जब जैतून के पेड़ों की बात आती है, तो ज्यादातर लोग भूमध्य सागर में एक विशाल क्षेत्र की कल्पना करते हैं, जिसमें पूर्ण सूर्य होता है जो फल को पकने में मदद करेगा। हालांकि, हल्के गर्म जलवायु वाले अधिकांश क्षेत्रों में जैतून के पेड़ उग सकते हैं, जब तक कि सर्दियों का तापमान ठंड से नीचे न गिरे (यदि आप 4 मौसम वाले देश में रहते हैं)। बीज से उगाए गए जैतून के पेड़ सजावट के लिए एकदम सही हैं। बीज से उगाए गए फल जंगली जैतून के समान होते हैं, व्यावसायिक रूप से उगाई जाने वाली किस्मों की तुलना में छोटे आकार के होते हैं। धैर्य और हार्दिक देखभाल के साथ, आपके घर पर अपना स्वयं का जैतून का पेड़ होगा।
कदम
भाग १ का ३: जैतून के बीज प्राप्त करना
चरण 1. तय करें कि आप किस प्रकार का जैतून का पेड़ लगाना चाहते हैं।
दुनिया भर में सैकड़ों प्रकार के जैतून के पेड़ हैं। उनमें से कुछ रंग और स्वाद में मामूली अंतर के साथ बहुत समान हैं। अन्य प्रकार बहुत भिन्न होते हैं और कुछ बढ़ती स्थितियां होती हैं जो फल पकने के समय को प्रभावित करती हैं।
- उदाहरण के लिए, कैलिफ़ोर्निया, संयुक्त राज्य अमेरिका में 4 मुख्य प्रकार के जैतून हैं: मिशन, सेविलानो, मंज़ानिलो और एस्कोलानो। यहां तक कि अगर एक ही राज्य में उगाया जाता है, तो पैदावार भिन्न हो सकती है, यह जलवायु और रोपण के लिए उपयोग किए जाने वाले स्ट्रैंड (तटीय स्थान) पर निर्भर करता है।
- सबसे उपयुक्त जैतून के प्रकार का निर्धारण करने में यह पता लगाना महत्वपूर्ण है कि आप कहाँ रहते हैं।
- इसे बीज से उगाकर, आप ऐसे फल प्राप्त कर सकते हैं जो आश्चर्यचकित हो सकते हैं और मूल पेड़ से मेल नहीं खाते।
चरण 2. जैतून लीजिए।
यह आसान लग सकता है, लेकिन बीज को जीवित रखने के लिए आपको सीधे पेड़ से फल चुनना होगा। अमेरिका में, जैतून 8-11 जलवायु क्षेत्रों में पनपते हैं। इस क्षेत्र में हल्की सर्दियों के साथ एक उपोष्णकटिबंधीय जलवायु है। 4 मौसमों वाले देश में, शुरुआती गिरावट में जैतून चुनें, जब फल पके और हरे हों। काले फलों से परहेज करें। जमीन पर गिरे फल या कीड़े के हमले के कारण छेद वाले फलों को न उठाएं।
- स्टोर से खरीदे गए जैतून नहीं उगेंगे क्योंकि फल को उपभोग के लिए संसाधित किया गया है। इसका मतलब है कि जैतून पक चुके हैं। पकने की प्रक्रिया बीजों में मौजूद बीजों को मार देगी और उन्हें जीवित रहने में असमर्थ बना देगी। हालांकि, आप कच्चे, असंसाधित जैतून का उपयोग कर सकते हैं।
- यदि चुनने के लिए जैतून के पेड़ नहीं हैं, तो आप प्लांटर्स से जैतून खरीद सकते हैं।
स्टेप 3. जैतून को बाल्टी में डालें।
एक बार जैतून एकत्र हो जाने के बाद, बीज के आसपास के फल को हटाने के लिए मांस को हथौड़े से कुचल दें। कुचल जैतून के एक कंटेनर में गर्म पानी डालें, और जैतून को एक रात के लिए भीगने दें। हर कुछ घंटों में पानी को हिलाएं। हिलाने से फल का गूदा ढीला हो जाएगा।
- यदि आपके पास हथौड़ा नहीं है, तो आप जैतून को चाकू के चौड़े हिस्से से कुचल सकते हैं।
- पानी की सतह पर तैरने वाले बीजों को लें और हटा दें। इस तरह के बीज शायद सड़े हुए हैं।
चरण 4. पानी त्यागें।
बीज एकत्र करें और किसी भी शेष त्वचा को स्क्रबिंग पैड से हटा दें। ये पैड आमतौर पर बर्तन या धूपदान को साफ़ करने के लिए उपयोग किए जाते हैं। त्वचा को स्क्रब करने के बाद जैतून के बीजों को गर्म पानी से कुछ मिनट के लिए धो लें।
अगर आपके पास स्कोअरिंग पैड नहीं है तो सैंडपेपर का इस्तेमाल करें।
चरण 5. बीज के सिरों को काट लें।
प्रत्येक जैतून के बीज का एक नुकीला और कुंद सिरा होता है। कुंद सिरों को काटने के लिए चाकू का प्रयोग करें। बीज को बीच में न काटें क्योंकि यह इसे अंकुरित होने से रोकेगा, लेकिन एक ऐसा कट बना लें जो एक छेद को बॉलपॉइंट पेन के आकार का बना दे।
जैतून के बीजों को कमरे के तापमान पर 24 घंटे के लिए पानी में भिगो दें।
भाग २ का ३: जैतून के बीज बोना
चरण 1. एक छोटे बर्तन में मिट्टी डालें।
प्रत्येक बीज के लिए 8 सेमी के बर्तन का प्रयोग करें। बर्तन को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी से भरें। मिट्टी में एक भाग मोटा बालू और एक भाग कम्पोस्ट होना चाहिए। आप इस रोपण माध्यम को बीज विक्रेता से प्राप्त कर सकते हैं। थोड़ा पानी डालें ताकि रोपण माध्यम नम हो, लेकिन मैला न हो।
- आप चाहें तो एक बड़े बर्तन का इस्तेमाल कर सकते हैं। जब बीज अंकुरित हो गए हों और रोपने के लिए तैयार हों तो इन रोपों को हटा देना चाहिए।
- एक चम्मच, लकड़ी की छड़ी, या हाथों का उपयोग करके अच्छी तरह मिश्रित होने तक दो रोपण मीडिया सामग्री को हिलाएं।
चरण 2. बीज लगाओ।
बीज को मिट्टी में 2 या 5 सेमी गहरा रोपें। आदर्श रूप से आपको प्रति गमले में एक बीज रखना चाहिए। यह बीजों को पोषक तत्वों के लिए लड़ने से रोकने के लिए है।
अपनी आवश्यकता से कुछ अधिक बीज रोपें। सर्वोत्तम परिस्थितियों में भी जैतून के बीजों की जीवित रहने की दर कम होती है।
चरण 3. बर्तन को प्लास्टिक से ढक दें।
एक स्पष्ट प्लास्टिक बैग के साथ बर्तन को कवर करें। यह आर्द्रता बनाए रखने के लिए उपयोगी है और ग्रीनहाउस के कार्य की नकल करता है। बर्तन को गर्म, उज्ज्वल स्थान पर रखें। एक अच्छी जगह एक खिड़की है, लेकिन ध्यान रखें कि सीधी धूप पौधे को शुरुआती चरणों में नुकसान पहुंचा सकती है। यदि आपने इसे प्लास्टिक की थैली से ढक दिया है, तो बर्तन को सीधे धूप से दूर क्षेत्र में रखें।
- यदि आप प्लास्टिक बैग का उपयोग नहीं करना चाहते हैं, तो आप बर्तन को प्रोपेगेटर (एक अंकुर उपकरण जिसमें ढक्कन होता है) में रख सकते हैं।
- लगभग एक महीने में बीज अंकुरित हो जाएंगे।
चरण 4. जैतून के बीजों को पानी दें।
आपको नमी हमेशा बढ़ते माध्यम के शीर्ष 5 सेमी में रखना चाहिए। अपनी उंगली को जमीन में गाड़कर मिट्टी की स्थिति की जाँच करें। जैतून के बीजों को केवल तभी पानी दें जब शीर्ष 0.5 सेमी मिट्टी सूखी दिखे। अत्यधिक पानी देने से कवक और बैक्टीरिया के विकास को गति मिल सकती है जो पौधों को नुकसान पहुंचा सकते हैं।
स्टेप 5. जब बीज अंकुरित हो जाएं या अंकुरित हो जाएं तो प्लास्टिक बैग के कवर को खोलें।
आप इसे खिड़की पर छोड़ सकते हैं या इसे गर्म स्थान पर ले जा सकते हैं जब तक कि बाद में जैतून के बीज लगाने का समय न हो। हमेशा की तरह पानी देना जारी रखें।
भाग ३ का ३: खेत में जैतून के बीज बोना
चरण 1. बरसात के मौसम में पौधे लगाएं।
अधिकांश क्षेत्रों में, बारिश का मौसम बीज बोने का एक अच्छा समय होता है। इस मौसम में, पेड़ जीवित रहते हैं और शुष्क मौसम आने से पहले मिट्टी में मिल जाते हैं। तब तक प्रतीक्षा करें जब तक कि बीज लगभग 50 सेमी की ऊँचाई तक न पहुँच जाएँ।
यदि आप 4 मौसमों वाले देश में रहते हैं, तो जैतून उगाने में एक बड़ी बाधा ठंढ है, जो फसल को नुकसान पहुंचा सकती है। तो आपको बसंत आने तक इंतजार करना होगा जब आपके क्षेत्र में न्यूनतम तापमान शून्य से 1 डिग्री सेल्सियस तक पहुंच सकता है।
चरण 2. एक रोपण छेद बनाएं।
ऐसी जगह चुनें जहां विकास को गति देने के लिए बहुत अधिक सीधी धूप मिले। आपको केवल कुछ सेंटीमीटर गहरा एक छेद बनाने की आवश्यकता है। आदर्श रूप से, आपको पौधे को ऊपर उठाने के लिए इस्तेमाल किए गए कंटेनर की तुलना में थोड़ा गहरा छेद खोदना चाहिए।
- छेद बनाने के लिए एक छोटे से बगीचे के फावड़े या हाथ का प्रयोग करें।
- जैतून के पेड़ों का लाभ यह है कि वे चट्टानी और रेतीली मिट्टी सहित अधिकांश प्रकार की मिट्टी में अच्छी तरह से विकसित हो सकते हैं। एकमात्र शर्त जो पूरी होनी चाहिए वह यह है कि मिट्टी में जल निकासी अच्छी होनी चाहिए। अन्यथा, पौधा धीरे-धीरे मर जाएगा क्योंकि मिट्टी बहुत गीली है। खराब जल निकासी वाली मिट्टी जड़ की बीमारियों का कारण बन सकती है, जैसे कि वर्टिसिलियम विल्ट या फाइटोप्थोरा रूट रोट। जैतून के पेड़ के आसपास के क्षेत्र में ज्यादा कीचड़ नहीं होना चाहिए, और केवल थोड़ा नम होना चाहिए।
चरण 3. जैतून के बीज लगाएं।
पौधे को गमले से सावधानी से निकालें, ताकि जड़ों को नुकसान न पहुंचे। जैतून के बीज बोने से पहले पेड़ और रोपण छेदों को पानी दें। अंकुर को छेद में डालें, जो मिट्टी की सतह से थोड़ा ऊंचा हो और इसे आसपास के क्षेत्र से ली गई 3 सेमी मोटी मिट्टी से ढक दें।
- जैविक मिश्रित ग्रोइंग मीडिया, कम्पोस्ट या बड़ी मात्रा में उर्वरक का प्रयोग न करें। यह एक कृत्रिम विकास वातावरण बना सकता है। आप रोपण के एक साल बाद इसे निषेचित करना शुरू कर सकते हैं।
- यदि आप बहुत सारे पौधे रोप रहे हैं, तो जैतून की बड़ी किस्मों के लिए पौधों के बीच कम से कम 1 मीटर और अधिकतम 9 मीटर की दूरी रखें। अन्यथा, पेड़ आसपास की मिट्टी से पोषक तत्वों के लिए लड़ेंगे।
चरण 4. पौधे को हमेशा की तरह पानी दें।
पानी देने के नियम बाहरी पौधों पर भी लागू होते हैं। जैतून के पेड़ के चारों ओर की मिट्टी की जाँच करें कि क्या यह नम है, और पौधे को पानी दें यदि शीर्ष 0.5 सेमी मिट्टी सूखी दिखती है। इसे ज्यादा पानी न दें। प्रकृति अपना काम करेगी और जैतून फूलेंगे।
जैतून के पेड़ कठोर पौधे होते हैं इसलिए मौसम ठंडा होने पर उन्हें आमतौर पर पानी देने या विशेष देखभाल की आवश्यकता नहीं होती है। हालांकि, अगर मौसम बहुत शुष्क है, तो पौधे को हमेशा की तरह पानी दें ताकि मिट्टी की ऊपरी सतह नम रहे।
चरण 5. जैतून के पेड़ के 3 साल के भीतर फल देने की प्रतीक्षा करें।
याद रखें, जैतून सैकड़ों किस्मों में आते हैं, इसलिए यह अनुमान लगाना मुश्किल हो सकता है कि आपका पेड़ कब फल देगा। कुछ किस्में (जैसे अर्बेक्विना और कोरोनिकी) 3 साल के भीतर फल दे सकती हैं। दूसरों को 5 से 12 साल लग सकते हैं।
चरण 6. ट्रिमिंग करें।
जैतून बहुत धीरे-धीरे बढ़ते हैं, इसलिए आपको बहुत बार छंटाई करने की आवश्यकता नहीं है। हालांकि, आप मृत, रोगग्रस्त या गलित शाखाओं और टहनियों को काट सकते हैं, और पौधे के तने के नीचे उगने वाली किसी भी शाखा को हटा सकते हैं। आप पेड़ की शाखाओं को भी ट्रिम कर सकते हैं ताकि पौधे के केंद्र के माध्यम से सूरज की रोशनी चमक सके।
