शराब के विपरीत, व्हिस्की बोतलबंद होने के बाद "उम्र" नहीं होती है। अगर ठीक से संग्रहित किया जाए, तो व्हिस्की की एक कसकर सील की गई बोतल पेय के स्वाद को सैकड़ों वर्षों तक वैसा ही बनाए रख सकती है! एक बार जब आप बोतल को खोल देते हैं, तो व्हिस्की ऑक्सीकरण करना शुरू कर देगी, लेकिन आप इसे एक तंग कंटेनर में स्टोर करके और इसे प्रकाश और गर्मी से दूर रखकर पेय को अधिक समय तक बना सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 2: खुली हुई व्हिस्की की बोतलों को संग्रहित करना
चरण 1. बोतल को सीधी रोशनी से बचाएं।
प्रकाश के संपर्क में - विशेष रूप से सूर्य के प्रकाश - रासायनिक प्रतिक्रियाओं का कारण बन सकते हैं जो व्हिस्की के रंग और स्वाद को बदल सकते हैं। व्हिस्की को एक अंधेरी जगह में स्टोर करें, जैसे कि एक बंद वाइन सेलर, अलमारी, बॉक्स या किचन शेल्फ।
- यदि आप एक संग्राहक या खुदरा विक्रेता हैं जो बोतल को दिखाना चाहते हैं, तो ध्यान रखें कि प्रकाश के संपर्क में आने से बोतल पर लगा लेबल फीका पड़ सकता है।
- यदि आपको अपनी व्हिस्की की बोतल को सीधी रोशनी में प्रदर्शित करना है, तो उसे एक पराबैंगनी-सुरक्षात्मक खिड़की के पीछे रखें।
स्टेप 2. व्हिस्की की बोतल को ठंडी और स्थिर जगह पर स्टोर करें।
तापमान में बदलाव या गर्मी के संपर्क में आने से आपकी व्हिस्की की गुणवत्ता खराब हो सकती है। जब व्हिस्की को गर्म किया जाता है, तो तरल बोतल के अंदर फैलता है, सील को तोड़ता है और ऑक्सीजन को प्रवेश करने देता है। अपनी व्हिस्की को ठंडी, स्थिर जगह या कंटेनर में रखें।
- व्हिस्की को ऐसी जगह स्टोर करें जहां तापमान 15 से 20 डिग्री सेल्सियस के बीच हो।
- व्हिस्की को रेफ्रिजरेटर या फ्रीजर में रखने से इसकी गुणवत्ता से समझौता नहीं होगा, लेकिन ठंडा होने पर यह स्वाद और सुगंध को कम कर देगा।
चरण 3. अपनी बोतल को एक सीधी स्थिति में रखें।
आपको व्हिस्की की बोतलों को हमेशा लंबवत स्थिति में रखना चाहिए। यदि क्षैतिज रूप से या उल्टा संग्रहीत किया जाता है, तो व्हिस्की बोतल के कॉर्क की ओर प्रवाहित होगी, जिससे वस्तु की स्थिति और खराब हो जाएगी। यह व्हिस्की के स्वाद को प्रभावित कर सकता है और ऑक्सीजन को बोतल में प्रवेश करने का कारण बन सकता है।
स्टेप 4. स्टॉपर को गीला करने के लिए व्हिस्की की बोतल को बीच-बीच में घुमाते रहें।
व्हिस्की को हर समय स्टॉपर से नहीं टकराना चाहिए। हालाँकि, जब आप उन्हें खोलने की कोशिश करते हैं तो सूखी बोतल के स्टॉपर्स खराब हो सकते हैं या टूट सकते हैं। महीने में एक बार कुछ सेकंड के लिए बोतल को उल्टा करके डाट को सूखा रखें।
चरण 5. बोतल को नमी से दूर रखें (वैकल्पिक)।
यदि आपकी व्हिस्की की बोतल को कसकर सील कर दिया गया है, तो एक नम कमरा व्हिस्की की गुणवत्ता को प्रभावित नहीं करेगा। हालांकि, अगर आप चाहते हैं कि बोतल अच्छी दिखे, तो इसे कम नमी वाले कमरे में स्टोर करना सबसे अच्छा है। बहुत अधिक नमी वाली हवा लेबल को नुकसान पहुंचा सकती है या बोतलों में फफूंदी लग सकती है।
विधि २ का २: खोलने के बाद व्हिस्की को ताज़ा रखना
चरण 1. व्हिस्की को रोशनी और गर्मी से बचाएं।
एक बार जब व्हिस्की की बोतल खोली जाती है, तो आपको इसे दोनों तत्वों से बचाना होगा। इसे एक ठंडी, अंधेरी जगह में स्टोर करें, जैसे वाइन सेलर, किचन शेल्फ, अलमारी या विशेष बॉक्स।
व्हिस्की की बोतलें जो खोली गई हैं और उनमें अभी भी बहुत अधिक गुणवत्ता है, वे एक वर्ष तक चल सकती हैं यदि वे गर्मी और प्रकाश के संपर्क में नहीं आती हैं।
स्टेप 2. व्हिस्की को एक टाइट कंटेनर में स्टोर करें।
खुली बोतल में व्हिस्की का सबसे बड़ा दुश्मन ऑक्सीजन है। बोतल में प्रवेश करने वाली ऑक्सीजन व्हिस्की के साथ प्रतिक्रिया करेगी और स्वाद खराब कर देगी। बोतल को कसकर बंद करके व्हिस्की में ऑक्सीजन का स्तर कम रखें।
यदि मूल बोतल कैप पर्याप्त तंग नहीं है, तो आप एक विशेष बोतल कैप खरीद सकते हैं जो एक एयरटाइट सील (जैसे पॉलीसील सील) बना सकता है या व्हिस्की को एक ग्लास कंटेनर में स्थानांतरित कर सकता है जिसे कसकर सील किया जा सकता है।
चरण 3. यदि वांछित हो, तो व्हिस्की को कैरफ़ में स्थानांतरित करें।
वाइन के विपरीत, कैरफ़ में संग्रहीत व्हिस्की से कोई लाभ नहीं होता है। हालांकि, यह विधि गुणवत्ता से समझौता नहीं करेगी, इसलिए कैरफ़ एक आकर्षक व्हिस्की भंडारण क्षेत्र हो सकता है। बस सुनिश्चित करें कि कंटेनर को कसकर बंद किया जा सकता है, फिर इसे ठंडी जगह पर स्टोर करें और तापमान स्थिर रहे।
सीसा कैरफ़ का उपयोग करने से बचें। यहां तक कि अगर कंटेनर बहुत ही अनोखा और आकर्षक दिखता है, तो एक मौका है कि अगर आप इसे लंबे समय तक भंडारण के लिए इस्तेमाल करते हैं तो सीसा व्हिस्की में मिल जाएगा।
चरण 4। बोतल में जो व्हिस्की बची है उसे तुरंत खत्म करें।
व्हिस्की की बोतल में जितनी अधिक खाली जगह होगी, पेय उतनी ही तेजी से ऑक्सीकृत होगा। दूसरे शब्दों में, लगभग खाली बोतल में व्हिस्की की तुलना में भरी हुई बोतल में व्हिस्की अधिक टिकाऊ होती है।
- बहुत सारी सामग्री वाली व्हिस्की की एक बोतल खोलने के बाद एक साल तक चल सकती है, लेकिन केवल एक चौथाई सामग्री वाली बोतल एक महीने के बाद गुणवत्ता खोना शुरू कर देगी। यदि बोतल में व्हिस्की कम चल रही है (कहते हैं कि इसका केवल एक तिहाई बचा है), तो शायद आपको कुछ दोस्तों को पीने के लिए आमंत्रित करना चाहिए!
- खाली जगह की मात्रा को कम करने के लिए आप अपनी व्हिस्की को एक छोटे कंटेनर में स्थानांतरित करके लंबे समय तक बना सकते हैं।
चरण 5. प्रिजर्वेटिव स्प्रे का उपयोग करके व्हिस्की को अधिक समय तक बनाए रखें।
यह स्प्रे अक्रिय गैसों से बना होता है जो उपभोग करने के लिए सुरक्षित होती हैं (जैसे नाइट्रोजन और आर्गन) और व्हिस्की और ऑक्सीजन के बीच एक सीमा बनाने का काम करती हैं जो आमतौर पर बोतल की खाली जगह में इकट्ठा होती है। जबकि यह उत्पाद आमतौर पर "वाइन प्रिजर्वेटिव स्प्रे" के नाम से बेचा जाता है, आप इसका उपयोग व्हिस्की और अन्य मादक पेय पदार्थों को संरक्षित करने के लिए भी कर सकते हैं।
- स्प्रे का सही तरीके से उपयोग करने का तरीका जानने के लिए पैकेज पर दिए गए निर्देशों का पालन करें।
- आप इन उत्पादों को ऑनलाइन या नजदीकी शराब की दुकान से खरीद सकते हैं।
