केवल एक आलू से बेहतर कुछ नहीं है, जब आपके पास अधिक हो। आलू स्वादिष्ट, बहुक्रियाशील और उगाने में काफी आसान होते हैं। आपको बस इतना करना है कि आलू के कंदों को धूप वाले यार्ड में, या एक बड़े बर्तन में लगाया जा सकता है जिसे पीछे के डेक पर रखा जा सकता है। उसके बाद, पके आलू की कटाई के लिए लगभग 5 महीने तक प्रतीक्षा करें। जब यह कटाई के लिए तैयार हो, तो आलू खोदें, फिर खाएं और अपने बगीचे के आलू का आनंद लें!
कदम
विधि २ में से १: यार्ड में आलू उगाना
चरण १। पृष्ठ पर एक स्थान चुनें, जिसमें बहुत अधिक धूप हो।
यदि आलू को दिन में 8 घंटे धूप मिले तो आलू अच्छी तरह से विकसित होंगे, लेकिन बहुत गर्म जगहों पर उगाने के लिए उपयुक्त नहीं हैं। एक लॉन स्थान चुनें जहां धूप हो, लेकिन बहुत अधिक गर्मी न हो। पसंदीदा तापमान 21 डिग्री सेल्सियस के आसपास है, लेकिन यह थोड़ा गर्म तापमान तक जीवित रह सकता है जब तक कि यह दिन में 6 से 8 घंटे से अधिक सीधे सूर्य के प्रकाश के संपर्क में न हो। आदर्श रूप से, आपको सूखे मौसम के अंत में आलू लगाना चाहिए।
अनुभवी माली देर से सर्दियों (4 मौसमों वाले देश में) में आलू लगाने की सलाह देते हैं, लेकिन आप जहां रहते हैं, उसके आधार पर समय अलग-अलग हो सकता है।
चरण 2. आलू के बीज फार्म की दुकान पर खरीदें।
आलू उगाने का सबसे अच्छा तरीका कंद का उपयोग करना है, लेकिन आपको केवल आलू का उपयोग नहीं करना चाहिए। आपको आलू के बीज (कंद के रूप में) मिलने चाहिए जो खेत की दुकानों में बेचे जाते हैं। आलू जो आप किराने की दुकान पर खरीदते हैं, आमतौर पर कीटनाशकों का छिड़काव किया जाता है जो पौधे के सभी भागों में रोग फैला सकते हैं। तो आपको फार्म स्टोर पर बीज बल्ब खरीदना होगा।
कोशिश करने के लिए आलू के बीजों की कुछ किस्मों में रसेट, युकोन, फिंगरलिंग, आदि शामिल हैं… फ़ार्म शॉप में कई विकल्प उपलब्ध होंगे, और वे ऐसे बीज ला सकते हैं जो वहाँ नहीं हैं यदि आप उन्हें ऑर्डर करते हैं।
चरण ३. रोपण से पहले १ सप्ताह के भीतर आलू के कंदों को अंकुरित होने दें।
किराने की दुकान पर बेचे जाने वाले आलू के विपरीत, बीज के कंदों में छोटे-छोटे उभार होते हैं जिन्हें अंकुर कहते हैं। एक बार रोपने के बाद, ये अंकुर एक नए आलू के पौधे का निर्माण करेंगे। ये अंकुर विकास प्रक्रिया के लिए बहुत महत्वपूर्ण हैं। बीज के बल्बों को सूखे, गर्म स्थान पर (एक कटोरी में धूप वाली रसोई में) रखें, और उन्हें एक सप्ताह के लिए वहीं छोड़ दें।
एक सप्ताह के भीतर, आलू के पास लगभग 1-1 सेमी लंबे अंकुर उगाने के लिए पर्याप्त समय होगा। इसका मतलब है कि बीज बोने के लिए तैयार हैं।
स्टेप 4. आलू को लगभग 5 सेंटीमीटर आकार के टुकड़ों में काट लें।
छोटे आलू पूरे लगाए जा सकते हैं, लेकिन गोल्फ की गेंद से बड़े आलू को लगभग 5 सेमी चौड़े टुकड़ों में काटा जाना चाहिए, जिनमें से प्रत्येक में कम से कम 2 कलियाँ हों। लोग आम तौर पर आलू को आधा "हैम्बर्गर" में काटते हैं। कटे हुए आलू को उस गर्म स्थान पर लौटा दें, जिसे आपने पिछले सप्ताह में डाला था। आलू को बोने से पहले 2 से 3 दिन तक इसी जगह पर रहने दें।
चरण 5. उस भूमि पर उर्वरक लागू करें जिसका उपयोग आलू उगाने के लिए किया जाएगा।
साइट पर खाद को मिलाने के लिए बगीचे के कांटे का उपयोग करें। आलू जैसे ढीली, दोमट मिट्टी (मिट्टी, रेत और धरण का मिश्रण) इसलिए आपको मिट्टी को अच्छा वायु विनिमय देने के लिए संकुचित भागों पर काम करना होगा। सुनिश्चित करें कि उर्वरक कम से कम 5 सेमी मोटी मिट्टी से ढका हो। अन्यथा, आलू की जड़ें क्षतिग्रस्त हो सकती हैं।
यदि खाद उपलब्ध नहीं है, तो कारखाने में निर्मित संतुलित उर्वरक, सुपरफॉस्फेट, या हड्डी के भोजन का उपयोग करें, जो सभी फार्म स्टोर पर मिल सकते हैं।
चरण 6. आलू को प्रत्येक बीज के लिए लगभग 30 सेंटीमीटर के छेद में लगाएं।
कटे हुए आलू को लगभग 10 सेंटीमीटर गहरे छेद में डालें, जिसमें कलियाँ ऊपर और सूरज की ओर हों। आलू को मिट्टी और पानी से अच्छी तरह ढक दें।
आलू को आमतौर पर प्रति सप्ताह 3-5 सेमी पानी की आवश्यकता होती है, जिसमें वर्षा जल भी शामिल है। आलू नम मिट्टी पसंद करते हैं, लेकिन जलभराव नहीं।
Step 7. 5 हफ्ते बाद आलू पर टीला बना लें।
आप आलू के डंठल के चारों ओर की मिट्टी को ऊपर उठाकर आलू के डंठल के चारों ओर लगभग 30 सेंटीमीटर ऊंचा ढलान वाला टीला बना सकते हैं। यह नए आलू को पहले लगाए गए रोपों के ऊपर बढ़ने के लिए मजबूर करेगा। आप पूरे पौधे को मिट्टी से ढक सकते हैं, या पत्तियों को खुला छोड़ सकते हैं (यह बाद में काम आ सकता है, क्योंकि आलू के विकास की पहचान करने के लिए पत्ती की मलिनकिरण का उपयोग किया जा सकता है)।
सप्ताह में एक बार टीले बनाना जारी रखें। यह छोटे, नए अंकुरित आलू को सीधी धूप से बचाने के लिए है।
चरण 8. रोपण के बाद 70 से 100 दिनों के भीतर आलू की तुड़ाई करें।
रोपण के लगभग 5 महीने बाद, आलू पकने के लक्षण दिखाना शुरू कर देंगे। पत्ते पीले हो जाएंगे और मर जाएंगे, और यह इंगित करता है कि फसल का समय लगभग यहाँ है। आलू को लगभग २ से ३ सप्ताह तक मिट्टी में रहने दें, फिर आलू को बगीचे के कांटे से खोदकर हाथ से निकाल लें।
आलू की कई प्रजातियों को लगभग 10 सप्ताह में काटा जा सकता है क्योंकि वे खाने के लिए उपयुक्त होते हैं। हालाँकि, यदि आप बड़े आलू चाहते हैं तो आप उन्हें मिट्टी में छोड़ सकते हैं।
विधि २ का २: गमले में आलू उगाना
चरण 1. एक गहरे और बड़े गमले के हिस्से को रोपण मीडिया से भरें।
बर्तन जितना बड़ा होगा उतना ही अच्छा होगा (आलू को बढ़ने के लिए बहुत अधिक जगह की आवश्यकता होती है), लेकिन 4-6 आलू की पौध को समायोजित करने के लिए बर्तन का आकार कम से कम 40 लीटर होना चाहिए। यदि आप 6 से अधिक पौधे लगाना चाहते हैं, तो बैरल के आकार का गमला चुनें।
बर्तन में एक बड़ा पर्याप्त जल निकासी छेद भी होना चाहिए। पुन: प्रयोज्य काले प्लास्टिक के बर्तन (उद्यान आपूर्ति स्टोर पर उपलब्ध) आलू उगाने के लिए एकदम सही हैं। काला रंग गर्मी बरकरार रखता है, और नीचे में जल निकासी छेद होते हैं।
चरण 2. आलू की पौध को अन्य अंकुरों से लगभग 15 सेमी की दूरी पर लगाएं, जिसके ऊपर अंकुर हों।
आलू को अन्य आलू या बर्तन के किनारों के संपर्क में नहीं आना चाहिए क्योंकि इससे विकास रुक सकता है। रोपण के बाद, आलू को 15 सेमी मोटी रोपण माध्यम से ढक दें। रोपण माध्यम को तब तक पानी दें जब तक कि पानी गमले के नीचे से न बह जाए। बर्तन को धूप में रखें, लेकिन गर्म नहीं, पीछे या सामने के डेक पर रखें। ऐसी जगह चुनें जहां दिन में 6 से 8 घंटे धूप मिलती हो।
गमले में ज्यादा बीज न डालें। रोपाई के बीच 15 सेमी की दूरी न्यूनतम स्थान है जो आलू को अच्छी तरह से विकसित करने की अनुमति देगा।
चरण 3. आलू को पानी दें जब ऊपर की 5 सेमी मिट्टी सूख जाए।
मिट्टी की सूखापन की डिग्री उस मौसम पर निर्भर करती है जहां आप रहते हैं। इसलिए यह पता लगाने के लिए मिट्टी की जांच करें कि इसे पानी देने का समय कब है। इसका परीक्षण करने के लिए, अपनी उंगली को जमीन में गाड़ दें। अगर यह सूखा लगता है, तो आपको इसे पानी देना चाहिए। मिट्टी को तब तक पानी दें जब तक कि बर्तन के नीचे से पानी न निकल जाए।
यदि आप गर्म जलवायु में रहते हैं, तो मिट्टी तेजी से सूख जाएगी और बार-बार पानी की आवश्यकता होगी। परीक्षा दिन में 2 बार करें।
चरण 4. जब आलू के अंकुर मिट्टी से निकल जाएं तो रोपण माध्यम डालें।
जब आलू अपने विकास की अवधि में होंगे तब वे लगभग 3 सेमी ऊंचे शूट करेंगे। इसलिए आपको समय-समय पर मिट्टी डालते रहना होगा। आलू को स्वस्थ और जल्दी बढ़ने देने के लिए मिट्टी को उर्वरक के साथ मिलाएं (फार्म स्टोर पर खरीदा गया 5-10-10 उर्वरक पर्याप्त है)।
Step 5. जब पत्ते पीले हो जाएं तो आलू को काट लें।
18 से 20 सप्ताह के बाद, बर्तन में आलू पक जाते हैं। आलू को हाथ से खोदें, या बर्तन के ऊपर रोल करें और आलू के कंदों को बाहर निकाल दें।
