आप खाने के शौकीन हैं? यदि हां, तो निश्चित रूप से आप जानते हैं कि हाल ही में "समुद्री नमक" शब्द वाले सभी प्रकार के स्नैक्स और पेय बाजार में बहुत अच्छी तरह से बिक रहे हैं! इस बात से इंकार नहीं किया जा सकता है कि मीठे और नमकीन जायके का विशेष मेल आखिरी दंश तक दर्शकों की जुबान कांपना बंद नहीं कर पाएगा। स्वादिष्ट समुद्री नमक आइसक्रीम बनाने की कोशिश करना चाहते हैं? आसान चरणों का पता लगाने के लिए इस लेख को पढ़ें!
अवयव
- 2 अंडे
- 500 मिली। दूध
- 75 जीआर। चीनी
- 1 चम्मच। वेनीला सत्र
- 250 मिली। भारी क्रीम
- समुद्री नमक (प्राकृतिक समुद्री नमक जिसमें संरक्षक नहीं होते हैं)
- नीला और हरा भोजन रंग
कदम
स्टेप 1. अंडे की सफेदी और जर्दी को दो बाउल में अलग कर लें।
चरण 2. अंडे की सफेदी को सख्त होने तक फेंटें।
स्टेप 3. एक कटोरे में अंडे की जर्दी के साथ चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 4. एक सॉस पैन में दूध डालें, मध्यम आँच पर उबाल लें।
कभी-कभी हिलाओ।
स्टेप 5. अंडे की जर्दी और चीनी के मिश्रण में थोड़ा सा दूध डालें, अच्छी तरह मिलाएँ।
चरण 6. दूध के साथ एक सॉस पैन में अंडे की जर्दी, चीनी और दूध का मिश्रण डालें।
अच्छी तरह से तब तक हिलाएं जब तक कि बनावट गाढ़ी न हो जाए और कस्टर्ड में न बदल जाए।
चरण 7. कस्टर्ड को अंडे की सफेदी में डालें, धीरे से मिलाएँ।
स्टेप 8. आइसक्रीम के मिश्रण में पर्याप्त मात्रा में समुद्री नमक मिलाएं।
सुनिश्चित करें कि आप मीठा और नमकीन का संतुलित मिश्रण बनाने में सक्षम हैं; ज्यादा नमक न डालें!
Step 9. आटे को तापमान के ठंडा होने तक फ्रिज में रख दें।
प्रतीक्षा करते समय, आइसक्रीम के साँचे तैयार करें और अपना समय मज़ेदार चीज़ों से भरें।
चरण 10. आटे को फ्रिज से निकाल लें।
भारी क्रीम और वेनिला अर्क डालें।
Step 11. इसमें 12 बूंद ब्लू फूड कलरिंग और 3 बूंद ग्रीन फूड कलरिंग डालें।
स्टेप 12. बैटर को आइसक्रीम मोल्ड में डालें।
उसके बाद, मोल्ड को फ्रीजर में रख दें या आइसक्रीम मेकर के निर्देशों का पालन करें (यदि आपने इसे मशीन की मदद से बनाया है)। वोइला! स्वादिष्ट आइसक्रीम खाने के लिए तैयार है!
चेतावनी
- एक बार में ज्यादा आइसक्रीम न खाएं। आपका ब्रेन फ्रीज हो सकता है!
- चूल्हे का इस्तेमाल करते समय बरतें सावधानी
