क्या आप स्कूल के लिए मशरूम प्रयोग करने में रुचि रखते हैं? ब्रेड पर मशरूम उगाना विज्ञान उत्सव के लिए एक अच्छा प्रोजेक्ट है और आपको यह समझने देता है कि ब्रेड को ताज़ा कैसे रखा जाए। थोड़ी सी नमी, गर्मी और समय के साथ, आप एक भुलक्कड़ हरा सैंडविच बनाने में सक्षम होंगे जो आपकी कक्षा को प्रभावित करेगा और घृणा से कांप जाएगा।
कदम
2 का भाग 1: मशरूम उगाना
चरण 1. आवश्यक सामग्री इकट्ठा करें।
ब्रेड पर मोल्ड उगाने के लिए, आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता होगी: एक पाव रोटी (किसी भी प्रकार की), एक शोधनीय प्लास्टिक बैग, एक स्प्रे बोतल और पानी। आप किसी भी प्रकार की रोटी का उपयोग कर सकते हैं, लेकिन स्टोर से खरीदे गए सैंडविच में संरक्षक होते हैं और मोल्ड बढ़ने में धीमा होगा। ताजी रोटी पर फफूंदी तेजी से बढ़ेगी।
- आपको स्प्रे बोतल का उपयोग करने की आवश्यकता नहीं है, लेकिन इससे आपकी रोटी को पानी से गीला करना आसान हो जाएगा।
- प्रयोग शुरू करने से पहले बोतल में पानी भर लें।
- यदि आपके पास प्लास्टिक बैग नहीं है, तो इसे दूसरे कंटेनर से बदलें जिसे बंद किया जा सकता है। एक पारदर्शी कंटेनर का प्रयोग करें ताकि आप कवक के विकास को देख सकें। कंटेनर को बंद करने में सक्षम होना चाहिए ताकि फंगस न फैले। आप पुराने प्लास्टिक या कांच के जार का भी उपयोग कर सकते हैं, लेकिन प्रयोग समाप्त होने के बाद आपको उन्हें फेंक देना होगा।
स्टेप 2. ब्रेड को पानी से स्प्रे करें।
एक स्प्रे बोतल से ब्रेड को गीला कर लें। - ब्रेड को ज्यादा गीला न होने दें. मोल्ड वृद्धि को गति प्रदान करने के लिए आपको केवल नमी की आवश्यकता होती है। एक स्प्रे काफी है। आप ब्रेड को इसके द्वारा भी गीला कर सकते हैं:
- ब्रेड के साथ एक प्लास्टिक बैग में एक नम कागज़ के तौलिये को रखें।
- ब्रेड के ऊपर पानी छिड़कें।
- प्लास्टिक बैग के अंदर स्प्रे करें, सीधे ब्रेड पर नहीं।
स्टेप 3. प्लास्टिक बैग को ब्रेड से ढक दें।
सिकी हुई ब्रेड को प्लास्टिक बैग में रखें और बंद कर दें। प्रयोग के दौरान, प्लास्टिक को न खोलें ताकि आप ब्रेड पर उगने वाले मोल्ड बीजाणुओं को न पकड़ें।
अगर आपको एलर्जी है तो आपको यह प्रयोग नहीं करना चाहिए क्योंकि यह आपके लिए खतरनाक हो सकता है।
चरण 4. एक नम और गर्म जगह में स्टोर करें।
मोल्ड गर्म और आर्द्र वातावरण में पनपता है। अपने घर में एक गर्म स्थान खोजें और उस स्थान पर रोटी से भरा प्लास्टिक का थैला रखें। इस तरह, आपने मोल्ड के विकास के लिए पर्याप्त नमी प्रदान की है।
कवक विषमपोषी होते हैं। अतः मशरूम को भोजन बनाने के लिए सूर्य के प्रकाश की आवश्यकता नहीं होती है। कवक अपना भोजन ब्रेड से स्टार्च के रूप में प्राप्त करते हैं जो चीनी में टूट जाता है। यही कारण है कि लोमड़ियों जैसे अंधेरे और नम स्थानों में मोल्ड बढ़ता है।
चरण 5. कवक के विकास का निरीक्षण करें।
प्रतिदिन ब्रेड का निरीक्षण करें और मोल्ड के विकास को ट्रैक करें। आप केवल 7-10 दिनों के बाद ही महत्वपूर्ण वृद्धि देखेंगे। आपके द्वारा उपयोग की जाने वाली ब्रेड के प्रकार के आधार पर आप 5 दिनों के बाद मोल्ड वृद्धि देख सकते हैं। याद रखें, ताजा ब्रेड स्टोर से खरीदे गए प्रिजर्व की तुलना में तेजी से ढलेगा।
अगर ब्रेड सूखने लगे तो सूखी ब्रेड में पानी डालने के बजाय गीली ब्रेड का इस्तेमाल करना शुरू करना बेहतर होगा। मोल्ड बीजाणु एलर्जी और श्वसन समस्याओं को ट्रिगर कर सकते हैं। कुछ प्रकार के मशरूम में मायकोटॉक्सिन होते हैं जो तंत्रिका समस्याओं या मृत्यु का कारण बन सकते हैं।
स्टेप 6. ब्रेड को सही तरीके से डिस्पोज करें।
एक बार जब आप मोल्ड के विकास को देख रहे हों, तो बंद कंटेनर को कूड़ेदान में फेंक दें। कंटेनर न खोलें। यदि आप इसे खोलते हैं, तो आपके वातावरण में मोल्ड बीजाणु निकल सकते हैं और यह स्वास्थ्य के लिए अच्छा नहीं है।
हर बार जब आप प्लास्टिक बैग को संभालते हैं तो अपने हाथ धोएं।
भाग 2 का 2: विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों के साथ प्रयोग
चरण 1. कुछ सिक्त ब्रेड के नमूने बनाएं।
मोल्ड के लिए विभिन्न बढ़ती परिस्थितियों का परीक्षण करने के लिए, आपको एक से अधिक नमूने की आवश्यकता होगी। रोटी को उतना ही गीला करें जितना आपको कुछ स्थितियों का परीक्षण करने की आवश्यकता हो। प्रत्येक पाव को एक अलग बैग में रखें।
- उदाहरण के लिए, यदि आप 3 अलग-अलग तापमानों का परीक्षण करना चाहते हैं, तो 3 नमूने बनाएं।
- प्रत्येक प्रयोग से पहले, भविष्यवाणियां करें कि क्या हो सकता है। प्रत्येक स्थिति में कवक कितनी तेजी से बढ़ेगा, इसके बारे में एक परिकल्पना बनाएं। नीचे लिखें कि क्या आपको लगता है कि प्रत्येक स्थिति के लिए प्रयोग के अंत में कम या ज्यादा मोल्ड होगा।
चरण 2. प्रत्येक पाव रोटी की आर्द्रता को देखें कि आर्द्रता मशरूम को कैसे प्रभावित करती है।
सुनिश्चित करें कि तापमान और प्रकाश जैसे अन्य कारक समान हैं। हालांकि, ब्रेड की नमी का स्तर अलग-अलग होता है। सूखी रोटी का १ टुकड़ा, थोड़ी नम रोटी का १ टुकड़ा और गीली रोटी का १ टुकड़ा और का नमूना बनाएँ।
3 नमूनों में कवक वृद्धि में अंतर के लिए प्रतिदिन नमूनों की जाँच करें।
चरण 3. नमूनों को विभिन्न तापमानों वाले स्थानों पर रखें ताकि यह देखा जा सके कि तापमान कवक को कैसे प्रभावित करता है।
विभिन्न तापमानों पर मोल्ड वृद्धि के परीक्षण के लिए, एक नमूना कमरे के तापमान पर, एक रेफ्रिजरेटर में और दूसरा फ्रीजर में स्टोर करें।
- याद रखें, परिस्थितियों में भिन्नता को कम करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करना चाहिए कि प्रत्येक ब्रेड में समान नमी हो और कमरे के तापमान पर नमूनों को एक अंधेरी जगह में संग्रहित किया जाना चाहिए क्योंकि जो नमूने रेफ्रिजरेटर और फ्रीजर में हैं, वे भी अंधेरे में हैं।
- प्रत्येक नमूने को प्रतिदिन देखें कि कौन सी रोटी सबसे तेजी से मोल्ड वृद्धि का अनुभव कर रही है।
चरण 4। नमूनों को अलग-अलग सूर्य के संपर्क वाले स्थानों में स्टोर करें ताकि यह देखा जा सके कि प्रकाश मशरूम को कैसे प्रभावित करता है।
यदि आप परीक्षण करना चाहते हैं कि प्रकाश मोल्ड वृद्धि को प्रभावित करता है या नहीं, तो अलग-अलग प्रकाश जोखिम वाले क्षेत्रों में नमूने स्टोर करें। एक बैग को अंधेरे में और एक बैग को रोशनी में रखें।
- परिस्थितियों में भिन्नता को कम करने के लिए, सुनिश्चित करें कि दोनों स्थानों का तापमान समान है। प्रत्येक नमूने के लिए समान मात्रा में पानी का प्रयोग करें। भले ही पानी और तापमान अलग-अलग हों, आपको नहीं पता होगा कि विकास में अंतर प्रकाश, पानी या तापमान के कारण था।
- वृद्धि की दर और परिमाण की जांच करने के लिए प्रतिदिन नमूने का निरीक्षण करें।
टिप्स
- प्रयोग पूरा करने के बाद अपने हाथ धो लें।
- प्रयोग पूरा होने के बाद ब्रेड को एक बंद कंटेनर में फेंक दें।
- प्लास्टिक बैग को न खोलें और न ही किसी को खाने दें।
- अगर रोटी सूखी है, तो वह बासी होगी, लेकिन फफूंदी नहीं।
चेतावनी
- घर के अंदर प्लास्टिक बैग से फफूंदी लगी ब्रेड को न खाएं, न सूंघें और न ही निकालें। मोल्ड हवा में बीजाणु छोड़ता है जो एलर्जी को ट्रिगर कर सकता है और मोल्ड अन्य सतहों और भोजन में फैल सकता है।
- रोटी पर ढालना कुत्तों के लिए बहुत जहरीला हो सकता है। सुनिश्चित करें कि आपका कुत्ता फफूंदी लगी रोटी नहीं खाता है या कटलरी को नहीं छूता है जो फफूंदी से चिपकी हुई है।
- ब्रेड में उगाए गए पेनिसिलिन का उपयोग बीमारी या संक्रमण के इलाज के लिए नहीं किया जा सकता है।
