निश्चित रूप से आप रोल सॉसेज नामक स्वादिष्ट हल्के नाश्ते के लिए अजनबी नहीं हैं, है ना? ज्यादातर लोग सॉसेज को ब्रेड के आटे में रोल करना पसंद करते हैं; जबकि अधिक शानदार संस्करण के लिए, आप इसे पेस्ट्री त्वचा के आटे के साथ भी रोल कर सकते हैं। अमेरिका में, सॉसेज रोल को आमतौर पर "एक कंबल में सूअर" कहा जाता है क्योंकि वे आम तौर पर विभिन्न संसाधित पोर्क से भरे होते हैं। यदि आप सूअर का मांस नहीं खाते हैं, तो इसे गोमांस सॉसेज या चिकन सॉसेज से बदलने से यह कम स्वादिष्ट नहीं बनेगा! किसी भी संस्कृति में, सॉसेज रोल का आमतौर पर नाश्ते के रूप में या दोपहर की चाय के साथ आनंद लिया जाता है। इसे स्वयं बनाने के इच्छुक हैं? एक आसान नुस्खा के लिए इस लेख को पढ़ें!
अवयव
- 4 बड़े सॉसेज; यदि संभव हो तो सॉसेज चुनें जो पिछली खाना पकाने की प्रक्रिया से नहीं गुजरे हैं
- उपयोग के लिए तैयार पेस्ट्री आटा
- टमाटर और सरसों की चटनी (वैकल्पिक)
- 1 अंडा, फेंटा हुआ (वैकल्पिक)
कदम
चरण 1. पेस्ट्री आटा पैकेज के निर्देशों के अनुसार ओवन को पहले से गरम करें।
अधिकांश ब्रांडों के लिए आपको ओवन को 190°C पर प्रीहीट करने की आवश्यकता होती है।
चरण 2. पेस्ट्री त्वचा के आटे को पैकेजिंग से हटा दें।
यदि तैयार पेस्ट्री क्रस्ट का उपयोग कर रहे हैं, तो सुनिश्चित करें कि आपने इसे पहले मध्यम आकार के त्रिकोणों में काट दिया है। सुनिश्चित करें कि त्वचा का आटा न तो बहुत मोटा है और न ही बहुत पतला है (क्योंकि बेकिंग के दौरान उखड़ने का खतरा होता है)। सुनिश्चित करें कि पेस्ट्री त्वचा का आकार भी बहुत बड़ा नहीं है क्योंकि बेक होने पर आटा फैल जाएगा।
स्टेप 3. सॉसेज को दो बराबर भागों में काट लें।
प्रत्येक भाग को पेस्ट्री शेल के अंत में रखें, फिर इसे तब तक रोल करें जब तक कि सॉसेज के सभी भाग पेस्ट्री त्वचा से ढक न जाएं। चूंकि सॉसेज रोल आमतौर पर हल्के नाश्ते के रूप में परोसे जाते हैं, इसलिए सुनिश्चित करें कि आप पहले छोटे सॉसेज का उपयोग करें या पहले बड़े सॉसेज को विभाजित करें।
स्टेप 4. सॉसेज रोल को घी लगी हुई या मक्खन लगी बेकिंग शीट पर रखें।
सुनिश्चित करें कि प्रत्येक आटा लगभग 2.5 सेमी अलग है। इसलिए जब वे पकाते हैं तो वे आपस में चिपकते नहीं हैं।
स्टेप 5. सॉसेज रोल्स को 11-15 मिनट या पेस्ट्री स्किन के क्रिस्प और गोल्डन ब्राउन होने तक बेक करें।
चरण 6. पैन को ओवन से निकालें और सॉसेज रोल को परोसने से पहले ठंडा होने दें।
वोइला, स्वादिष्ट सॉसेज रोल आपके खाने के लिए तैयार हैं!
टिप्स
- यदि पेस्ट्री के अंदर पर्याप्त खस्ता नहीं है, तो सॉसेज रोल को फिर से दो मिनट के लिए या तब तक बेक करें जब तक कि बनावट आपकी पसंद के अनुसार न हो जाए। सुनिश्चित करें कि सॉसेज रोल पूरी तरह से पके हुए हैं, लेकिन उन्हें तब तक बेक न करें जब तक कि वे जले नहीं।
- आप पके हुए, खाने के लिए तैयार सॉसेज का भी उपयोग कर सकते हैं।
- अगर पेस्ट्री अभी तक गोल्डन ब्राउन नहीं हुई है, तो बेकिंग का समय बढ़ा दें।
- जो भी सॉसेज आपके स्वाद के अनुकूल हो, उसका उपयोग करें; आप चाहें तो डिब्बाबंद सॉसेज का भी इस्तेमाल कर सकते हैं।
- अमेरिका में, सॉसेज को क्रोइसैन आटे के बजाय बिस्कुट के आटे (उदाहरण के लिए, बिस्किक ब्रांड का उपयोग करके) में रोल किया जा सकता है।
- आप चाहें तो सॉसेज स्किन आटा रोल्स को सीज़न कर सकते हैं।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि पेस्ट्री क्रस्ट पूरी तरह से सॉसेज का पालन करता है, पेस्ट्री शेल में रोल करने से पहले अपने सॉसेज पर थोड़ा फेंटा हुआ अंडा फैलाने का प्रयास करें।
- परोसने से पहले सॉसेज रोल को ठंडा करें।
चेतावनी
- बिना पके सॉसेज रोल न खाएं!
- यदि सॉसेज रोल अभी भी अनुशंसित समय तक नहीं पके हैं, तो आप उन्हें अधिक समय तक बेक कर सकते हैं। लेकिन सुनिश्चित करें कि आप प्रक्रिया पर नज़र रखें ताकि सॉसेज रोल जले नहीं।
