यदि आप क्रोनिक किडनी रोग से पीड़ित हैं, तो आपको किडनी के ऐसे आहार की आवश्यकता है जो क्षतिग्रस्त किडनी के कार्य को स्वाभाविक रूप से ठीक कर सके। गुर्दे के दर्द का कोई इलाज नहीं है, लेकिन आप उचित आहार परिवर्तन के साथ लक्षणों की प्रगति को धीमा कर सकते हैं। आपको स्वस्थ फलों, सब्जियों और प्रोटीन से भरपूर आहार की आवश्यकता है। यदि आपको गुर्दे की बीमारी है, तो आपको अपने सोडियम, तरल पदार्थ और प्रोटीन का सेवन भी सीमित करना चाहिए। कुछ लोग ऐसे भी होते हैं जिन्हें पोटेशियम और फास्फोरस को भी सीमित करना पड़ता है। थोड़े समय और समर्पण के साथ, आप एक स्वस्थ आहार पा सकते हैं जो आपकी आवश्यकताओं के अनुरूप हो। याद रखें कि ऐसा कोई आहार नहीं है जो सभी के लिए उपयुक्त हो। इसलिए आपको सबसे उपयुक्त आहार खोजने के लिए अपने डॉक्टर और पोषण विशेषज्ञ के साथ मिलकर काम करना चाहिए।
कदम
विधि 1 का 3: सही भोजन करें
चरण 1. सही सब्जियां चुनें।
किडनी की बीमारी के मरीजों को इस बात पर ध्यान देना चाहिए कि वे किस तरह की सब्जियां खाते हैं। हालांकि सब्जियां स्वस्थ आहार के लिए महत्वपूर्ण हैं, लेकिन किडनी की समस्या वाले लोगों के लिए सभी प्रकार की सब्जियां सुरक्षित नहीं हैं। जिन सब्जियों में पोटेशियम की मात्रा अधिक होती है, उन्हें आमतौर पर बचना चाहिए।
- अच्छी सब्जी विकल्पों में ब्रोकोली, गोभी, फूलगोभी, गाजर, बैंगन, सलाद, ककड़ी, अजवाइन, प्याज, मिर्च, तोरी और पीले स्क्वैश शामिल हैं।
- आपको आलू, टमाटर, एवोकाडो, शतावरी, कद्दू, विंटर स्क्वैश और पके हुए पालक से बचना चाहिए। इन सब्जियों में भरपूर मात्रा में पोटैशियम होता है।
- यदि आप पोटेशियम को सीमित करना चाहते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप आलू जैसे पोटेशियम में उच्च सब्जियों से बचें। इसके बजाय, कम पोटेशियम वाली सब्जियां चुनें, जैसे कि खीरा और मूली।
चरण 2. सही फल चुनें।
आपको उच्च पोटेशियम स्तर वाले फलों से भी सावधान रहना चाहिए। फल किडनी रोग आहार का एक महत्वपूर्ण घटक है, लेकिन सावधानी से चुनें।
- पोटेशियम में कम फल अंगूर, चेरी, सेब, नाशपाती, जामुन, आलूबुखारा, अनानास, मैंडरिन संतरे (एक प्रकार का कीनू) और तरबूज हैं।
- अन्य प्रकार के साइट्रस और साइट्रस-आधारित उत्पादों जैसे संतरे का रस से बचें। आपको सामान्य रूप से कीवी, अमृत, सूखे आलूबुखारे, खरबूजे, खरबूजे, किशमिश और सूखे मेवे का भी ध्यान रखना चाहिए।
- यदि आपको पोटेशियम को सीमित करना है, तो सुनिश्चित करें कि आप कम पोटेशियम वाले फल चुनें, जैसे ब्लूबेरी और रसभरी।
चरण 3. अपनी प्रोटीन की ज़रूरतों के बारे में अपने डॉक्टर से बात करें।
प्रोटीन आहार का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, लेकिन आपको सावधान रहना होगा। ज्यादा हो जाए तो किडनी खराब हो जाती है। हालांकि, अगर यह पर्याप्त नहीं है, तो आप थका हुआ महसूस करेंगे। चूंकि प्रोटीन शरीर में अपशिष्ट पैदा करता है और गुर्दे इससे छुटकारा पाने में मदद करते हैं, इसलिए अतिरिक्त प्रोटीन गुर्दे पर अनावश्यक तनाव डालता है। आपका डॉक्टर कम प्रोटीन आहार का सुझाव देगा। हालांकि, डायलिसिस के दौरान, आपको अस्थायी रूप से अपने प्रोटीन का सेवन बढ़ाने की आवश्यकता हो सकती है।
- जानें कि आप प्रति दिन कितना प्रोटीन खा सकते हैं, और उन दिशानिर्देशों का पालन करें।
- उच्च प्रोटीन खाद्य पदार्थों को प्रति दिन 150 से 200 ग्राम तक सीमित करें, या यदि पोषण विशेषज्ञ द्वारा सलाह दी जाती है तो इससे कम। प्रोटीन में उच्च खाद्य पदार्थ मांस, मुर्गी पालन, समुद्री भोजन और अंडे हैं।
- अन्य खाद्य पदार्थों में प्रोटीन सामग्री पर ध्यान दें। याद रखें कि दूध, पनीर, दही, पास्ता, बीन्स, ब्रेड और अनाज में भी प्रोटीन पाया जाता है। सुनिश्चित करें कि आप प्रत्येक दिन अपने कुल प्रोटीन सेवन पर नज़र रखें।
- रात में कम प्रोटीन खाने की कोशिश करें। अपनी प्लेट को फलों, सब्जियों और स्वस्थ कार्बोहाइड्रेट से भरें। प्रोटीन 85 ग्राम से अधिक नहीं होना चाहिए, जो मोटे तौर पर ताश के पत्तों के आकार का होता है।
- डायलिसिस के दौरान अस्थायी रूप से उच्च प्रोटीन वाला आहार महत्वपूर्ण हो सकता है। तो अपने डॉक्टर से इस बारे में बात करें कि क्या आप इस समय डायलिसिस पर हैं या बाद में ऐसा करेंगे क्योंकि आपको उच्च प्रोटीन आहार खाने की आवश्यकता है। कई डॉक्टर डायलिसिस के दौरान प्रोटीन के स्रोत के रूप में अंडे या अंडे की सफेदी की सलाह देते हैं।
चरण 4. स्वस्थ तरीके से भोजन तैयार करें।
गुर्दे की क्षति को धीमा करने या ठीक करने के लिए कैसे खाना बनाना है यह बहुत महत्वपूर्ण है। अपने आहार को स्वस्थ बनाने के लिए ठीक से खाना बनाना सीखें।
- मक्खन और तेल की आवश्यकता को कम करने के लिए एक नॉनस्टिक फ्राइंग पैन का उपयोग करें, जिससे बहुत अधिक कैलोरी और अनावश्यक वसा जुड़ जाएगी। मक्खन या वनस्पति तेल के बजाय जैतून के तेल जैसे स्वस्थ वसा का प्रयोग करें।
- मांस से अतिरिक्त वसा ट्रिम करें। आपको पोल्ट्री त्वचा को भी हटा देना चाहिए।
- खाना पकाने के विकल्पों के लिए, भोजन को भूनने, भूनने, भूनने या उबालने का प्रयास करें।
विधि 2 का 3: कुछ खाद्य पदार्थों से परहेज
चरण 1. सोडियम सेवन सावधानी से प्रबंधित करें।
सोडियम, जिसे नमक के रूप में जाना जाता है, किडनी खराब होने पर बहुत खतरनाक हो सकता है। यह बहुत महत्वपूर्ण है कि आप अपने सोडियम का सेवन कम से कम करें। नमक कम करने से शरीर में द्रव प्रतिधारण कम होगा और रक्तचाप को नियंत्रित करने में भी मदद मिलेगी, जिससे किडनी की बीमारी में सुधार हो सकता है।
- "नो एडेड सॉल्ट," "सोडियम फ्री," या "लो सोडियम" लेबल वाले खाद्य पदार्थ खरीदें।
- भोजन में कितना सोडियम है यह देखने के लिए उत्पाद लेबल देखें। प्रति सेवारत 100 मिलीग्राम से कम सोडियम वाले खाद्य पदार्थ चुनें।
- खाना बनाते समय नमक का प्रयोग न करें और खाने में नमक न डालें। यदि आप आमतौर पर टेबल पर नमक का कंटेनर रखते हैं, तो अपने भोजन में नमक जोड़ने के प्रलोभन से बचने के लिए इसे हटा दें। नमक के विकल्प से भी बचें जब तक कि डॉक्टर या पोषण विशेषज्ञ द्वारा अधिकृत न किया जाए।
- नमकीन पटाखे, आलू के चिप्स, पॉपकॉर्न, बेकन, प्रोसेस्ड मीट, हॉट डॉग, क्योर मीट और डिब्बाबंद मांस और मछली जैसे नमकीन खाद्य पदार्थों से बचें।
- उन खाद्य पदार्थों से दूर रहें जिनमें एमएसजी होता है।
- बाहर खाने की आवृत्ति कम करें। रेस्टोरेंट के खाने में घर के बने खाने से ज्यादा सोडियम होता है।
चरण 2. फास्फोरस का सेवन सीमित करें।
यदि आपको गुर्दे की पुरानी बीमारी है तो रक्त में फास्फोरस का स्तर कम रखा जाना चाहिए। दूध और पनीर जैसे डेयरी उत्पादों में आमतौर पर फास्फोरस की मात्रा अधिक होती है। इसलिए, क्रोनिक किडनी रोग वाले लोगों को डेयरी उत्पादों से बचना चाहिए।
- डेयरी उत्पादों से खाद्य पदार्थों की खपत के लिए, आहार मानकों का पालन करें और प्रति दिन अनुशंसित सर्विंग्स से अधिक न हों। आप ऐसे डेयरी उत्पाद भी चुन सकते हैं जिनमें फास्फोरस की मात्रा कम हो। क्रीम चीज़, रिकोटा चीज़, मार्जरीन, मक्खन, भारी क्रीम, शर्बत, ब्री चीज़ और गैर-डेयरी व्हीप्ड क्रीम चुनें।
- चूंकि आपको हड्डियों की मजबूती के लिए कैल्शियम की आवश्यकता होती है, इसलिए अपने डॉक्टर से कैल्शियम सप्लीमेंट के बारे में बात करें। क्रोनिक किडनी रोग वाले अधिकांश लोगों को स्वास्थ्य और फिटनेस के लिए कैल्शियम की खुराक की आवश्यकता होती है।
- आपको नट्स, पीनट बटर, साबुत अनाज, दाल, ऑफल, सार्डिन, और सॉसेज, बोलोग्ना और हॉट डॉग जैसे मीट का सेवन भी सीमित करना चाहिए।
- कोला पेय और शीतल पेय से बचें जिनमें फॉस्फोरिक और फॉस्फोरिक एसिड होते हैं।
- साथ ही चोकर से बनी रोटी और अनाज से भी परहेज करें।
चरण 3. तले हुए खाद्य पदार्थों से दूर रहें।
किडनी की बीमारी वाले लोगों को तले हुए खाद्य पदार्थों से बचना चाहिए क्योंकि इनमें बहुत अधिक कैलोरी और अनावश्यक वसा होती है।
- बाहर का खाना खाते समय तली हुई चीजों से परहेज करें। वेटर से दूसरे खाने के लिए पूछें। उदाहरण के लिए, पूछें कि क्या आप तले हुए चिकन को ग्रिल्ड चिकन ब्रेस्ट से बदल सकते हैं।
- पारिवारिक आयोजनों में भी तली हुई चीजों से परहेज करें। फ्राइड चिकन की जगह सब्जियां और फल चुनें।
- घर में खुद खाना बनाते समय खाना न फ्राई करें। बेहतर है तलने की कोशिश करें।
विधि 3 का 3: द्रव सेवन को विनियमित करना
चरण 1. अपने डॉक्टर से पूछें कि क्या आपको कम मात्रा में शराब पीनी चाहिए।
शराब किडनी को ओवरलोड कर सकती है। यदि गुर्दे पहले से ही खराब हैं, तो निश्चित रूप से अत्यधिक शराब पीने की अनुमति नहीं है। यदि आपकी किडनी की बीमारी काफी गंभीर है, तो आप शराब बिल्कुल नहीं पी सकते। गुर्दे की बीमारी वाले कुछ लोग कभी-कभी पी सकते हैं। हालांकि, आपको इस बात की सिफारिश के लिए पूछना चाहिए कि कितनी शराब अभी भी सुरक्षित मानी जाती है।
- यदि आपका डॉक्टर कहता है कि आप कर सकते हैं, तो सुनिश्चित करें कि आप प्रति दिन एक से अधिक सर्विंग न करें और इसे दिन के लिए अपने तरल पदार्थ के सेवन के हिस्से के रूप में गिनें।
- जब आप बाहर घूम रहे हों तो मित्रों और परिवार को अपने आस-पास शराब न पीने के लिए कहें। यदि कोई कार्यक्रम पेय परोसता है, तो देखें कि क्या आप इसे छोड़ सकते हैं या दोस्तों या परिवार को पीने से परहेज करने के लिए कह सकते हैं।
- यदि आपको शराब से दूर रहने में परेशानी हो रही है, तो किसी चिकित्सक से धूम्रपान छोड़ने के तरीकों के बारे में बात करें। अगर आपको शराब पीने की समस्या है, तो आप अल्कोहल रिकवरी ग्रुप से भी मदद ले सकते हैं।
चरण 2. प्यास से निपटने के तरीके खोजें।
हो सकता है कि आपको अपने तरल पदार्थ का सेवन पहले स्थान पर सीमित करने की आवश्यकता न हो, लेकिन कई लोगों को गुर्दे की बीमारी के अंतिम चरण में अपने तरल पदार्थ का सेवन कम करना चाहिए। यदि आप डायलिसिस पर हैं, तो सत्रों के बीच आपके शरीर में द्रव का निर्माण हो सकता है। आपका डॉक्टर आपको हर दिन एक निश्चित मात्रा में तरल पदार्थ का सेवन करने के लिए कह सकता है। बिना ज्यादा पिए अपनी प्यास बुझाने के उपाय खोजें।
- भोजन के साथ छोटे गिलास में पियें। यदि आप किसी रेस्तरां में खाते हैं, तो शराब पीने के बाद गिलास को पलट दें। यह वेटर को बताना है कि वह अपना गिलास फिर से न भरें ताकि आप बहुत अधिक पीने की इच्छा से बच सकें।
- आप फलों के रस को फ्रीज कर सकते हैं। फलों के रस को फिर बर्फ के टुकड़ों की तरह चूसा जा सकता है ताकि प्यास को धीरे-धीरे दूर किया जा सके। हालांकि, सुनिश्चित करें कि बर्फ आपके तरल पदार्थ के सेवन के हिस्से के रूप में गिना जाता है।
- यदि आपको तरल पदार्थों को सीमित करना है, तो यह पता लगाने के लिए घड़े का उपयोग करें कि आप प्रति दिन कितना पी सकते हैं। घड़े में जल भरकर दिन भर उसी में से पीना। यदि आप कुछ ऐसा पीते हैं जो एक तरल के रूप में गिना जाता है, जैसे कि कॉफी, दूध, जेली, या आइसक्रीम, तो अन्य तरल की मात्रा के अनुसार घड़े का आयतन कम करें। सुनिश्चित करें कि आप डिब्बाबंद फल, डिब्बाबंद सब्जियां, सूप और अन्य स्रोतों से तरल पदार्थ भी गिनते हैं।
चरण 3. सोडा से सावधान रहें।
सामान्य तौर पर, सोडा से बचा जाना चाहिए क्योंकि यह अनावश्यक कैलोरी और चीनी का स्रोत है। हालाँकि, यदि आप समय-समय पर सोडा पीना पसंद करते हैं, तो हल्के रंग का प्रकार चुनें। नींबू के स्वाद वाले सोडा, जैसे स्प्राइट, गहरे रंग के सोडा जैसे कोक और पेप्सी से बेहतर होते हैं।
सुनिश्चित करें कि आप कोला पेय और शीतल पेय से बचें जिनमें फॉस्फोरिक या फॉस्फोरिक एसिड होता है। सोडा में सोडियम भी अधिक होता है, जबकि आपको अपने सोडियम/नमक का सेवन कम करना चाहिए।
चरण 4. संतरे के रस का सेवन सीमित करें।
संतरे के रस में पोटेशियम की उच्च मात्रा होती है। अगर आपको गुर्दे की पुरानी बीमारी है तो संतरे के रस से बचना सबसे अच्छा है। इसे अंगूर के रस, सेब के रस या क्रैनबेरी के रस से बदलने की कोशिश करें।
टिप्स
- सकारात्मक बने रहें। तनाव गुर्दे की बीमारी को और खराब कर सकता है।
- नियमित रूप से व्यायाम करने का प्रयास करें। नियमित शारीरिक गतिविधि गुर्दे की बीमारी की प्रगति को धीमा कर सकती है। आपको जीवनशैली में बदलाव भी करना चाहिए, जैसे धूम्रपान छोड़ना।
- घंटों तक खाना न छोड़ें या कुछ भी न खाएं। यदि आपको भूख नहीं लगती है, तो एक या दो बड़े भोजन के बजाय एक दिन में चार से पांच छोटे भोजन खाने का प्रयास करें।
- पहले अपने डॉक्टर से बात किए बिना विटामिन या खनिज, पूरक, या हर्बल उत्पाद न लें।
- याद रखें कि बीमारी के बदलते ही आहार में बदलाव करना पड़ सकता है। नियमित परीक्षण के लिए अपने चिकित्सक से मिलें, और सुनिश्चित करें कि आप अपने आहार को आवश्यकतानुसार समायोजित करने के लिए आहार विशेषज्ञ के साथ काम करते हैं।
- आहार बदलना मुश्किल हो सकता है। आपको अपनी पसंद का खाना खाना बंद कर देना चाहिए। हालाँकि, ये परिवर्तन अवश्य करने चाहिए ताकि आप यथासंभव स्वस्थ रह सकें।
