अर्ल ग्रे एक प्रकार की चाय है जो दुनिया भर के चाय प्रेमियों द्वारा पसंद की जाती है। साइट्रस बरगामोट से निर्मित, अर्ल ग्रे में एक साइट्रस सुगंध होती है जो डिश को एक अनूठा स्वाद देती है। अर्ल ग्रे का एक कप तैयार करने और उसका आनंद लेने के लिए, आपको चाय की पत्तियों को 3-5 मिनट के लिए गर्म पानी में भिगोना होगा। उसके बाद, आप स्वाद बढ़ाने के लिए चाय में विभिन्न सामग्री जैसे नींबू का रस या चीनी मिला सकते हैं। अधिक विशेष उपचार के लिए, आप अर्ल ग्रे लट्टे बनाने के लिए दूध को गर्म कर सकते हैं और वेनिला अर्क मिला सकते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: अर्ल ग्रे टी तैयार करना
चरण 1. यदि आप सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं तो एक स्केल का उपयोग करके चाय को मापें।
यदि आप टी बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो आप इस चरण को छोड़ सकते हैं। एक सामान्य गाइड के रूप में, 240 मिलीलीटर पानी के लिए 5 ग्राम चाय की पत्तियों का उपयोग करें। यदि आप एक मजबूत चाय का स्वाद चाहते हैं, तो चाय की पत्तियों की एक खुराक जोड़ें।
- अगर आप टी बैग्स का इस्तेमाल कर रहे हैं और चाय का स्वाद मजबूत करना चाहते हैं, तो दो टी बैग्स बना लें।
- यदि आप सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो आप पत्तियों को सूखे टी बैग या चाय की छलनी में डाल सकते हैं ताकि आपको चाय को छानना न पड़े।
चरण 2. केतली या केतली को ठंडे पानी से भरें।
चाय बनाते समय हमेशा ताजे ठंडे पानी का प्रयोग करें। नल / डिस्पेंसर से गर्म पानी का उपयोग न करें, या उस पानी का उपयोग न करें जिसे पहले गर्म किया गया था और ठंडा होने दिया गया था।
- नल के गर्म पानी में खनिज होते हैं जो पानी के पाइप से आते हैं जिससे चाय का स्वाद बदल सकता है।
- चाय पर गंदगी/अन्य पदार्थों को छोड़ने से रोकने के लिए कांच या स्टेनलेस स्टील से बनी केतली या केतली का उपयोग करें।
स्टेप 3. पानी में उबाल आने दें, फिर इसे 1-2 मिनट तक बैठने दें।
केतली या केतली को स्टोव पर रखें और आँच को तेज़ कर दें। केतली या सॉस पैन में पानी को 4-10 मिनट के लिए तब तक गर्म करते रहें जब तक कि पानी में उबाल न आने लगे। उसके बाद, स्टोव बंद कर दें और पानी को 1-2 मिनट के लिए बैठने दें ताकि तापमान ठंडा हो जाए और क्वथनांक से नीचे चला जाए।
अर्ल ग्रे टी को 98 डिग्री सेल्सियस या क्वथनांक से थोड़ा नीचे पानी के साथ सबसे अच्छा पीसा जाता है। आप यह सुनिश्चित करने के लिए थर्मामीटर का उपयोग कर सकते हैं कि पानी सही तापमान पर है।
चरण 4. चाय बनाने से पहले कप या कंटेनर को गर्म करें।
चाय बनाने के लिए आप जिस भी कप या कंटेनर का इस्तेमाल करना चाहते हैं उसमें गर्म पानी डालें। पानी निकालने से पहले कप या कंटेनर को हिलाएं।
चाय बनाने के लिए इस्तेमाल किए गए कप या चायदानी को गर्म करने से, तापमान पूरी तरह से पकने की प्रक्रिया में बना रहेगा ताकि आप एक बेहतर स्वाद वाली चाय प्राप्त कर सकें।
चरण 5. चाय को चायदानी या कप में डालें।
यदि आप टी बैग का उपयोग कर रहे हैं, तो बैग को टी कंटेनर में रखने से पहले बॉक्स/बॉक्स से हटा दें। यदि आप सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो पत्तियों को एक खाली टी बैग या चाय की छलनी में रखें। आप मापी गई चाय की पत्तियों को सीधे चायदानी, मग या कप में भी मिला सकते हैं।
यदि आप सूखी चाय की पत्तियों को एक कंटेनर/कप में रखते हैं, तो आपको चाय का आनंद लेने से पहले उसे छानना होगा।
चरण 6. चाय को 3-5 मिनट के लिए काढ़ा करें।
चाय वाले कप/कंटेनर में गर्म पानी डालें। जब चाय बनाई जाएगी तो पानी का रंग भूरा हो जाएगा। चाय को कप में छोड़ दें और चाय के स्वाद को गर्म पानी में मिला दें। आप जितनी देर तक चाय पीएंगे, स्वाद उतना ही मजबूत होगा।
चाय को फैलने से रोकने के लिए कप या चायदानी में पानी न भरें।
चरण 7. टी बैग को हटा दें या चाय को छान लें (यदि आप सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं)।
यदि आप टी बैग का उपयोग करते हैं, तो बैग को कूड़ेदान में फेंक दें। यदि आप सूखी चाय की पत्तियों का उपयोग कर रहे हैं, तो चाय को छलनी से छान लें। चाय को पीने से पहले थोड़ा ठंडा होने दें ताकि आपका मुंह जले नहीं। चाय का आनंद लें जबकि यह अभी भी गर्म है, या इसे ठंडा होने दें और आइस्ड टी के रूप में आनंद लेने के लिए बर्फ डालें!
विधि २ का ३: चाय में अन्य सामग्री जोड़ना
चरण 1. शुद्ध स्वाद के लिए बिना किसी अन्य सामग्री के काली चाय का आनंद लें।
चाय का स्वाद बदलने के लिए अतिरिक्त सामग्री जोड़ने के बजाय, चाय का आनंद लें। ब्लैक टी पीने से आप चाय की पत्तियों के सबसे मजबूत स्वाद का आनंद ले सकते हैं।
Step 2. चाय को मीठा करने के लिए उसमें चीनी मिलाएं।
चाय में 2-10 ग्राम चीनी डालें और घुलने तक हिलाएं। चीनी अर्ल ग्रे चाय की कड़वाहट को कम कर देगी और चाय का स्वाद मीठा कर देगी।
यदि आप एक मीठी चाय चाहते हैं, तो अधिक चीनी डालें।
चरण 3. नींबू का रस निचोड़ें और एक अतिरिक्त खट्टे सुगंध / स्वाद के लिए इसे चाय में मिलाएं।
एक नींबू को चौथाई भाग में काट लें और आधे हिस्से में से एक को निचोड़ लें, फिर चाय में रस मिलाएं। यदि आप एक मजबूत खट्टे स्वाद या सुगंध चाहते हैं, तो चाय में अधिक फलों का रस मिलाएं।
अर्ल ग्रे टी में नींबू का रस और चीनी मिलाना परोसने का एक लोकप्रिय तरीका है।
Step 4. चाय को नरम बनाने के लिए चाय में दूध या क्रीम मिलाएं।
चाय बनने के बाद इसमें थोड़ा सा दूध या मलाई डालें और मिश्रण को चलाएं। दूध या क्रीम एक सूक्ष्म मलाईदार स्वाद जोड़ देगा, और चाय के पुष्प और खट्टे स्वाद को कम कर देगा।
विधि 3 का 3: अर्ल ग्रे लट्टे बनाना
स्टेप 1. एक सॉस पैन में 120 मिलीलीटर दूध को 5 मिनट के लिए गर्म करें।
एक सॉस पैन में 120 मिलीलीटर दूध डालें और पैन को स्टोव पर रखें। स्टोव को मध्यम-उच्च गर्मी पर चालू करें और दूध को गर्म होने पर हिलाएं, यह सुनिश्चित कर लें कि दूध उबलता या झुलसता नहीं है। तैयार होने पर दूध गर्म और चुलबुला हो जाएगा।
चाय को नरम और मीठा बनाने के लिए नारियल के दूध या बादाम के दूध का प्रयोग करें।
चरण २। गर्म दूध को एक कप पीसे हुए अर्ल ग्रे चाय में डालें।
एक कप अर्ल ग्रे टी में दूध मिलाएं जिसे 3-5 मिनट के लिए पीसा गया हो। इसके बाद चाय को चमचे से चला दें ताकि चाय में दूध मिल जाए.
चाय के पकने तक कप में दूध न डालें, क्योंकि दूध चाय के स्वाद को "बंद" कर सकता है।
चरण 3. चाय में 1 चम्मच (2.5 मिलीलीटर) वेनिला अर्क मिलाएं और हिलाएं।
वेनिला अर्क वेनिला स्वाद और सुगंध जोड़ देगा, और गर्म दूध के स्वाद को बढ़ा देगा। पहले चाय को चखें और चाहें तो वनीला एक्सट्रेक्ट डालें।
