बेकन के पतले, कुरकुरे स्लाइस के बजाय जब आप उन्हें काटते हैं तो बेकन स्लाइस पसंद करते हैं जो मोटे और थोड़े चबाते हों? यदि हां, तो इसे सस्ते दामों पर रेस्तरां में लगातार खरीदने के बजाय इसे घर पर स्वयं बनाने का प्रयास करें! क्लासिक ग्रिल्ड बेकन बनाने के लिए, बस एक बेकिंग शीट को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें, फिर बेकन को ऊपर रखें और ओवन में क्रिस्पी होने तक बेक करें। एक मजबूत स्मोक्ड सुगंध के साथ एक मीठे स्वाद वाले ग्रिल्ड बेकन के लिए, एक स्मोक्ड बेकन का उपयोग करें और बेकन को बेक करने से ठीक पहले मेपल सिरप के साथ सतह को कोट करें। आप चाहें तो बेकिंग से पहले ब्राउन शुगर और पेकान के मिश्रण से सतह पर कोटिंग करके बेकन प्रालिन भी बना सकते हैं।
अवयव
ओवन में बेक किया हुआ
450 ग्राम मोटा कटा हुआ बेकन
लगभग 450 ग्राम ग्रिल्ड बेकन बनायेंगे
मेपल सिरप के साथ बेक्ड बेकन
- 350 ग्राम मोटा कटा हुआ बेकन
- 1-2 बड़े चम्मच। मेपल सिरप
लगभग 350 ग्राम ग्रिल्ड बेकन को मेपल सिरप में ढक देंगे
बेकन कैंडी
- ८ मोटी कटी हुई बेकन
- 65 ग्राम पेकान, बारीक कटा हुआ
- 100 ग्राम ब्राउन शुगर
- 60 मिली मेपल सिरप
- 1/4 छोटा चम्मच। लाल मिर्च पाउडर
बेकन के 8 टुकड़े पैदा करेगा
कदम
विधि 1 का 3: ओवन में बेकिंग बेकन
चरण 1. ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करते हुए, एल्यूमीनियम पन्नी के साथ एक बेकिंग शीट को लाइन करें। इस नुस्खा का अभ्यास करने के लिए, सुनिश्चित करें कि आप भुना हुआ बेकन से तेल की बूंदों को समायोजित करने के लिए एक बड़े बेकिंग डिश का उपयोग करते हैं। फिर, सफाई को आसान बनाने के लिए पैन के पूरे तल और किनारों को एल्युमिनियम फॉयल से लाइन करें।
चरण 2. एल्युमिनियम फॉयल के ऊपर बेकन को एक परत में व्यवस्थित करें।
लगभग 450 ग्राम मोटे कटे हुए बेकन तैयार करें, फिर प्रत्येक टुकड़े को एक बेकिंग शीट पर व्यवस्थित करें, जिस पर एल्युमिनियम फॉयल लगाया गया हो। बेकन को ढेर न करें और सुनिश्चित करें कि बेकन के प्रत्येक टुकड़े के बीच समान रूप से पकाने के लिए पर्याप्त जगह है।
यदि आप एक बहुत ही कुरकुरी बेकन बनावट पसंद करते हैं, तो एक बेकिंग शीट पर ग्रिल रैक रखें जिसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ पंक्तिबद्ध किया गया है। ग्रिल रैक का उपयोग करके, ओवन में बहुत गर्म हवा बेकन के चारों ओर बेहतर ढंग से प्रसारित होगी। नतीजतन, पकाए जाने पर बेकन का बनावट समान रूप से कुरकुरा होगा।
स्टेप 3. मोटे कटे हुए बेकन को 10 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग शीट को बेकन के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और बेकन को 10 मिनट तक बेक करें। हालांकि यह वास्तव में बेकन की मोटाई और अंतिम बनावट पर निर्भर करता है जिसे आप प्राप्त करना चाहते हैं, इसे 10 मिनट के बेक करने के बाद पूरी तरह से पकाया जाना चाहिए।
चरण 4. यदि वांछित हो, तो बेकन को एक और 10 मिनट के लिए फिर से बेक करें।
अगर आपको लगता है कि 10 मिनट बेक करने के बाद बेकन कुरकुरे नहीं हैं, तो बेझिझक इसे फिर से 10 मिनट तक बिना पलटे बेक करें।
चरण 5. पके हुए बेकन को एक सर्विंग प्लेट में स्थानांतरित करें; बेकन को तुरंत परोसें।
बेकन से अतिरिक्त तेल को अवशोषित करने के लिए एक सर्विंग प्लेट पर कागज़ के तौलिये की कुछ शीट रखें, फिर ओवन से बेकन के साथ बेकिंग शीट को निकालने से पहले गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने पर रखें। फिर, बेकन को एक सर्विंग प्लेट पर ले जाने के लिए चिमटे का उपयोग करें। गर्म होने पर ग्रिल्ड बेकन परोसें!
स्टेप 6. बचे हुए बेकन को 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
बेकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आपको बेकन की बनावट से कोई आपत्ति नहीं है जो अब कुरकुरे नहीं हैं, तो आप इसे ठंडा भी खा सकते हैं, लो! हालांकि, यदि आप कुरकुरे बनावट को बहाल करना चाहते हैं, तो बेझिझक बेकन को मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तब तक गर्म करें जब तक कि वांछित बनावट प्राप्त न हो जाए।
आप चाहें तो बेकन को माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं. चाल, बस बेकन को गर्मी प्रतिरोधी प्लेट पर गर्म करने के लिए रखें, फिर बेकन को 20-सेकंड के अंतराल में तब तक गर्म करें जब तक कि कोई और हिस्सा न हो जो छूने या खाने पर ठंडा महसूस हो।
विधि 2 का 3: मेपल सिरप के साथ बेकिंग बेकन
चरण 1. ओवन को 204 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करते हुए, बेकिंग शीट के पूरे तल और किनारों को एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें। फिर, ग्रिल रैक को बेकिंग शीट पर रखें।
चरण 2. बेकन को ग्रिल रैक पर व्यवस्थित करें।
एक रैक पर 350 ग्राम मोटे कटे हुए स्मोक्ड बेकन रखें और सुनिश्चित करें कि प्रत्येक स्लाइस के बीच पर्याप्त जगह हो।
स्टेप 3. बेकन को 15-20 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग शीट को पहले से गरम ओवन में रखें और बेकन को तब तक बेक करें जब तक कि सतह कुरकुरी और भूरे रंग की न होने लगे।
चरण 4. बेकन की सतह को मेपल सिरप से ब्रश करें।
1-2 बड़े चम्मच डालें। मेपल सिरप को एक छोटे कटोरे में रखें, फिर गर्मी प्रतिरोधी दस्ताने डालें और ओवन से बेकन के साथ बेकिंग शीट को हटा दें। फिर, एक पेस्ट्री ब्रश या बारबेक्यू ब्रश को सिरप के कटोरे में डुबोएं, और मेपल सिरप को बेकन की पूरी सतह पर समान रूप से फैलाएं।
- सर्वोत्तम परिणामों के लिए, इस रेसिपी में प्राकृतिक मेपल सिरप का उपयोग करें, न कि पैनकेक सिरप का।
- पैन को छूते समय सावधान रहें। याद रखें, इस बिंदु पर, पैन के नीचे बेकन के अंदर से बहुत गर्म तेल टपकता है।
स्टेप 5. बेकन को 3-5 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग शीट को ओवन में लौटा दें, और बेकन को तब तक भूनते रहें जब तक कि यह पूरी तरह से कुरकुरा और सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
चरण 6. बेकन परोसें।
पैन को ओवन से निकालें और एक सर्विंग प्लेट पर कागज़ के तौलिये की कुछ चादरें रखें। फिर, ग्रिल रैक से बेकन को एक सर्विंग प्लेट पर ले जाने के लिए चिमटे का उपयोग करें। बेकन को तुरंत परोसें!
स्टेप 7. बचे हुए बेकन को 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
बेकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। यदि आपको बेकन की बनावट से कोई आपत्ति नहीं है जो अब खस्ता नहीं है, तो आप इसे ठंडा भी खा सकते हैं, लो! हालांकि, यदि आप कुरकुरे बनावट को बहाल करना चाहते हैं, तो बेझिझक बेकन को मध्यम आँच पर एक कड़ाही में तब तक गर्म करें जब तक कि वांछित बनावट प्राप्त न हो जाए।
आप चाहें तो बेकन को माइक्रोवेव में भी गर्म कर सकते हैं. ऐसा करने के लिए, बस बेकन को एक गर्मी प्रतिरोधी प्लेट पर रखें जो माइक्रोवेव में उपयोग के लिए सुरक्षित है, फिर बेकन को 20-सेकंड के अंतराल में तब तक गर्म करें जब तक कि खाने या छूने पर ठंड महसूस न हो।
विधि ३ का ३: बेक्ड कैंडी बनाना
चरण 1. ओवन को 191 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें।
ओवन के गर्म होने की प्रतीक्षा करते हुए, पूरे तल और पैन के किनारों को एल्यूमीनियम पन्नी या चर्मपत्र कागज के साथ पंक्तिबद्ध करें।
चरण 2। बेकन को एक ग्रिल रैक पर व्यवस्थित करें जिसे एल्यूमीनियम पन्नी के साथ बेकिंग शीट पर रखा गया है।
ग्रिल रैक को एल्युमिनियम फॉयल से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, फिर बेकन के प्रत्येक टुकड़े के बीच लगभग 2.5 सेमी की दूरी के साथ ग्रिल रैक पर बेकन के 8 टुकड़े व्यवस्थित करें। ग्रिल रैक का उपयोग करने से ग्रिल्ड बेकन के चारों ओर वायु परिसंचरण में सुधार होगा। नतीजतन, बेकन की पूरी सतह का बनावट समान रूप से कुरकुरा होगा।
स्टेप 3. बेकन को 15 मिनट तक बेक करें।
बेकिंग शीट को बेकन के साथ पहले से गरम ओवन में रखें और बेकन को तब तक बेक करें जब तक कि सतह थोड़ी कुरकुरी न हो जाए लेकिन अंदर से पूरी तरह से पक न जाए, लगभग 15 मिनट।
चरण 4. पेकान, ब्राउन शुगर, मेपल सिरप और लाल मिर्च पाउडर मिलाएं।
एक छोटी कटोरी लें, फिर 65 ग्राम कटे हुए पेकान, 100 ग्राम ब्राउन शुगर, 60 मिली मेपल सिरप और 1/4 टीस्पून डालें। इसमें लाल मिर्च पाउडर डालें। सभी सामग्रियों को तब तक हिलाएं जब तक वे अच्छी तरह से मिल न जाएं और एक किरकिरा बनावट न हो।
चरण 5. बेकन की पूरी सतह पर आइसिंग डालें।
पैन को ओवन से निकालें, फिर आइसिंग को बेकन की पूरी सतह पर समान रूप से डालें। यदि आवश्यक हो, तो आइसिंग फैलाने की प्रक्रिया को आसान बनाने के लिए चम्मच के पिछले हिस्से का उपयोग करें।
स्टेप 6. बेकन को 8-10 मिनट तक बेक करें।
पैन को ओवन में वापस कर दें और बेकन को पूरी तरह से कुरकुरा होने तक, लगभग 8-10 मिनट तक बेक करें।
स्टेप 7. बेकन को तुरंत परोसें या थोड़ी देर ठंडा होने दें।
बेकन को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और तुरंत परोसें। यदि आप चाहते हैं कि बेकन के ऊपर की आइसिंग सख्त हो जाए, तो इसे पूरी तरह से ठंडा होने दें, या परोसने से पहले बेकन को ठंडा करने की प्रक्रिया को तेज करने के लिए फ्रिज में रख दें।
स्टेप 8. बचे हुए बेकन को 4-5 दिनों के लिए फ्रिज में स्टोर करें।
बेकन को एक एयरटाइट कंटेनर में रखें, फिर कंटेनर को रेफ्रिजरेटर में स्टोर करें। चूंकि बेकन को गर्म करने से आइसिंग सतह पर पिघल सकती है, इसलिए इसे ठंडा करके खाना सबसे अच्छा है।
