ग्रेपफ्रूट एक स्वादिष्ट साइट्रस फल है जिसका अकेले आनंद लिया जा सकता है या विभिन्न प्रकार के सलाद या पेय में उपयोग किया जा सकता है। आप अंगूर को कई तरह से काट सकते हैं, चाहे आप इसे काटना चाहें, इसे विभाजित करना चाहें, या बस इसे विभाजित करना और तुरंत भरने का आनंद लें। अधिक विस्तार से जानना चाहते हैं कि अंगूर कैसे काटें? बस इन चरणों का पालन करें।
कदम
विधि 1 में से 3: अंगूर को विभाजित करें
चरण 1. अंगूर के दोनों सिरों को काट लें।
संतरे को काटने के बोर्ड पर किनारे पर रखें और नारंगी के सिरे पर प्रत्येक बिंदु से लगभग 1/4 इंच (0.6 सेमी) काटने के लिए एक तेज चाकू का उपयोग करें। इससे संतरे को लौंग या आधा में काटना आसान हो जाएगा।
चरण २। संतरे को एक स्टैंड में बदल दें ताकि कटे हुए हिस्सों में से एक आपकी ओर हो।
जब आप बचे हुए अंगूर के छिलके को काटते हैं तो दूसरा सिरा कटिंग बोर्ड से चिपक जाता है।
चरण 3. अंगूर की त्वचा पर कुछ 1/4-इंच (0.6 सेमी) गहरे कट या स्लिट बनाएं।
संतरे के किनारों पर इन स्लाइस को बनाने के लिए चाकू का प्रयोग करें। इससे बाद में अंगूर को छीलना आसान हो जाएगा। हर बार जब आप एक और टुकड़ा बनाने जा रहे हों तो नारंगी को प्रति मोड़ लगभग 1/8 बार घुमाएं। ऐसा तब तक करते रहें जब तक कि आप अंगूर के चारों ओर की त्वचा में कटौती न कर लें।
चरण 4. अंगूर को छीलने के लिए चाकू का प्रयोग करें।
एक बार जब आप छिलके में एक कील बना लेते हैं तो संतरे को छीलना आसान हो जाता है। बस अंगूर के छिलके के साथ एक चाकू चलाएं, त्वचा के प्रत्येक टुकड़े को एक बार में थोड़ा-थोड़ा करके छीलें जब तक कि सारी त्वचा छील न जाए। यदि पूरे संतरे पर छिलका काटने के बाद कोई छिलका शेष है, तो अगले चरण पर जाने से पहले किसी भी शेष सफेद को काट लें।
चरण 5. अंगूर के प्रत्येक टुकड़े को चाकू से काट लें।
एक बार जब आप त्वचा को छील लेते हैं, तो आप प्रत्येक अंगूर की लौंग को काटने के लिए चाकू का उपयोग कर सकते हैं जब तक कि आप उन सभी को लौंग में अलग नहीं कर देते। आप अकेले अंगूर का आनंद ले सकते हैं या इसे फलों के सलाद या अन्य प्रकार के सलाद में जोड़ सकते हैं।
विधि २ का ३: अंगूर को दो भागों में काटना
चरण 1. अंगूर को मोड़ें ताकि वह अपनी तरफ खड़ा हो जाए।
अंगूर के प्रत्येक सिरे के बीच में एक छोटा वृत्त होता है, जो अंगूर के दोनों किनारों पर एक दूसरे के सामने होना चाहिए। अंगूर को कटिंग बोर्ड पर रखें।
चरण 2. अंगूर को दो हिस्सों में काट लें।
नारंगी को ऊपर से नीचे तक आधा काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
चरण 3. संतरे के व्यास के बारे में काट लें।
अंगूर और छिलका के बीच एक गोलाकार क्षेत्र काटने के लिए एक तेज चाकू, या यहां तक कि एक नारंगी चाकू का प्रयोग करें। जब आप हलकों में काट रहे हों, तो चाकू को कट के नीचे ले जाने की कोशिश करें, ताकि आप अंगूर के नीचे तक सभी तरह से काट रहे हों। यह अंगूर को त्वचा से अलग करने में मदद करेगा।
चरण 4. प्रत्येक अंगूर लौंग या आधा काट लें।
प्रत्येक नारंगी का त्रिकोणीय आकार होगा। अंगूर की प्रत्येक लौंग और बीच में पतली त्वचा के बीच के क्षेत्र को काटने के लिए एक पतले चाकू, चम्मच, या बेहतर अभी तक एक नारंगी चम्मच का प्रयोग करें। एक बार जब आप प्रत्येक लौंग को अलग कर लेते हैं, तो आप प्रत्येक को एक कटोरे में स्थानांतरित करने के लिए एक चम्मच का उपयोग कर सकते हैं, या केवल एक चम्मच के साथ सीधे दो हिस्सों से अंगूर खा सकते हैं।
अधिक मिठास के लिए अंगूर के ऊपर थोड़ी चीनी छिड़कें।
विधि 3 में से 3: अंगूर काटना
चरण 1. अंगूर को मोड़ें ताकि वह अपनी तरफ खड़ा हो जाए।
अंगूर के प्रत्येक सिरे के बीच में एक छोटा वृत्त होता है, जो दाएँ और बाएँ अंगूर के दोनों किनारों पर एक-दूसरे का सामना करना चाहिए। अंगूर को कटिंग बोर्ड पर रखना सुनिश्चित करें।
चरण 2. अंगूर को ऊपर से नीचे तक काटने के लिए एक तेज चाकू का प्रयोग करें।
कल्पना कीजिए कि एक अंगूर के "डंडे" दाएं और बाएं दोनों तरफ होते हैं, एक ग्लोब की तरह जो अपने पक्षों पर तब तक फ़्लिप करता है जब तक वह सो नहीं जाता। अब, नारंगी को अक्षांश पर काट लें, अंगूर के प्रत्येक छोर पर "डंडे" या छोटे सर्कल के समानांतर रेखाएं बनाएं। सब कुछ काट लें ताकि आपको पतली स्लाइसें लगभग १/४ इंच (०.६ सेंटीमीटर) मोटी मिलें।
जब आप काम पूरा कर लेंगे, तो आपको अंगूर के आकार के आधार पर लगभग 12 गोलाकार स्लाइस मिलेंगे।
चरण 3. एक और टुकड़ा (वैकल्पिक) काट लें।
यदि आप अंगूर को और काटना चाहते हैं, तो आप प्रत्येक गोलाकार स्लाइस को आधा या चौथाई भाग में काट सकते हैं, ठीक वैसे ही जैसे आप केक को काटते हैं। यदि आप फलों के पेय में अंगूर का उपयोग करना चाहते हैं तो यह विधि उपयुक्त है। यह कट आपके लिए सीधे काटने में भी आसान बनाता है। आप सिर्फ एक अंगूर की कील को आधा में काट सकते हैं और इसे फलों के सलाद के कटोरे या अंगूर के रस के एक बड़े घड़े के किनारे पर गार्निश के रूप में उपयोग कर सकते हैं। या, आप बस प्रत्येक टुकड़े पर त्वचा से मांस को फाड़ सकते हैं और इसे चम्मच या कांटा का उपयोग किए बिना सीधे खा सकते हैं।
टिप्स
- दोस्तों के साथ आनंद लेने के लिए अंगूर तैयार कर रहे हैं? एक अंगूर आमतौर पर दो छोटे सर्विंग्स बनाता है। चेरी से सजाएं।
- आम तौर पर, अंगूर के ऊपर और नीचे सबसे अधिक खट्टे होते हैं, जबकि मध्य ("भूमध्यरेखीय") अक्षांश सबसे मधुर होते हैं।
- पहले अंगूर के एक छोटे टुकड़े को चखकर देख लें कि वह खट्टा है या नहीं। यदि हां, तो थोड़ी चीनी डालें, या थोड़ा नमक भी डालें।
- अंगूर के ऊपरी सिरे में तने का एक भूरा मध्य भाग होता है, लेकिन नीचे का भाग केवल एक खरोज होता है। एक बार टिप काट दिए जाने के बाद, नीचे एक नरम सफेद छेद या स्थान दिखाई देगा जहां आप अपनी उंगली चिपका सकते हैं। इससे आपके लिए अंगूर को पकड़ना आसान हो जाएगा!
- थोड़े अलग स्वाद के लिए, वेनिला एक्सट्रेक्ट की तीन या चार बूंदें मिलाने की कोशिश करें।
- फलों के रस या फलों के रस और त्वचा पर लगे मांस को फेंकने की कोई आवश्यकता नहीं है। * ऊंची दीवारों वाला एक बड़ा प्याला या कटोरा लें। त्वचा से रस निकालने के लिए अपनी उंगलियों का उपयोग करके गुलाबी या गहरे नारंगी भाग को रगड़ें। बीच को भी सूखने तक निचोड़ लें। इस प्राप्त रस को आप चाहें तो पिएं, या इसे फल का एक टुकड़ा दें और साथ में आनंद लें।
- अंगूर का छिलका मोथ डियोडोराइज़र बैग के रूप में उपयोग करने के लिए एक बेहतरीन सामग्री है, इसलिए इसे फेंके नहीं। व्हिस्क ग्रेपफ्रूट को एक प्लास्टिक बैग में 1 टीस्पून पिसी हुई दालचीनी और 1/2 टीस्पून ताजे फल के साथ 1 साबुत छिलका के बराबर छीलें। इस मिश्रण को बेकिंग शीट पर निकाल लें और ओवन में कम (लगभग 170F/77 सेल्सियस) पर सुखा लें। 4 घंटे पर्याप्त होने चाहिए; अगर यह अभी भी नरम है, तो इसे बाद में हवा से सुखाना भी ठीक है। मिश्रण को कम से कम 48 घंटे तक सूखने दें। ढेर सारा सौंफ, एक साबुत दालचीनी स्टिक और एक साबुत लौंग डालें। मिश्रण के एक कप को जिपलॉक प्लास्टिक बैग में रखें और स्वादिष्ट सुगंध को बाहर निकालने के लिए पूरे प्लास्टिक बैग में समान रूप से 24 छेद करें।
चेतावनी
- मेयो क्लिनिक के अनुसार, निम्नलिखित को संभावित रूप से गंभीर बातचीत के लिए जाना जाता है (लिंक देखें):
- अंगूर पाचन तंत्र के अस्तर को भी प्रभावित करता है, संभावित रूप से कुछ एंजाइमों को अवरुद्ध करके कुछ पोषक तत्वों और दवाओं के अवशोषण को मजबूत बनाता है। (यह धारणा कि यह विटामिन सी की बड़ी मात्रा की उपस्थिति के कारण होता है, सही नहीं लगता)।
- कुछ लोगों को चिकित्सकीय कारणों से अंगूर से बचना चाहिए। अधिकांश लोगों पर अंगूर का नकारात्मक प्रभाव नहीं पड़ता है, लेकिन अंगूर और इसका रस संभावित रूप से कुछ दवाओं में हस्तक्षेप कर सकता है। अधिक जानकारी के लिए अपने डॉक्टर से पूछें।
