स्वादिष्ट खीरे कैसे उगाएं, यह जानने के लिए इस लेख को पढ़ें।
कदम
3 का भाग 1: तैयारी का चरण
चरण 1. मिट्टी के गर्म होने की प्रतीक्षा करें।
खीरे ठंडे तापमान के प्रति बहुत संवेदनशील होते हैं, और यहां तक कि ठंढ भी खीरे को मार देगी, खासकर अगर पौधे पहले से ही गंभीर स्थिति में है।
- सामान्य तौर पर, खीरे को अप्रैल या मई में लगाया जाना चाहिए, यह इस बात पर निर्भर करता है कि आप किस मौसम में रहते हैं और जब मौसम गर्म होना शुरू हो गया है। यह निर्धारित करने का एक और विशिष्ट तरीका है कि खीरे को कब लगाया जाए, आखिरी सबसे ठंडे मौसम की तारीख पर ध्यान देना है। बस मामले में, उस तारीख से दो सप्ताह तक प्रतीक्षा करें।
- मिट्टी का तापमान कम से कम 18.2 डिग्री सेल्सियस होता है। मत भूलो, मिट्टी का तापमान हवा के तापमान से थोड़ा ठंडा हो सकता है।
चरण 2. धूप वाली जगह चुनें।
खीरा अपने बढ़ते मौसम के दौरान धूप में सबसे अच्छा बढ़ता है।
- प्रकाश संश्लेषण की प्रक्रिया के माध्यम से खीरे के पोषण के स्रोत के रूप में सूर्य का प्रकाश बहुत महत्वपूर्ण है।
- मिट्टी के तापमान को नियंत्रित करने के लिए सूर्य का प्रकाश भी महत्वपूर्ण है। लगातार धूप में रहने वाली मिट्टी गर्म होगी ताकि खीरे के बीज अंकुरित हो सकें।
चरण 3. सभी मातम हटा दें।
खीरा लगाने से पहले अपने बगीचे से खरपतवार खोदें। भद्दे होने के अलावा, खरपतवार मिट्टी में निहित मूल्यवान पोषक तत्वों को भी अवशोषित करते हैं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, खरपतवारों को हाथ से बाहर निकालें और अधिक से अधिक जड़ों को बाहर निकालें। यदि जड़ों को अकेला छोड़ दिया जाता है, तो संभवतः खरपतवार वापस उग आएंगे।
- शाकनाशी के प्रयोग से बचें। जैविक रसायन और शाकनाशी खीरे सहित फसलों को उगाने के लिए मिट्टी की गुणवत्ता को कम कर सकते हैं।
चरण 4. मिट्टी को खाद दें।
वहां खीरे उगाने से पहले इसकी समग्र गुणवत्ता में सुधार करने के लिए बगीचे की मिट्टी के साथ एक दानेदार उर्वरक फैलाएं और मिलाएं।
- उर्वरक या कुछ और लगाने से पहले मिट्टी को ढीला करने के लिए एक छोटे से बगीचे के फावड़े या कांटे का प्रयोग करें। मिट्टी को ढीला करके, उर्वरक अच्छी तरह से मिश्रित होगा और खीरे की जड़ के विकास के लिए आदर्श स्थिति बनाएगा
- खीरे के लिए खाद सबसे अच्छा प्राकृतिक उर्वरक है। मिट्टी में 5 सेमी की गहराई तक मिलाएं और काटें और धीरे-धीरे मिट्टी में 15, 24-20, 32 सेमी की गहराई तक काम करें।
- यदि आप रासायनिक उर्वरकों का उपयोग करते हैं, तो धीमी गति से निकलने वाले दानेदार उर्वरक का चयन करें और लेबल निर्देशों पर खुराक का पालन करें।
चरण 5. अपनी मिट्टी के पीएच को संतुलित करें।
आदर्श रूप से, मिट्टी का पीएच तटस्थ या थोड़ा क्षारीय होना चाहिए। इस प्रकार, मिट्टी का पीएच जितना संभव हो 7 के करीब होना चाहिए।
- एक पीएच परीक्षण किट के साथ मिट्टी के पीएच का परीक्षण करें जिसे बागवानी स्टोर और सुपरमार्केट में खरीदा जा सकता है।
- यदि मिट्टी का पीएच बढ़ाना है, तो कप्तान या कृषि चूना लगाएं।
- यदि मिट्टी का पीएच कम करना है, तो सल्फर या एल्यूमीनियम सल्फेट का उपयोग करें।
चरण 6. मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करें।
यदि मिट्टी बहुत घनी या रेतीली है, तो खीरे के लिए जड़ें उगाना मुश्किल होगा और मर सकता है या कम से कम खाने योग्य खीरे का उत्पादन कर सकता है।
- खीरे के लिए आदर्श मिट्टी ढीली, हल्की और रेतीली होती है, क्योंकि यह मिट्टी तेज होती है और आसानी से ठंडी नहीं होती है।
- कार्बनिक पदार्थ जोड़कर मिट्टी की गुणवत्ता में सुधार करें। पीट, खाद या सड़ती हुई खाद के साथ घनी, भारी मिट्टी बढ़ाएँ।
3 का भाग 2: खेती का चरण
चरण 1. अपने बगीचे के लिए सबसे अच्छी किस्म चुनें।
सामान्य तौर पर, लताओं और झाड़ियों की किस्में होती हैं। बेल की किस्में अधिक सामान्यतः उगाई जाती हैं, लेकिन सीमित स्थानों में झाड़ी की किस्मों की देखभाल करना आसान होता है। स्लाइसिंग (कटा हुआ) या अचार (अचार) की किस्में भी हैं। अगर फल काटने के बाद खाना है तो खीरे को काटकर लगाना चाहिए। हालांकि, यदि आप अचार बनाना चाहते हैं तो अचार की किस्मों को सबसे अच्छा लगाया जाता है।
- स्लाइसिंग टेंड्रिल्स की किस्मों में burpless, Marketmore 76, और सीधे 8 शामिल हैं।
- झाड़ी की किस्मों को काटने में झाड़ी की फसल, धूमधाम और सलाद झाड़ी शामिल हैं।
- अचार की किस्मों में बुश अचार और कैरोलिना शामिल हैं। दूसरे को एक बेल के रूप में माना जाना चाहिए।
चरण 2. बीज से शुरू करें।
खीरे में एक नाजुक जड़ प्रणाली होती है, इसलिए उन्हें रोपाई के बजाय सीधे बीज देना सबसे अच्छा है।
- आवश्यक होने पर ही बीज अंतरण करें। यदि आप सीजन में पहले खीरे की रोपण शुरू करना चाहते हैं, तो घर के अंदर शुरू करें और रोपाई के दौरान पौधे को संभालने के लिए देखभाल की जानी चाहिए।
- एक हीटिंग मैट पर या ग्रोवर लाइट में रखे छोटे बर्तनों में घर के अंदर नर्सरी शुरू करें। पौधे को रोपने से 4 सप्ताह पहले बीज बोना चाहिए।
- खीरे के पौधों की रोपाई करते समय, गमले और मिट्टी से पूरी संरचना को हिलाएं। खीरे की रोपाई करते समय मिट्टी संवेदनशील जड़ों की रक्षा करेगी। यदि आप एक ककड़ी को नंगे जड़ों के साथ प्रत्यारोपण करना चाहते हैं, तो पौधे के मरने की सबसे अधिक संभावना है।
चरण 3. मिट्टी को गीला करें।
बीज बोने से पहले मिट्टी को नम करने के लिए प्लांट स्प्रिंकलर या नली का प्रयोग करें।
- खीरे के विकास के सभी चरणों में पर्याप्त नमी आवश्यक है। बीज को पानी के दबाव से धोने से रोकने के लिए रोपण से पहले मिट्टी को गीला कर दें।
- यदि मिट्टी पूरी तरह से सूखी है, तो पौधे के छिड़काव या नली का उपयोग करके मिट्टी में लगभग 2.5 सेमी पानी डालें।
चरण 4. बीज को मिट्टी में दबा दें।
एक या दो बीजों को मिट्टी की सतह से 1.25 सेमी या 2.5 सेमी की गहराई तक दबाएं।
- पौधों की दूरी 45.72-91.44 सेमी (बीज या अंकुर के रूप में) होनी चाहिए। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि झाड़ी की किस्मों को टेंड्रिल किस्मों की तुलना में कुछ अधिक बारीकी से फैलाया जा सकता है।
- अन्यथा, आप बीजों को १५, २४-२५, ४ सेंटीमीटर की दूरी पर रख सकते हैं और जब पौधा १० सेंटीमीटर लंबा हो जाए तो उन्हें अलग कर दें। उस समय, बीज को 45, 72 सेमी से अलग कर देना चाहिए।
चरण 5. सलाखें तैयार करें।
अधिकांश खीरे, विशेष रूप से बेल की किस्मों को बढ़ने पर ऊर्ध्वाधर समर्थन की आवश्यकता होगी। बीज बोने के बाद तैयारी करें ताकि आप बाद में परेशान न हों।
- खीरा क्षैतिज रूप से बढ़ेगा, लेकिन अगर लंबवत रूप से उगाया जाए तो पौधे का वायु प्रवाह और सूर्य का संपर्क बढ़ जाएगा, जिससे बाद में उपज अच्छी होगी।
- आप एक पिंजरे की जाली, लाठी, बाड़, या लगभग किसी अन्य ऊर्ध्वाधर वस्तु का उपयोग कर सकते हैं।
- बेल को अपनी सलाखें तक गाइड करें। जैसे-जैसे पौधा बढ़ता है, खीरे की बेल को जाली के साथ सावधानी से लपेटकर बेल को जाली की ओर निर्देशित करें।
भाग ३ का ३: देखभाल और कटाई का चरण
चरण 1. जब अंकुर अंकुरित हो जाएं तो गीली घास डालें।
मिट्टी को गीली घास से ढकने से पोषक तत्वों को अवशोषित करने वाले खरपतवारों की मात्रा सीमित हो जाएगी जो मिट्टी को गर्म और खीरे के लिए उपयुक्त रखते हुए मिट्टी में वापस आ सकते हैं।
- जैविक गीली घास, जैसे पुआल और लकड़ी के चिप्स, को तब लगाया जाना चाहिए जब अंकुर अंकुरित हो जाएं और मिट्टी पर्याप्त गर्म हो जाए। प्लास्टिक मल्च तकनीकी रूप से बीज बोने के तुरंत बाद लगाया जा सकता है।
- मिट्टी को नम और गर्म रखने के लिए डार्क मल्च बहुत अच्छा होता है।
चरण 2. नियमित रूप से पानी दें।
खीरे को अपने पूरे जीवन चक्र में बहुत अधिक नमी की आवश्यकता होती है।
- एक नली या प्लांटर का उपयोग करके कम से कम साप्ताहिक पानी दें। एक बार में कम से कम 2.5 सेमी पानी डालें।
- यदि नहीं, तो जल प्रवाह को और अधिक नियमित रूप से नियंत्रित करने के लिए ड्रिप सिंचाई प्रणाली स्थापित करें। यह बहुत फायदेमंद है क्योंकि यह पत्तियों को सूखा रख सकता है और कवक से रोग के जोखिम को सीमित कर सकता है।
- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब फल दिखाई देने लगे हैं तो पर्याप्त नमी बहुत महत्वपूर्ण है।
चरण 3. हर दो सप्ताह में खाद डालें।
पौधों के लिए मिट्टी की अच्छी गुणवत्ता बनाए रखने के लिए हर दो सप्ताह में एक हल्के तरल उर्वरक का प्रयोग करें।
- यदि आप मिट्टी तैयार करते समय दानेदार उर्वरक का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो हर दो सप्ताह में सीधे तरल उर्वरक के साथ मिट्टी में खाद डालें। खीरे के पौधे की पत्तियों या फलों पर कृत्रिम खाद न लगने दें।
- यदि खीरे लगाने से पहले मिट्टी को निषेचित किया गया था, तो उर्वरक को दोहराया जाना चाहिए जब बेल पर अंकुर दिखाई देते हैं और फूल की कलियाँ दिखाई देने लगती हैं।
- यदि खीरे के पत्ते पीले हो जाते हैं, तो आपको उच्च नाइट्रोजन उर्वरक की आवश्यकता होगी।
- हालांकि, यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि पौधों को अधिक निषेचित नहीं किया जाना चाहिए क्योंकि इससे फलों की वृद्धि बाधित हो सकती है और पैदावार कम हो सकती है।
चरण 4. पौधे को जाल से सुरक्षित रखें।
केवल आप ही नहीं जो बाद में कटाई के समय खीरे के ताजे फल का स्वाद लेना चाहते हैं, आपके क्षेत्र के आसपास कई कीट हैं जिनका एक ही इरादा है। जाल और बाड़ बड़े कीटों को आपके पौधों को नुकसान पहुँचाने से रोकेंगे।
- चूहों और खरगोशों जैसे छोटे कृन्तकों के प्रवेश को रोकने के लिए जाल लिंक पर्याप्त मजबूत होना चाहिए।
- रोपण के शुरुआती चरणों में जाल का उपयोग विशेष रूप से महत्वपूर्ण होता है, जब जानवरों को मिट्टी से बीज खोदने और अंकुर निकालने के लिए लुभाया जाता है। इस अवस्था में पौधे को भी एक छोटी टोकरी से ढक देना चाहिए।
- यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि जब पौधा बहुत लंबा या ढकने के लिए बड़ा हो तो जाल को हटा देना चाहिए।
चरण 5. कीटों और बीमारियों के लिए पौधों को देखें।
कीड़ों और कवक को मारने के लिए आपको एक जैविक कीटनाशक या कवकनाशी की आवश्यकता हो सकती है।
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देखने के लिए कीटों में शामिल हैं:
- ककड़ी भृंग
- सफेद मक्खी
- एफिडो
- स्पाइडर माइट (स्पाइडर माइट)
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देखने के लिए सामान्य बीमारियों में शामिल हैं:
- बैक्टीरियल विल्ट (बेकर विल्ट)
- मोज़ेक वायरस (मोज़ेक वायरस)
- anthracnose
- कोमल फफूंदी (पंख ओस)
- पाउडर की तरह फफूंदी
- मौज़ेक
- पपड़ी
चरण 6. खीरे की कटाई तब करें जब वे छोटे हों।
खीरे के फल का आकार लगभग 15, 24-20, 32 सेमी लंबा होता है। खीरे को आमतौर पर बिना दरांती का उपयोग किए बेल से हटाया जा सकता है।
- अचार बनाने वाले खीरे को आमतौर पर तब काटा जाता है जब वे 5 सेमी लंबे होते हैं और डिल खीरे 10-15.24 सेमी लंबे होने पर काटे जाते हैं।
- खीरे जो बहुत बड़े होते हैं और पीले हो जाते हैं वे थोड़े कड़वे हो सकते हैं। लताओं में खीरे को कभी भी पीला न होने दें।
- कटाई के चरम समय पर, आप हर कुछ दिनों में खीरे की कटाई कर सकते हैं।
