स्ट्रॉबेरी विटामिन सी, फोलिक एसिड, एंटीऑक्सिडेंट और फाइबर का एक स्वादिष्ट स्रोत हैं। यह फल न सिर्फ खाने में सेहतमंद है, बल्कि दिल की बीमारी के खतरे को भी कम करने में सक्षम है। हालांकि, किसी भी ताजा उपज की तरह, स्ट्रॉबेरी को खपत से पहले अच्छी तरह से साफ करने की आवश्यकता होती है क्योंकि वे साल्मोनेला या ई कोलाई जैसे हानिकारक बैक्टीरिया से दूषित हो सकते हैं। इसके अलावा, स्ट्रॉबेरी भी एक प्रकार का फल है जिसमें सबसे अधिक कीटनाशक होते हैं।
कदम
विधि 1 में से 3: स्ट्रॉबेरी को पानी से धोना
चरण 1. किसी भी खराब या सड़े हुए फल को त्याग दें।
इसे इस्तेमाल करने से पहले तक इसे न धोएं। स्ट्रॉबेरी एक स्पंज की तरह होती है जो पानी को आसानी से सोख लेती है और खराब होने की गति को तेज कर सकती है।
- किसी भी स्ट्रॉबेरी को त्याग दें जो कि खरोंच, गूदेदार, फफूंदीदार या अभी भी कच्ची दिखती है। केवल स्ट्रॉबेरी का प्रयोग करें जो चमकीले लाल रंग के हों और जिनमें घने गूदे हों।
- डंठलों को धोने से पहले उन्हें साफ न करें, क्योंकि स्ट्रॉबेरी आसानी से पानी सोख लेगी।
चरण 2. स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर या बड़े स्लॉटेड कंटेनर में रखें।
इसे कभी भी पानी में न डुबोएं।
- स्ट्रॉबेरी को बहते पानी के नीचे धो लें।
- यह सुनिश्चित करने के लिए कि सभी फल धोए गए हैं, स्ट्रॉबेरी को हाथ से हिलाएं।
चरण 3. अन्यथा, इसे ठंडे पानी के बेसिन में धो लें।
- कुछ स्ट्रॉबेरी लें और उन्हें पानी में डुबोएं।
- स्ट्रॉबेरी को केवल थोड़े समय के लिए कुल्ला करने की आवश्यकता होती है, भिगोने की नहीं।
चरण 4. स्ट्रॉबेरी को सुखा लें।
गीली स्ट्रॉबेरी जल्दी सड़ जाएगी। हालांकि लक्ष्य हवा देना है, स्ट्रॉबेरी पानी को सोख लेगी और स्वाद कम मीठा होगा।
- स्ट्रॉबेरी को एक कोलंडर में थोड़ी देर के लिए छोड़ दें ताकि पानी निकल जाए।
- एक ऊतक के साथ सूखा। सावधान रहें कि फल को नुकसान न पहुंचे।
- या इसे किसी साफ कपड़े पर फैलाएं, फिर धीरे से पोंछकर सुखा लें।
विधि 2 का 3: स्ट्रॉबेरी को सिरका के घोल से साफ करना
चरण 1. एक सिरका समाधान का उपयोग करके स्ट्रॉबेरी को और अच्छी तरह से साफ करें।
यह स्ट्रॉबेरी को फ्रिज में रखने पर बहुत जल्दी सड़ने से भी रोकेगा। बेशक यह स्ट्रॉबेरी का एक बॉक्स खोजने के लिए बेकार है जिसे आपने दो दिन बाद फफूंदी से खरीदा था।
- किसी भी फफूंदी या डेंटेड स्ट्रॉबेरी को त्याग दें।
- फिर से, डंठल को तब तक छोड़ दें जब तक आप स्ट्रॉबेरी का उपयोग करने या खाने के लिए तैयार न हों।
चरण 2. सिरका का घोल तैयार करें।
आपको सफेद सिरका, एक बेसिन या एक बाल्टी की आवश्यकता होगी।
- ठंडे पानी से आधा भरा एक साफ बेसिन या बाल्टी भरें। सुनिश्चित करें कि पानी गर्म न हो।
- तीन कप पानी में एक कप सिरके की दर से सिरका मिलाएं।
- चिकना होने तक हाथ से हिलाएँ।
चरण 3. दो या तीन स्ट्रॉबेरी लें।
आप एक साथ कई फलों को साफ करेंगे। यह कदम सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक फल ठीक से धोया गया हो।
- स्ट्रॉबेरी को सिरके के घोल में लगभग 30 सेकंड के लिए डुबोएं।
- ठंडे पानी से धो लें। आप निश्चित रूप से स्ट्रॉबेरी में किसी भी तरह का सिरका स्वाद नहीं चाहते हैं।
- इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं या एक साफ कपड़े से धीरे से सुखाएं।
विधि ३ का ३: सब्जी और फलों को धोने के साबुन का उपयोग करना
चरण 1. सब्जियों और फलों को प्राकृतिक अवयवों से धोने के लिए एक विशेष घोल तैयार करें।
आप इस तरह के प्राकृतिक सब्जी और फल धोने के उत्पाद इंटरनेट पर या सुपरमार्केट में खरीद सकते हैं।
- ठंडे पानी से आधा भरा एक बेसिन या बाल्टी भरें।
- लगभग 60 ग्राम सब्जी और फल धोने का साबुन डालें, फिर मिलाएँ।
- तब तक हिलाएं जब तक साबुन पूरी तरह से घुल न जाए।
चरण 2. दो या तीन स्ट्रॉबेरी पकड़ो।
यह कदम सुनिश्चित करता है कि प्रत्येक फल अच्छी तरह से धोया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी को घोल में 30 सेकंड के लिए डुबोकर रखें।
- ठंडे बहते पानी से अच्छी तरह धो लें। आप निश्चित रूप से नहीं चाहते कि बाकी साबुन का घोल स्ट्रॉबेरी पर बचे।
- इसे कागज़ के तौलिये से सुखाएं या एक साफ कपड़े से सावधानी से सुखाएं।
टिप्स
- स्ट्रॉबेरी खरीदते समय, एक चमकदार लाल रंग चुनें जो समान रूप से वितरित हो। आपको आकार और आकार के बारे में चिंता करने की ज़रूरत नहीं है। घने मांस के साथ स्ट्रॉबेरी चुनें।
- स्ट्रॉबेरी आसानी से सड़ जाती है। भंडारण का समय भी बहुत कम है। बस उतना ही खरीदो, जितना अगले कुछ दिनों में खाओगे।
- यदि आप स्ट्रॉबेरी को दो दिनों से अधिक समय तक स्टोर करना चाहते हैं तो फ्रीज करें। ट्रिक यह है कि स्ट्रॉबेरी को एक प्लास्टिक क्लिप या एक एयरटाइट कंटेनर में रखा जाए जो फ्रीजर के लिए सुरक्षित हो।
- आपको यह जानने की आवश्यकता है कि दवा नियामक एजेंसियां हानिकारक विषाक्त पदार्थों के अंतर्ग्रहण के जोखिम से बचने के लिए डिटर्जेंट, साबुन, या वाणिज्यिक फल और सब्जी धोने वाले उत्पादों के उपयोग की अनुशंसा नहीं करती हैं।
- स्ट्राबेरी जिन्हें धोया और काटा गया है वे एक या दो दिनों के लिए ताजा रहेंगे यदि एक एयरटाइट कंटेनर में संग्रहीत किया जाता है।
- स्ट्रॉबेरी को धोने के बाद फल के नीचे से एक मजबूत स्ट्रॉ चिपका कर ऊपर की तरफ दबाते हुए डंठल हटा दें।
