क्या आप कभी अपनी खुद की बेल उगाना चाहते हैं? मनुष्यों द्वारा उगाए गए सबसे पुराने पौधों में से एक के रूप में, बेल वास्तव में बहुत सुंदर और उपयोगी है। यह पौधा आमतौर पर कलमों और कलमों द्वारा प्रचारित किया जाता है। हालाँकि, यदि आप दृढ़ हैं (क्योंकि प्रक्रिया कठिन हो सकती है!) और धैर्यवान हैं (इसमें लंबा समय लग सकता है), तो आप बीज से अंगूर उगा सकते हैं। कैसे पता लगाने के लिए इस लेख को पढ़ें।
कदम
भाग 1 का 3: अंगूर के बीज चुनना
चरण 1. सही किस्म चुनें।
दुनिया भर में अंगूर की हजारों किस्में हैं। अंगूर उगाने की सफलता बढ़ाने के लिए, अपने क्षेत्र के लिए सबसे उपयुक्त किस्म चुनें। अंगूर की विभिन्न किस्मों की खोज करें और निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- अंगूर उगाने का उद्देश्य। हो सकता है कि आप फल का आनंद लेना चाहते हैं, इसे जाम में बदलना चाहते हैं, एक पेय बनाना चाहते हैं, या बस अपने यार्ड को लताओं से सुशोभित करना चाहते हैं। अपने उद्देश्य के अनुरूप सर्वोत्तम किस्म की तलाश करें।
- जलवायु परिस्थितियाँ जहाँ आप रहते हैं। अंगूर की कुछ किस्में कुछ भौगोलिक क्षेत्रों और जलवायु में बढ़ने के लिए अधिक उपयुक्त होती हैं। पता लगाएँ कि आपके क्षेत्र में किस प्रकार के अंगूर अच्छा करते हैं।
- बीज से उगाए गए अंगूर एक प्राकृतिक किस्म का उत्पादन कर सकते हैं। अलग-अलग अंगूर के बीजों के बीच कई आनुवंशिक अंतर हैं, यहां तक कि एक ही प्रकार के भी। इसलिए, हो सकता है कि आपके द्वारा लगाए गए अंगूरों से आपकी अपेक्षा के अनुरूप सटीक फल न मिलें। इस प्रोजेक्ट को खुले दिमाग से करें क्योंकि आपको प्रयोग करने के लिए तैयार रहना होगा।
चरण 2. अंगूर के बीज प्राप्त करें।
एक बार जब आप यह तय कर लें कि आप किस प्रकार का अंगूर बोना चाहते हैं, तो बीज प्राप्त करें। बीज आपके द्वारा खरीदे गए फलों से, नर्सरी से, जंगली लताओं (कुछ क्षेत्रों में पाए जाने वाले), या अन्य लोगों से प्राप्त किए जा सकते हैं।
चरण 3. सुनिश्चित करें कि अंगूर के बीज रोपण के लिए उपयुक्त हैं।
जांचें कि बीज स्वस्थ हैं और अच्छी स्थिति में हैं। दो अंगुलियों का उपयोग करके बीज को धीरे से निचोड़ें। स्वस्थ बीज स्पर्श करने पर दृढ़ महसूस करेंगे।
- बीज के रंग की जाँच करें। स्वस्थ अंगूर के बीजों में, बीज आवरण के नीचे एक सफेद या हल्के भूरे रंग का भ्रूणपोष (ऊतक युक्त खाद्य भंडार) होता है।
- अंगूर के बीज पानी में डाल दें। रोपण के लिए उपयुक्त और स्वस्थ बीज पानी में डालने पर डूब जाएंगे। किसी भी तैरते हुए बीज को हटा दें।
3 का भाग 2: रोपण के लिए बीज तैयार करना
चरण 1. अंगूर के बीज तैयार करें।
गूदा और अन्य मलबे को हटाने के लिए जो बीज बोने के लिए उपयुक्त हैं उन्हें साफ करें और धो लें। अंगूर के बीजों को आसुत जल में 24 घंटे के लिए भिगो दें।
चरण 2. अंगूर के बीजों को स्तरीकृत करें।
अंकुरण प्रक्रिया शुरू करने के लिए कई बीजों को ठंडी, नम स्थितियों की आवश्यकता होती है। प्रकृति में, यह स्थिति तब होती है जब सर्दियों में बीज गिर जाते हैं और मिट्टी से ढक जाते हैं। स्तरीकरण प्रक्रिया को अंजाम देकर इस स्थिति का अनुकरण किया जा सकता है। अंगूर के बीजों में, स्तरीकरण का सबसे अच्छा समय दिसंबर में होता है (जब उत्तरी गोलार्ध में सर्दी का अनुभव होता है)।
- अंगूर के बीज के लिए जगह तैयार करें। एक नरम वस्तु (जैसे गीले पोंछे या रेत, वर्मीक्यूलाइट, या गीले पीट काई) को एक एयरटाइट बैग में रखें। पीट काई अंगूर के बीज के लिए सबसे अच्छी सामग्री है क्योंकि इसमें एंटीफंगल गुण होते हैं जो बीज को नुकसान पहुंचाने वाले मोल्ड को हटाने में मदद करेंगे।
- अंगूर के बीजों को एक एयरटाइट बैग में मीडियम में रखें। लगभग 1 सेमी मोटी रोपण मीडिया के साथ बीज को कवर करें।
- बीज को फ्रिज में रख दें। स्तरीकरण के लिए आदर्श तापमान लगभग 1-3 C है जो स्थिर है, और रेफ्रिजरेटर इसके लिए एक आदर्श स्थान है। अंगूर के बीजों को 2-3 महीने के लिए फ्रिज में रख दें। बीजों को जमने न दें।
चरण 3. बीज बोएं।
बीज को रेफ्रिजरेटर से निकालें और उन्हें उन गमलों में रोपित करें जिन्हें उपजाऊ बढ़ने का माध्यम दिया गया है। प्रत्येक बीज को एक छोटे गमले में अलग-अलग रोपित करें। आप एक बड़े गमले में बीज के बीच लगभग 4 सेमी की दूरी के साथ कई बीज भी लगा सकते हैं।
- सुनिश्चित करें कि बीज गर्म हैं। ठीक से अंकुरित होने के लिए, अंगूर के बीजों को दिन में कम से कम 20 C और रात में लगभग 15 C के तापमान की आवश्यकता होती है। बीजों को सही तापमान पर रखने के लिए ग्रीनहाउस या हीटिंग पैड का प्रयोग करें।
- रोपण माध्यम को नम रखें, लेकिन मैला नहीं। यदि मिट्टी सूखी दिखती है तो सब्सट्रेट की सतह को स्प्रे के माध्यम से पानी से गीला करें
- वृद्धि की जाँच करें। अंगूर के बीज आम तौर पर 2-8 सप्ताह के भीतर अंकुरित हो जाते हैं।
चरण 4. अंकुरों को स्थानांतरित करें।
जब लताएं लगभग 8 सेमी लंबी हो जाएं, तो पौधे को 10 सेमी के गमले में ले जाएं। पौधे को स्वस्थ रखने के लिए, रोपाई को एक कमरे या ग्रीनहाउस में तब तक रखें जब तक कि वे 30 सेमी लंबे न हों, जड़ों का एक अच्छा नेटवर्क हो, और कम से कम 5-6 पत्ते हों।
भाग ३ का ३: पौधों को बाहर ले जाना
चरण 1. दाखलताओं के लिए एक अच्छा स्थान चुनें।
अच्छी तरह से विकसित होने के लिए, अंगूर को सही मात्रा में सूरज की रोशनी, अच्छी जल निकासी और समर्थन की आवश्यकता होती है।
- धूप वाली जगह चुनें। सर्वोत्तम परिणामों के लिए, अंगूर को प्रतिदिन 7-8 घंटे पूर्ण सूर्य की आवश्यकता होती है।
- बहुत जगह छोड़ना सुनिश्चित करें। प्रत्येक पौधे को लगभग 3 सेमी की दूरी से अलग करें ताकि वह अच्छी तरह से विकसित हो सके।
चरण 2. इसे लगाने से पहले मिट्टी तैयार करें।
अंगूर को अच्छी जल निकासी वाली मिट्टी की आवश्यकता होती है। यदि आपके यार्ड में मिट्टी दोमट है या खराब जल निकासी है, तो जल निकासी में सुधार के लिए पकी हुई खाद, रेत, या कोई अन्य ढीली सामग्री जोड़ें। एक विकल्प के रूप में, आप रेतीले रोपण मीडिया से भरे एक उठाए हुए बिस्तर का उपयोग कर सकते हैं जिसे खाद के साथ मिश्रित किया गया है।
- अंगूर लगाने से पहले मिट्टी के पीएच की जांच करें। विविधता के आधार पर, अंगूर अलग-अलग मिट्टी के पीएच स्तर (देशी अंगूर के लिए पीएच 5.5-6.0, क्रॉसब्रीड अंगूर के लिए 6.0-6.5 और विनीफेरा अंगूर के लिए 6.5-7.0) पर पनपेंगे। तो कार्रवाई का सबसे अच्छा तरीका यह है कि अंगूर को सही पीएच स्तर वाले क्षेत्र में लगाया जाए, या जब तक मिट्टी आपके द्वारा लगाए जाने से पहले पीएच को समायोजित न कर ले।
- यदि आप पीने के लिए अंगूर उगाना चाहते हैं, तो समझें कि मिट्टी का प्रकार (जैसे कि रेतीले, मैला, शांत, या मिट्टी में उच्च) पेय के स्वाद को प्रभावित करेगा।
चरण 3. लताओं को रोपने के बाद उन्हें खाद दें।
रोपण के दो सप्ताह बाद, युवा पौधों के आधार के आसपास की मिट्टी पर थोड़ी मात्रा में 10-10-10 उर्वरक (यह उर्वरक में नाइट्रोजन, फास्फोरस और पोटेशियम का प्रतिशत है) लागू करें। इस निषेचन को वर्ष में एक बार हर बरसात के मौसम में दोहराएं।
चरण 4. बेल को सहारा दें।
अंगूर को पौधे को सहारा देने के लिए एक जाली या बेल की आवश्यकता होती है। पहले वर्ष में (बीज से प्रक्रिया शुरू करने के 2 साल बाद), जब पेड़ अभी भी छोटा होता है, तो पौधे को ऊपर की ओर बढ़ने के लिए केवल दांव की जरूरत होती है। जब पौधा बढ़ता है, तो तने को सलाखें या बेल की ओर इंगित करें। शूट के सिरे को बेल से बांधें, और इसे तार के साथ बढ़ने दें।
चरण 5. पौधों की ठीक से देखभाल करें, और प्रतीक्षा करने के लिए तैयार रहें।
उगाए गए अंगूरों का आनंद लेने के लिए आपको 3 साल तक इंतजार करना होगा। इस प्रतीक्षा समय के दौरान, लताओं की देखभाल करें और उन्हें ठीक से निर्देशित करें ताकि आप बाद में अच्छी फसल प्राप्त कर सकें।
- वर्ष एक: विकास देखें। 3 सबसे मजबूत अंकुर चुनें और उन्हें बढ़ते रहने दें। अन्य सभी अंकुरों को प्रून करें। तीन शूट समय के साथ मजबूत होते जाएंगे।
- दूसरा वर्ष: संतुलित उर्वरक का प्रयोग करें। दिखाई देने वाले फूलों के गुच्छों को हटा दें। यदि पौधे को जल्दी फल देने की अनुमति दी जाती है, तो उसकी ऊर्जा समाप्त हो जाएगी। उन तीन मुख्य टहनियों के नीचे उगने वाले किसी भी अंकुर और कलियों को हटा दें जिन्हें आपने पहले वर्ष में बढ़ने दिया था। ट्रिमिंग ठीक से करें। ढीले-ढाले टहनियों को जाली या बेल से बांधें।
- तीसरा वर्ष: खाद डालना जारी रखें और नीचे के किसी भी अंकुर और कलियों को हटा दें। इस तीसरे वर्ष में, आप फूलों के कुछ गुच्छों को बढ़ने और फल में बदलने दे सकते हैं, लेकिन कम मात्रा में।
- चौथे वर्ष के बाद: खाद डालना और छंटाई करना जारी रखें। चौथे वर्ष के बाद, आप चाहें तो सभी फूलों के गुच्छों को फल में बदल दें।
- छंटाई करते समय, यह समझ लें कि बेल एक वर्ष पुरानी शाखाओं पर फल देगी (अर्थात पिछले वर्ष में उगने वाले पौधों की शाखाएं)।
टिप्स
- यह अपेक्षा न करें कि आपके द्वारा लगाए गए बीज ठीक उसी प्रकार के अंगूरों का उत्पादन करेंगे जो आप खाते हैं। आप जो अंगूर बाद में काटते हैं, उन्हें देखकर आप हैरान हो सकते हैं!
- अंगूर के बीजों को स्तरीकरण में लंबे समय (यहां तक कि वर्षों) तक संग्रहीत किया जा सकता है। ऐसा इसलिए है क्योंकि इन परिस्थितियों में बीज सुप्त अवस्था में होगा।
- यदि आपके पहले प्रयास में बीज अंकुरित नहीं होते हैं, तो अंगूर के बीजों को फिर से स्तरीकृत करें और अगले सीजन में फिर से प्रयास करें।
- यदि आप अंगूर को संभालने और ट्रिम करने के तरीके से बहुत परिचित नहीं हैं, तो मदद के लिए एक बागवानी विशेषज्ञ या नर्सरी से परामर्श लें।
