पीनट बटर फ्रॉस्टिंग विभिन्न प्रकार के स्वादों के साथ एक मलाईदार टॉपिंग है जो केक, कपकेक और ब्राउनी के पूरक के लिए त्वरित और आसान है। पीनट बटर फ्रॉस्टिंग को सादा बनाया जा सकता है, या एक अलग स्वाद के लिए अन्य सामग्री के साथ मिलाया जा सकता है। कोई फर्क नहीं पड़ता कि आप किस प्रकार का पीनट बटर फ्रॉस्टिंग बनाना चाहते हैं, आपको बस कुछ साधारण सामग्री और एक इलेक्ट्रिक मिक्सर की आवश्यकता है।
अवयव
मूंगफली मक्खन ठंडा किया हुआ
- १/२ कप बारीक मक्खन
- 1 कप मूंगफली का मक्खन
- २ कप पिसी चीनी
- 2-3 बड़े चम्मच दूध या क्रीम (आवश्यकतानुसार)
पीनट बटर और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
- 1 (28 ग्राम) बढ़िया क्रीम चीज़ का डिब्बा
- १/२ कप मूंगफली का मक्खन
- 1 चम्मच वनीला
- 3-3 1/2 कप पिसी चीनी
- २ चम्मच दूध या क्रीम
मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
- 1/2 कप पीनट बटर
- २ बड़े चम्मच महीन मक्खन
- 1 चुटकी नमक
- 1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
- 3-4 बड़े चम्मच दूध
- १ १/२ कप पिसी चीनी
- १/४ कप बिना चीनी का कोको पाउडर छना हुआ
कदम
विधि 1 में से 3: पीनट बटर फ्रॉस्टिंग
चरण 1. मक्खन पिघलाएं।
इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में 1 कप पीनट बटर के साथ कप बटर को फेंटें। मिश्रण को तब तक फेंटें जब तक वह फैल न जाए।
इस प्रक्रिया में लगभग 2 मिनट का समय लगेगा।
चरण 2. पाउडर चीनी डालें।
मक्खन के मिश्रण में धीरे-धीरे 2 कप पिसी चीनी डालें। मक्खन मिश्रण में चीनी डाली जाती है जबकि मिक्सर धीमी गति से चल रहा है।
- इस सरगर्मी प्रक्रिया में लगभग 3-5 मिनट का समय लगेगा।
- धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालने के लिए, पाउडर चीनी के कंटेनर को इलेक्ट्रिक मिक्सर के कटोरे के ऊपर रखें, फिर कंटेनर को धीरे से टैप करें, ताकि पाउडर चीनी मक्खन के मिश्रण में थोड़ा-थोड़ा करके गिर जाए।
चरण 3. फ्रॉस्टिंग स्थिरता को समायोजित करें।
अपनी वांछित स्थिरता के आधार पर आवश्यकतानुसार लगभग 2-3 बड़े चम्मच दूध या क्रीम डालें।
आप जितना अधिक दूध या क्रीम डालेंगे, आपकी फ्रॉस्टिंग उतनी ही पतली होगी। आप जितना कम दूध या क्रीम डालेंगे, फ्रॉस्टिंग उतनी ही गाढ़ी होगी।
विधि २ का ३: मूंगफली का मक्खन और क्रीम चीज़ फ्रॉस्टिंग
चरण 1. क्रीम चीज़ और मक्खन को मिलाएँ।
एक इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करके एक बड़े कटोरे में २८ ग्राम महीन क्रीम चीज़ को एक कप पीनट बटर के साथ मिलाएं। सभी सामग्री को नरम होने तक हिलाएं।
इस हलचल में 2-3 मिनट का समय लगता है।
स्टेप 2. 3-3 कप पिसी चीनी डालें।
धीरे-धीरे पाउडर चीनी डालें, सुनिश्चित करें कि अधिक पाउडर चीनी जोड़ने से पहले प्रत्येक अतिरिक्त अच्छी तरह मिश्रित है।
इस सरगर्मी प्रक्रिया में 3-5 मिनट तक का समय लगेगा।
चरण 3. वेनिला जोड़ें।
जब पिसी हुई चीनी अच्छी तरह मिल जाए तो उसमें 1 चम्मच वनीला मिलाएं। वेनिला को मिलाने में आमतौर पर ज्यादा समय नहीं लगता, लगभग 30 सेकंड।
जब आप वेनिला डालते हैं, तो सुनिश्चित करें कि इलेक्ट्रिक मिक्सर हलचल कर रहा है। यह अनुशंसा की जाती है कि मिक्सर स्थिर गति से हलचल करे।
चरण 4. तब तक मिलाएं जब तक कि फ्रॉस्टिंग आपकी वांछित स्थिरता न हो।
एक बार फ्रॉस्टिंग के लिए सभी सामग्री मिल जाने के बाद, फ्रॉस्टिंग की स्थिरता को अपनी पसंद के अनुसार बदलने के लिए 2 बड़े चम्मच दूध या क्रीम डालें।
अगर आप लो-फैट फ्रॉस्टिंग बनाना चाहते हैं, तो आप स्किम मिल्क या लो-फैट क्रीम, साथ ही लो-फैट क्रीम चीज़ का इस्तेमाल कर सकते हैं।
विधि 3 का 3: मूंगफली का मक्खन और चॉकलेट फ्रॉस्टिंग
चरण 1. मक्खन पिघलाएं।
एक मध्यम कटोरे में कप पीनट बटर, 2 बड़े चम्मच मक्खन और एक चुटकी नमक को मिलाने के लिए इलेक्ट्रिक मिक्सर का उपयोग करें। सामग्री को हल्का और फूलने तक एक साथ मिलाएं।
इस प्रक्रिया में 2 मिनट लगते हैं
चरण 2. कटोरे में गीली सामग्री डालें।
1 चम्मच वेनिला को 3 बड़े चम्मच दूध के साथ तब तक मिलाएं जब तक कि सामग्री अच्छी तरह से मिश्रित न हो जाए।
स्टेप 3. एक कटोरी में सूखी सामग्री डालें।
एक बार वेनिला और दूध मिल जाने के बाद, धीरे-धीरे 1 कप पिसी चीनी और कप कोको / कोको पाउडर डालें, धीमी गति से हिलाएँ
सूखी सामग्री को कटोरे के किनारों की ओर खींचा जा सकता है, इसलिए सामग्री को मिश्रण करने के लिए कटोरे के केंद्र में वापस लाने के लिए एक रबर स्पैटुला का उपयोग करें।
स्टेप 4. दूध डालें जब तक यह वांछित स्थिरता तक न पहुँच जाए।
फ्रॉस्टिंग मिश्रण में 3-4 बड़े चम्मच डालें, अगर आप दूध मिलाते हैं तो सावधान रहें। दूध केवल तभी डाला जाता है जब सामग्री की स्थिरता आपकी पसंद के अनुसार न हो।
