बहुत से लोग नहीं जानते कि तरबूज कैसे चुनें। उन्होंने इस फल पर ऐसे टैप किया जैसे वे समझ गए हों कि वे क्या कर रहे हैं। हालांकि यह बताना मुश्किल है कि बाहर से एक फल कितना पका है, कुछ चतुर तरकीबें हैं जिनसे आप सही तरबूज चुनने में मदद कर सकते हैं। कैसे पता लगाने के लिए नीचे चरण 1 से आरंभ करें।
कदम
3 का भाग 1: तरबूज चुनना
चरण 1. एक समान आकार खोजें।
तरबूज की तलाश करें जो मजबूत, सममित, खरोंच, कट या डेंट से मुक्त हों। यदि तरबूज में धक्कों हैं, तो इसका मतलब है कि जैसे-जैसे यह बढ़ता है, यह अनियमित मात्रा में धूप और पानी प्राप्त करता है, जिससे सूखापन या असंगत आकार होता है।
चरण 2. लिफ्ट।
तरबूज अपने आकार के लिए भारी होना चाहिए, यह इंगित करता है कि तरबूज पानी से भरा है और इसका मतलब है कि यह अच्छा और पका हुआ है। एक ही आकार के तरबूजों के वजन की तुलना करने का प्रयास करें - भारी का अर्थ है अधिक पके हुए। ये निर्देश लगभग सभी फलों और सब्जियों पर लागू होते हैं।
चरण 3. ग्राउंड स्पॉट या फील्ड स्पॉट देखें।
तरबूज के नीचे एक मलाईदार पीला धब्बा होना चाहिए, जिसे फील्ड स्पॉट के रूप में जाना जाता है। ये ऐसे स्थान हैं जहां तरबूज जमीन पर बैठता है और धूप में पकता है, इसलिए जितना गहरा हो उतना अच्छा है। यदि धब्बे सफेद हैं या अनुपस्थित भी हैं, तो इसका मतलब है कि तरबूज बहुत जल्दी उठाया गया था, और पक नहीं पाएगा।
चरण 4. रंग की जाँच करें।
एक पूरी तरह से पका हुआ तरबूज गहरा हरा और सुस्त होना चाहिए, चमकदार नहीं। चमकदार तरबूज आमतौर पर अधपके होते हैं।
चरण 5. टैपिंग तकनीक का प्रयास करें।
टैपिंग तकनीक में महारत हासिल करना काफी मुश्किल हो सकता है, लेकिन कई तरबूज प्रेमी इसे मानते हैं। तरबूज को अपने पोर से थपथपाएं और उसकी आवाज सुनें। पके तरबूज को बास की तुलना में टेनर की तरह अधिक, पूर्ण ध्वनि करना चाहिए। अगर आवाज धुंधली या गहरी है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि तरबूज पका नहीं है।
चरण 6. कटे हुए तरबूज को चुनने का तरीका जानना।
यदि आप कटे हुए तरबूज को खरीद रहे हैं, तो कुछ बातों का ध्यान रखना चाहिए। ऐसे कट चुनें जो गहरे भूरे या काले बीज वाले मांस में चमकीले लाल हों। सफेद धारियों और बहुत सारे सफेद बीजों वाले कटों से बचें। आपको ऐसे मांस से भी बचना चाहिए जो सूखा या पीला दिखता हो, या बीज से अलग हो।
भाग 2 का 3: तरबूज का भंडारण और काटना
चरण 1. तरबूज को ठीक से स्टोर करें।
उपयोग करने से पहले पूरे तरबूज को एक सप्ताह तक रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जा सकता है। तरबूज को सावधानी से संभालें, इसे खरोंचने न दें।
- तरबूज को कभी भी 4 डिग्री सेल्सियस से नीचे न रखें, क्योंकि ज्यादा ठंड फल को नुकसान पहुंचाएगी।
- यदि आप चाहते हैं कि आपका तरबूज खरीदने के बाद पक जाए, तो इसे कुछ दिनों के लिए कमरे के तापमान पर स्टोर करें। इससे तरबूज थोड़ा पक जाएगा, लेकिन पूरी तरह से नहीं - क्योंकि बहुत जल्दी चुने गए आम पूरी तरह से नहीं पकेंगे।
स्टेप 2. तरबूज को काट लें।
तरबूज को काटने के आकार के टुकड़ों में काटने के लिए, पहले तरबूज को कटिंग बोर्ड पर रखें और तेज चाकू से ऊपर और नीचे से काट लें। इससे एक तरफ खड़े तरबूज सुरक्षित हो जाएंगे।
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त्वचा को मांस से अलग करते हुए, तरबूज के किनारों को काट लें। फिर तरबूज को हलकों में काट लें, फिर हलकों को 2.5 सेमी वर्गों में काट लें।
एक तरबूज चरण चुनें 8बुलेट1 -
अगर नहीं खाया तो तुरंत कटे हुए तरबूज को एक बंद कंटेनर में रखें और फ्रिज में स्टोर करें। तरबूज 3 से 4 दिन तक एक जैसा ही गुण रखेगा।
एक तरबूज चरण चुनें 8बुलेट2
Step 3. तरबूज के बीज निकाल दें।
अगर आप तरबूज के बीज निकालना चाहते हैं, तो तरबूज को आधा काट लें, फिर चौथाई भाग में काट लें। मांस को अनाज की रेखा के साथ चाकू से काटें।
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अब जो टुकड़ा आपने काटा है उसे ऊपर उठाएं। एक कांटा का उपयोग करके बीज को कट से और शेष मांस से त्वचा पर हटा दें।
तरबूज चरण 9बुलेट1 का चयन करें - तरबूज जिसे बीज दिया गया है, नाश्ते के लिए, साल्सा में उपयोग करने, पेय में मिलाने या तरबूज का उपयोग करने वाली किसी भी चीज़ के लिए एकदम सही है।
3 में से 3 भाग: व्यंजनों में तरबूज का उपयोग करना
चरण 1. तरबूज का सलाद बनाएं।
तरबूज एक ताज़ा सलाद के लिए एकदम सही अतिरिक्त है, जो आपके दोपहर के भोजन को ताज़ा और कुरकुरे बनाता है। इस रेसिपी में खीरा, काजू और फ़ेटा चीज़ के साथ तरबूज़ शामिल हैं!
चरण 2. तरबूज नींबू पानी बनाएं।
क्या आप एक गर्म दिन में तरबूज के स्वाद वाले नींबू पानी के गिलास से ज्यादा ताजा कुछ भी सोच सकते हैं? सबसे स्वादिष्ट नींबू पानी के लिए आप सबसे मीठे तरबूज का प्रयोग करें!
स्टेप 3. तरबूज के डोनट्स बनाएं।
तरबूज डोनट्स असली डोनट्स नहीं हैं, लेकिन तरबूज डोनट्स में कटे हुए हैं। एक स्वादिष्ट नाश्ता बनाने, चीनी और बादाम के साथ छिड़के।
Step 4. तले हुए तरबूज़ बना लें
यह स्वादिष्ट लेकिन बहुत स्वस्थ नाश्ता अक्सर बाज़ारों और अन्य कार्यक्रमों में परोसा जाता है। पिसी चीनी का छिडकाव करें, यह स्वादिष्ट नाश्ता बन जाता है!
चरण 5. तरबूज से प्रभावित वोदका बनाएं।
आप तरबूज के टुकड़ों को वोदका में डुबोकर एक स्वादिष्ट ग्रीष्मकालीन पेय बना सकते हैं - एकदम सही गुलाबी पार्टी के लिए रस के साथ बर्फ पर परोसा जाता है!
टिप्स
- तरबूज के तल पर पीले धब्बे की जाँच करें। तरबूज जितना बड़ा और साफ होता है, उतना ही वह जमीन में रहता है और पकने की प्रक्रिया में होता है। पका = मीठा
- ड्रम की तरह टैप करें। उसकी आवाज खाली होनी चाहिए।
