सूरजमुखी केंद्र के साथ बहुत सुंदर पौधे हैं, जिन्हें ट्यूब फूल कहा जाता है, इसमें दो हजार छोटे फूल हो सकते हैं। सूरजमुखी की कई सामान्य किस्में जल्दी विकसित हो सकती हैं और सूखे और बीमारी के लिए काफी प्रतिरोधी हैं। जब तक आप उन्हें हवा और कीड़ों से बचा सकते हैं, सूरजमुखी आपके बगीचे को सुंदर बना देगा।
कदम
3 का भाग 1: सूरजमुखी का रोपण
चरण 1. फूलों की किस्म चुनें।
सूरजमुखी विभिन्न आकारों में आते हैं, बौनी घुटने-ऊंची प्रजातियों से लेकर विशाल प्रजातियों तक जो 5 या 6 मीटर की ऊंचाई तक पहुंच सकती हैं। पौधे के आकार और उपस्थिति के अलावा, विचार करने के लिए कई अन्य मानदंड हैं:
- सामान्य तौर पर, पीले, क्लासिक, एकल-तने वाले सूरजमुखी आसानी से और जल्दी से बढ़ते हैं। सनक्रिच और प्रो कट शुरुआती लोगों के लिए अच्छे विकल्प हो सकते हैं।
- शाखित डंठल की किस्में प्रति बीज कई फूल पैदा करती हैं, लेकिन अधिकांश में धीमी वृद्धि होती है। यदि आप सूरजमुखी को काटना और व्यवस्थित करना चाहते हैं, तो हर जगह चिपचिपा जमा होने से बचने के लिए चेरी रोज़ जैसी पराग-मुक्त या कम पराग वाली किस्म की तलाश करें।
- मैमथ ग्रे स्ट्राइप और ह्यूमोंगस जैसी विशाल किस्में रसीले बीजों का उत्पादन करती हैं जिनका उपयोग लताओं के समर्थन के रूप में किया जा सकता है। कुछ छोटी किस्में गुणवत्ता वाले बीज भी पैदा करती हैं जिनका उपयोग पक्षी भोजन के रूप में किया जा सकता है।
चरण 2. तय करें कि सूरजमुखी लगाने का सही समय कब है।
आप किसी भी समय सूरजमुखी लगा सकते हैं। हालांकि, कई किस्में सूरज की रोशनी के प्रति संवेदनशील होती हैं और गलत समय पर लगाए जाने पर बहुत लंबी और देर से खिल सकती हैं। तीन मुख्य प्रकार की किस्में हैं:
- छोटे दिन: इस किस्म को फूलने के लिए लंबी रात की आवश्यकता होती है। यदि आप चार मौसम वाले देश में रहते हैं, तो इस किस्म को देर से गर्मियों में लगाएं। यदि नहीं, तो इसे घर के अंदर उगाएं।
- लंबे दिन: यह किस्म तब तक खिलती है जब तक इसे बहुत अधिक धूप मिलती है।
- डे न्यूट्रल: इस किस्म को बढ़ते मौसम के दौरान किसी भी समय लगाया जा सकता है।
- फूलों के समय के आधार पर आगे की योजना बनाएं। अधिकांश एकल-तने वाले सूरजमुखी बीज से रोपण के 60 दिनों के बाद फूलते हैं, जबकि शाखा-तने वाली किस्में 90 दिनों के बाद फूलती हैं।
चरण 3. एक मिट्टी का स्थान चुनें जिसमें अच्छी जल निकासी और पूर्ण सूर्य हो।
सूरजमुखी दोमट मिट्टी में अच्छी जल निकासी और एक तटस्थ पीएच के साथ सबसे अच्छा बढ़ता है। इससे भी महत्वपूर्ण बात, सुनिश्चित करें कि आपके द्वारा चुने गए स्थान को दिन में कम से कम 6 घंटे पूर्ण सूर्य या अधिमानतः 8 घंटे या उससे अधिक समय मिलता है।
यदि मिट्टी की स्थिति अच्छी नहीं है, तो मिट्टी के शीर्ष को 7.5 से 10 सेमी मोटी खाद के साथ मिलाएं।
चरण 4. बीज बोएं।
किसान आमतौर पर 2.5 सेंटीमीटर की गहराई पर बड़ी एकल-तने वाली किस्मों को लगाते हैं। यदि आप घर के बगीचे में अच्छी गुणवत्ता वाली मिट्टी (बहुत सूखी या रेतीली नहीं) के साथ बीज लगा रहे हैं, तो लगभग 1.5 सेमी की गहराई पर्याप्त है।
यदि आपके पास पर्याप्त जगह है तो अतिरिक्त बीज लगाएं। आप इसे बाद में चुन सकते हैं। इसके अलावा, आपके पास एक बैकअप होगा यदि कुछ बीज नहीं उगते हैं क्योंकि वे कीटों द्वारा खाए जाते हैं।
चरण 5. मनचाहे फूल के आकार के अनुसार बीजों को जगह दें।
बीज जितने दूर होंगे, सूरजमुखी उतना ही बड़ा होगा। इसके अलावा, निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- छोटे, पुष्पांजलि के आकार की किस्मों के लिए, या बड़े फूलों के लिए 25 सेमी या अधिक के लिए बीज लगभग 15 सेमी अलग रखें।
- यदि आप जिस किस्म को रोप रहे हैं वह 1.5 सेमी से अधिक की ऊंचाई तक पहुंच सकती है, तो बीज को कम से कम 30 सेमी अलग रखें। विशाल किस्म को लगभग 60 सेमी की दूरी की आवश्यकता होती है।
- अधिकांश शाखित डंठल किस्मों को लगभग 50 सेमी जगह की आवश्यकता होती है।
3 का भाग 2: सूरजमुखी की देखभाल
चरण 1. युवा सूरजमुखी को रोजाना पानी दें।
सूरजमुखी की पौध को जड़ों को मजबूत करने के लिए भरपूर पानी की जरूरत होती है। युवा अंकुर दिखाई देने तक मिट्टी को नम रखने की कोशिश करें, लेकिन भीगने की नहीं। सामान्य तौर पर, इस प्रक्रिया में 5-10 दिन लगते हैं, मौसम ठंडा होने पर यह अधिक लंबा हो सकता है। एक बार जब युवा अंकुर दिखाई देते हैं, तो जड़ वृद्धि को प्रोत्साहित करने के लिए पौधे से लगभग 7.5 से 10 सेमी की दूरी पर पानी दें।
चरण 2. यदि मिट्टी की स्थिति अच्छी न हो तो सूरजमुखी में खाद डालें।
सूरजमुखी को उर्वरक की आवश्यकता नहीं होती है और बहुत अधिक नाइट्रोजन पौधों को लंबा और देर से फूलने का कारण बन सकता है। यदि मिट्टी की स्थिति अच्छी नहीं है, तो मिट्टी की सतह पर एक कंपास या धीमी गति से निकलने वाली खाद डालें। यह पौधे को ज़्यादा किए बिना मजबूत करने में मदद करेगा।
चरण 3. सूरजमुखी को कीटों से बचाएं।
पौधों को नग्न या सामान्य स्लग से बचाना बहुत महत्वपूर्ण है। आप अपने पौधों के चारों ओर स्लग विकर्षक छिड़क सकते हैं (आप उन्हें बागवानी की दुकानों पर खरीद सकते हैं) या आप स्लग को फंसाने के लिए अपना खुद का बीयर ट्रैप बना सकते हैं।
चरण 4. पीली पत्तियों से सावधान रहें।
यदि पौधे मिट्टी या जलभराव वाली मिट्टी में उगते हैं तो डाउनी फफूंदी एक बड़ी समस्या हो सकती है। आपको किसी भी फंगस के लिए नियमित रूप से पौधे का निरीक्षण करने की आवश्यकता होगी जो पत्तियों के पीलेपन और सिकुड़न का कारण बन सकता है। यदि आप इन लक्षणों को नोटिस करते हैं, तो पौधे को पानी देने के लिए पानी की मात्रा कम करें ताकि मिट्टी सूखी रहे और तुरंत एक कवकनाशी लागू करें। कवक से संक्रमित पौधे शायद ही कभी फूल पैदा करते हैं। इसलिए, रोग के प्रसार को रोकने के लिए संक्रमित पत्तियों से छुटकारा पाना सबसे अच्छा है।
- यदि पत्तियां सामान्य दिखती हैं, लेकिन पीली पीली धारियाँ हैं, तो यह एक जीवाणु संक्रमण का संकेत है। मिट्टी को सूखा रखने से समस्या में मदद मिलेगी और पौधे ठीक हो जाएंगे।
- यदि पत्तियाँ हरी शिराओं के साथ पीली दिखती हैं, तो समस्या खनिज की कमी हो सकती है। समस्या की सही जड़ का पता लगाना मुश्किल है, लेकिन पतला उर्वरक इसे हल कर सकता है।
- ध्यान रखें कि सूरजमुखी आमतौर पर अपने पहले पत्ते तब गिराते हैं जब वे बड़े होने लगते हैं। यदि निचली पत्तियाँ पीली होकर गिर जाएँ तो चिंता न करें। बाकी पत्ते ठीक रहेंगे।
चरण 5. परिपक्व सूरजमुखी के पानी में पानी की मात्रा कम करें।
एक लंबी और मजबूत जड़ विकसित करने के बाद, सूरजमुखी में सूखा प्रतिरोध होता है। नियमित रूप से पानी देने से पौधे उपजाऊ रहेंगे, खासकर जब फूलों की कलियाँ बनने लगी हों। सुनिश्चित करें कि पानी के शेड्यूल के बीच मिट्टी सूख जाती है। पौधों को बहुत अधिक पानी देना बहुत कम पानी देने से ज्यादा खतरनाक है।
फूलों को गीला न करें क्योंकि पानी उन्हें नुकसान पहुंचा सकता है।
चरण 6. तेज हवाओं की आशंका के लिए पौधों के लिए दांव स्थापित करें।
हवा ज्यादातर शाखाओं वाली डंठल की किस्मों और 1 मीटर से अधिक की ऊंचाई तक बढ़ने वाली सभी प्रजातियों को नुकसान पहुंचा सकती है। एक कपड़े या अन्य नरम सामग्री का उपयोग करके सूरजमुखी को एक मजबूत समर्थन से बांधें। बहुत लंबी सूरजमुखी की किस्मों की रक्षा के लिए आपको एक विंडब्रेक स्थापित करने की आवश्यकता हो सकती है।
भाग ३ का ३: कटाई फूल और बीज
चरण 1. सजावटी सूरजमुखी को काट लें, जबकि वे खिल रहे हैं।
इस स्तर पर, पंखुड़ियां केंद्र के लंबवत होती हैं। इस स्तर पर फूलों को काटें ताकि वे फूलदान में यथासंभव लंबे समय तक रह सकें (आमतौर पर 5 दिन, लेकिन कुछ किस्में अधिक समय तक चल सकती हैं)। निम्नलिखित पर ध्यान दें:
- फूलों को सुबह जल्दी या देर दोपहर में काटें।
- एक साफ चाकू या पौधे की कतरनी का प्रयोग करें।
- पानी में डूबी पत्तियों को हटा दें।
- जितनी जल्दी हो सके फूलों के डंठल डालें।
चरण 2. फूलों को सूखने के लिए काट लें।
इस मामले में, फूल के आधे खिलने तक प्रतीक्षा करें और पंखुड़ियां बाहर की ओर झुकी हुई हों। एक बार कट जाने के बाद आप इसे कई तरह से सुखा सकते हैं। सबसे आसान तरीका है कि डंठल को रस्सी से बांधकर एक गर्म, हवादार कमरे में उल्टा लटका दें।
चरण 3. बीजों को पक्षियों और गिलहरियों के हमले से बचाएं।
यदि आप सूरजमुखी के बीजों की कटाई करना चाहते हैं, तो आपको उन्हें अपने आसपास घूमने वाले जानवरों से बचाना होगा। जब फूल मुरझाने लगते हैं और पंखुड़ियां गिर जाती हैं, तो फूलों के सिरों को चीज़क्लोथ या पेपर बैग में लपेट दें।
यदि आप परागण में मदद करने के लिए मधुमक्खियों को अपने बगीचे में आकर्षित कर सकते हैं तो अधिकांश सूरजमुखी की किस्में अधिक बीज पैदा करेंगी।
चरण 4. फूलों के बीज लीजिए।
एक बार जब फूल का केंद्र पीला होने लगे, तो आप फूलों के सिर काट सकते हैं। एक सूखी और ठंडी जगह पर स्टोर करें जब तक कि फूल का केंद्र गहरा भूरा न हो जाए। इस अवस्था में बीज कच्चे या भुने हुए उपभोग के लिए तैयार होते हैं।
बीजों को एक कपड़े की थैली में रखें ताकि हवा का संचार हो सके। यह कवक के विकास को रोकता है।
टिप्स
- यदि आप चाहते हैं कि आपके सूरजमुखी यथासंभव बड़े हों तो रोपाई को छाँटें और कमजोर पौधों को हटा दें।
- सूरजमुखी अधिकांश खरपतवारों को छाया देगा और उनके विकास को रोक देगा। सुनिश्चित करें कि जब युवा पौधे उगने लगें तो रोपण क्षेत्र खरपतवारों से मुक्त हो।
- कई सूरजमुखी के बीज अपने आप गिर जाते हैं और यदि आप सावधान नहीं हैं तो अगले वर्ष कीट बन सकते हैं। सुनिश्चित करें कि आप पौधों की संख्या को नियंत्रित करते हैं और बीज गिरने से पहले किसी भी मुरझाए हुए फूलों को काट देते हैं।
- सामान्य तौर पर, आपको सूरजमुखी की छंटाई करने की आवश्यकता नहीं है। यदि आप एक शाखित-तने वाली किस्म उगा रहे हैं तो बस पत्तियों को बहुत नीचे से काट लें और मुरझाए हुए फूलों के सिर काट लें।
