नौसिखिए बागवानों के लिए सफेद बटन मशरूम उगाना एक बेहतरीन परियोजना है क्योंकि बीजाणु जल्दी और आसानी से बढ़ते हैं। बटन मशरूम को घर के अंदर उगाया जा सकता है ताकि आप उन्हें साल के किसी भी समय उगा सकें। बटन मशरूम उगाने के लिए, आपको बस सही उपकरण और थोड़ा धैर्य चाहिए।
कदम
3 का भाग 1: ग्रो ट्रे की स्थापना
चरण 1. मशरूम का एक पूरा पैकेज खरीदने पर विचार करें यदि आप पहली बार उन्हें उगा रहे हैं।
मशरूम पैकेज में आमतौर पर मशरूम उगाने के लिए आवश्यक सभी सामग्रियां होती हैं और शुरुआती लोगों के लिए बहुत अच्छी होती हैं। सामग्री में आमतौर पर मशरूम को पानी देने के लिए खाद, सब्सट्रेट, ट्रे और एक स्प्रे बोतल होती है।
- मशरूम पैकेज में विशिष्ट दिशाएँ होती हैं जो पारंपरिक मशरूम उगाने के तरीकों से भिन्न होती हैं। सुनिश्चित करें कि आपने पैकेजिंग को ध्यान से पढ़ा है और निर्देशों का पालन करें।
- कुछ पैकेज कुछ प्रकार के कवक को उगाने के लिए बीजाणुओं के साथ पहले से पैक किए जाते हैं, जबकि अन्य में सिर्फ एक ट्रे और उपयुक्त सब्सट्रेट होता है।
चरण 2. मशरूम उगाने के लिए एक बड़ी ट्रे खरीदें।
15 सेमी की न्यूनतम गहराई के साथ 35x40 सेमी ट्रे चुनें। शुरू करने के लिए, सिर्फ एक ट्रे में पौधे लगाएं। यह एक ट्रे अगले 3-6 महीनों तक मशरूम का उत्पादन करती रहेगी।
- आपके घर में जो उपलब्ध है, उसके आधार पर ट्रे प्लास्टिक, धातु या लकड़ी से बनाई जा सकती हैं।
- जैसे-जैसे आप अधिक अनुभवी उत्पादक बन जाते हैं, आप एक साथ कई ट्रे में पौधे लगा सकते हैं और मशरूम की लगभग निरंतर आपूर्ति कर सकते हैं।
चरण 3. कम्पोस्ट और खाद को समान अनुपात में मिलाकर मिश्रण बना लें।
बटन मशरूम को ऐसे बढ़ते वातावरण की आवश्यकता होती है जिसमें बहुत अधिक नाइट्रोजन हो। दुकान से घर की बनी कम्पोस्ट का प्रयोग करें और खाद खरीदें- जैसे घोड़े या गाय की खाद से। या अगर आपके पास खाद नहीं है तो दोनों खरीद लें।
- यदि आप बहुत सारे मशरूम उगाने की योजना बना रहे हैं, तो इस मिश्रण को एक बड़ी बाल्टी में बना लें और बाकी को उपयोग के बाद ढक दें। अन्यथा, एक पूर्ण ट्रे भरने के लिए केवल उतना ही मिलाएं जितना आवश्यक हो।
- खाद और खाद का मिश्रण तेज सुगंध देगा। तो, इसे एक अच्छी तरह हवादार क्षेत्र में बनाएं।
चरण 4. ट्रे को 15 सेमी रोपण मीडिया मिश्रण से भरें।
मिश्रण को सावधानी से ट्रे में डालें और ट्रे के शीर्ष पर लगभग 2.5 सेमी जगह छोड़ दें। सुनिश्चित करें कि मिट्टी समतल है और ट्रे पर अच्छी तरह फैल गई है।
सफेद बटन वाले मशरूम गर्म खाद में अच्छी तरह विकसित होते हैं। इसलिए, चिंता न करें कि जब आप इसे ट्रे में डालते हैं तो खाद अभी भी गर्म होती है।
3 का भाग 2: माइसेलियम की खेती करना
चरण 1. इंटरनेट या नर्सरी से रेडी-टू-प्लांट बीजाणु खरीदें।
आसानी से उगने वाले मशरूम के लिए, बीजाणु खरीदें जिन्हें टीका लगाया गया हो या किसी सब्सट्रेट के साथ मिलाया गया हो, जैसे कि मिट्टी, पुआल या चूरा। बटन मशरूम बहुत आम हैं और ऑनलाइन मार्केटप्लेस में व्यापक रूप से उपलब्ध हैं और यहां तक कि आपकी स्थानीय नर्सरी में भी मिल सकते हैं।
हो सके तो अनुभवी उत्पादकों से मशरूम के बीज खरीदें। इन बीजों में फफूंदी पैदा करने की संभावना अधिक होती है।
चरण 2. खाद के ऊपर बीजाणु फैलाएं और पानी से स्प्रे करें।
चूंकि बीज पहले ही संसाधित हो चुके हैं, आप उन्हें सीधे खाद मिश्रण के ऊपर बो सकते हैं। सब्सट्रेट की पूरी सतह पर समान रूप से छिड़कें ताकि कवक मिट्टी के सभी भागों में विकसित हो।
कवक नम वातावरण में बढ़ना पसंद करते हैं। इसलिए, भले ही खाद और खाद गीली हो, मिट्टी को पानी से अच्छी तरह स्प्रे करें।
चरण 3. तापमान को 20 डिग्री सेल्सियस तक बढ़ाने के लिए ट्रे को हीटिंग पैड पर रखें।
ट्रे को सीधे एक हीटिंग पैड पर रखें जो चालू है और प्लग इन है, और इसमें तापमान नियंत्रण घुंडी है। तापमान बढ़ने पर उसकी निगरानी करने के लिए थर्मामीटर को मिट्टी में डालें।
मिट्टी को 20 डिग्री सेल्सियस से अधिक गर्म न करें क्योंकि बीजाणु बढ़ने से पहले मर सकते हैं।
चरण 4। ट्रे को एक अंधेरे कमरे में ले जाएं और इसे दिन में 2 बार पानी से स्प्रे करें।
तहखाने, तहखाने, गैरेज और यहां तक कि कोठरी जैसे अंधेरे स्थानों में मोल्ड अच्छी तरह से विकसित होगा। दिन के दौरान, यह सुनिश्चित करने के लिए मिट्टी के तापमान और आर्द्रता की जांच करें कि यह बहुत गर्म या शुष्क नहीं है। दिन में 2 बार मिट्टी को पानी से अच्छी तरह स्प्रे करें।
यदि मिट्टी अक्सर गर्म होती है, तो हीटिंग पैड का तापमान कम करें और थर्मामीटर पर कड़ी नजर रखें।
चरण 5. धागे की पतली जड़ें बनने पर तापमान को 10 डिग्री सेल्सियस तक कम करें।
3-4 सप्ताह के बाद, मिट्टी की ऊपरी परत माइसेलियम नामक छोटी सफेद जड़ों से भर जाएगी। जब मिट्टी पूरी तरह से माइसेलियम से ढक जाती है, तो पहले कवक के विकास को प्रोत्साहित करने के लिए तापमान कम करें।
ट्रे पर कुछ क्षेत्र जल्दी मायसेलियम बना सकते हैं, जबकि अन्य में पूरे एक महीने तक का समय लग सकता है। प्रक्रिया के दौरान धैर्य रखें और तापमान कम करने के लिए सभी कॉलोनियों के बनने की प्रतीक्षा करें।
भाग ३ का ३: मशरूम में माइसेलियम बढ़ाना
चरण 1. माइसेलियम को 2.5 सेंटीमीटर मोटी रेडी-टू-प्लांट मिट्टी से ढक दें।
जब तापमान गिरता है, तो नई बनी जड़ों के ऊपर नियमित रूप से तैयार मिट्टी की एक परत फैलाएं। यह परत नाजुक मायसेलियम की रक्षा करेगी और नए कवक के लिए पोषक तत्व प्रदान करेगी क्योंकि यह बाद में बढ़ता है।
आप कुछ हार्डवेयर या बागवानी स्टोर पर पौधे के लिए तैयार मिट्टी खरीद सकते हैं।
चरण 2. प्रतिदिन मिट्टी का छिड़काव करें और ट्रे को एक नम कपड़े से ढक दें।
मोल्ड के बढ़ने के लिए, वातावरण हमेशा नम होना चाहिए। पानी के साथ मिट्टी को छिड़कने के अलावा, पूरे दिन मिट्टी में पानी छोड़ने के लिए ट्रे के ऊपर एक नम कपड़े को ढक दें।
- यदि आपके पास ट्रे को ढकने के लिए कपड़ा नहीं है, तो मिट्टी के ऊपर नम अखबार की एक परत फैलाएं। जैसे ही मोल्ड बढ़ने लगे, अखबार को फेंक दें।
- कपड़े पर स्प्रे करके गीला रखें, या बस इसे कुछ सेकंड के लिए बहते पानी में भिगोएँ।
चरण 3. मिट्टी से कवक के बढ़ने के लिए 3-4 सप्ताह प्रतीक्षा करें।
रोपण के लिए मिट्टी तैयार होने के लगभग एक महीने बाद, पहले मशरूम उगेंगे। मशरूम को खाने के लिए काटने से पहले पूरी तरह से पकने दें।
एक बार जब मोल्ड बनना शुरू हो जाए, तो मिट्टी का छिड़काव जारी रखें। एक ट्रे पर बीजाणु पहली वृद्धि से 3-6 महीने तक फफूंदी पैदा कर सकते हैं।
चरण 4. छतरी खुलने के बाद मशरूम को काट लें।
मशरूम के बड़े होने पर छाता खुल जाएगा। तने को उस बिंदु के ठीक नीचे काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें जहां छतरी और तना मिलते हैं। कुछ प्लांटर्स मशरूम की छतरियों को मोड़ना चुनते हैं ताकि उन्हें तनों को न काटना पड़े।
